特製醤油らぁめん(らぁ麺 はやし田)の口コミ/評判
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レビュー一覧(40)
- 5.02023/7/8best_basil_gs0
- 5.02020/3/23oishii_yk
スープが抜群に美味しくてこれはリピート確定です。
麺もメンマも美味しかったです。
今度はのどぐろもまぜそばも食べてみたい。
#麺 #ラーメン #醤油ラーメン #新宿
- 5.02019/12/23rich_plum_lt1
淡麗系のどタイプラーメン!!醤油のスッキリ感がすごくて、スープがめちゃくちゃ美味しい!穂先メンマも柔らかいし、2種類のチャーシューも美味しい!味玉なんて見事な半熟度合い!👏
#新宿ラーメン #ラーメン #新宿 #新宿ランチ #醤油ラーメン 淡麗系ラーメンなら#今年一番
- 4.52019/7/23kangyibohe
鴨と大山鶏で取った飴色で透き通った、醤油味のスープは、一口啜るとコクや旨みがガッンと来る。こしのあるストレート細麺が良く合う。
#ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン
- 4.52019/6/29
★特製醤油らぁ麺(1,000円)
トッピングは豚チャーシュー1.5枚分、鶏チャーシュー2枚、味玉、穂先メンマ、ネギと至ってシンプル。
鴨と大山どりの丸鶏を使用したというスープ。一口飲むと…鶏の旨味が口いっぱいに広がります。魚介を前面に出さず鶏の美味しさをストレートに表現したスープ。かえしは強め、オイリーですが全くの許容レベルです。
好きだなぁ、この味(^O^)
麺は菅野製麺所の全粒粉丸細麺。プスっとした噛み応えがあり、スープがたっぷりと絡んで喉に流し込めば最高の瞬間がやってきます。全粒粉の特長からか、量の割には食べ応えがあります。
チャーシューの下味は煮豚も鶏も控えめで上品な印象。濃厚スープに合わせてもう少しパンチを加えてもいいかと…
味玉は甘すぎないメリハリのある味付けで好み。穂先メンマもコリコリした食感で美味しかったです。
#ラーメン #醤油ラーメン
- 3.52019/4/27ryotoyoda
らぁ麺 はやし田
鶏の旨みと醤油のキレが見事に合わさった一杯。
麺:全粒粉入の細ストレート(気持ちやわ麺)
スープ:醤油のキレとしっかりと炊き出された鶏による旨みと甘みが合わさった澄み渡るスープ
叉焼:肉を食らった感を味わえるレアチャーシューとあっさりながらも歯応えのある鶏チャーシュー
煮卵:濃厚極まる煮卵
メンマ:シャキシャキ食感の穂先メンマ
その他:締めの鶏茶漬け→鶏だしとスープを合わせることで何杯でもいける最高の締め
- 4.02018/6/14cozy
ガツンと醤油らしい塩辛さと香りが立ち、まぁるくバターのようなふんわりコクのある香味油、旨味と甘味を凝縮したような出汁スープ。
間違いなく旨い。
鴨と大山鶏を使っているそうな。
茶褐色の斑点、つまりは全粒粉の入ったしなやかな麺はスルスルと優しく口の中に入っていく。
過度な主張なくスープを活かす柔らかな逸品。
低音調理した豚肩ロース、鶏胸肉、共にしっかり食べ応えあるものの、役割をわきまえている。
穂先メンマや味玉も同様。
このラーメンはどこを食べても旨いけど、つまるところスープだと思う。
しかして、すっごい旨いラーメンだけど、鶏を使ったラーメンだと、同系で、2つ先の高田馬場に「やまぐち」があり、そっちを思い出してしまった。 #ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン
- 5.02018/2/24rmlmr
鴨の甘みとまろやかな醤油が重なり、とても柔らかなスープが非常に良いです。麺もパッっとした食感が良い上に、スープとよく絡みます。一気に完食、完飲でした。
#ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン
#東京 #新宿 #ラーメン #チャーシュー麺
スープは濃い目だが美味い。飲み干してしまった。ライスにかけて食べたら美味しい。
麺・煮卵・チャーシュー・穂先メンマも全て美味しかった。