2018年02月18日

京橋エリアでちょっと一杯！日本酒も進む刺身のおすすめ名店10選！

日本橋と並び江戸時代から経済の中心だった京橋エリアは今でも有名なオフィス街。海も近くおいしいお刺身が食べられるお店がたくさんあります。今回はその中でもおすすめのお店10選を紹介いたします。

旬の魚を食べて舌も心も大喜び！日本酒好きにはたまりません！

"サ嘉ダチ"の刺身盛り合わせ(大)はこのお値段でこれだけ出てくるの？と感動！もちろん何を食べてもハズレがない美味しさです。
オフィス街でもある京橋エリアには、ビジネスマン御用達の寿司屋さんや料理屋さんが豊富。"すず木"はミシュラン1つ星・予約必須の名店。季節ごとの旬の食材をとことんおいしく味あわせてくれます。ぜひ「お任せ」コースで。"銀座中俣"の造身もぜひ食べてみたい。のどぐろ刺身や鮮魚の薄造の盛り合わせは、醤油だけではなくポン酢や藻塩など食材のおいしさを存分にひきだす食べ方を教えてくれます。

photo by m_utsubo

造身

m_utsubo

のどぐろ刺身、薄造り鮮魚五点盛り合せ
対馬ののどぐろ（薄造り・厚切り）、大間のマグロ、淡路島のサバ、余市のボタンエビ。
左から、ポン酢、醤油、淡路島の藻塩。
藻塩がのどぐろによく合います。立派なボタン海老の隣にあるお刺身のつまは、大根ではなくネギを使っているところも珍しいですね。
ボタン海老の頭はいったん下げて、カラっと揚げて持ってきてくれました。

銀座中俣: 東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリアビル B1; 今日不明; 0362643229

photo by masayukiwakui

その日の鯖を使ったメニュー

masayukiwakui

特にこだわりの鯖は、毎日産地の異なる２種類を仕入れ、扱い方を変えるなど様々な食べさせるこだわりよう。
この日は、豊後水道の鯖と松輪の鯖でした。
豊後水道の鯖は、ギュッと身のしまったコリコリの歯ごたえとさっぱりとした脂の味。
松輪の鯖は、上品な脂が染み出してきていて多幸感溢れる味。

鮨大前（すしだいぜん）: 東京都千代田区有楽町2-1; 今日定休日; 0335816641

photo by ddr3rdmix

センマイ刺し

ddr3rdmix

この日は前から行きたかった銀座の焼肉の銘店である
焼肉の東京園にお呼ばれしたので行ってきました。

場所は晴海通りからちょっと入った場所にあって
最近の銀座ではなく昔の銀座の佇まいをきっちりと
守っています。

店内はこのロースター、このロースター大好きです。
昔ながらの焼肉屋さんって感じがたまりません。
価格も銀座とは思えない昔そのままって感じで安っ！

ここは女将さんお1人で、きりもりしているので
無理なお願いとかしてはいけません。
他のお客さんとも譲り合いの精神が必要なので
タイミングを見計らってオーダーします。
まずはドリンクとキムチ、カクテキ、ナムルから。

そしてセンマイ刺し。これはやばい。きてます。

そしてタン塩！
うんまーい！やばいでしょ！やっとご飯のオーダーが来たのでご飯でがっつりといただきます。
お店のルールでタレを焼いたら塩に戻れないので
たらふくタン塩を食べます。10人前いただきました！

次は生でもオッケーなんじゃないのってくらい
新鮮なロースだそうですが仕方なく焼きます。

きたっ！うま〜い！みんなで12人前いただきました。
そしてカルビとハラミは6人前ずつ！

ラストはやっぱりロースお代わりでしょ！（笑）
残り7人前あるとの事だったので全部いただきます。

この日はタン塩10人前、ロース12人前、カルビ6人前、ハラミ6人前、追加ロース7人前の合計41人前！（笑）

よく食べてよく笑いました！超大満足です！
また行きたいお店のひとつです。

http://www.ddr3rdmix.com/article/453155287.html

#焼肉 #中央区 #銀座 #東京園 #刺身 #センマイ刺し