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造身(銀座 中俣)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • 造身(銀座 中俣)
    hidekazutanahidekazutana
    4.52018/4/12

    のどぐろ厚切りの刺身と薄造り、このコントラストが愉しいね。周囲を囲む鮪、エビ、雲丹も相当にいい素材。のどぐろの刺身の美味しさは、ちょっと他の白身とは違いますね、この独特で、かつ上品な脂は、食べた人を次々に魅せていく力をもっている。

  • 造身(銀座 中俣)
    m_utsubom_utsubo
    4.52017/10/18

    のどぐろ刺身、薄造り鮮魚五点盛り合せ

    対馬ののどぐろ(薄造り・厚切り)、大間のマグロ、淡路島のサバ、余市のボタンエビ。

    左から、ポン酢、醤油、淡路島の藻塩。

    藻塩がのどぐろによく合います。立派なボタン海老の隣にあるお刺身のつまは、大根ではなくネギを使っているところも珍しいですね。

    ボタン海老の頭はいったん下げて、カラっと揚げて持ってきてくれました。

店舗情報

東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリアビル B1
今日不明
0362643229