醤油ラーメン(神名備 （かむなび）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(13)
futae#ラーメン #ボリューム #中華料理 #食べログ百名店 #チャーシュー
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user_37921819セレブな価格帯だけど無化調で素材にとことんこだわり抜いたラーメンです。
チャーシューがハンパなくうまい！
#ラーメン
cozy#ラーメン #醤油ラーメン #薬膳 #西日暮里
20年振りぐらいにやってきたけど、
そりゃも忘れてる。
接客褒められるおかみがいるが、私はそんなに質が高いとは思わなかった。
柔目の中細麺はあまり魅力的とは思えないけれど、
油のたっぷり含んだ濃い味の醤油スープは無化調とは思えない力強いスープ。
辛いのではない薬膳スパイスがフックになって何やら惹きつけてクセになる。
多分これが魅力。
迫力のある大判のチャーシューは味的には昔ながらの町中華的なもの。
他の具材ではモヤシがすごい量。
ややもすると二郎的な。
確かにお腹いっぱいになるが価格もリッチに1,320円。ムムム。
sat45_119
醤油ラーメン
#醤油ラーメン #ラーメン
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oyabunいつぞやの。
まず最初に目につくのがチャーシュー。
かなりの分厚さのあるものが１枚どーんと乗せられてます。
その下にはもやしやネギなどもたっぷりと入ってます。
やや縮れの入った中太麺で
ごわっと感のある低加水の麺かな。
食べごたえある歯ごたえもしっかりとした麺でした。
こちらはかなりいい値段なのが玉に瑕かと。
スープはで無化調にこだわったと書かれてたと思うんやけど
醤油の味が前面に出てきてるけど濃いわけじゃなくって
するっと飲める味わいです。
背油などから甘み、旨みが出ていい感じなんかな。
#ラーメン #醤油ラーメン
chokohもう定期的に食べないと気が済まないレベル。ごまの酸辣湯ラーメンも食べたいけど、たまに行くとどうしても醤油。
akoagan久しぶりの訪問。この複雑な味が美味しく感じられるのは歳をとった証拠か。ラーメンというより和食。向かいのTETSUと対照的。価格にびっくりだけど、原材料高騰しても妥協しない誠実さを感じる。
#ラーメン #醤油ラーメン #東京 #西日暮里 #千駄木 #ランチ
接客がすごく丁寧でまた来たい！