中華そば(中華そば こてつ)の口コミ/評判

レビュー一覧(12)

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  fresh_fig_dz1

  5.02023/5/2

  #中華そば #ラーメン

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  user_37921819

  5.02022/10/19

  定番中華そばに背脂トッピング刻みタマネギのり１枚。

  #ラーメン

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  yang

  3.52022/4/14

  キレのある熱々醤油スープにストレート細麺がよく絡んで旨いのであります。

  替え玉もあるぞっ

  #醤油ラーメン #ラーメン #替え玉

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  levain_the_3rd

  3.02021/2/4

  魚介よりも主張強めの醤油味。序盤、中盤は悪くない。できればよくあるちぢれ麺が良かった。あのサードウェーブ系の麺近年流行ってるのかなぁ。最後には醤油が雑味となって感じられてしまった。ミシュランという看板を背負ってしまった為に余計な期待を抱かせてしまう。そこも悲しいかな、ミシュラン店の宿命か。

  しかしチャーシューが低温調理で美味しいらしい(あげちゃった)

  味付け卵はやはり冷たい。

  次は塩トライしたい。これ系の麺に合うと思う。

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  kaz080

  4.02021/1/21

  なかなか旨い！下北沢もレベルの高いラーメン屋さん増えたな〜

  #ラーメン #中華そば #下北沢 #ランチ #ビブグルマン

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  rmlmr

  4.52020/9/21

  節系の香りと旨味が沁み渡る、和な一杯。

  #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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  29sake_potesara

  3.52020/3/11

  #ラーメン #中華そば

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  29sake_potesara

  4.02020/2/12

  #ラーメン #中華そば

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  tangy_nuts_pd1

  3.02019/12/5

  #ラーメン #中華そば

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  psychoramen

  3.02019/6/1

  #中華そば #醤油ラーメン

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  ramentabete

  3.02018/8/31

  スープをレンゲでそっとすくい上げ先ずは一口味わう。うう・・・旨い。とてもキッパリとした醤油のカエシがあり、風味がとても凛としているところは、頭の中では透明感と変換される。そして二口三口と立て続けにすすり、段々と私もエンジンがかかってくるのですが、ゆったりとした甘みは鶏ガラの旨味と思いを馳せます。鶏ガラベースと思ってたところ、やはり魚介系の下地がしっかりあるのを再認識いたしました。節系と昆布のエキスと思わせながらも、苦味排除の煮干系も忍んでいるかもしれませんね。加えて温度感が素晴らしい！。熱々すぎては香りが飛ぶ。ヌルいのは持ってのほか。醤油感覚が全体的にキープしつつも、熱々なのが食べ応えに通じます。特に気になったのは、スープを飲み干した後に残る、醤油系のほのかな酸味。酸っぱいと言っておらず、酸味を思わせるような醤油の残像。それが、熱々の中にくっきりと足跡を残すから、実に秀逸。これで、６５０円なのだから恐るべし。

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  y_yamauchi

  4.02016/9/24

  動物系の清湯をベースに、節や煮干しの風味がはっきりと出ているスープは、醤油の深い旨みと香りがかなり良い感じ。

  ザクッとした歯応えの細ストレート麺は、啜り心地が軽やかで、しっかりスープを持ち上げてくる。

  低温調理のチャーシューは、噛み応えあり。美味しいけど、もう少し薄くして2枚にして欲しいかな。

  メンマは、小ぶりでコリッとしているけど柔らかめ。これはかなり好みです。

  派手さは無いけど、毎日でも食べたくなる一杯。