市立病院前駅の焼豚の人気おすすめランキング

チャーシューのボリュームが半端無い。あっさり目の豚骨スープもGoodですよ☆

もっと早く行ってればよかった！ほんとおいしい。 #ラーメン #豚骨ラーメン #鹿児島ラーメン #鹿児島

着丼した器には厚切りのチャーシューが真ん中に山盛りで、チャーシューに隠れたモヤシとキャベツ、ネギ、脇にはキクラゲが、鶏ガラと豚骨をベースに、数種類の野菜や果物、魚介類がバランス良く融合されたスープに浸されています。 鹿児島ラーメンの定番である大正5年創業の「イシマル食品」のモッチリそしてスルスルッとのど越しの良い中太ストレート麺がスープを持ち上げます。鰹節などの和風だしも加えたスープはコクがあってマイルドな味わいで、あっさりしつつも他の鹿児島ラーメンとはひと味違うクリーミーで野菜エキスが詰まったちゃんぽんのような味わいです。 特筆すべきは、分厚い豚バラチャーシュー。しっかり醤油ダレで煮込まれていて、甘辛い味付けが特長でとろっとした脂身が柔らかく、昔ながらの王道の「鹿児島ラーメンのチャーシュー」を堪能できました。 これぞ絶品の鹿児島ラーメン！！大満足な一杯を味わいました。

鹿児島で食べたラーメンで私に1番合うラーメン‼️ #ラーメン

「こむらさき」というと熊本ラーメンを思い浮かべてしまうのですが、ここは全く別の「こむらさき」でした。食べた感じだと鶏ガラ＆豚骨のWスープでしょうか。でも濁っていない透明のスープです。チャーシュー入りの方が普通のメニューだと思いますが、私はチャーシューは無くても良い人なので今回は野菜のみに。ゆでたキャベツがどっさりのっています。ラーメンにキャベツというと大阪の神座が思い浮かぶのですが、神座の方が甘みが強く特徴のあるスープなのに対し、こちらはあっさりめ。麺はやっぱり白くてにゅうめんのような麺。鹿児島ラーメンはこういう麺なのかな？さっぱりいただけるラーメンですが、こちらは九州にしては少しお高めな値段設定かも。 #ラーメン #焼豚

鹿児島随一の無添加チャイニーズレストランの炒飯をテイクアウト。 #炒飯 #焼豚 #鹿児島市 #ディナー #上海料理

かさねチャーシュー＋チャーハン＋餃子 指宿店より少ししょっぱ目 #鹿児島ラーメン #ラーメン　#天文館

メニューにないピリ辛炒飯を作って貰いました。 #炒飯 #上海料理 #鹿児島市 #ディナー

「叉焼炒飯」 米が一粒一粒油でコーティングされて立っているのに口に入れるとしっとりしている。 中国に住んだり、行ったり、仕事をしている間に江蘇省以外では店に炒飯が無いことを知った。 江蘇省の街でも、チャーハンはたとえ有っても卵と小葱だけの揚州炒飯。 それは日本で言う卵チャーハン。 始めは味気ないと思っていた揚州炒飯が大好きになった。 おかずありきでチャーハンを食べる食べ方を覚えてからである。 だから揚州炒飯には甘さと塩気とコクがない。 それが良いのだけど、日本ではそれが寂しくもある。 村田シェフの「叉焼」は本場の揚州炒飯に甘さと塩気とコクを補う役割。 日本人が思う完全無欠の炒飯は天文館にあり。 #炒飯 #焼豚 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #上海料理

薄味の豚骨スープに刻みキャベツがたくさんのっています。チャーシューは煮〆まっている感じです。とてもあっさりです。

熊本ラーメンの代表店。焦がしごま油ととんこつスープに乗った鹿児島黒豚チャーシューはワイルドかつ繊細。

#鹿児島 #天文館通 #ラーメン

厚めの焼豚はバラ肉の旨さ充分。 烏魯木斉辺りのクミン使いを踏襲してカイエンペッパーを効かせてくれたら嬉しかった。 #焼豚 #鹿児島市 #ディナー #広東料理