にぼし黒醤油らーめん(だしが命の塩ラーメン ぎょぎょぎょ 針中野店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/2/26

  スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ長ネギホウレン草干しエビを使用。↵ このお店は本町にある『ぎょぎょぎょ』の2号店にあたり、針中野にあった『らーめん 大斗』跡地に4月28日にオープンしたお店です。煮干・昆布・干し椎茸出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに多めの香味油で厚みをもたせ、濃いめのカエシで香ばしい醤油の旨みと甘みのある味わいで、煮干しの旨みがガツンと伝わるコクとインパクトのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の特注麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく馴染んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく甘辛く味付けされていて、とても美味しく頂けます。