大阪市東住吉区で食べられる醤油ラーメンのランキング

【一発ラーメン　はしご屋　大阪東住吉店(大阪府大阪市東住吉区)】 🏠群馬・高崎市に本店を構える【はしご屋】の支店として 二代目店主が’２２年７月にオープンしたお店 🗓'23.1.10 ⁡ 🍜一発ラーメン　¥950 ※味=醤油(濃口) 油=コッテリ 麺=太麺 硬=普通 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★★濃 心地良い醤油辛さとコクのあるかえしを効かせたスープは まろやかで厚みのある動物系出汁にラードを厚めに纏わせ 強い火力で炒めた野菜から甘味に唐辛子の辛さも溶け込む ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 強いコシが生むムチッと張る肌の【榮大號】製の麺は スルスルと入る啜り心地とモチッとした歯応えから 味わいが広がり程良く野菜やスープが絡むバランスを担う ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・豚肉 噛む程にタレをしっかりと効かせた肉の旨味が 病み付きになる心地良いしょっぱさと共に広がる ・人参　・キャベツ　・木耳　・ニラ　・玉葱 ⁡ 🐯寅レポ🐯 ジワリと醤油辛さが上がる猫舌殺しの病み付きスープと 野菜が良く絡む麺が食感と味わいを取り込んでいき スープ・麺・野菜の個性と纏まる味わいを楽しめる クセになる味わいのラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#一発ラーメン #東住吉 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #タンメン

‪【岡ほし(大阪府大阪市東住吉区)】‬ ‪🍜正油 ¥‬800 🏠【麺哲支店 麺野郎】さんご出身の店主さんが18年9月に地元で開業された、 麺哲グループ公認の独立店です。 ‪●麺‬ 中細 ストレート 多加水 麺野郎製 ‪●スープ‬ 魚介 醤油 昆布 ‪●トッピング‬ スキッとした風味で引き締め感が走る青ネギと白ネギ 味が程良くしゅんだメンマ 繊細なスープに合わせた低温調理ロースチャーシュー ‪🐯レポ ‬ ケモノフリーの繊細なスープは魚介の乾物系の香ばしさがふわりと広がる風味に貝類の様なほんのり伝わる甘みに昆布で纏めたじわりと染み込んでくる旨味を、 色の割に優しい口当たりのコクが優しく締まってくる酸味を備えたかえしと共に一体化させて美味さに幅を持たせています。 パツリと弾ける歯応えが特徴の【麺野郎】製の中細ストレート麺は、 艶やかな麺肌で抜群の啜り心地で勢い良く入り込んで麺自体の風味が先行してスープの素材から発する風味が覆い被さってきます。 噛むと麺の旨みが伝わった直後から繊細に作り込まれたスープの旨みを浮き立たせてスープ自体の厚みを麺が更にサポートしていくバランスの取り方が見事です。 鶏と豚を使わずに深みあるスープに細いながらもコシと絡みの良さで全体を支える麺のコンビネーションの良さが光る醤油ラーメンを頂きましたっ！ #岡ほし #麺哲 #麺野郎 #正油 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #東住吉区 #杭全 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

麺野郎出身の話題の新店を息子と訪麺。 スープは魚介ベースで一口目から旨味が一気に来ます。繊細さを感じる滋味深いスープ。合わされる麺は、加水高めで透明感のある中細ストレート。 チャーシューはややパサつきがあるものの、噛めば肉の旨さがじんわり(^^)v

色目の期待通りのすっきりとしたテイスト(*ﾟｰﾟ*) しび（鮪）節、貝柱、昆布など魚介オンリーで取られた 上品な旨味ある出汁で(^-^)ノ 醤油ダレのこれまた、すっきりとした口あたりに コクの余韻がしっかりと楽しませてくれます≧(´▽｀)≦ 繊細で丁寧に作りこまれた かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #魚介ラーメン

【麺屋　7.5Hz　東住吉店(大阪府大阪市東住吉区)】 ▲大阪で5店舗をチェーン展開されている大阪のご当地麺 『高井田系ラーメン』を提供する’０４年７月開業のお店 Date. '23.7.10 ⁡ ★中華そば　¥650 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 塩味を立たせたコクのある香ばしいかえしが昆布の丸みと 鶏のまろやかな旨味を支えて酸味で全体を引き締めている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 スルスルと入る啜り心地で絡みはないもののモチッとした 歯応えから麺の風味が広がると共にスープの旨味と重なる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかく脂乗りの良い肉の旨味にタレを程良く効かせて 噛む程に味わいと風味が重なり広がっていく ・メンマ 繊維質感じるコリシャキ食感から適度な味付けによる 風味と味わいが広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 醤油の香ばしさと鶏の旨味がじんわりと重なるスープに 食べ応えのある【榮大號】製の麺が食べ進める程に馴染み ザクザクネギと胡椒が病み付き度を上げてくれる 高井田系中華そばを頂きましたっ！ ⁡ #麺屋75Hz #東住吉店 #高井田系 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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腰のある太麺での醤油ラーメン 高井田系と言われるやつ 朝7時から営業してる朝ラーの店 #ラーメン

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秘伝らーめんは、和歌山ラーメンを彷彿させる醤油味で、醤油がやや強めで適度な豚骨の旨味が合わさったあっさり味。しっかりとコクがありながら、昔ながらの中華そばの味わい。 麺は、中太のストレート麺。モッチリとした食感でほどよくコシもあります。自家製チャーシューは、とろッとした豚バラで、肉の旨味もしっかり伝わる芳醇な味が特徴。 太もやしと青ネギがシャキシャキと食感も良く、久しぶりに飽きのこない、ノスタルジックな昭和のらーめんの味わいを堪能しました。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

＆しなちく大盛。もっちもち～ﾁｬｰｼｭｰも山盛りでしたよ♪

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【麺屋　山住(大阪府大阪市東住吉区)】 🏠近鉄南大阪線【北田辺駅】近くに、 大阪のご当地ラーメン『高井田中華そば』を頂ける、 '２２年３月にオープンしたお店。 🗓'22.5.17 ⁡ 🍜中華そば　並　¥500 🥚味付煮卵　¥100 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　鶏》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍥トッピング‬ ・鶏肉 少し弾力のある歯応えで、 もも肉本来の味わいを活かした味付けに仕上げている ・味付煮卵 黄身本来の味わいに優しめに味付けされ、 仄かな甘みを帯びた旨味が広がる ・メンマ シャキッとした歯応えで適度な味付けによる 風味と旨味が広がる ・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 色濃い醤油色をした醤油の香ばしい香りが漂うスープは、 シャープなキレとコクを備えた濃いめのかえしが軸となり クリアでジワリと伝わる鶏の旨味と 控えめに効かせた油分でバランス良く合わせ、 全体を引き締める酸味と丸みを帯びた甘味が 心地良い醤油辛さを引き立てています。 やや短めでソフトに波打った縮れ具合の太麺は チュルリと入る啜り心地からスープの風味を仄かに運び、 モチッとした歯応えとワシワシとした食べ応えから 麺の味わいが広がった後にスープの旨味が伝わって、 それぞれの味わいを楽しめるバランスに纏めています。 クセになる醤油のカドと鶏ガラの染み渡る旨味が相まったスープに 食べ応えのある麺とネギを絡めて胡椒を振る事で病み付き度が増す、 抜群のコストパフォーマンスと親しみのある味わいにほっこりとするご当地中華そばを頂きました♬ ⁡ ⁡ 🏠#麺屋山住 🍜#高井田系 #醤油ラーメン 🗾#エリア #エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #ご当地麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ長ネギホウレン草干しエビを使用。↵ このお店は本町にある『ぎょぎょぎょ』の2号店にあたり、針中野にあった『らーめん 大斗』跡地に4月28日にオープンしたお店です。煮干・昆布・干し椎茸出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに多めの香味油で厚みをもたせ、濃いめのカエシで香ばしい醤油の旨みと甘みのある味わいで、煮干しの旨みがガツンと伝わるコクとインパクトのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の特注麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく馴染んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく甘辛く味付けされていて、とても美味しく頂けます。

メニューは醤油と塩！　ここに来たら基本、醤油ですね～　ここの塩も結構好きなんですがｗ　前回訪問時より、値上がりましたが中華そば￥530とお手頃ですな！　今日は、中と～ねぎ盛をお願いして～しばし待ちます！　こちらのお店は、高井田系、麺は栄大號の極太麺ですので　提供までに少し時間がかかります、といってもそれ程待ちませんｗ　きました！　ねぎドド～ン！！　ザクザクの荒い輪切りで良いアクセントになるんですね～　スープをいただきましょ！　鶏がらベースの、いや豚も入ってるのかな？　醤油が効いたスープでして、塩分補給できてる感じ～　麺は細うどんばりの太さで　モチモチモグモグ！　噛みごたえのある麺ですなｗ　チャーシューはﾁｮｲパサ系ですが　脂身も少しあり、少し厚さもありますよ～　メンマは醤油でしっかり味付けされており、スープにも勝つｗ　ザクねぎとスープをれんげですくい、飲みながら～　麺をモグモグ食べる！！　この繰り返しｗ　後半は、この中華そばに良く合うこちらを投入！　いただくと～やっぱり合うわ～　多めに入れてもイイと思いますｗ　いや～朝からガツンとエネルギー補給完了

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