排骨坦々麺(東京担担麺本舗 瀬佐味亭 虎ノ門店)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.1¥1,000東京担担麺本舗 瀬佐味亭 虎ノ門店担々麺排骨担々麺排骨麺排骨温かいガッツリ辛いレビュー一覧(2)pure_meat_bl34.02019/10/11ゴマ感強めで四川屋台@大岡山を彷彿とさせる味でした。newluke04143.02018/3/1動物系の深みのあるスープの風味がしっかりしてそのスープに旨みがしっかり染み込んだ醤油のかえしがよく馴染んでコクのあるスープをつくっています。さらに胡麻の脂感と独特風味が滑らかにさらに香ばしくして味を押し上げてきます。これ坦々麺のスープ?と思うくらい醤油主体の旨みたっぷりのスープです。そして・・・来ました来ました追っかけて来ましたよ、辛味が。但し小波がやがて大波になるような追いかけではなくて優しい辛さが岩清水のようにチョロチョロと伝わってくる程のもので、辛味はこの出来上がった醤油の風味にへのアクセントになっているという感じです。一般的な坦々麺を想像すると辛さでは拍子抜けするような気がします。ラーメンスープとしてはピリ辛の旨みたっぷりのコク深いしても美味しいスープだと思います。そして麺ストレートの細麺。注文してからあっとおう間に提供された意味がわかりました。適度の硬さでコシも感じましす。私の嫌いな麺一本一本噛み砕くような食感もなく、スープにもよう絡み一体感はとても良いと思います。店舗情報東京担担麺本舗 瀬佐味亭 虎ノ門店東京都港区西新橋1丁目9-1アコール新橋1F今日不明新橋 / 虎ノ門 / 霞ケ関 / 国会議事堂前 / 日比谷 / 神谷町 / 桜田門 / 汐留 / 御成門 / 内幸町0335088887
ゴマ感強めで四川屋台@大岡山を彷彿とさせる味でした。