鹿児島市で食べられる焼豚のランキング

チャーシューのボリュームが半端無い。あっさり目の豚骨スープもGoodですよ☆

もっと早く行ってればよかった！ほんとおいしい。 #ラーメン #豚骨ラーメン #鹿児島ラーメン #鹿児島

着丼した器には厚切りのチャーシューが真ん中に山盛りで、チャーシューに隠れたモヤシとキャベツ、ネギ、脇にはキクラゲが、鶏ガラと豚骨をベースに、数種類の野菜や果物、魚介類がバランス良く融合されたスープに浸されています。 鹿児島ラーメンの定番である大正5年創業の「イシマル食品」のモッチリそしてスルスルッとのど越しの良い中太ストレート麺がスープを持ち上げます。鰹節などの和風だしも加えたスープはコクがあってマイルドな味わいで、あっさりしつつも他の鹿児島ラーメンとはひと味違うクリーミーで野菜エキスが詰まったちゃんぽんのような味わいです。 特筆すべきは、分厚い豚バラチャーシュー。しっかり醤油ダレで煮込まれていて、甘辛い味付けが特長でとろっとした脂身が柔らかく、昔ながらの王道の「鹿児島ラーメンのチャーシュー」を堪能できました。 これぞ絶品の鹿児島ラーメン！！大満足な一杯を味わいました。

鹿児島で味噌ラーメン。 #ラーメン

博多の私も満足な一杯。濃厚なスープに鹿児島ちぢれ麺をチョイス。 #ラーメン #焼豚

鹿児島で食べたラーメンで私に1番合うラーメン‼️ #ラーメン

#チャーシュー麺 #チャーシュー #焼豚 #麺 #ラーメン #鹿児島ラーメン #贅沢ウィーク #ランチ

#SARAHはじめました

28年ぶりに頂いたラーメンは、アッサリながら美味しい。 #ラーメン #焼豚

炙りチャーシュー力島 #炙り焼き #焼豚 ＃ニンニクましまし　＃野菜ましまし

麺が好きなやつ。 #焼豚 #ラーメン

こういう醤油ラーメンが好き🍜　 ネギ醤油ラーメン ¥950 + 焼豚 ¥200 塩の角や醤油の酸味が立たない円やかなかえし。 鶏ガラベースに少し豚骨？のクリアなスープ。 全粒粉入りの麺は断面が四角でスープによく絡む。 因みに豚骨ラーメンは濃いスープが絡み過ぎないように断面が円形。 長葱も小松菜もコンディションが良好。 焼豚は歯応えをしっかり残した肩ロース。一味、おろしニンニクで味変2回。 修行先はアイアイラーメンだけどご自身の努力が味に出ている。 家族経営みたいなファミリアな接客も良い。 ジャンクじゃない、奇をてらわない、余計な進化をしていない、正統派のニッポンの醤油ラーメン。落ち着く一杯。 #ラーメン #焼豚 #醤油ラーメン #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #中華そば　

いつも行っている町の温泉♨️ 錦湯の懸賞でラーメン券🎫当選🍜 らぁ麺 そら さん「焼豚醤油そば」¥1,150 昆布と魚介が奥行きを与える和テイストの鶏ガラ醤油スープ🐔🇯🇵 そのスープをしっかり持ち上げる断面の全粒粉入りストレート細麺。 素晴らしいと思う。 丁寧で、飽きのこない、懐かしくて、優しい一杯。 お値段以上。 #ラーメン#中華そば #醤油そば#醤油ラーメン #焼豚 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市

甘いとんこつスープに柔らかい中太縮れ麺。 ザ・鹿児島ラーメンです。 定期的に食べたくなる鹿児島県民のソウルフードｗ

食べると安心する、鹿児島を代表するラーメンです。結構あっさりだけど、揚げネギのアクセントでいい感じ。

午前10時30分から店を開けてくれる、貴重な１軒。名店であることは、言わずもがな。軽く濁ったスープは、醤油ダレのうま味を素直に表現し、調味料を巧みにアクセントとして活用することで、強力な惹きを演出。食べ進めるにつれ、鶏・豚のコクがじわり。美味い！#ラーメン

達人級のレタス焼豚チャーハン。 しっとりした焼豚、シャッキリしたレタス、塩の角を感じないマイルドで香ばしい焦がし醤油の風味が立っている。 #炒飯 #焼豚 #鹿児島市 #ランチ #上海料理 #チャーハン

ラードで焼豚、卵、小葱とごはんを強火で煽り香ばしさを際立たせたシンプル炒飯。 #炒飯 #焼豚 #チャーハン #チャーシュー #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #上海料理

八角と桂皮が効いた歯応えある焼豚。 #北京料理 #鹿児島市 #焼豚 #チャーシュー #ディナー

薄切り肩ロース焼豚、厚切りロールバラ焼豚、 青さ、卵豆腐。 美しい和のだしを邪魔しない豪華な脇役の顔ぶれ。 #鹿児島 #荒田八幡 #武之橋 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #焼豚 #ラーメン屋のサイドメニュー #和食 #ラーメン

「こむらさき」というと熊本ラーメンを思い浮かべてしまうのですが、ここは全く別の「こむらさき」でした。食べた感じだと鶏ガラ＆豚骨のWスープでしょうか。でも濁っていない透明のスープです。チャーシュー入りの方が普通のメニューだと思いますが、私はチャーシューは無くても良い人なので今回は野菜のみに。ゆでたキャベツがどっさりのっています。ラーメンにキャベツというと大阪の神座が思い浮かぶのですが、神座の方が甘みが強く特徴のあるスープなのに対し、こちらはあっさりめ。麺はやっぱり白くてにゅうめんのような麺。鹿児島ラーメンはこういう麺なのかな？さっぱりいただけるラーメンですが、こちらは九州にしては少しお高めな値段設定かも。 #ラーメン #焼豚

鹿児島随一の無添加チャイニーズレストランの炒飯をテイクアウト。 #炒飯 #焼豚 #鹿児島市 #ディナー #上海料理

食券制の食堂のレベルじゃない。 プリップリの海老と自家製焼豚。 本場の揚州炒飯を彷彿させます。 #ランチ #鹿児島市 #チャーハン #上海料理

間違いの無いシンプルでスタンダードな町中華のチャーハン。 #炒飯 #チャーハン #焼豚 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #エビチャーハン #チャーシュー #ランチ #鹿児島市 #町中華 #上海料理　

わがままを聞いて頂き、水餃子入りラーメンに肩ロースの焼豚を追加して、オリジナル「チャーシュー雲呑麺」¥910🍜🥟🐷 餃子はなんと言っても皮が大事。 皮のクオリティは焼き餃子より水餃子の方がよくわかる。くにひろさんの餃子の皮は素晴らしいもちもち具合。 チャーシューも料理によって使い分けていらして、鹿児島ラーメンに合うチャーシューは肩ロース。 先代から引き継いでいらっしゃるラーメン。 先代とお母様から木ノ下シェフ、そして次の代まで脈々と引き継がれるべき、多くの方に支持されている昔ながらの鹿児島ラーメン。 町中華の神様の「昔ながらの鹿児島ラーメン」は、抜きん出た旨さの本格中華同様に、一杯一杯を丁寧に、食べるお客のことだけを考えた、味の配分のバランスに優れた余計な変哲のないホッとするラーメンでした。 #ラーメン #チャーシュー #水餃子 #チャーシュー麺 #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #鹿児島市 #ランチ #鹿児島ラーメン #ワンタン麺 #焼豚

チャーシューたっぷりで満足の一杯。もう少しチャーシューが温かいともっと良かったかも

メニューにないピリ辛炒飯を作って貰いました。 #炒飯 #上海料理 #鹿児島市 #ディナー

かさねチャーシュー＋チャーハン＋餃子 指宿店より少ししょっぱ目 #鹿児島ラーメン #ラーメン　#天文館

「叉焼炒飯」 米が一粒一粒油でコーティングされて立っているのに口に入れるとしっとりしている。 中国に住んだり、行ったり、仕事をしている間に江蘇省以外では店に炒飯が無いことを知った。 江蘇省の街でも、チャーハンはたとえ有っても卵と小葱だけの揚州炒飯。 それは日本で言う卵チャーハン。 始めは味気ないと思っていた揚州炒飯が大好きになった。 おかずありきでチャーハンを食べる食べ方を覚えてからである。 だから揚州炒飯には甘さと塩気とコクがない。 それが良いのだけど、日本ではそれが寂しくもある。 村田シェフの「叉焼」は本場の揚州炒飯に甘さと塩気とコクを補う役割。 日本人が思う完全無欠の炒飯は天文館にあり。 #炒飯 #焼豚 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #上海料理

創作系中華料理店のシェフが日本のスタンダードなラーメンを作ったらやはり美味かった。 もやし入りは鹿児島に寄せたご愛嬌。 #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシューメン #焼豚麺 #中華そば #鹿児島市

大判チャーシューと刻みチャーシュー、キャベツと水菜の野菜がたっぷり食べられる大満足な一杯(各日30杯限り) 大丸 福岡天神店8階催場 九州新発見グルメフェア(4/15まで) #鹿児島ラーメン #ラーメン

厚めの焼豚はバラ肉の旨さ充分。 烏魯木斉辺りのクミン使いを踏襲してカイエンペッパーを効かせてくれたら嬉しかった。 #焼豚 #鹿児島市 #ディナー #広東料理

薄味の豚骨スープに刻みキャベツがたくさんのっています。チャーシューは煮〆まっている感じです。とてもあっさりです。

熊本ラーメンの代表店。焦がしごま油ととんこつスープに乗った鹿児島黒豚チャーシューはワイルドかつ繊細。

#鹿児島 #天文館通 #ラーメン

清湯と魚介がベースらしいけれど清湯は感じない豚と香味野菜のクリアなスープにたまり醤油のかえし。 全粒粉入りのストレート麺。 真っ黒だけどしょっぱくない。 見た目が近い富山ブラックとは全然違う。 閉口するしかなかったクラフトマンの塩っぱさは微塵もない。 薬味とオレンジが合ってる。 見た目と違いホッとする田舎味。 ただ鹿児島でこの味が支持されるのは難しいかも。 醤油の虜 チャーシュー増し ¥1,050 1日10食限定 元クラフトマンの居抜き。 店主は変わっている。 カウンターのみ6席。 #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚 #鹿児島 #荒田八幡 #騎射場 #ランチ #鹿児島市

なかなかあっさり黄金スープ。 #ラーメン #焼豚

鹿児島で家系ラーメン #ラーメン #焼豚