全国の豚骨醤油ラーメンの人気口コミランキング(5ページ目)

濃厚とんこつラーメンですが臭みは全くありません。見た目よりもあっさりしています。

ひさびさに食べました。濃いめ。麺硬めで。 #とんこつラーメン #とんこつ醤油ラーメン #豚骨ラーメン

#福岡 #中洲川端 #豚骨醤油ラーメン #ラーメン

【セアブラノ神 伏見店(京都・伏見区)】 徳島風より濃厚な背脂豚骨醤油ラーメン ¥850 ●豚骨スープは見た目よりライトな円やかで背脂のアクセントで徳島とは違った甘みがクセになり、加水やや高めの滑らかな麺肌の口溶けの良さがスープとのバランスを生む病み付き徳島風ラーメン！！ #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン

豚ラーメン ヤサイアブラマシニンニクチーズチーズ【地球規模で考えろ ソラ】@京都市右京区西院追分町。2日連続となる訪問は、チョモ会のお誘いによるもので、お裾分けで持ち込み食材を投入し、美味しくいただきました。お初にお目になる方々から面識ある方まで、色々ありがとうございました。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨スープ #豚骨醤油ラーメン

豚ラーメン ニンニク少なめアブラマシマシ チーズ×2【地球規模で考えろ ソラ】@京都市右京区山院追分町。減量中なのに、無性に食べたくなり訪問。非乳化にキレのある醤油がビシッと効いて、増した脂とニンニクが中毒性を持たせる。豚にチーズ乗せて食うのがまた美味いし、ムチモチの麺もいい。 #ラーメン #豚骨スープ #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア

豚ラーメン・チーズ【地球規模で考えろ ソラ】@ 京都府京都市右京区西院追分町。オーダーは全増し増しに半分真っ赤半分真っ黒。これはとても刺激的な感じになるし、結構好きかも。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア

濃厚だけれどクドクない。 まろやかな甘みとコクがあり美味しい。 適度な濃厚加減はやっぱりお酒の後。 しっかり胃で感じるスープなのです

この時間のスープ担当松さん。麺担当梅さん。 元味、ロース、濃さ普通、麺固め、キムチ温玉入 程よい濃さで、生にんにくとチップ入れたらまた良くて入れすぎてしまうのが困る。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #京都 #伏見桃山 #伏見区 #桃山御陵前

◉大中ラーメン 豚骨醤油、トッピングは温玉、うま肩チャーシュー、麺硬め、もやし普通、キムチ別皿 前回は魚介スープだったので今回は豚骨醤油！！ 個人的にスープは豚骨醤油が断トツに好みです🤤✨ しかもトッピングを温玉に出来るのに初めての経験でした！ 少しドロっとした見た目とはギャップに意外にもあっさりしていて とても美味しく頂きましたm(*_ _)m #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #京都 #桃山御陵前 #伏見桃山 #頑張れ飲食店 #京都グルメ #kyoto #ランチ #京都ランチ #麺 #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #観月橋

#豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

濃いめで。チャーシューは柔らかく、かつ肉肉しさがしっかり。ご飯も一瞬でなくなります。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン

この日は綾瀬にある家系ラーメンを食べることに。 お店の名前は横浜らーめん武蔵家　綾瀬店。 お店の横に駐車場があるのでそちらに止めて訪問。 手作り感のある立て看板がいい感じですなー。 まずは券売機で購入。 今回はちゃーしゅーめん、ライスは無料でつけることができます。 家系ではライスをつけてくれるところが多くて嬉しいな。 店内はカウンターのみで10席くらいかなー。 写真を撮り忘れてしまった・・・ さて、料理が提供されました。 こちらはライス。 無料で漬物もあってそちらをのせてます。 続いてちゃーしゅーめん。 でかくて適度な厚みがあるチャーシューがどーんと真ん中にあります。 ホウレンソウ、海苔が家系ですなー。 スープを意図口飲んでみると適度なとろみがあって 濃すぎない豚骨のスープが美味しいと思います。 もうちょい濃い目でもいいかと思ったけど そんな時はニンニクを足すといいかも。 麺はプリッとした中太のやや平打ち麺。 ずるずるっと啜りやすくてスープとの相性もいいです。 湯で加減もいいのかプリッとした歯ごたえも好印象でした。 チャーシューはもうちょい赤身が多いと嬉しいかな。 たっぷりとスープに浸してがっつりと食べました。 海苔をたっぷりとスープに浸しながら ご飯にまいて瞬殺で食べ終わりました。 それほど離れていないし、混みあっていなかったので さくっと家系が食べたい時はこちらがいいかなって思います。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン

濃いめ・多めで注文。 今回も自分好みの濃度と味で大満足。サービスで卵くずしがあったので、ご飯は大盛りで。 #ラーメン #家系ラーメン #チャーシュー麺

はじめ家＠魚津(富山県魚津市) ラーメン並盛800円、きゃべせん70円、ワンタン100円、ライス(チャーシューまぶしごはん)150円 北陸での直系二代巨頭。15:10着。記帳制。前記帳10人。入り口入って左手と右手に2台の食券機。先に食券購入して待つ。10分後着席。順次食券回収と好みオーダー。11分後提供。 この日はタイミングなのか、少し温かった。スープはさほど濃く無いが粘度は中程度。タレはほんのり塩気強め程度。麺はデフォルトでやや硬め。チャーシュー1枚は薫香あり。強めに焦がされた香り。ほうれん草は柔め。海苔3枚、葱。 家系では珍しい「きゃべせん」とはキャベツの千切り。一掴み分程度。スープが染み込む。好みの人もいるかも。 これまた家系では珍しい「ワンタン」トッピングは、入り口入って左手の新めの食券機のみボタンがある。現金対応もしている。ワンタン4個は肉餡が詰まったタイプ。 ライス150円は、白ごはん、チャーシューまぶしごはん、ねぎのりチャーシューまぶしごはん(数量限定)、半熟味付玉子まぶしごはん(数量限定)の4種類から選べる。この日は、数量限定品は売り切れで、2種類から選ぶこととなった。チャーシューまぶしごはんは、燻製香の強い崩しチャーシューが一面に乗ったご飯もの。 退店時空席あり。駐車場完備。 #富山 #富山県 #富山県魚津市 #魚津市 #魚津 #新魚津 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #直系

はじめ家＠魚津(富山県魚津市) ラーメン並盛800円、きゃべせん70円、ワンタン100円、ライス(チャーシューまぶしごはん)150円 北陸での直系二代巨頭。15:10着。記帳制。前記帳10人。入り口入って左手と右手に2台の食券機。先に食券購入して待つ。10分後着席。順次食券回収と好みオーダー。11分後提供。 この日はタイミングなのか、少し温かった。スープはさほど濃く無いが粘度は中程度。タレはほんのり塩気強め程度。麺はデフォルトでやや硬め。チャーシュー1枚は薫香あり。強めに焦がされた香り。ほうれん草は柔め。海苔3枚、葱。 家系では珍しい「きゃべせん」とはキャベツの千切り。一掴み分程度。スープが染み込む。好みの人もいるかも。 これまた家系では珍しい「ワンタン」トッピングは、入り口入って左手の新めの食券機のみボタンがある。現金対応もしている。ワンタン4個は肉餡が詰まったタイプ。 ライス150円は、白ごはん、チャーシューまぶしごはん、ねぎのりチャーシューまぶしごはん(数量限定)、半熟味付玉子まぶしごはん(数量限定)の4種類から選べる。この日は、数量限定品は売り切れで、2種類から選ぶこととなった。チャーシューまぶしごはんは、燻製香の強い崩しチャーシューが一面に乗ったご飯もの。 退店時空席あり。駐車場完備。 #富山 #富山県 #富山県魚津市 #魚津市 #魚津 #新魚津 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #直系

はじめ家＠魚津(富山県魚津市) ラーメン並盛800円、きゃべせん70円、ワンタン100円、ライス(チャーシューまぶしごはん)150円 北陸での直系二代巨頭。15:10着。記帳制。前記帳10人。入り口入って左手と右手に2台の食券機。先に食券購入して待つ。10分後着席。順次食券回収と好みオーダー。11分後提供。 この日はタイミングなのか、少し温かった。スープはさほど濃く無いが粘度は中程度。タレはほんのり塩気強め程度。麺はデフォルトでやや硬め。チャーシュー1枚は薫香あり。強めに焦がされた香り。ほうれん草は柔め。海苔3枚、葱。 家系では珍しい「きゃべせん」とはキャベツの千切り。一掴み分程度。スープが染み込む。好みの人もいるかも。 これまた家系では珍しい「ワンタン」トッピングは、入り口入って左手の新めの食券機のみボタンがある。現金対応もしている。ワンタン4個は肉餡が詰まったタイプ。 ライス150円は、白ごはん、チャーシューまぶしごはん、ねぎのりチャーシューまぶしごはん(数量限定)、半熟味付玉子まぶしごはん(数量限定)の4種類から選べる。この日は、数量限定品は売り切れで、2種類から選ぶこととなった。チャーシューまぶしごはんは、燻製香の強い崩しチャーシューが一面に乗ったご飯もの。 退店時空席あり。駐車場完備。 #富山 #富山県 #富山県魚津市 #魚津市 #魚津 #新魚津 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #直系

チャーシューメン【ラーメン藤 守山店】@滋賀県守山市。旭系の口になっていたので、15年ぶり位に此方へ。大好きな物部町の藤に比べると、やや希釈な出汁にチャーシューのボリュームが乏しいが、これはこれで美味い。びっくりしたのは、満席でどんどこお客さんがたくさん入ってくる人気ぶりを垣間見た。地に根付いてるなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

京都の老舗王道ラーメン♪ 王道はやはり醤油にネギ多め。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン #ディナー #連休ごはん #頑張れ飲食店 #老舗 #京都ラーメン #支店

滋賀は京都の一部なのでなんなら本店よりも美味しいまである。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン #滋賀 #堅田 #おごと温泉 #守山 #京都ラーメン

野方ホープの定番、豚骨・野菜・とりガラのトリプルスープにコシのしっかりした麺は相性抜群です。背脂が浮いててコッテリに見えますが食べやすいです。写真は玉子をトッピング。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

#のがほ元 #煮卵トッピング #海苔トッピング #豚骨 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

濃厚こってり。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

中華そば #山為食堂 #和歌山ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ千代巻を使用。↵ 長時間煮込んだ拳骨からとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油の香ばしい甘みと程良い酸味のある味わいで、豚骨の旨みに骨粉が漂うコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、モチッとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく美味しく頂けます。

臭みなどのネガな部分が抑えられた、 少し骨粉のザラつき感じるトロミの付いた豚骨の旨味と、 香ばしさが走り抜ける醤油ダレの風味が負けじと追いかけて来る、 濃度の割に飲みやすい熱々スープを、 つるっとした肌で柔めのモッチリとした食感でソフトに絡む中太麺が軸となる、 蕩けるチャーシュー装備の、 クラシカルな中華そばっ！ #ラーメン #中華そば #豚骨醤油ラーメン

4/3に新しくオープンしたので初日に行ってみた。4/3〜4/5限定で720円のラーメンが500円で食べられる上18時までライスも無料サービスとなる。味は相変わらず美味しかった。いつもよりさらに美味しい気がした。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン #麺 #ramen #ramen2020 #宮城県 #仙台市 #ディナー #ランチ

味濃いめ、脂普通、麺硬めを選択した。とても美味しかった。七味やゴマとの相性もよく、ライスと一緒に食べると美味しい。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ランチ #ディナー #宮城県 #仙台市 #ramen #ramen2020 #醤油ラーメン

硬め濃いめ普通 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #ディナー #宮城県 #仙台市 #ramen #ramen2021 #麺

井出商店(新横浜ラーメン博物館店))＠ #新横浜　( #神奈川県 #横浜市 #港北区 )　中華そばレギュラー900円　2022年7月1日より始まったラー博30周年記念企画「あの銘店をもう一度」の第一弾。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #和歌山ラーメン

井出商店(新横浜ラーメン博物館店))＠ #新横浜　( #神奈川県 #横浜市 #港北区 )　中華そばレギュラー900円　2022年7月1日より始まったラー博30周年記念企画「あの銘店をもう一度」の第一弾。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #和歌山ラーメン

#ラーメン

オープンは、2021年４月８日。『田中商店@六町』の田中氏が味を創った(プロデュースした)、家系専門店。ひと口目から、豚骨のコクとともに甘辛いカエシが味覚中枢を直撃。タレのうま味の質が極めて良く、食べ手が好む味を熟知している印象だ。これは美味い！#ラーメン

#ラーメン #ランチ #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

#東京 #武蔵小金井#ラーメン#家系#備忘録 少し前のもの。この日は少し暑い日で汗をかきながら初訪問。 ラーメン中盛り・ほうれん草増し・固め・多め。 スープはクドすぎない家系の中ではさっぱり目。麺は確かに若干固めで良いですね。チャーシューは燻製の香り付きでしっとり旨味あり。ほうれん草も多めで良い箸休め。 総じて美味かったですね！店内涼しかったので夏でも美味しく食べれます。

こって〜りとしたコクのあるトンコツ醤油のスープは飲み干す勢い。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

中目黒に数十年ある味です。一杯目は太麺で2杯目は替玉で細麺を注文するのが自分の食べ方です。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

太麺を頼んで、替玉を細麺にします。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

#ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン

吉祥寺武蔵家＠#吉祥寺 (#東京都 ) ラーメン750円(好み全部普通) 濃厚で獰猛な豚骨臭漂う家系ラーメン。六角家系です。この香りが癖になる唯一無二の豚骨醤油ラーメン。※「横浜ラーメン」と冠が付く新中野系とは別のお店です。 #ラーメン #家系ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

吉祥寺武蔵家＠#吉祥寺 (#東京都 ) ラーメン750円(好み全部普通) 濃厚で獰猛な豚骨臭漂う家系ラーメン。六角家系です。この香りが癖になる唯一無二の豚骨醤油ラーメン。※「横浜ラーメン」と冠が付く新中野系とは別のお店です。 #ラーメン #家系ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

オープンは、2022年９月７日。ラーメン激戦エリア・武蔵小山に降臨した『せたが屋G』初の家系店舗。家系の特徴を的確に捉え、ラーメンの内容に反映。甘辛いカエシにフワリと重なる、コク深い動物系スープ。トッピングの出来も良く、気付けば完食。美味い！#ラーメン

#東京 #武蔵小山 #ラーメン

#ラーメン #味玉 #味玉トッピング #海苔増し #豚骨醤油ラーメン #豚骨醤油 #家系 #家系ラーメン #武蔵小山 #東京 #西小山 #ランチ #ディナー #麺 #激熱ぐるめ

濃いめの醤油。 分厚いチャーシュー。 良質な脂。 そして1人ずつに刻みニンニク。 こらぁ参りました🙇‍♂️ #三重#桑名#麺処マービン#豚骨醤油ラーメン#チャーシューメン#豚骨醤油チャーシュー麺#チャーシュー#ラーメン#美味い#至極#至極の一杯#本能のままに食す

#益生 #桑名 #ランチ #ラーメン #三重麺房マービン　桑名市 初来店のマービンでは、豚骨チャーシュー麺をいただきました。 コクがあり、たっぷりのチャーシューも美味しく満足の一杯でした！

土曜日の19時半頃に訪問で待ち時間なし。 豚骨醤油チャーシュー麺（900円） #三重 #桑名 #豚骨醤油ラーメン#ラーメン

「あってり」という表現がピッタリなまろやかなのに濃厚というスープ。 麺のうまさがまた素晴らしい！ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #魚介ラーメン

比較的ライトな味わいだが動物系の濃厚な旨味もしっかりと感じられ美味。生ハムのように仕上げたチャーシューも素晴らしい。 #ラーメン

仙北市角館町の「花うさぎ」で麺活🍜 写真は『魚介鶏だしらあめん 大盛(840円)』 中太ストレート麺は、ザックザクの自家製麺😁この麺うめェ〜w 鶏ガラメインの魚介ダシを合わせたスープで、若干カエシ強めに感じ、香油入ってコッテリ味です😆 #ラーメン #秋田 #麺活 #イケ麺 #ストレート麺 #醤油ラーメン #拉麺 #自家製麺 #秋田ラーメン

麺は細麺を選びました♡スープがよく絡んで美味しいです(*^^*)やっぱりラーメンにはネギが乗っているのが好きです！

#ラーメン #ネギラーメン

#ネギラーメン #ラーメン #ネギ #ネギらーめん #らーめん #麺

うえむらや キャベ玉ラーメン キャベツがまるまるのっていて、とってもボリューミー！！ 昼どきはサラリーマンでこみあっます。 #ラーメン #キャベツ #キャベ玉ラーメン

#キャベ玉ラーメン #ラーメン #らーめん #麺 #キャベツ #味玉ラーメン #味玉 #登録商標

#ラーメン 名物のキャベ玉ラーメン。個人的にあんまり家系が好きじゃないんだろうな。一般的な家系よりはあっさりです。

#二郎系 #福岡 #博多南 #春日 #ラーメン

#ラーメン #福岡 #博多南 #春日 #激ウマ #頑張れ飲食店 #ランチ #博多グルメ #麺活 #B級グルメ #麺 #ディナー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決 #ドMグルメ #推しグルメ＃二郎系 ＃二郎インスパイア#春日市 #一の谷ラーメン#ヤサイマシマシ#ヤサイマシ ＃二郎系ラーメン ＃二郎系インスパイア #福岡グルメ #夏のひとさら #チャーシュー #ニンニク #アブラマシ

駒場と代々木上原の間にある東大生の胃袋、千里眼。 二郎インスパイアでも有名な存在で、豚の厚さと野菜の盛り、オリジナルの辛い揚げ玉に生姜も無料トッピング出来る。二郎系の中でもオリジナリティに溢れる一杯。スープは人気のド乳化タイプで豚の旨味がダイレクトに感じる一杯です。

マイホーム二郎系千里眼 ニンニクとショウガマシマシアブラ辛揚げ別皿 近いからってのもあるけどホント美味しい。 ちばからも好きだけど、千里眼は年々美味くなってる気がする。 最高。 #ラーメン #ランチ #二郎インスパイア #二郎系 #ニンニク #生姜 #豚骨醤油ラーメン

今日も豚がホロホロで非の打ち所がない一杯だった。 割と近くのちばからは豚がパサパサの時あるけど、千里眼は年々レベルが上がってる。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ランチ #二郎インスパイア #二郎系 #駒場東大前 #東北沢

#ランチ #ラーメン #頑張れ飲食店 #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

#SARAHはじめました

#横浜 #平沼橋 #ラーメン

#東京 #青物横丁 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #ランチ #かためこいめおおめ #チャーシュー麺#野菜畑サービス #裏大輝家

裏大輝家＠青物横丁(東京都品川区) 燻製チャーシューメン(並)1050円、フォロワーサービス辛ニラ無料、SUSURU TV.サービス煮豚1枚サービス無料 祝日19:30、先行列6人ほど。15分待って着席。8分で提供。好みは全部普通。 2024年1月現在、「SUSURU TV.観た」と申告すれば煮豚1枚サービス。公式Xフォロワーであるゆえ申告すると、日替わりサービス品サービス。 スープも日々濃密になり、開店当初の尖った仕様から、より迫力のあるコクを感じられるようになってきている。どんどん進化する様は期待が膨らんで仕方が無い。良店に成長しつつあってとても嬉しい。 #東京 #東京都 #品川区 #青物横丁 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #焼豚 #燻製

裏大輝家＠青物横丁(東京都品川区) 燻製チャーシューメン(並)1050円、フォロワーサービス辛ニラ無料、SUSURU TV.サービス煮豚1枚サービス無料 祝日19:30、先行列6人ほど。15分待って着席。8分で提供。好みは全部普通。 2024年1月現在、「SUSURU TV.観た」と申告すれば煮豚1枚サービス。公式Xフォロワーであるゆえ申告すると、日替わりサービス品サービス。 スープも日々濃密になり、開店当初の尖った仕様から、より迫力のあるコクを感じられるようになってきている。どんどん進化する様は期待が膨らんで仕方が無い。良店に成長しつつあってとても嬉しい。 #東京 #東京都 #品川区 #青物横丁 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #焼豚 #燻製

#豚骨醤油ラーメン #ラーメン #家系ラーメン #家系 #味玉 #味玉トッピング #海苔トッピング #玉ねぎ増し #ほうれん草ハーフ #巣鴨 #千石 #ランチ #麺 #食欲の秋

いわゆる家系ラーメンとベクトルは同じだけど異質。スープは骨を砕いてまで豚骨を絞り出していない感じであっさりと飲みやすい。丁寧に仕事をした濃厚スープという感じ。麺も中太平打ち麺でスープとよく絡みます。大盛りにしなくて失敗したかなと思っていましたが、白米を頼んでなかったことに後悔するほどごはんが欲しくなります。豚骨魚介のつけ麺も気になります。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #巣鴨 #千石 #東京

【記憶にこびりつく乱暴豚骨】 油、ニンニク、胡椒の3種で食わせる乱暴なスープ！スープそのものは、おそらく割と強めの豚骨だと思わるが、あまり表に顔を出さず。更に、麺を持ち上げるとスープがまとわりつき、そこへゴマ、ネギ、モヤシも参戦し混沌とした一杯へ。近年東京で有名店がインスパイアし知られることになった佐伯豚骨の代表格。

ラーメン【香蘭】@大分県佐伯市鶴岡町。佐伯ラーメンの代表格である老舗銘店。ニンニクと胡椒の暴力的な風味のある豚骨スープが特徴で、香ばしい白胡麻がたっぷり掛かったもので、濃いめの味わいながらも、グイグイと飲んでしまう程、惹きの強い一杯。柔めの麺とこのスープとの親和性は高く、ヤミツキになりそう。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

#ディナー #ランチ #宮城県 #仙台市 #ラーメン #ramen #麺 #ramen2023 #宮城 #国見 #東北福祉大前 #二郎系 #豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン #ディナー

#SARAHはじめました

#ラーメン #家系ラーメン １０月限定 黒胡椒たっぷりだけど辛さは感じない それでも食べたあとは発汗する 胡椒とスープの相性が良いんだなぁ

#ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #たまごラーメン #限定

#ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ランチ #たまごラーメン #限定

武蔵家で修行した人の店で東京家系。 超濃厚だけど、武蔵家とは味が違う

うますぎた！ #中野 #ラーメン #家系

【丸Cラーメン(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山・和歌山市にあるBar【DINING BAR Chill】がオリジナルラーメンを提供するお店として曜日限定で営業。 date:19.12.12  🍜ラーメン　醤油　並 ¥‬800  ●スープ 《醤油ベース　豚骨　魚介》 ・トロリとした口当たりで厚みのある豚骨が軸となっている ・豚骨に負けない香ばしさを放つ魚介の風味 ・強めのキレで全体を支えて和歌山産の醤油を使用したかえし  ‪●麺 《細め　角　ストレート　やや加水高め》 ・つるりと滑る肌と啜り易い短さで絡めたスープをしっかり運ぶ ・モチッとしたソフトな弾力としなやかなコシがある  ‪●トッピング‬ ・低温調理モモチャーシュー ハムの様なしっとり感でほんのり適度に乗った脂身の甘みもあり、 噛み締める程に旨味が広がる  ・バラチャーシュー 肉本来の旨味を活かしつつしっかりとした味付けにより増したくなる味わいに纏めている  ・メンマ 繊維を感じるシャキッとした食感からみずみずしく丁寧な出汁感が広がる優しい味付けがされている  《その他》 ・青ネギ　・蒲鉾  ●寅レポ ‬ 雰囲気は(全体のビジュアルではなく)和歌山ラーメンに寄せている感のあるスープは豚骨醤油のてテロリとした口当たりから、 良い意味で和歌山ラーメン独特の臭みを纏った豚骨の濃度と厚みがしっかりした旨味がまろやかな油分に包まれ、 負けじと香る醤油処の和歌山産醤油を使用したコクのあるかえしが甘みも乗せて旨味をグッと引き出してきます。 が、 その直後から魚介の香ばしさが豚骨を煽る様に広がりをみせて独特な余韻を残します。 モチッとした食感で少し弾む歯応えで存在感のある麺は、 リフトさせるとしっかりスープを連れて風味と共に抱き込んで、 香りを伝えた後に口溶けの良さから旨味を引き立てます。 スープと麺に加えてトッピングも楽しめる、 個性的な味わいに引き込まれる魚介豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨醤油ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

土日の昼だけ屋号を変えてラーメンを提供されているDINING BAR Chillさん。 スープは豚骨醤油で本格的な和歌山ラーメン❗井出系の味わいですね。 中太で少し縮れた麺はコシがあり食感も👍 デフォでもたっぷりのチャーシューが嬉しい😍