田端駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

#ラーメン #二郎系 #富士丸系

昨年オープンした二郎インスパイア系。というよりは富士丸インスパイアと言った方が良いだろうか。 新年明けてすぐにラーメン二郎を依頼されたら食べに行くインフルエンサーさんが行って話題になり、当日14:25で前に25名。最後尾に着いて３分後にはうしろに10人並んだ。あぶなかった… 豚がデカくて厚め２枚。しっとりふっくらしていて私の好みな感じの神豚が降臨。 麺もやや硬めでウェイビーなのも富士丸らしさがあって良いし、それならば、と甘めに仕上げたスープも美味しい。 煮干の人気店、浜松町・いづるのセカンドブランドだけど、店名からしてほん田の関連店か？と思った。 #関東 #濃厚 #ラーメン #二郎インスパイア #富士丸インスパイア

#ラーメン #ニンニク#二郎系#トッピング #コール #アブラマシ #別皿アブラ#ヤサイマシ #西日暮里#クタ#ブタ#ニンニク入れますか

メニューはない。 基本的には電話などで予約をして 予約時に内容と予算など相談するスタイルだ。 店主お任せで、予算に合わせて旬の食材でお出しするとのこと。 綺麗な色と照り、身の姿が美しい。皮は薄めで柔らかい、身はやや厚め 表面をややパリと仕上げてある。ミルフィーユ状態の皮と皮下のゼラチン、身が口の中で溶けていく。 フワッとトロッと柔らかすぎず、これが生蒸ゆえのトロ身なのか、なんとも絶妙だ。 タレは醤油系控えめ。ご飯の炊き加減、熱さともちょうど良い。全体バランスの良い、やさしいながらしっかりした、ボリューム感も感じる。

素材自体のクオリティの高さに、職人のこだわりと丁寧な仕事。必要不可欠な要素が、高密度に凝縮された逸品！ ■プリッとした身は、単に新鮮というだけでなく、お客が食べる時間を逆算して仕込まれるため。一定の太さ以上のものしか扱わないということも重要ではあるのだが。 身が立っており、心地良い弾力。脂は甘く、みずみずしい。ホワッとしすぎず、鰻のアイデンティティがしっかり生きている。 ■甘めのタレと、それに負けないふっくらとした米。お米は炊く前から、その温度に気をわれる。 ■お父さんとお母さんの人柄と誠実さによって演出される誠に有意義な時間が、またオジャマしたいと思わせる。 ■全国から鰻好きな来られて、すごいプレッシャーだとは、お父さんの弁。

白焼きをしない生蒸しで仕上げるこのうな重は、丁寧に骨をピンセットで抜くというとんでもない労力のかかる一品。この鰻の良くない時期に奥三河からすごいの入りました！というこの一尾は、上品な脂とコク、そしてあまりにも力強い味わいがたまらない一品でした！！ #予約困難 #機会があればぜひ訪れてください

アミエビやイカが入った掻き揚げは彩りも良好。褐色のツユ・白めの蕎麦との対比も見事で全体の調和がとれている。「路麺店の天ぷら蕎麦かくあるべし」といった見本品のようなビジュアルだ。

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汁を啜るとカエシ強めな濃口だが 角のないまろやかな風味も秘めている それをしなやかな自家製麺に絡めて愉しむ 具沢山なかき揚げも良いアクセントになった 長く愛され続ける立喰いそばの名店 #jma2023 #そば #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #田端 #かしやま #立食いそば

久しぶりの訪問。この複雑な味が美味しく感じられるのは歳をとった証拠か。ラーメンというより和食。向かいのTETSUと対照的。価格にびっくりだけど、原材料高騰しても妥協しない誠実さを感じる。

もう定期的に食べないと気が済まないレベル。ごまの酸辣湯ラーメンも食べたいけど、たまに行くとどうしても醤油。

いつぞやの。 まず最初に目につくのがチャーシュー。 かなりの分厚さのあるものが１枚どーんと乗せられてます。 その下にはもやしやネギなどもたっぷりと入ってます。 やや縮れの入った中太麺で ごわっと感のある低加水の麺かな。 食べごたえある歯ごたえもしっかりとした麺でした。 こちらはかなりいい値段なのが玉に瑕かと。 スープはで無化調にこだわったと書かれてたと思うんやけど 醤油の味が前面に出てきてるけど濃いわけじゃなくって するっと飲める味わいです。 背油などから甘み、旨みが出ていい感じなんかな。 #ラーメン #醤油ラーメン

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#醤油ラーメン #ラーメン #西日暮里 #東京

ラーメンとしてのクオリティーは高い。 店員は耳が聞こえない方なので細かい注文は木札ですれば大丈夫です。 #西日暮里 #醤油ラーメン #千駄木

いわゆるポテサラのカボチャ版。マヨネーズで和えてありますね。 もう、手作り感も満載！！ １５０円なのにかなり美味しいですよ。 #サラダ #ディナー

ちょうど良い厚み。 柔らかく適度に脂がのっています。 #塩焼き #ディナー #焼肉

センマイ刺しと上ミノ刺しの盛り合わせ。 センマイはキュウリと一緒に和えてあり、味は塩だれ。 上ミノもキュウリと一緒に和えてありますが、こちらは味噌だれですね。 どちらも鮮度が良くクセはありません。 #盛り合わせ #ディナー #刺身 #肉刺し#もつ刺し

ローストビーフというより牛のたたきという感じ。 お肉は甘辛いタレと和えてあり、卵の黄身に絡めて食べると最高に美味い！！ #ユッケ #ロースト #ローストビーフ #ディナー

肉はどこの部位だろうか？ サシが少し入った赤身肉ですね。 酢飯には赤酢を使用。やや酸味が強めかな。 #ディナー #寿司 #にぎり寿司

左上から時計回りに、ガツ芯、ゲタ、内腿、上ハラミ、上ロース、上カルビですね。 上ハラミだけは塩胡椒されていて、他は全部タレで和えてあります。 #盛り合わせ #ディナー #焼肉

#ラーメン#G系

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具は、錦糸玉子、カイワレ、白髪ねぎ、キュウリ。それに、味のベースになる肉味噌！！ これらの具をそばクレープにセットしてクルクル巻いていただきます。 #そば #クレープ

お椀の下には幅の広い板そばが沈んでいますね。 具は、里芋、ごぼう、大根、人参、えのき、刻みねぎ。 甘みをおさえたツユで、鰹だしが利いています。 #そば

栃木県益子町産のそば粉を使用した物。 そばの実の芯に近い部分を挽いているため、色がやや白っぽいです。 これは、お塩で頂いても美味しいですよ。 #そば #せいろそば

具は、エビ、カニ、チャーシュー、ハム、玉子、ねぎと具だくさん！！ チャーハン自体はしっとり系。 お米とお米の間に程良い空間がある為か、口に入れるとホワッとした食感があります。 また、ご飯の炊き加減も硬めで良いですね。 味もチャーシューが良い仕事をしていて、とっても美味しい。 #炒飯 #ランチ

今日は贅沢に五目炒飯大盛り🌈 海老がブリンブリン🦐 ボリュームも半端なく大満足。 #田端 #デカ盛り

2022年６月５日にオープンした新店。店主は『桜台二郎』の出身で、開業直後から大行列を作る話題店となっている。結論から。これは美味い、美味過ぎる！いやあ、ここまでハイレベルな二郎系を戴いたのは久々だ。麺とスープの味わいに、直系出身ならではの独特の妙味あり。素晴らしい出来映え。また来よう。#ラーメン

#ラーメン #東京 #駒込 #田端 #地元の人気店 #ボリューム #行列のできる店 #背脂 #二郎系 #アブラマシ 焦がしネギ、アブタマ

#東京 #駒込 #田端 #地元の人気店 #ラーメン #ボリューム #行列のできる店 #ニンニク入れますか #二郎系 バランスの良くて好きです

左から、上ガツ芯、豚トロ、銘柄鶏モモになります。 これは牛ではなく、豚さんと鶏さんですね。 #塩焼き #盛り合わせ #ディナー #焼肉

#しょうが焼き #ランチ

重量感の塊のような太麺が存分に堪能できる、汁なしの「鑑」のような１杯。丼いっぱいに麺が波打ち横たわるビジュアルは圧巻。一見、「麺とスープだけのシンプルまぜそばか」と思いきや、混ぜると大ぶりの刻みチャーシューが大量に顔を出す仕立てにも、ニンマリさせられる。うま味と辛みが高い次元で共存するスープも、病み付きになりそうな味わい。まるで、人気アトラクションに搭乗しているかのような高揚感が味わえる、至福の１杯だ。#ラーメン

２度目の「油そば」実食。同店の麺メニューはいずれも高水準だが、個人的にはこの油そばが最も好み。波打つ大量の極太麺を豪快に啜る楽しみ、麺とニンニク＆ガーリックチップのコラボが生む芳醇な香り。そのいずれもが他では中々得難い体験だ。美味い、美味過ぎる！#jma2023 #ラーメン

『麺屋ごとう』の後、定点観測している『HERO』で「油そば」を実食(３回目)。波打つ極太麺にピリ辛スープを絡め存分に啜り上げる至福の時間は、何物にも替えがたし。ニンニク＆フライドガーリックが織りなす香味の二重奏も、食欲を無尽蔵に増進させる。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

鴨にはそば粉を塗しています。 南蛮漬けですが、それほど酸っぱくはありません。 また、ねぎには鴨の旨みが染みていて、実に滋味深いです。 #南蛮漬け

いわゆる蕎麦味噌ですね。 蕎麦の実と紫蘇が実に香ばしい。 #焼き味噌

埼玉県久喜産のそば粉を使用した物。 そばの実の皮の部分も挽いている為に色が黒っぽい。 香りが強く、これはおつゆが良く合いますね。 #そば #せいろそば

最初、MTOって何かと思いましたら、混ぜて（M）漬けて（T）美味しい（O）の略称なんだそうです。 ハラミは特製だれの入った真空容器に入れて数分間漬けてから焼きます。 #ディナー #焼肉

どちらも鮮度と下処理は抜群で、臭みやクセは全くありません。 それぞれの食感の違いも楽しめますね。 #ホルモン #ディナー #もつ焼き #焼肉

#アジフライ #ランチ

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お刺身三品の盛り合わせでこのボリューム！しかもカラの軍艦いり！好きなもののせて食べる初恋スタイル！ #刺身 #盛り合わせ

オールスター♡

ニンニク少なめ・野菜アブラ増しに。 序盤は味付きアブラで食べるクタ野菜、そして味が染みつつ歯応えも残った豚肉に感激、その後はワシっとした麺を啜って大満足。卓上のラー油を試そうかと思っていたのですが、その前に完食してしまいました。 #ラーメン #二郎インスパイア

#ラーメン #トッピング #背脂 #ボリューム #二郎系 #西日暮里 #ニンニク入れますか #アブラマシ#くた

#背脂 #ゆで卵 #二郎系 #西日暮里 #ニンニク入れますか#アブラマシ #ヤサイマシ

2021年２月５日、滋賀県野洲市から駒込に移転オープンした注目店。店主は『JET@福島』の出身。注文の品は、カエシのうま味をビシッと効果的に利かせたスープが実に好印象。キレとコクを兼ね備え、鶏の存在感も際立つ構成は、素直に賞賛に値する。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

滋賀県野洲市から移転してきた有名店。 「魚介鶏そば」といっても主役は鶏。鶏をそのまま砕いたかのような濃密な味わいに魚介を加え重層感を演出している。 レベルの高い鶏白湯文化を形成する関西からの刺客に今後も大いに期待。

ラーメン奏(かなで)＠ #駒込 (#東京都 )　魚介鶏そば930円　大阪福島の名店、ラーメン人生ジェット出身のご主人が営むお店。本家譲りの濃密鶏白湯に魚介出汁が重層性を与え、滑らかで奥深い味わいのMIX系ラーメンとなっています。これは美味いですねぇ。滑らかな中太麺、低温調理チャーシュー2枚、穂先メンマ、白髪ネギ、三つ葉。濃厚系ラーメンで完飲したのは久しぶりです。 #ラーメン #鶏そば #鶏白湯ラーメン

どうしても食べたくて連投。スープが複雑な味わいで本当に美味しい。これもラーメンというより中華キュイジーヌ？という感じ。 スープの中にチャーシューがごろごろ埋まっていて見た目より肉肉しい。

久しぶりのごまの酸辣麺。ラーメンを超えたラーメン。てんこ盛りのかいわれと中に隠れたもやし、器の底にゴロゴロ埋まってる肉がどことなく二郎っぽいが、スープは白い粉を一切使わないオンリーワンの旨味。素材を妥協しないから仕方なく値上げしていって、この酸辣麺は税抜1,900円にも達するが、その値段でも納得の味だし逆に信頼できる価格設定。