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新宿三丁目駅のつけ麺の人気おすすめランキング

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こちらは新宿三丁目周辺で食べられるつけ麺の人気ランキングページです。
新宿三丁目周辺では383件のつけ麺が見つかりました。
新宿三丁目周辺では、らぁ麺 はやし田の特製醤油らぁめんや五ノ神製作所 の海老つけ麺などが人気のメニューです。
383件のみんなの口コミを参考に、ぜひ食べたいつけ麺を見つけてください!

4.2
特製醤油らぁめん(らぁ麺 はやし田)
ディナー
今日不明
新宿三丁目駅から114m
東京都新宿区新宿3-31-5

レビュー一覧(31)

  • r_mlr
    r_mlr

    鴨の甘みとまろやかな醤油が重なり、とても柔らかなスープが非常に良いです。麺もパッっとした食感が良い上に、スープとよく絡みます。一気に完食、完飲でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

  • cozy
    cozy

    ガツンと醤油らしい塩辛さと香りが立ち、まぁるくバターのようなふんわりコクのある香味油、旨味と甘味を凝縮したような出汁スープ。 間違いなく旨い。 鴨と大山鶏を使っているそうな。 茶褐色の斑点、つまりは全粒粉の入ったしなやかな麺はスルスルと優しく口の中に入っていく。 過度な主張なくスープを活かす柔らかな逸品。 低音調理した豚肩ロース、鶏胸肉、共にしっかり食べ応えあるものの、役割をわきまえている。 穂先メンマや味玉も同様。 このラーメンはどこを食べても旨いけど、つまるところスープだと思う。 しかして、すっごい旨いラーメンだけど、鶏を使ったラーメンだと、同系で、2つ先の高田馬場に「やまぐち」があり、そっちを思い出してしまった。 #ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン

3.9
海老つけ麺(五ノ神製作所 )
ランチ
ディナー
今日11:00~21:00
新宿三丁目駅から405m
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F

レビュー一覧(24)

  • clngu
    clngu

    12:50くらいに到着。 すでに8名ほど並んでいました。 海老の甘みと磯臭さ?があるスープに、ずっしりの麺。 麺の量が普通盛で270gと多かったので3口ほど残してしまいました。

  • ca001
    ca001

    海老の旨味がハンパないです。

  • akihirokatou
    akihirokatou

    海老風味が強い。海老好きは是非^_^濃いめです!

3.8
得製つけ麺(風雲児 (ふううんじ))
ランチ
今日11:00~15:00,17:00~21:00
新宿三丁目駅から869m
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F

レビュー一覧(10)

  • edono_tai55
    edono_tai55

    鶏白湯と魚介のWスープ #つけ麺

  • keijir
    keijir

    向かいの公園まで並ぶ行列店。 魚介系が好きなら一度は行った方がいい😋 #つけ麺 #最高の一品 #クロエモレッツが来たらしい #2007年創業 #2000年代創業

  • saoriiwase
    saoriiwase

    #らーめん #新宿

3.7
つけ麺(風雲児 (ふううんじ))
ディナー
今日11:00~15:00,17:00~21:00
新宿三丁目駅から869m
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F

レビュー一覧(11)

  • user_87932306
    user_87932306

    つけ麺は並盛と大盛が同一価格がうれしいです。麺にイタリアンかと思わせるようなうまみがあり脱帽です。

  • chari_papa
    chari_papa

    見てください!私好みの「ドロドロスープ」ツヤツヤした太麺。混雑するので、長蛇の列に並ぶ勇気が必要ですが、それを差し引いても、いろいろな意味で「お薦め」できるお店です。

  • chubby
    chubby

    代々木の行列店です。店主の三宅さんの接客対応が凄く良く行列は納得。国産の鶏でとったスープに瀬戸内産の煮干などをふんだんに使用したスープはこってりですが、どこか優しい癖になる味でした。 #つけ麺 #魚介つけ麺

3.6
特製つけ麺(らぁ麺 はやし田)
ランチ
今日不明
新宿三丁目駅から114m
東京都新宿区新宿3-31-5

レビュー一覧(4)

  • hiroyukihana
    hiroyukihana

    #つけ麺

  • r_mlr
    r_mlr

    前回ラーメンでスープの美味しさに感激しましたが、つけ麺で一気に啜ることでさらに香りと味が広がりました。のどぐろそばも気になります…。 #つけ麺

  • zero
    zero

    キレイな店内!心地よい接客! 美味し! #つけ麺 #ラーメン

3.6
冷し味噌やさい(蒙古タンメン中本 新宿店 (もうこたんめんなかもと))
ランチ
ディナー
今日11:00~00:00
新宿三丁目駅から817m
東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビル B1F

レビュー一覧(3)

  • m_utsubo
    m_utsubo

    券売機に10段階の辛さが表示されていたので、わかりやすいです。辛さ10の冷やし味噌ラーメンが、野菜がたっぷり入っているため、辛さ9に。 キャベツ、もやし、玉ねぎ、筍など、具だくさん。味噌スープと中本特製唐辛子が良くマッチしています。 もっちりした中太麺を、激辛スープをたっぷり絡めていただきます。 野菜たっぷりで美味しくいただけました。

  • yamma
    yamma

    今回は、北極玉子もトッピング。野菜たっぷりのつけ汁は超熱々(^_^) そこにがっちり冷えた麺を投入し、旨辛のスープを絡めて食べる。野菜と炭水化物で、バランス良いはず…w #つけ麺 #蒙古タンメン中本 #ヒヤミ

  • melancholic_boy
    melancholic_boy

    野菜入ることで甘みすら感じられる。 うまーい #つけ麺 #麺 #ラーメン #旨辛 #ランチ #激辛 #辛いもん #辛旨 #大辛 #辛さより旨味が勝つ #大蒜 #蒙古タンメン中本 #中本 #トウガラシスープ #冷や味 #新宿

3.6
海老トマトつけ麺(五ノ神製作所 )
今日11:00~21:00
新宿三丁目駅から405m
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F

レビュー一覧(12)

  • kizaitaku
    kizaitaku

    海老ベースのスープにトマトとバジルを加えた洋風つけめん。 匂いを嗅いだ瞬間から、海老の旨みが伝わってきます。 海老とトマトというさっぱり系の材料にも関わらずその味は濃厚。太めの麺にスープがたっぷり絡みます。

  • user_70541370
    user_70541370

    具材全部乗せです! カロリーとか気にしないでぺろりしました! 濃厚で美味しい!

  • user_79654432
    user_79654432

    食べた瞬間、蟹味噌ならぬ海老味噌が口中に広がります❣️ そこにバーベキュートマト(焼きトマト)がベストマッチ。 濃厚➕さっぱりを同時に味わうのは癖になります😋 そして香ばしいんですよ、本当に。

3.4
つけ麺ロッソ(ajito ism shinjuku base)
ランチ
今日不明
新宿三丁目駅から744m
東京都新宿区西新宿7-9-13 大黒屋15ビル1階

レビュー一覧(2)

  • akabaiku_tomozo
    akabaiku_tomozo

    つけ麺ロッソ戴きました。 麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた菅野製麵所製で、デュラム粉でも配合されている様なモチモチな食感が喉元を駆け抜ける喉ごしが十分楽しめるパスタチックな麺です(麺量:茹で前175g位で腹6.5分目といったところで、少々物足りないです)。 つけ汁は辛味の無い酸味とオイリー感と粘度が微アリな背脂が効いているトマト味で、野菜の甘味とトマトの酸味に背脂の甘味と旨味がシンクロした一風変わった洋風なつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、巻き巻きバラ叉焼を無理なく解いた短冊チック4・5本と微塵玉葱と青葱つけ汁に入れられ、ベビーリーフとフライドオニオンと微塵トマトと粉チーズとバジルソースとブラックペッパーが麺の上に綺麗に配色されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、辛くない野菜の甘味とトマトの酸味や粉チーズが絡みついた赤いつけ汁の汁跳ねに注意しながらジュル・ジュルジュルっと美味しく啜れました。 スープ割は残念ながら提供されておらず卓上のお冷を自分好みに調整し、プラスチック製の黒い蓮華でフライドオニオンや微塵玉葱を掬いながら冷水で固まった背脂を避けながら戴けました。 お店は6年前に伺った大井町で戴いた「ajitoのつけ麺」よりインパクトは薄く、麺量も少なくスープ割も無く何か商業化ベースになってしまった感じが無念でしたが、明日から2日間オープンセールでピザソバとつけ麺ロッソがワンコインで提供されます。 ワンコインセールの告知はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9310957.html

  • hideyuki_asaka
    hideyuki_asaka

    大井町の小さなスナックの間借り営業から始まったお店は12年ほど経ち、今年4月に激戦区、新宿小滝橋通りに2店舗目を出店。ラーメン好きの中ではかなり話題になる。 おなじみのつけ麺ロッソは大根、玉ねぎ、人参など野菜のとろみを活かしたつけ汁でベジポタと呼ばれるジャンルの言わば走り的存在であると思う。 そこにさらにトマトを濃くし、バジルとチーズで風味を調えた洋風つけ麺。 モチリとした麺に濃厚なトロみのあるスープはやはり合います。女子人気も高く、この日ふ半分くらいの席が女性でした。 #つけ麺 #元祖ベジポタ

3.4
特製つけ麺(百日紅 (さるすべり))
今日11:00~23:00
新宿三丁目駅から37m
東京都新宿区新宿3-4-8 新宿三和東洋ビルヂングセゾンプラザ B2

レビュー一覧(3)

  • naonao_
    naonao_

    新宿三丁目駅から直通で行けるラーメン屋さん(*^-^*)煮干し系のラーメンなんだけど意外とあっさりしていて麺がモチモチ。つけ麺っていうと酸っぱいイメージですがここのはあまり酸っぱくなくていい感じ(๑´ㅂ`๑) #つけ麺

  • show_a
    show_a

    #つけ麺

  • omamets
    omamets

    濃厚で美味しかった!味玉追加してます。 #つけ麺 #ディナー

3.4
ざるラーメン(らあめん 満来 (まんらい))
ランチ
今日11:00~23:00
新宿三丁目駅から676m
東京都新宿区西新宿1-4-10

レビュー一覧(4)

  • goozoo
    goozoo

    ざるらーめんの王道。酸味の効いたスープと柔らかい焼豚がよい。

  • chubby
    chubby

    普通だけど、くどくなく、クセになるざんらあめんです。 #つけ麺 #ラーメン #醤油つけ麺

  • edono_tai55
    edono_tai55

    ざるラーメン 麺が半端ない量 #つけ麺

3.4
チャーシューざるらあめん(らぁめん ほりうち )
今日11:00~21:00
新宿三丁目駅から640m
東京都新宿区西新宿1-4-7 高野ビル1F

レビュー一覧(6)

  • user_96456315
    user_96456315

    満来に比べると、お肉が少し少ないですが「充分なボリューム」。そして食べやすいように切り分けてくれています。酸味のあるさっぱりとしたスープ。そして満足の出来るチャーシューの量。

  • yose_san
    yose_san

    ピロピロ麺❗️肉だらけ❗️鶏ガラ豚骨アッサリ醤油味❗️旨い❗️ (°▽°)#ラーメン #ざるらあめん

  • chubby
    chubby

    #チャーシューざるらぁめん #チャーざる #つけ麺 #つけめん #麺

3.4
激辛味噌つけ麺(Miso Noodle Spot 角栄 (KAKU-A))
ランチ
今日定休日
新宿三丁目駅から638m
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7 ドルミ御苑 1F

レビュー一覧(2)

  • luckrun
    luckrun

    工夫の多い店なので期待したが、単純にひたすら唐辛子の辛みのみ。 この店はラーメンがいいですね

  • takesix
    takesix

    嗚呼あああああゝ、背脂とニンニクがゴリゴリに効いた味噌つけ麺とか、うううううめぇぇぇぇぇ‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎ (3時間後) いやいや、マジニンニク臭… ちょ、マジ肥るよね。 ヤバいヤバいヤバい…

3.3
塩つけ麺(焼きあご塩らー麺 たかはし )
ランチ
今日不明
新宿三丁目駅から626m
東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F

レビュー一覧(6)

  • coltsaa
    coltsaa

    つけ麺は淡麗で和風出汁、煮干の香りが強い。 麺は素麺を彷彿させる細麺で加水率高いが噛みごたえのある麺。 チャーシューは麺側の器にレアの刻みチャーシュー、つけ汁の中にはゴロッとしたチャーシューが沈んでいて嬉しくなる。 ネギ、メンマもバランスよく中盛りの麺量でも飽きずに完食できる。 今回スープ割り無し。 ごちそうさまでした。

  • ramentabete
    ramentabete

    焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 塩つけ麺+ハイボール 人手省くシステムに慣れ必要? 焼きあごらしいさらっと甘味ある煮干感 加水高めの細麺絡める!昆布水投入で味変化 旨し!なので詠います! 行列に 厳しい残暑 ハイボール シュワッ一杯 ズボボと一杯 ご馳走様でした! #つけ麺 #ラーメン #西武新宿 #焼きあご #焼きあご塩らー麺たかはし #塩つけ麺

  • maako0512
    maako0512

    また食べに行ってしまいました、、 美味! #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺

3.3
つけ麵(はやし田)
ランチ
今日不明
新宿三丁目駅から105m
東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1F

レビュー一覧(5)

  • akabaiku_tomozo
    akabaiku_tomozo

    つけ麺戴きました。 麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある菅野製麵所製で、ツルっとした麺肌が気持ちよく喉元を流れていく喉ごしが非常に優しい和風つけ麺には非常に合う好みのタイプの平打麺です(麺量:茹で前250g位で腹8.5分目といったところです)。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな鴨と大山鶏を合わせた淡麗清湯醤油味で、丸鶏の旨味と鴨の風味が絶妙に合わさったところに表面を覆う鶏油がワンポイントで効いているこれぞ「日本風(ジャパニーズ)つけ麺」っといったつけ汁に仕上がっています。 具は穂先メンマ1本と切り落とし豚肩ロース叉焼5・6個と香り高い青葱がつけ汁に入れられ、レア感が残る鶏ムネ肉と豚肩ロース肉の低温調理された叉焼が1枚づつ麺の上に添えられています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、シャバ系つけ汁が平打の麺の間に絡まりスルスルっと美味しく気持ちよく啜れました。 卓上には自信の表しか味変アイテム(胡椒など)は一切なく、緑色した「柚子胡椒」や柑橘系のお酢なんて置いてあるともっと楽しめたかもです。 スープ割はブーメラン方式にカウンター内の電気ポットから鴨出汁スープ?が注がれ、陶器製の白い蓮華で香り高い青葱を探しながらとても美味しく戴きました。 店内は以前伺った玉五郎時代から白木のカウンターに変わり和風感が出て外国人観光客にも受けそうな設計です。 麺やスープ等の説明はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9001798.html

  • shobu_518
    shobu_518

    鶏の出汁がめちゃくちゃ美味い! 麺もコシがあり絶妙で、なんと言っても卵がすごく美味しい〜!

  • ponyo
    ponyo

    #ラーメン #つけ麺

3.3
チャーざる(らあめん 満来 (まんらい))
今日11:00~23:00
新宿三丁目駅から676m
東京都新宿区西新宿1-4-10

レビュー一覧(7)

  • user_70541370
    user_70541370

    B級グルメ達人がおすすめする一押しのラーメン屋さんです。 インパクトのあるチャーシューがどどんと乗ってて、ボリュームいっぱい☆

  • user_96456315
    user_96456315

    肉がどど~~ん!!」です。最初、1300円ってどないなん!?と思っていましたが、これだけ肉があると、今のラーメン価格を考えると納得感があります。さっぱりとしたつけ汁」に「柔らかいホロホロとした肉」は、美味しいなぁ~と感じますので、とくに春から夏にかけて良さそう♪

3.3
海老みそ肉と玉子入りつけ麺(五ノ神製作所 )
今日11:00~21:00
新宿三丁目駅から405m
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F

レビュー一覧(3)

  • kubotasaki
    kubotasaki

    海老みその濃厚なスープがとても美味しいです! ドロッとスープが麺によく絡みます。 スープは1回お代わりできるので気にせず食べ進められます!

  • whaletail
    whaletail

    久々にきたもんだから舞い上がって海老味噌肉玉子でさらに大盛りに! 旨いけど、大盛りって700gもあるのね。く、苦しい… #つけ麺 #エビつけ麺 #味噌つけ麺 #肉つけ麺

  • whaletail
    whaletail

    濃厚海老味噌がぐわわ〜んとやってくる。たまりません!旨し!でも全部入だと並でも苦しいかも…。 #つけ麺 #エビつけ麺

3.3
魚介豚骨つけ麺(麺匠 竹虎 (めんしょう たけとら))
ランチ
今日11:00~09:00
新宿三丁目駅から593m
東京都新宿区歌舞伎町2-36-3 新宿アシベ会館

レビュー一覧(4)

  • user_65967102
    user_65967102

    *お店の名前:麺匠 竹虎 (めんしょう たけとら)新宿店 *メニュー名:魚介豚骨つけ麺 *評価:4 *コメント:個室でラーメンを食べることができ、雰囲気はよかったです。ラーメンはたまごがついていてよかったです。 *住所:東京都新宿区歌舞伎町1-27-5 中台ビル1F *電話番号:03-5155-5589 *メニュー価格:820円

  • ruko
    ruko

    何がいいって朝8時でもお店がオープンしているところ!麺は好みの太麺でもちもち美味でした!

  • gaga
    gaga

    つけ麺の王道ですね!上手い! #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

3.3
納豆ざるらぁめん(らぁめん ほりうち )
今日11:00~21:00
新宿三丁目駅から640m
東京都新宿区西新宿1-4-7 高野ビル1F

レビュー一覧(6)

  • shinya_55
    shinya_55

    朝だけどお腹空いてる。。暑いからツルッとしたの。この時間食べれるのは有難い。#ラーメン #つけ麺 #納豆 #朝ラー

  • chubby
    chubby

    #納豆 #ラーメン #納豆ざるらぁめん #つけ麺 #つけめん #麺 #納豆つけ麺

  • kazudry
    kazudry

    #ラーメン

3.3
特製つけめん(風雲児 (ふううんじ))
ランチ
ディナー
今日11:00~15:00,17:00~21:00
新宿三丁目駅から869m
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F

レビュー一覧(3)

  • namiheiogu
    namiheiogu

    美味い。麺もこだわっているようで、(自分の好きな)小麦感の味がしたり、コシもあります。麺だけで美味しいというやつです。つけ汁は魚介系でかなり濃厚。味は王道で、麺も含めて丁寧で細かい味作りをしているように感じました。うん、美味いです。しかし、半分ほど食べていくと、つけ汁もどんどん濃く感じ、濃い目が好きな自分でもしょっぱく感じちゃいました^^;

  • motoyo
    motoyo

    #つけ麺

3.3
海老肉つけ麺(五ノ神製作所 )
ディナー
今日11:00~21:00
新宿三丁目駅から405m
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F

レビュー一覧(3)

  • oyabun
    oyabun

    新宿で帰りに訪問。 ちょいわかりにくいところにありました。 こちらは海老のつけ麺がメインみたい。 コシのある麺にとろとろの海老の風味満載のつけ汁。豚、鶏チャーシューがたっぷりとつけ汁に入ってました。 つけ汁がぬるかったのでもうちょっと熱い方がいいかな。 #ラーメン #つけ麺

  • keisukesun
    keisukesun

    濃厚な海老のスープが麺によく絡む。割りスープもあり最後まで美味しく食べれました。

  • whaletail
    whaletail

    味噌でもトマトでもなくシンプルに海老つけ麺。でも肉つきw 味噌じゃなくても充分濃厚。旨ーい! #つけ麺 #海老つけ麺

3.3
味玉鶏白湯つけ麺(麺屋 翔 本店)
今日不明
新宿三丁目駅から985m
東京都新宿区西新宿7-22-34

レビュー一覧(2)

  • m_utsubo
    m_utsubo

    太麺にガッツリ絡む、濃厚鶏ポタージュがたまりませんね~。 真ん中に浮いた揚げニンニクが、程よいアクセントになっています。黄身が少し流れ出す、程よい仕上がりの味玉です。 麺の上には、綺麗なピンク色のレアチャーシュー。 つけ汁の中にも、ダイス状のチャーシューが入っています。幅広のメンマ。

  • jocchan
    jocchan

    #東京 #和食 #肉 #ディナー #麺 #新宿区 #チャーシュー #チキン #つけ麺 #鶏白湯

3.2
つけ麺(つけ麺屋 やすべえ 新宿店 )
今日11:00~03:00
新宿三丁目駅から759m
東京都渋谷区代々木2-11-19 ハヤカワビル 1F

レビュー一覧(3)

  • mktnb
    mktnb

    こだわりの太麺がつるつるののどごしでスープとよく絡んでおいしい。スープはサラサラ系。トッピングを追加で注文しても1000円程度なのでお得‼︎

  • saripiyo
    saripiyo

    麺に鰹節の粉をまぶし、スープには玉ねぎを沢山入れて食べるのが好き♡ 今日は途中でお酢を入れたりブラックペッパー入れたりしました。 もちろんスープ割りは鉄板!スープも最後までいただきました!ご馳走様でした(๑´ㅂ`๑) #つけ麺 #やすべぇ #ラーメン #つけ麺専門店 #つけ麺屋やすべえ

  • show_a
    show_a

    歳をとると濃厚なやつよりさっぱり系が美味く感じるよ。#つけ麺 #ラーメン

3.2
つけ麺 天日塩味(小麦と肉 桃の木 )
今日11:00~15:00,17:00~20:00
新宿三丁目駅から620m
東京都新宿区新宿1-32-4 エヌエスビル1F

レビュー一覧(5)

  • makoto1
    makoto1

    つけだれは豚テールにゲンコツ、モミジ、煮干し、宗田節を使用。塩だれには自然海塩を使用。あっさりとしています。 麺はカネジン食品製の平打ち縮れ麺。 適度なコシとのど越し。 具は白髪葱、油揚げ、豚バラ肉たっぷり。そして柚子。 麺の量が300gと多いのですが、するするっと食べられますね。ちなみにどうしても多いという客のために、麺の量を300g 250g 200g 150g より選択可で、麺を半分まで減らすと玉子をサービスしてくれます。

  • ramentabete
    ramentabete

    小麦と肉 桃の木@新宿御苑前 天日塩味 せたが屋グループから独立 やっさしい天日塩味のつけだれに 平打ち太麺の風味がナイス そば湯割も温かくほっこりさせる 旨し!なので詠います! 桃蕾 寒さに震え 春遠し 一足早く つけ麺開花 ご馳走様でした! #小麦と肉桃の木 #天日塩味 #つけ麺 #新宿御苑 #新宿区 #メトロ丸ノ内線 #うまし

  • akabaiku_tomozo
    akabaiku_tomozo

    天日塩味戴きました。 麺は平打極太ウェーブのエッジに尖りがあるパスタのフィットチーネや名古屋のきしめんを薄くした感じの幅広ピロピロ麺で、喉ごしも気持ちよく流れて行きますが啜った時のビロビロ感が口内を楽しませてくれる面白い食感が何とも言えない変わった多加水麺です(麺量:茹で前300gで腹一杯で少なめもできるそうです)。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな鰹出汁でしょうか?がベースになっている塩味で、具の豚バラ肉からとろけ出した豚の甘味と旨味が加わり自然な和風な優しい尖りの無い塩味に仕上がっています。 具はメンマは無く、サッと湯通しされた豚バラ肉10枚位(100g)とザックリ縦切された油揚げ8本位と多めの白髪葱と配膳直前に皮剥きされた柚子皮がつけ汁の表面を支配しています。 これらの幅広麺・麺量・つけ汁・具を揃えると、埼玉の南西北部と東京の多摩北部で戴ける「肉汁うどん」を思い出してしまいました。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、白髪葱や油揚げと共につけ汁を持ち上げピロピロ麺の表面に絡みビロ・ビロビロっと美味しく啜れました。 途中、卓上の白胡麻が沢山入った一味辛子をひと振り落としてみると、胡麻の風味が加わりお箸が進みました。 スープ割は何故か「そば湯」がありましたがブーメラン方式に塩ダレスープを注いでもらい、プラスティック製の赤茶色した蓮華で白胡麻や白髪葱を掬いながら美味しく戴けました。 お店は以前の桃の木の二代目店長さんが「せたがや」グループから独立して復活させた形で、TVでも話題になったヨーグルトを使用した「つけ麺ブルガリア」も揃えたつけ麺専門店として営業されています(お昼営業の後はカフェとしてアイドルタイム営業)。 肉汁はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9277588.html

3.2
海老トマト 肉と玉子入りつけ麺(五ノ神製作所 )
今日11:00~21:00
新宿三丁目駅から405m
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F

レビュー一覧(2)

  • kubotasaki
    kubotasaki

    麺少なめで、チーズトッピング。 少なめにするとトッピングが3種類くらいから選べるらしいです。(何があったかは忘れました。。) トマトにはオススメのチーズで。 バジルペーストの乗った麺をスープにつけると、完全にイタリアンな味わい! 海老とトマトなので、アメリケーヌソースのパスタを食べてるような感じでした。

  • whaletail
    whaletail

    前回から空いたけど、五ノ神製作所で今回はトマトつけ麺。つけだれはトマトのおかげで濃厚海老スープがさっぱり目に。そしてバジルやっぱりスゲーよい!並盛りだけど、肉入たらすんごいボリュームでした! #エビつけ麺 #つけ麺 #トマトつけ麺

3.2
つけ麺(博多天神 新宿西口店 (はかたてんじん))
ランチ
今日11:00~03:00
新宿三丁目駅から787m
東京都新宿区西新宿7-15-16 井西ビル 1F

レビュー一覧(1)

  • akabaiku_tomozo
    akabaiku_tomozo

    つけ麺戴きました。 麺は角極細ストレートのエッジに尖りがある博多天神グループ全店で使用している自家製麵で、ラーメンと同じ低加水の極細麺がパツパツした食感と啜り心地を軽やかにして楽しめる麺です(麺量:茹で前125g位で腹6分目といったところですが、配膳と同時にサービスされる同量の替玉で腹8分目まで膨らみます)。 つけ汁は酸味と辛味と粘度の無いオイリー感微アリな黒いマー油らしきものが表面を覆う白濁豚骨味で、只の豚骨と違いマー油らしきものが全体にパンチを効かせているとても風味豊かなつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ3本とパサパサ赤身肉のモモ叉焼1枚とキクラゲが麺の上に適当に並べられ、万能葱がつけ汁に散らされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極細麺を表面を覆う黒いマー油らしきものが麺肌を黒色に染め上げズル・ズルズルっとテンポよく啜れました。 途中、卓上のおろし大蒜と紅生姜と胡麻を投入すると大蒜のパンチと紅生姜の酸味が加わり、ミニ博多ラーメン風に麺を啜ってしまいました。 スープ割はブーメラン方式に白濁豚骨スープが注がれ、プラスティック製の白い蓮華で胡麻を掬いながら美味しく戴きました。 この時期は期間限定で提供されている「冷し中華」を戴いていますが、3日前に渋谷南口店で戴いたので新宿西口店では「つけ麺」を戴きましたが、何といっても450円という素晴らしいコストパフォーマンスがとてもいいですね!しかも、替え玉付き。 冷し中華はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9347443.html