大阪難波駅の中華そばの人気おすすめランキング(2ページ目)

鶏ガラの動物系に魚介の和出汁でさっぱりと♪ 塩と醤油をブレンドしたタレもバランスはええ具合です ヾ( ´ー｀) 特に醤油中華そば、とは異なる醤油のタレという拘りで　(*^o^*) 油分の使い方もナイスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

映画の後で小腹が空いたので、和たなべ誠麺さんで塩鶏白湯900円をいただきました。濃厚な鶏白湯にシソオイルの風味が爽やか。平打ち縮れ麺によく絡んで旨い。焼豚も美味しい！ #和たなべ誠麺 #千日前 #法善寺横丁

【TORI to TORORO 清麺屋(大阪府大阪市中央区)】 🏠'１７年２月に現店舗へ移転したつけ麺と女将の雑炊等の名物メニューに加えて、 個性的な限定メニューでファンも多いアットホームな雰囲気のお店。 date:20.2.29  🍜鶏そば醤油(並) ¥‬780  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 クリアに抽出された鶏出汁を適度なカドで旨味を引き出すかえしでバランスよく纏めている ‪●麺 《中細　ストレート　多加水》 艶やかな肌としなやかなコシを備えた【麺屋 棣鄂】製の麺を使用 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 脂の仄かな甘みにしっかりと付けられた下味により、しっとりとした口当たりから噛む程に肉本来の旨味が増す ・穂先メンマ シャッキリとした歯切れの良さから優しい味わいが広がる 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 透き通ったキャラメル色をしたスープは、 クリアに伝わる鶏の厚みある旨味が飛び込んだ直後に重たさのないまろやかな鶏油の甘みと風味が包み込み、 食べ進める度に控えめに効かせていたコクのあるかえしのキレが鋭くなって、 鶏推しから醤油に溶け込んでまとまった味わいにシフトして深みが増してきます。 艶やかで啜り心地滑らかな麺は油分を纏って風味がしっかりと入り込み、 プリッとした口当たりから自然と馴染んで麺自体の味わいと風味を重ねていくと同時にスープを吸って鶏と醤油を際立てます。 足すだけでなく余分なものを入れずに麺とスープのバランスを考慮した丁寧な作り込みを感じる鶏そばを頂きましたっ！！  #清麺屋 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺 #鶏そば

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #魚介ラーメン 南海難波横、四天王跡地に今年7月 openした"麺に光を"セカンドブランド店。お昼時は結構繁盛されてますね❣️限定冷し狙いで行くも既に売り切れ⁉️デフォ本店で言う所の'パンク'を。着丼同時に牡蠣と浅利の良き薫りがブワッと来て、2種のレアチャーシューにイクラトッピング、柑橘刻みが良い仕事です💮 本日もご馳走様でした🙏

【TORI to TORORO 清麺屋(大阪府大阪市浪速区)】  🍜スタミナ小次郎 ¥‬890  ●スープ 《醤油 鶏》 ・豆板醤やニンニクの様なパンチを効かせた刺激的なかえしはソフトなキレと旨味を際立てるコクで更に幅を持たせている ・素材の個性を活かしたバランスで抽出した鶏の旨味がかえしや麺にトッピングを包み込んでいく  ‪●麺 《太め 平打ち 縮れ 低加水 麺屋棣鄂製》 ・ワシワシっとした太めで食べ応えのあるコシを備えている ・低加水で噛む程にポキポキとした軽やかな食感から小麦の香りがしっかり映える上にじわじわ寅スープを吸ってより旨味を引き立てる ・ヘビーな縮れ具合や形状によりトッピングやスープはの絡みが抜群に良い  ‪●トッピング‬ ・スタミナ系に欠かせない野菜にもやし・ニラ・キャベツとそれぞれ食感と風味でアクセントを付けている ・酸味と辛味が食欲を掻き立てるキムチ ・肉の旨味を活かしながらしょっぱさで病み付き度を上げた豚バラ肉 ・甘めに味付けられた油の乗った柔らかホルモン  ●寅レポ ‬ 素材を丁寧に活かした繊細な作り込みの中でジャンキーさを取り入れたスープは、 キリッとしたコクと香ばしさが広がるかえしを【清麺屋】の十八番である鶏の旨味を巧みに抽出して厚みを持たせ、 豆板醤やニンニクのパワーをパンチのあるアクセントと共に引き出してくれる。 スープのパワフルさに負けないヘビーに縮れた平打ち太麺は低加水で小麦の風味がダイレクトに飛び込み、 時間と共にスープを纏い吸って麺自体からもパンチと旨味を主張する。 形状から察する通りにリフトさせると柔らかく旨味ギッシリ詰まったほるもんや豚バラに野菜などと掻き込むとこの１杯の醍醐味を食べ進める事に感じられる。 【清麺屋】ならではの繊細さをジャンキーさを表現させたスタミナ系ラーメンを頂きましたっ！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #スタミナ系ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

#大阪 #四ッ橋 #中華そば #大阪ランチ #麺 #醤油ラーメン #ワンタン麺 本日のサラメシ🍜 先月openしたて、巷を騒つかせる新店へ。 名店"八雲(東京)"より独立。 お洒落なお店が軒を連ねる北堀江エリア。 酸味の無い円やかな味の漆黒の醤油スープ❣️ 啜り心地の良い中細ストレート麺、プルップル具沢山のワンタン4ヶ、5mm厚の豚肩ロース、メンマ迄もが秀逸💮 月末の人間ドックのため、全汁は控えようと思っていたが、最早啜りあげが止まらんわ😋 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #ラーメン 特製→鴨、豚チャーシュー増し・味玉入り 鴨魚介スープ＋醤油ダレ 醤油は強すぎず、鴨や魚介のダシがしっかり効いてて美味しかった。

#大阪 #近鉄日本橋 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン #つけ麺 北新地のカツサンド店が店名の如く可能性を追求する為に、'21/10独立開業。 今日からの新作を頂きました。 開店直後先客4人は全てこれ。 店内割烹風の造りで白木カウンター、麺に昆布水をぶっかけるパフォーマンスと共に着丼。 途中でトロロをつけ汁に入れ味変との事。 美味しく完食。なかなか強気の価格設定ですね。 本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #百名店 #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリアスタンプラリー9軒目。 裏難波(千日前)言わずと知れた百名店❣️ 1年振りの訪問、開店15分前先客1組の中待ちへ。 限定麺は無く、こちらのド定番、東大阪高井田風ブラックを。 腰のある自家製中太麺に見た目程酸味は強く無い醤油スープをゴキュゴキュ啜る💮 半熟煮玉子はクーポン券使用、これまた旨い😋 本日もご馳走様でした🙏

【喫茶　シロイヌ(大阪府大阪市中央区)】 ▲喫茶メニューのみでなく本格的な手打麺を打てる店主が 作るラーメンも頂ける’２３年３月に移転開業されたお店 Date. '23.3.24 ⁡ ★牛スジつけ麺(並)　¥800 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 滑りのある肌でつるりとした啜り心地とコシの強さが生む グミッとした歯応えから小麦の甘味伝わる味わいが伝わる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★★濃 牛すじのまろやかな甘味に負けないコクのかえしに魚介を効かせた和風出汁を合わせ厚みのある味わいに纏めている ⁡ ‪□トッピング‬ ・牛すじ しっかりと味が染み込んでプルンとした口当たりから 甘味がしっかり乗った旨味が溢れ出す ・ネギ　・玉ねぎ　・水菜　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 食べ応えのある風味と味わい豊かな自家製手打ち麺に 牛すじの旨味が溶け込んだ甘味を纏っていくつけ汁の それぞれの味わいが共存するバランスが見事な 牛すじつけ麺を頂きましたっ！ ⁡ #喫茶シロイヌ #牛スジつけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

鶏ベースで魚介を合わせたスープはどっちの旨味もいい感じのバランス。カエシも油分も程よい🎶 すべすべ肌の麺はスープと相性良く豚＆鶏チャーシューもウマし❗ ご馳走さまでした～😊

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #鴨そば #貝そば '19/11アメ村にオープンした鴨出汁ラーメン(ヒップホップ)🦆推しのお店。初訪問乍+鯏出汁の醤油清湯soupの「パンク」を頂きました❣️麺は淡路"わず"さんのモチモチ自家製平打ち中太ストレート麺。本日も完食ご馳走様でした🙏次回はレゲイ(味噌)かR&B(魚介鴨)

昨日3軒目は中締めでラーメンを食べようと新しくオープンされた浜堂大阪本店へ。 こちらは香川にあるはまんどが大阪出店されたお店です。 今回は煮干し中華そばを注文。 細麺、平打ち麺が選べたので平打ち麺でお願いしました。 提供されたのを見るとシンプルでさらっと食べられそうなビジュアルです。 まずはスープを飲んでみるといりこの効いたあっさりスープ。あんまり豚などは感じられないです。インパクトは少ないかな。 平打ち麺はプリッとしてなかなか良かった。 チャーシューは薄い目で微妙かな。 こちらは朝ラーを提供されてるので出勤前にサクッと食べるなどできそうでした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

大阪難波の饉ト餫(きんとうん)で、昔ながらのチャーシュー麺に半焼きめしと肉焼売の満腹セットを生ビール🍺とともにいただきました🍜❗(*´ω｀*)更に単品で焼餃子🥟も追加しちゃいました こちらは2020年12月にオープンした町の大衆中華食堂で、5/31からメニューが大幅にリニューアルしました‼️ 皮から手作りの点心🥟や自家製麺の中華そば🍜がリーズナブルにお腹いっぱい味わえます(≧▽≦) 麺は中太ストレートでつるつるシコシコ、スープは鶏がら🐔の旨味たっぷりでやさしくまろやかな醤油味です。 柔らかな豚バラチャーシュー🐷にとろりとした味玉🥚、ネギともやしとメンマで、名前の通り昔ながらの中華そばでした(*´▽｀*) 焼きめしは醤油がコーティングされたしっとり系で香ばしく、肉焼売はむちむちねっとり肉肉しく🐷、焼餃子🥟は小籠包かと思うほど肉汁が弾けてジューシーで、ビール🍺と最高に合ってましたよ( *´艸｀) #中華そば #ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #焼きめし #焼売 #点心

魚介ベースのあっさりとした出汁とされてまして♪ 醤油ダレはスキッとしたキレを感じます (^-^)ノ 背脂で厚み、甘みを感じる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

数量限定なので食べれない日が多かったけど今回はやっと食べれました！！ 秋刀魚のクサミはまったくなくてスッキリ味で凄く美味しかったです！

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン 2/11戎橋グリコ看板直下、東京のあの有名店が大阪初出店❣️ 四の五の言わず、美味いもんは旨い😋 マキシマムこいたまご、コレまた絶品💮 本日もご馳走様でした🙏

豚骨の動物系の出汁に背脂はデフォルトでも多めに入ってます♪ 醤油ダレは増量してましてしっかりした味わいに p(^-^)q コテコテの濃いめの味わいはワシ的そっち系では好みｗ この歳では一番あかんやつ、かもしれません（笑） がっつりと頂けます ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶏と魚介のWスープの出汁とされておりまして♪ 確かにしっかりと出汁感のある味わいは好感持てます！ 塩ダレもバランス良い仕上がりになっておりまして (=^.^=) 老若男女・全年齢対応型の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪 #難波 #なんば #ラーメン #中華そば＃推しグルメ 牛肉ラーメンなので、チャーシューでは無く、牛肉。でも、これが美味いんだよなぁ😋

鶏、豚の動物系に昆布、香味野菜類の出汁とされてまして♪ ブレンドの醤油ダレは優勢なバランスで、しっかりとした コクを感じる軽い酸味が特徴的　(*^o^*) ブラック感の出ている かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#貝だし中華そば #味玉トッピング #中華そば #ラーメン #貝だし #大阪 #日本橋 #大阪グルメ #日本橋グルメ

【らーめん専門　和海　なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🏠エディオンなんば本店9階に'１９年６月に【なんばラーメン一座】にオープンした、 兵庫・尼崎市にある【らーめん専門　和海】が監修されているお店。 date:20.10.20  🍜柚子レモンらーめん　¥950  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚介》 魚介を強めに効かせて鶏と塩ダレでスッキリと纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 低加水で軽やかな食感から香ばしい風味が広がる ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりから素材の旨味引き出す丁寧な味付けにより仄かな甘みの乗った旨味が凝縮されている ・低温調理鶏もも肉 皮の脂の甘みに柔らかいもも肉の旨味が重なる ・低温調理鶏胸肉 スッと歯が通る柔らかさであっさりとした旨味が優しく広がる 《その他》 ・車麩　・水菜　・レモン  ●寅レポ ‬ 品名から『酸っぱい』『酸味勝ち』等のワードが浮かびそうな印象を受けるスープは、 うるめや秋刀魚等から抽出した旨味を落とし込んだオイルの丸みに節・煮干し・昆布で構成された魚介出汁を、 柚子のスキッとした酸味と仄かな甘みとまろやかさが広がる鶏の旨味で厚みを持たせ、 素材のそれぞれの個性を活かす優しいバランスで支えとなっているかえしで纏めています。 低加水ならではのサクッと歯が通る軽やかな食感の麺は、 小麦の香ばしさがと共に柚子と徐々に溶け込んでくるレモンのWの酸味が啜ると同時に鼻から抜けて、 程良く絡んだスープの旨味を噛む程に引き立てて麺の味わいと共に重なり、 途中からレモンを解していくと確かに酸味は強くなるものの、 鶏の旨味と馴染み酸っぱさを取り込んで酸味押しではないまろやかな味わいへと変化して魚介の風味が余韻として現れます。 客層のニーズを見極め開発された店長の人柄と創作意欲がしっかりと伝わる1杯を頂きましたっ！  #らーめん専門和海 #大阪ラーメン #塩ラーメン #和海 #なんばラーメン一座 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

ゴッド↵一口目で昇天しかけた↵ツルツルシコシコの細麺に出汁の旨味がゴッサリ↵時折すだちの爽やかさが口に広がって鼻からヌケてく↵去年よりも出汁、麺ともの確実にパワーアップしてるように思う↵鶏のタタキ↵コレまた美味い

丁寧に作ってるんやなあって思う尾道。 #都島 #大阪市 #ラーメン #醤油ラーメン #尾道ラーメン #城北公園通 #中華そば

大阪難波の饉ト餫(きんとうん)で、昔ながらのチャーシュー麺に半焼きめしと肉焼売の満腹セットを生ビール🍺とともにいただきました🍜❗(*´ω｀*)更に単品で焼餃子🥟も追加しちゃいました こちらは2020年12月にオープンした町の大衆中華食堂で、5/31からメニューが大幅にリニューアルしました‼️ @kintoun1205 皮から手作りの点心🥟や自家製麺の中華そば🍜がリーズナブルにお腹いっぱい味わえます。 肉焼売はむちむちねっとり肉肉しく🐷、ビール🍺と最高に合ってましたよ( *´艸｀) #中華そば #ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #焼売 #点心

#四ツ橋#ラーメン#大阪#醤油ラーメン#チャーシュー#和風出汁#和風出汁ラーメン

#大阪 #大阪難波 #ＪＲ難波 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン 酒飲んだ後の〆に

#つけそば #大阪ランチ #中華そば #限定 #大阪 #つけ麺 #麺 #冷やしラーメン 今朝Twitter見て予定変更し、日本橋オタロードへ。小麦薫る細麺、煮干し立つ醤油soup、ドルチェポルコロース肉も至福の極み💮本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン #日本橋オタロード あの通称ラーメン街道の川越街道沿いの百名店soupmenの姉妹店が春木に続き大阪2号店が日本橋オタロードに進出。 となれば、難波から歩いて向かう。 先ずはデフォ、牡蠣のｱﾋｰｼﾞｮ、レアチャーシュー、海苔やらトッピング❣️ まあ普通に美味いわな⭕️ 大阪ブランド豚チャーシューのpremiumや、辛口もラインナップ。 本日もご馳走様でした🙏