埼玉県のラーメンの人気おすすめランキング (5ページ目)

2019年５月１日にオープンしたばかりの新店。潔いほどに正統派の「濃厚豚骨魚介系」つけ麺だが、惹きのあるうま味の作り方や、硬過ぎない麺の茹で加減等、仕上がり具合から、作り手のセンスの良さが垣間見える。駅から徒歩３分弱という立地の便もあり、行列店となることは確実な情勢だ。 #つけ麺 #ラーメン #中華そば

昨年のオープン当初に「ホワイト」を戴いて以来、２度目の訪問。醤油ベースのブラックも、うま味の作り方が巧みだなあ。牛の香りを見事に立たせながらも、全体としてあざとさを感じさせない造りは、お見事のひと言。センス豊かな１杯を前に、瞬く間に完食。これは美味過ぎる！ #ラーメン

ワンタンの皮は厚め。 ワンタン1個に1尾の海老が入っています。 スープはちょっと変わっていて、淡い色のあっさり醤油味。 まるで、塩ラーメンかと思うくらい色が薄いです。ただ、味自体が薄わけではなく、出汁もしっかり出ています。 ニンニクの風味もあり、不思議な感じのスープですね。 麺はピロピロの平打ち縮れ麺。 手打ち麺っぽくてコシもあり、のど越しも良いですよ。 #ラーメン #ワンタン麺 #ランチ

スープは塩味。 まず、一口啜ると魚介の風味が来ます。 全体的には軽やかな優しい味に仕上がっていますが、物足りなさはありません。 麺は平打ちの縮れ麺。 ツルツルしこしこと喉越しの良い麺です。 今回は大盛り（270g）にしたので、なかなかのボリューム。食べ応えがあります。 ちなみに、普通だと麺の量は180gみたいですよ。 #チャーシュー麺 #ラーメン #ランチ

濃厚しおそば(味玉)の着丼です。因みに、チャーシューは「鶏」と「豚」の２枚ですよ。濃厚スープ、美味でごさいます～。あっ、麺も美味しいんですよ。

すっきりとした味なのですが、「鶏」の味がしっかり！！ 硬めの細麺、小口ネギ、細切りのメンマの歯ざわりが良いです

塩味スープのシンプルな麺料理。 麺はやや太めのストレート麺になり、コシはあまりないです。 具は、エビ、青梗菜にパクチーが乗る程度。 #ディナー #中華料理 #ラーメン

スープは背脂たっぷりの醤油豚骨スープ。 かなり、粘度が高くドロッとしております。 ただ、魚介系の風味も感じるので、煮干系も出汁に使っているんじゃないかな。 麺は普通の太さの縮れ麺。 少し硬めに茹でられていてスープにも合う。 #ラーメン #ランチ

マグロ出汁の効いたスープが絶品です！ #ラーメン

定点観測店。啜ると、たちどころにスープの清冽な香気が口内を充たし、鼻腔を心地良く刺激。自家製麺のスープの持ち上げも抜群で、スープと麺の食味がシームレスである点も、特筆に値する。ワンタン等の造作も完璧。非の打ち所なき名杯だ。#ラーメン

ホテルの前にあって気になってたお店きくちひろきへ 行ってきました。 いつも反対車線側から見ていて、ぱっと見何屋さんか わかりにくいので、かなり入りにくかったです！ でも近くまで行くとラーメン屋さんだとわかって ちょっとホッとします！（笑） 店内に入ってすぐ右手に食券機があります。 ウリは背脂系のようですが、多めの背脂は得意では ないので醤油と塩と悩みに悩んで、やっぱりスープが 自慢のようなので、おすすめのあっさり塩にします。 カウンターには味付け調整の案内とタレ、調味料が。 撮影しているうちにあっさり塩ラーメンがでます！ 澄んだスープに箸あげでもほぐれるくらいトロトロの チャーシュー、細麺と超好みな構成！ まずはじめにスープを飲むとビックリ！ 牛の旨味がきちんと出ててそれなのに舌ざわりは クリアで塩加減も牛を前に押し出してる。 ネギ油の香ばしさも後押ししててこれはうまい！ 麺も小麦感があってきちんとコシがあってスープが よく絡んでくれます。 試しに塩ダレを足してスープを飲むと…うまい！ 濃い味になっても牛の旨味が負けないです。 さらに試しに醤油ダレだけ味見したら醤油ダレも すっごいうまい！甘めの醤油でこれで麺食べても 間違いなくうまいはず！この後の予定がなければ あっさり醤油も食べたのに…残念！（笑） 次回出張が入ったら醤油を頼みたいと思います。 勇気を出して入ってよかったです！ http://www.ddr3rdmix.com/article/456295469.html #埼玉県 #熊谷市 #きくちひろき #牛骨ラーメン #iPhone8PLUS #あっさり塩ラーメン #ラーメン #塩ラーメン

「つけめん」に続いて、掲題を実食。丼を蓋で覆い、海苔が蒸された状態で提供される。その手間ひまの掛けようたるや天晴れ。やはり、同店のセンスは卓越している。素材感豊かなスープに海苔の磯香が加わり、デフォルトとは異なる趣に。美味過ぎる！#ラーメン

永太にて永太塩ラーメン、生卵。 久しぶりに訪問してみました。 白湯のスープは魚介も香るしめちゃくちゃ美味しいです。 くどさはなくって飲み干してしまいます。 自家製麺はもちっと感のある太麺。 これまた美味しいじゃないですか😁 卓上のラー油をちょろっと垂らしても最高でした😁　 #ラーメン #塩ラーメン

かし亀＠加須！ 大盛り町中華の殿堂入り店（勝手）です。かし亀成分が切れてしまったので、またはるばる食べに行ってきました。 いただいたのは高菜青唐辛子チャーシュー麺。 豚バラと鶏のチャーシューがこれでもか！と載っているところは、さすがかし亀！ スープは塩ベースですが、高菜とたっぷりの背脂でパンチのある味わいでした。 血圧気になる方は他のメニューが良いかも〜。 #ラーメン #チャーシュー麺 #高菜 #町中華 #大盛り #ランチ

スープは煮干の風味をほんのりときかせたサッパリ味です。 麺は硬めの自家製麺で美味しかったです。 #埼玉県　 #川越市　 #ラーメン

お味の方は、さすが「辛旨」と言っているだけあって美味しい！(まあ、辛いので汗アセなのは当然ですけどね)　食べ終わった後のスープを見ても、辛そうなのがお分かりいたただけると思います。でも、飲んじゃうんですよ、これがえーん だって美味しいんですもん。ってことで、次に機会があれば絶対「北極」と心に決めていました。

写真は麺大盛りです。大盛りにして1050円です。1000円こえても食べる価値はありです。 #ラーメン #そば #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

埼玉県さいたま市、大宮駅東口近くにある多万里でワンタンメン@700円。 大宮駅の東口はとても雑多な感じがして好きだ。その中でもひときわ昭和感を放つ大宮高島屋の裏手には、時計が止まってしまっているかのようなこちらのお店があります。 カラカラ…という引き戸を開けると左手におばちゃんがいて、メニューを聞いてくれます。店内を見渡すと、壁、床、机、椅子全てに懐かしさを感じます。いい。 程なくして提供されたワンタンメンは、なんとグリンピースが乗っていました。 なんかもう…最高です。 スープはスタンダードな鶏ガラベースの醤油味で細い縮れ麺とよく合います。さらにワンタンはなんか全体がくっついちゃってて、このゆるーい感じも素晴らしい。 #埼玉県 #さいたま市 #さいたま #埼玉 #大宮 #中華 #町中華 #街中華 #多万里 #食堂多万里 #ワンタンメン #昭和 #昭和レトロ #レトロ

ふらっと熊谷。 インスタで見て美味そうだったまぜそばを食べに来ました。 お店の名前はゴールデンタイガー。 オープン15分前で6名ほど並ばれてました。 今回は御目当てのTKM大盛り。 レモンか鰹節か聞かれるので鰹節で。 提供されたのを見ると真ん中に卵が貼られていて器にはわさびが添えられてます。 しっかりと混ぜて食べてくださいとのこ。 和風の醤油ダレはしっかりとしていて好きな味。ワサビにもよく合います。 麺はしっかりと締められていてかなりガチムチでしっかりと歯応えを感じさせます。 これめちゃ美味い。 卵もいい感じでもう一個追加しても良かったかも。 瞬殺で食べ終わりました。 麺の後にご飯を入れてもいいとのこと。 連食考えてなければ是非したかったな。 これは近場にあれば定期的に通うお店でした！ #ラーメン #醤油ラーメン

春日部駅アーバンパークライン7・8番線ホーム。 駅中でワンタンメンがこのクオリティ。 #ラーメン

2019年７月４日、屋号＆メニューを一新し、『富士丸』風のラーメンを手掛けるようになった同店。まずは結論。これは美味い、美味過ぎる！濃厚なカエシに硬茹での極太麺。下味がたっぷり沁み込んだ豚は、ツマミでも通用する水準だ。個人的には、富士丸を完全に模写するのではなく、随所に『火の豚』らしい個性の演出が図られていたことに好感を覚えた。 #ラーメン

久しぶりの訪問。結論から。参ったわ、やっぱり『与野店』は何を作らせても抜群に美味い！うま味と香りのバランス、啜り応えのある太麺。炒め野菜の香ばしさ。ボリュームが十分ありながら450円という価格も驚嘆に値する安さ。改めて確信した。私は与野派だ！#ラーメン

数度目の訪問。入店まで90分待ち。相変わらず、凄まじい人気ぶりだ。ここまでの名店ともなれば、宣伝など必要ないのだろう。啜る都度、分かりやすいうま味が競り上がるスープは、昆布を巧みに活用することで、心地良いあと口を演出。トッピングのチャーシューも、高位安定。うん、これは美味い。ブレを気にせずに、安心して口にできる優良杯だ。#ラーメン

オープンは、2021年５月４日。動物系素材を徹底的に炊き上げ、かつ、超高粘度を演出。にもかかわらず食べ口は極めて軽く、後味も秀逸。黒マー油の効果も相まって、箸を持つ手が止まらない１杯に仕上がっている。想像のはるか上。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

#ラーメン

#まぜそば

二郎風のラーメンをベースに、某店の蒙古的な餡がかかった、正しくフュージョンな一杯。 乳化したスープは豚の旨味が詰まったもの。醤油ダレはカネシ醤油を使用し、尖りすぎないよう配慮。 この秀作とも言えるスープに辛い餡が加わり、その味わいは多層的なものへと進化する。 片方の側面がギザギザにした太麺も噛み応え十分だ。

久々の訪問。こちらも、元日から営業している貴重な１軒。うま味・甘み・苦味・塩味など、煮干しという素材が持つ全ての魅力を、スープの一滴一滴へと投影。以前からハイレベルな煮干しラーメンを出す店だったが、今回戴いた品は、正直想像以上。美味過ぎる！#ラーメン

画像の品は、冷やし油そば(麺400ｇ)。人気店『永太』が冷やしメニューを用意しているとの情報に接し、勇躍訪問。結論から申し上げれば、流石に美味い！麺の下に濃厚味噌ダレを仕込み、ラー油と混ぜ合わせる趣向も、まさに私好み。シンプルに徹し、とことん麺を食べさせる方向性も実に好ましい。#汁なし