文京区で食べられる醤油ラーメンのランキング

#ラーメン

#中華そば #ラーメン 甘みを感じられる素晴らしい一杯🥴

#本郷三丁目 #ラーメン #煮干し #ラーメン好きな人と繋がりたい

#麺 #つけ麺 #本郷三丁目

この日は文京区のラーメン屋へ。 お店の名前は麺屋鈴春。 こちらは新小岩の名店一燈から独立されたお店みたいです。 今回はつけ麺醤油を注文。 店内はまだオープンされて間もないし綺麗で明るいです。 提供されたつけ麺は具材が別皿提供になってます。 麺は綺麗に整えられていい感じのビジュアルです。 つけ汁はコーチン油か煮干し油を選べたのでコーチンで。 麺を食べてみるとかなりがっしりとした歯応えの太麺です。昆布水がかなり効いていて今まで食べた昆布水に浸かってるつけ麺の中では一番濃いかも。　 つけ汁はキリッと醤油が効いてます。 やや濃いかなって感じなので適度に昆布水も加えながら食べるのがいいかな。 チャーシューはしっとりとしていて、鶏、豚ともに美味しかったです。 いろんなラーメンが提供されてるのでまた訪問してみたいお店でした。 #つけ麺 #醤油つけ麺

こちらは昆布水につかった麺。 他店に比べてしっかりとした歯応えの麺。 昆布水が今までで一番濃い味かも。 好みが分かれそうだけど美味しかったかな。 #つけ麺 #醤油つけ麺

久しぶりの訪問。この複雑な味が美味しく感じられるのは歳をとった証拠か。ラーメンというより和食。向かいのTETSUと対照的。価格にびっくりだけど、原材料高騰しても妥協しない誠実さを感じる。

もう定期的に食べないと気が済まないレベル。ごまの酸辣湯ラーメンも食べたいけど、たまに行くとどうしても醤油。

いつぞやの。 まず最初に目につくのがチャーシュー。 かなりの分厚さのあるものが１枚どーんと乗せられてます。 その下にはもやしやネギなどもたっぷりと入ってます。 やや縮れの入った中太麺で ごわっと感のある低加水の麺かな。 食べごたえある歯ごたえもしっかりとした麺でした。 こちらはかなりいい値段なのが玉に瑕かと。 スープはで無化調にこだわったと書かれてたと思うんやけど 醤油の味が前面に出てきてるけど濃いわけじゃなくって するっと飲める味わいです。 背油などから甘み、旨みが出ていい感じなんかな。 #ラーメン #醤油ラーメン

2022年６月５日にオープンした新店。店主は『桜台二郎』の出身で、開業直後から大行列を作る話題店となっている。結論から。これは美味い、美味過ぎる！いやあ、ここまでハイレベルな二郎系を戴いたのは久々だ。麺とスープの味わいに、直系出身ならではの独特の妙味あり。素晴らしい出来映え。また来よう。#ラーメン

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#ラーメン #中華そば

とーっても優しい醤油ラーメン。シンプルなんですけど、全然臭みや癖がなくて食べやすいです。 特筆すべきは二種のチャーシュー！！ 鶏チャーシューはふわっとしていて、やわらかい食感。豚ロースは少々の甘さとコクがあって、単独でいただいてみたいくらい。 #ラーメン #醤油ラーメン #本郷三丁目

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良質の魚の煮物的な香りがする醤油スープ。 無化調なのか、飲んだ後の引きが早く後味爽やかなのでどんどんスープを飲んでしまう。 癖のない中太ストレート麺はスープとセットで食べるタイプで麺自体の主張は少なめ。 やや固めですが、噛むよりスープと一緒に啜るのが合っていると思いました。 ２種類のチャーシュー、煮玉子共に丁寧に下味が付いていてそれぞれ単独で食べても美味しいですし、スープにしっかり浸しても美味しかったです。 #ラーメン #醤油ラーメン

花のれんさんの最高の一品！ 塩も美味しいですが、醤油も忘れちゃいけませぬ🌟 是非大切な人とこの一品あじわってみてください🍭

#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

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#ラーメン

この日はブックマークしていた高評価のラーメン屋へ。 お店の名前は中華蕎麦にし乃。 文京区にある食べログで高評価のお店です。 今回は中華そば肉2エビ2を注文。 こちらはワンタンが2種類ありそれぞれ2個になります。 まずは中華そば。 澄んだ綺麗な色合いのスープです。 油分多めのスープは飲んでみると最初薄いかなと感じたけど脂のまろやかさと魚介だと思うけどその旨味がっつり口の中に広がってごくごくと飲みたくなります。このスープ美味いです。 麺もスルッと喉越しよくスープを持ち上げでくれるしこのラーメンによくあってます。 3枚のチャーシューはレア気味でスープに浸しながら食べていろんなタイミングで食べられました。 さすが高評価のお店でまた来たいなと思わせるラーメンでした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

エビと肉のワンタンは具材が大きいのが嬉しい。 私はエビワンタンのプリプリさが好きでした。 スープに浸してもそのままでも美味しかったな。 #ワンタン

#中華そば #わんたん #本郷三丁目 #雲呑 美味しい物を探すヒントになれればと思ってます。参考になれば幸いです

流行を追わず　奇をてらわず 至って素朴な　ラーメンを 至極真摯に　手間かけ作る •••店内にこんな看板が掲げてあります。 そうなんです。オーソドックスの極致。究極のシンプルさのさらにその奥を感じられる「ラーメン」。 季節モノ、限定モノに走っていた事を大いに反省しました😅ガラ出汁に円やかな醤油スープ。食感も香りも良いストレート麺。ほんま旨いわぁ #ラーメン #醤油ラーメン #東京ラーメン　

#ラーメン #ディナー

間違いない旨さ‼︎

#ラーメン

魚雷@文京区 稲庭中華そば 出されたままに食べれば完全なる和 具材をいれると中華そばに変化する しかもどちらも美味い

この日は文京区でブックマークしていたお店でサクッと晩飯を食べることにしました。 お店の名前は本枯中華そば魚雷。 清湯の醤油ラーメンが美味そうで気になってたお店です。 今回は稲庭中華そば、和え玉を注文。 トッピングが三種選べるというので鳥チャーシュー、バラのり、アスパラをチョイス。 まずは稲庭中華そば。 真ん中に泡だったのが見えるのはサイフォンされたからなのかな？ ふわっと鰹節のいい香りがして美味そうです。 一口飲むとあっさりだけど鰹節がちゃんと効いて美味しいスープです。　 稲庭うどん風の麺はツルツルで啜り心地良好。 このスープによくあってると思います。 途中でトッピングのバラのりなどをスープに入れて味変できるけど私はそのままが好きかな。 鶏チャーシューはしっかりとした味付けで美味かったです。 あっさりとした醤油ラーメンが食べたいならここはいいと思います。 次は豚めしも食べてみたいかな。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

稲庭中華そば@本枯中華そば 魚雷（東京都文京区）先日🎃麺友さんと歩いてたどり着いたのは、信州のカリスマ塚田さん率いるボンドオブハーツの一角であり、我らがかぁみ店長の魚雷😆癒しです🥰で、この日は稲庭中華を🥰稲庭中華そばは秋田の乾麺で、それを魚雷のサイフォン抽出出汁で頂くと😍激美味や🤤 #ラオタシール #ラオタラリー #ラーメン

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サイフォンで作る鰹の風味が際立っているスープ #ラーメン #そば #醤油ラーメン

サイフォンラーメン #ラーメン #そば

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン 鰹節をサイフォンで抽出したスープに鶏油を一回し、さらに鰹？のエスプーマかな？　鰹出汁が全面だけどしっかりラーメン 最初にスープの味を楽しむためにトッピングは別にしているんだと思うけど別皿トッピングは特に際立ったものはないかな 麺は全粒粉ストレート細麺で伸びやすいのか最後は柔めになってしまうのがちょっと残念

2020年９月２日にオープンしたばかりの新店。ご存知の方もいらっしゃるかと思うが、店主は実力店『一燈』の出身。鶏のうま味を全身全霊で表現したスープは、何度レンゲを口元へと運んでも、鶏の風味が明確に知覚できるフルボディの味わい。麺の啜り心地も上々。 トッピングのロースチャーシューが特に印象に残った。#ラーメン

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それぞれの完成度の高さは言うまでもなく、そこに味の染みた卵が加わってさらに満足度の高い一杯に。ほんのり薫香もあり、良いアクセントになっています。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

醤油味玉らーめん🍜麺屋 鈴春 上品な味わいの シンプルな醤油らーめん 鶏油を加えてワンランク上の味わいに🤤 チャーシューは豚肩ロースと鳥チャーシューの2️⃣種類楽しめるのは珍しい 全体的にうまくまとまった🍜 #ラーメン #醤油ラーメン #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #ボリューム満点 #東京 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #百名店 #おやつ #ディナー #ライス #そば #文京区 #本郷三丁目 #本郷三丁目グルメ #本郷三丁目ランチ #本郷三丁目ディナー #本郷三丁目のラーメン #豚肩ロース #麺屋鈴春 #鶏チャーシュー #味玉 #鶏油

ニラもやしのシャキシャキ加減が秀逸！ #ニラそば #ラーメン #醤油ラーメン #江戸川橋

こちらの名物だそう。クセのない醤油ラーメンにニラのクセと食感が○　#ニラそば #ラーメン #醤油ラーメン

ニラうないなぁ… スープもそばも最高にうまい。 街中華頑張ってほしい。 #ラーメン

醤油ラーメン嫌いを克服させてくれる旨さ。このお店は、スープのベースが「烏賊濃厚煮干」か「赤鶏と蛤の淡麗」か選べ。醤油か塩を合わせるスタイル。 #価値ある一皿 #ラーメン #醤油ラーメン #2015年創業 #2010年代創業 https://instagram.com/p/BnNfLZnlcM9/

#ラーメン

あっさりさっぱり。チャーシューは好みではなかったけど、総じて美味しゅうございました。 #ラーメン #ランチ

文京区の大王ラーメンへ。 前からブックマークしてて気になってたお店でした。 こちらのロース大王ラーメンをチョイス。 しばらくたって提供されたのがこちら。 おー、かなりのでかさのロースカツがのせられてます。大王ラーメンってのはとろみのついた野菜たっぷりの餡がのってるかみたいやね。 これが熱々で全然冷めないので食べてると汗だくになります。麺は太麺で適度なもっちり感。 スープはかなり醤油が濃いかな。 ご飯が欲しくなりました。 #ラーメン #醤油ラーメン

#早稲田 #ラーメン #醤油ラーメン #ふと食べたくなり訪問 #醤油ラーメンにアツアツあんかけ #その上にデカいロース排骨がドン#カリカリのもスープ吸ったやつもどう食べてもうまい #こういう合わせメニュー大好き#たっぷりの白菜、タケノコ人参豚肉キクラゲ、うずらも #プリめの太麺は時間経ってものびない#アツアツ過ぎて #おいしい#今日もごちそうさまでした #ランチ

見た目が実に麗しくて、整った中華そばですね♪具はチャーシュー、シナチク、卵、海苔、ネギときわめてシンプルです。スープを最初に啜ったらひたすらに「美味い」の一言しか出なかった。鶏、豚、魚介、野菜から取られたスープですが、お互い主張しておらず調和がとれている。旨みがどっしりとしながらも後味が潔く、飲み干したいスープでした。麺はつるんとした食感で、小麦の味わいを感じることが出来ます。勿論スープとの相性も申し分ない♪そして、主役のチャーシュー。この火入れ具合のビジュアルに心躍りますね♪噛むとしっかりとした味わいが広がり、肉がぎゅーっと詰まっている食感も素敵でした。ただ、ちょっとしょっぱく感じました。たまたまかもしれませんが。スープ・麺・具が一体となって、噂に違わぬバランスの取れたラーメンを楽しむことが出来ました。

シンプルイズベストな醤油ラーメン。 こちら冷やし中華はバリエーション豊富で人気らしい。 #ラーメン#東京

スープですが、これは確かに万人にウケる演出です。ベースは明らかに鶏ガラ感ですが、スッキリしたキレを感じるほどに淡麗な味わい。乾物のエキスもシンプルな割り切りを感じます。煮干主体の甘みではないね。それよりも、きめ細かくまろやかな味わいが、意識を占めます。この麺は、個人的にはいいね〜。個人的には、ギャップが面白かった。まず箸でリフトしてみると、清らかできめ細かい漆喰のような様相。汁を吸い込んでいるのがありありと感じて、食う前からグルテンが、咀嚼時に唾液の分泌で、糖分に変化するくらいのことを予定してしまいます。全体的には、スープも麺も、全体的に明るい味わいがナイス。照明の加減でそう見えているのではなく、本当に蛍光灯のような明るさがあるよ、この味には。そこで、カイワレや三つ葉の薬味は、ステンドグラスのような味の煌めきでしっくり来ます。スープにフレッシュさを移しつつ、麺とは絡んで歯ごたえにアクセントを与える感じ。

長岡ラーメンのような醤油＋生姜の組み合わせが美味しい一杯。MANNISHの姉妹店ということで生姜の良さが全面に出ており、スープは完飲。皮のパリッとした鶏チャーシューもかなりクオリティが高いです。 #ラーメン #醤油ラーメン #生姜ラーメン #生姜醤油ラーメン #チャーシュー麺

#巣鴨 #千石 力湧いてきたぞい

この日は御茶ノ水あたりで晩飯をサクッと食べることに。前から気になってたラーメン屋に訪問してみました。 お店の名前はラーメン大至。 店内に入ると券売機は使用中止になっていて直接注文します。 今回はワンタンメンをチョイス。 提供されたのを見ると 皮の大きなワンタンが3個。海苔、ゆで卵半分、青菜、ナルト。キラキラとスープが綺麗に輝いてます。こりゃ美味そうですな😄 食べてみると縮れの中太麺がもっちりしていて喉越しよく啜れます。 スープはあっさりとしながらも鶏、豚の旨味があってゴクゴクと飲みたくなります。このスープ好きです。 ワンタンは中に細かいレンコンが入ってるみたい。これが良い食感になっていて美味しかった。調子に乗って熱々を食べてしまって火傷しそうになりました。 冬季限定の味噌ラーメンもあるので是非とも食べてみたいところです。 #ワンタン麺 #ラーメン #醤油ラーメン

無化調・純国産・天然素材だそうです。 抽象的だけど、確かに繊細な味がする。鶏よりも醤油が強く感じ。 素敵な内装でラーメン屋さんと思えない…ってお店最近多いんだけど、気配りのある店員さんも好印象なお店。

生で見てもやっぱり綺麗でした。スープは比内地鶏とシャモロックを中心とした鶏の旨味が感じられるスープ。そこに併せる醤油タレは非常にまろやかに優しい味わいだ。所謂キレのある醤油とはまるで対極の優しいやつ。所々に散った焦がしネギが香ばしさと甘みをもたらす。 麺は中細のやや平の加水低めの麺。スープの吸いもよく、プツっとした歯切れが良い。山口や製麺の特注麺とあって美味い。 低温調理のロース肉チャーシューはハーブを使ってローストしているらしく、癖が若干好みが分かれるかも。サイコロ状のバラチャーシューはタレがしっかりと染みていて万人受けしそうな間違いないやつ。

文京区のねむ瑠にて赤鶏と蛤の淡麗チャーシュー麺、そのまま食べられる替え玉をいただきました。 鳥の旨味の効いたスープは優しいけどあと引く美味さでどんどん飲みたくなる。ざく切りの玉ねぎ、三つ葉などがいいアクセントになってます。 適度な食感の麺との相性も良くて瞬殺。 チャーシューも柔らかくてたまりません。 #ラーメン #醤油ラーメン

背脂がコクと旨みを足してくれるだけでなく、ニンニクの香りも纏ってジャンクな旨さを演出している一杯。クセになりそうです。 #ラーメン #醤油ラーメン #背脂醤油らーめん #千駄木

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醤油らぁめん＋鶏チャーシュー🍜らぁめん生姜は文化。 すっかりとした 生姜の風味が特徴的 飲みやすいスープは 呑みすぎた次の日にもってこい😌 麺もスープによく絡み スルスル食べれる🍜 #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #東京 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #ラーメン #そば #豊島区 #巣鴨 #醤油ラーメン #生姜醤油ラーメン #鶏チャーシュー丼 #すっきり

ラーメン大至＠御茶ノ水(東京都文京区)　ワンタントッピング170円 曲者つけ麺にトッピングしました。ワンタンは生姜のコリコリ感が爽快なナイストッピングです。 曲者つけ麺とは、『チンチンに熱した脂で熱々にしたスープの素ラーメンを、冷た〜い玉子出汁にくぐらせて食べていただきます。今までにないスタイルのつけ麺(?)昨年新春に提供し話題沸騰した期間メニュー、2023年2/6〜25までの提供』 #東京都 #文京区 #御茶ノ水 #湯島 #末広町 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #わんたん #ワンタン麺

久々に食った、こってり醤油 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油麺

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こちらは和え玉。 稲庭風ではなく全粒粉の麺になってます。 かかってるタレが美味しいのでそのままでもいいしスープを足しても美味しかった。 #和え玉

本格鰹出汁ラーメン店さんの替玉的存在の和え玉。 出汁と鰹節がかけられていて、そのままでも美味い。 #今日のお昼ごはん #今日のわくわく #自分にご褒美 #元気メシ #私のお気に入り #ラーメン #醤油ラーメン#替玉

肉増し券で肩ロースチャーシュー増しに。 チャーシューだらけになったにも関わらず、飽きるどころか「もうないのか」と思うほど幸せな一杯でした。醤油のコクとキレも自分好みです。 #ラーメン #肉そば #醤油ラーメン

何度食べても、肉肉しいチャーシューとその旨味の溶け出したスープに魅せられてしまいます。 #ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #肉そば