所沢市で食べられるラーメンのランキング

「塩」に続き「醤油」を実食。カエシのダイナミックな味わいが終始、際立った存在感を放つスープは、同店ならではの味わい。スープを受け止める自家製麺がしっかりしているからこそ、ここまで力強い１杯を作り得るのだろう。超絶的に美味い！#ラーメン

１杯目の完成度の高さに感銘を受け、２杯目を。いやはや、こちらも凄く美味いなあ。食べ手が喜ぶうま味の作り方、魅せ方を心得ているような印象。サーモン、イクラの風味も芳しく、締めの飯割りも非の打ちどころなし。 #そば #サーモン #和え物

サーモンイクラも抜群だけども、生のり主張が凄い❗ この発想はないなぁ😭 #埼玉グルメ#ラーメン

拉麺イチバノナカ＠東所沢(埼玉県) サーモンとイクラと生海苔と山葵の和えそば1000円　写真は付属のご飯割り。「おすすめ！一番人気！平打麺／汁なし　名物！鉄板の組み合わせ！！よ〜くまぜてお召し上がりください！」メニューより抜粋。　読んで字の如く。鉄板で美味しいです。ベースの塩スープの塩梅が良く、サーモンの油感、イクラの食感、生海苔と山葵の香りと刺激が堪らない逸品。ヒラヒラの薄手の平打ち麺も良く絡みます。〆のご飯割りには鰹節が乗っています。 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #丼もの #ごはん #鰹節 #丼物 #どんもの

鈴ノ木＠狭山ヶ丘(埼玉県) ラーメン醤油800円 まぜそば850円 2020/02/24訪問。 振替休日の開店15分前、11:15到着。すでに10人ほどの行列が出来上がっていた。 45分待って着席。 食券提示から4分、まずはラーメン醤油からの提供。 香ばしい醤油が発ったスープをまとい、極太トルネード平打ち麺がプルプルで美味しすぎる。 具も全て大満足の、行列納得のラーメンでした。 またすぐにでも来たいけど、この行列の進み具合はキッツイなぁ〜。。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

数度目の訪問。「ラーメン(醤油)」をオーダーさせていただいた。結論から。どこまで凄みを増せば気が済むんだろう、これまで訪問した中で最高の出来映え。スープは、キレとコクを兼ね備え、かつ、うま味の質も極上。合わせる自家製手揉み麺の完成度も、凄まじく高い。非の打ち所なき１杯に感服させられた。#ラーメン

つけ麺に引き続き、「ラーメン(醤油)」を実食。前回も極めて好印象だったが、さらにスープのキレとコクが増し、手が付けられないレベルにまで到達。喉奥にズドンと突き刺さる上質なうま味が、食べ手に強烈な印象を刻印。あと口も凄まじく良好。美味過ぎる！#ラーメン

定点観測店。埼玉県内で五指に入る超実力店。連食を前提に「塩」から実食。感動しかない！刻々とうま味の像が移ろい、過程では途轍もなく複雑玄妙な表情を見せながらも、最終的な着地点は極めて明確。その実力たるや、そら恐ろしさを覚えるほどだ。スープだけではない。麺、チャーシュー、メンマ等、個々のパーツの水準も、これ以上のものが世に存在するのか？と訝ってしまうほど高い。特筆すべきは、スープ温が低下したときの素材の滋味の分厚さ。啜る度に頬が落ちそうになる圧倒的王者感。「美味」という言葉を何回並べても足りないほどだ。#jma2023 #ラーメン

出汁感めっちゃ芳醇なスープを支えるように、抜群にまろやかな塩味が広がる素晴らしき一杯。食べ進めていくうちにスープの温度が下がっても、また新たな味わいが生まれてくるかのよう……ふところ深すぎです！ 塩つけ麺には普通サイズのメンマが入ってましたが、こちらでは糸のような細切り（割き）メンマがイン。つけ麺と比較して食べると、店主のこだわりとその効果が垣間見えて楽しいかも。 麺量は150gと200gから選択可能（同価格・写真は200g）。 #jma2023 #ラーメン

2021年６月24日にオープンした、『㐂九家』の４thブランド。同店オリジナルメニューである「鴨つけ麺」をオーダー。まずはひと言、美味い、めちゃくちゃ美味い！日本情緒に充ちた鴨の滋味がしっとりと溶け込んだつけダレに、滑らかな長尺麺をディップ。舌上でそよぐうま味の粋。中盤以降、スープに溶け込ませながら戴く大根おろしの香りも風雅。2021年現在、考えうる限りにおいて現存する最高峰のつけ麺のひとつだ。#つけ麺

㐂りん食堂(きりん食堂)＠狭山ヶ丘(埼玉県) 鴨つけ麺900円　鴨迫力が存分に楽しめるつけ麺でした。笹の葉は食べられません。スープ割りは無いので麺側の昆布水で割るよう説明がありますが、食べ終わるとほとんど残ってません。炙り豚丼を飯割りにして完食。飯割り美味しかったです。 #つけ麺 #ラーメン #鴨肉

㐂りん食堂(きりん食堂)＠狭山ヶ丘(埼玉県) 鴨つけ麺900円　鴨迫力が存分に楽しめるつけ麺でした。笹の葉は食べられません。スープ割りは無いので麺側の昆布水で割るよう説明がありますが、食べ終わるとほとんど残ってません。炙り豚丼を飯割りにして完食。飯割り美味しかったです。 #つけ麺 #ラーメン #鴨肉

素材としてのトマトと中華麺がこんなに合うなんて！本当に衝撃の味です

#ラーメン 大好きなトマトの味

トマトラーメン🍅美味しい たっぷりトマトのスープほんのり甘味があって、さっぱりしててもっちり麺にしっかり絡んで◎締めのチーズご飯も◎

鈴ノ木＠狭山ヶ丘(埼玉県) ラーメン醤油800円 まぜそば850円 2020/02/24訪問。 振替休日の開店15分前、11:15到着。すでに10人ほどの行列が出来上がっていた。 45分待って着席。 食券提示から4分、まずはラーメン醤油からの提供。 香ばしい醤油が発ったスープをまとい、極太トルネード平打ち麺がプルプルで美味しすぎる。 具も全て大満足の、行列納得のラーメンでした。 またすぐにでも来たいけど、この行列の進み具合はキッツイなぁ〜。。

具沢山まぜそばに名古屋コーチンの生たまごトッピング。 #汁なしそば

引き続き「まぜそば」を実食。味蕾の細胞の一つひとつに叩き付けられる、強烈なタレのうま味。うま味に奥行きを添えるラー油の塩梅も程良く、自家製麺の魅力を極限まで引き立てる構成となっている。トッピングの完成度も文句なし。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

2種類のチャーシューにびらびらの平打ち麺。 スープはかなりキリッとした濃いめの味わい。 このスープかなり好きです。 平打ち麺もつるっとした喉越しも良くてスープとよくあってます。 2種類のでかいチャーシューもスープにしっかりと浸して食べると美味いな😋 #ラーメン #醤油ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。「ラーメン(醤油)」を注文させていただいた。うわ、これは美味い！、美味過ぎる！！味蕾が知覚するスープのうま味の変化の、何と魅惑的なことよ！開業当時もかなり優秀なラーメンを出していたが、桁外れに良くなっている。合わせる自家製麺の完成度も極めて高い。2020年現在、埼玉県内でもトップクラスだと言い切れる清湯醤油ラーメンだ。#ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン

#埼玉 #ラーメン #武蔵藤沢 #中華そば #川越#醤油ラーメン

#SARAHはじめました

定点観測店。啜ると、たちどころにスープの清冽な香気が口内を充たし、鼻腔を心地良く刺激。自家製麺のスープの持ち上げも抜群で、スープと麺の食味がシームレスである点も、特筆に値する。ワンタン等の造作も完璧。非の打ち所なき名杯だ。#ラーメン

数年ぶりの訪問。数ある東池系大勝軒の中でもトップランカーとして名高い同店。訪問時も数多くのお客さんで賑わっていた。基本メニューである「もりそば」を「並盛」で注文。以前と比較して、酸味の立ち方はやや穏やかになったような気がするが、動物系出汁のボディは更に分厚く。着々と独自の進化を遂げていた。#つけ麺

所沢大勝軒＠新所沢(埼玉県) もりそば(並)770円　東池袋大勝軒系の中でも正統派の老舗。古き良き東池袋の味を堪能できる希少なお店。濃厚な旨味が凝縮したつけ汁にほのかな甘酸辛のアクセント。優しくもワイルドな風味の自家製太麺をじゃぶり。つけ汁の中にはニッチリとした噛み応えの大判ももチャーシュー、メンマ、半茹で卵、海苔、ネギ、ナルト。スープ割りも出来ますが、そのまま完飲できる味わい。770円でお腹も心も満たされます。 #ラーメン #つけめん #つけ麺

東池袋大勝軒系を代表する優良店のひとつ。今回は「もりそば(並)」を生玉子トッピングで注文。甘辛酸の三味で魅せる「大勝軒らしさ」を、小憎らしいほど的確に演出することに成功。以前のような切れ味鋭い酸味も完全に復活し、非常に食べやすい１杯であった。ツルンと啜り心地良き麺も秀逸。美味過ぎる！#つけ麺

オープンは、2021年５月４日。動物系素材を徹底的に炊き上げ、かつ、超高粘度を演出。にもかかわらず食べ口は極めて軽く、後味も秀逸。黒マー油の効果も相まって、箸を持つ手が止まらない１杯に仕上がっている。想像のはるか上。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

まさに、こってり。濃度ヘヴィ級、豚骨中心の濃厚スープです。油分はそれほど多くない印象ですが、タレの旨味がグッと前に出て、その塩気に惹かれてサクっと食べ進み。デフォで入ってるマー油や刻みニンニクも食欲を増進させ、硬めで噛み応えあるストレート麺はあっというまに胃袋へ。和え玉（二種あり）と無料セルフサービスのライス（品切れ終了）も一緒に食えば満腹確定！

(特製ラーメン)はせがわ＠新所沢(埼玉県) こってりラーメン750円　怒涛の高粘度。獣臭皆無。がっつり麺に絡みつくスープ。バラチャーシュー1枚の上に少しの擦り生姜。あまり効果は発揮しません(笑)が、生姜が無くても臭みがないので大丈夫。メンマ、海苔、ネギ、マー油。 #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

チャーシューとはひと味違う肉うまし。 #ラーメン

いりこの効いた上品だけどしっかりしたスープは最後まで飲む度幸せを感じた…。 チャーシューは3種類。 食べ応えのある豚、ジューシーでたまらない鴨、大好きなしっとりプリプリ具合の鶏。チャーシュー本当にどれも最高に美味しかった。 近かったらめっちゃ通うのになあ… #ラーメン #醤油そば #肉 #麺 #チャーシュー　#鶏チャーシュー #豚チャーシュー　#鴨チャーシュー

#モーニング#朝ラー#トッピング#青ネギ#キクラゲ#メンマ#のり#金土日朝ラー#東所沢 #博多らーめん#ひまわり#絶品グルメ

#埼玉 #モーニング #ラーメン #東所沢 朝からラーメン。 アプリ登録で替え玉無料。次回にしようと思ったのに、おいしくて替え玉追加。

#タンメン #ちゃんぽん #所沢

山田太郎の濃厚タンメン。山田うどんがやっているタンメン屋さんです。 太麺でうまうまです。野菜増し無料です。 #ラーメン #タンメン

#埼玉 #東所沢 #ラーメン #ランチ#ラーメンウォーカー#紫陽花

#SARAHはじめました #東所沢

オープンは、2020年12月27日。都内の味噌ラーメンの名店で修業した店主が、満を持して独立。提供される味噌ラーメンは、白味噌の官能的な甘みが味覚中枢を心地良く刺激。啜れば啜るほど、香味野菜のうま味等が堪能できる立体感のある味わいに脱帽だ。美味過ぎる！ #ラーメン

とろっとしたスープは動物出汁をベースに香ばしい味噌を効かせたもの。一般的な味噌ラーメンの中ではやや味噌の味わいは控えめで、出汁を活かす構成。 もちっとした中太麺もスープと好相性。

#ラーメン トッピングの組み合わせで 攻めてみたくなるラーメン屋 味も文句なし！ チャーシューも煮込んだ感じというより、文字通り焼いた感じで美味しかった！

自家製手もみ麺鈴ノ木@狭山ヶ丘(埼玉県狭山市)　塩ラーメン850円、ワンタン(2個)150円 平日11:20到着。記名制で先記名が14人。そのうち6人は案内されて着席していた。40分後店内待ちに昇格。食感を買って店内待ち席(6人分ほど)にて待つ。60分後着席。65分後提供。 前回は醤油、まぜ、だったので、塩を選んだが、塩も捨て難い美味しさ。どれも美味しくて困るな〜苦笑 このグレードでこんなに有名店にのし上がったのに、いまだにこの安さ。店主の心意気が伝わります。 『お名前を書いてお待ちください ※記帳したらお店から離れて時間をつぶして戻ってきてOK！ Q.万が一お戻りになったとき呼ばれてしまっていたら？ A.スタッフに必ずお声がけください！ 待ち時間の目安は1人あたり3～4分（10番目なら30～40分後に呼ばれます） ※1組あたりではなく1人あたりですので間違えないでください (あくまで目安ですので参考程度でお願いします） 【お客様にお願い】 ・順番が近くなりましたら全員そろってお戻りいただき必ずお店側に並んでお待ちください ・お呼びした時、全員おそろいでない場合は次のお客様をご案内させて頂きます ・お席の空き具合により順番が前後することがございます ・お並びの際は近隣の方のご迷惑にならないように道路や反対側などに広がらずー列にお並びください 以上の注意事項に同意していただいた方のみご記帳をお願い致します』 ※塩ラーメン850円、ワンタン(2個)150円 #埼玉 #狭山ヶ丘 #埼玉県狭山市 #埼玉県 #狭山市 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #ワンタンメン #ワンタン麺 #雲呑麺

自家製手もみ麺鈴ノ木@狭山ヶ丘(埼玉県狭山市)　塩ラーメン850円、ワンタン(2個)150円 平日11:20到着。記名制で先記名が14人。そのうち6人は案内されて着席していた。40分後店内待ちに昇格。食感を買って店内待ち席(6人分ほど)にて待つ。60分後着席。65分後提供。 前回は醤油、まぜ、だったので、塩を選んだが、塩も捨て難い美味しさ。どれも美味しくて困るな〜苦笑 このグレードでこんなに有名店にのし上がったのに、いまだにこの安さ。店主の心意気が伝わります。 『お名前を書いてお待ちください ※記帳したらお店から離れて時間をつぶして戻ってきてOK！ Q.万が一お戻りになったとき呼ばれてしまっていたら？ A.スタッフに必ずお声がけください！ 待ち時間の目安は1人あたり3～4分（10番目なら30～40分後に呼ばれます） ※1組あたりではなく1人あたりですので間違えないでください (あくまで目安ですので参考程度でお願いします） 【お客様にお願い】 ・順番が近くなりましたら全員そろってお戻りいただき必ずお店側に並んでお待ちください ・お呼びした時、全員おそろいでない場合は次のお客様をご案内させて頂きます ・お席の空き具合により順番が前後することがございます ・お並びの際は近隣の方のご迷惑にならないように道路や反対側などに広がらずー列にお並びください 以上の注意事項に同意していただいた方のみご記帳をお願い致します』 ※塩ラーメン850円、ワンタン(2個)150円 #埼玉 #狭山ヶ丘 #埼玉県狭山市 #埼玉県 #狭山市 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #ワンタンメン #ワンタン麺 #雲呑麺

具は大きなチャーシューと玉子、コーン、玉ねぎ、胡桃。これが結構お味噌に合うんですね。 麺はモチモチでしっかり歯応えがあってとても美味しかったです。 #埼玉県　 #所沢市　 #ラーメン

麺はモチモチで中太のちぢれ麺で､濃いスープと相性が良いです。 炒めたもやしと半熟卵、チャーシューもとても分厚くて食べ応え満点です。 #埼玉県　 #所沢市　 #ラーメン

埼玉西武ライオンズの本拠地西武ドームから歩いて5分ほどの大衆中華の店 さやま食堂のちゃんぽん 店内はライオンズの選手たちのサインでぎっしり 試合のある日はファンで賑わう店 ちゃんぽんは一番人気 ごちそうさまでした #ちゃんぽん #埼玉 #西武球場前 #ランチ #ラーメン#埼玉西武ライオンズ

#埼玉 #西武球場前 #サラ活 #麺活 #ガチめし #ラーメン #麺#長崎チャンポン

新所沢に8月に新しく出来た麺ノ花の味玉中華そばを食べてきました🍜 小さめのお店でカウンター4席と2人がけのテーブルが1つあります。 比内地鶏の風味がしっかりあるスープで、カスメリティと鶏油を煮詰めた自家製オイルをかけるとまたよりコク深く食べることができます！ チャーシューもとても柔らかく作られていて、丁寧な仕事がされているなぁという印象でした。また行きたいお店です。 #新所沢 #ラーメン #比内地鶏スープ

逢坂製麺(おおさかせいめん)＠新所沢(埼玉県所沢市) 雲呑背脂煮干しラーメン1000円 らーめん自作YouTube「おうち麺TV」管理人のリアル店舗。金土日の昼のみ営業。 燕三条系に寄せたデフォルトメニューに雲呑トッピング。雲呑は長〜い皮の大きなワンタン。2個入っている。ここでも違う麺帯使用。とにかく麺が最高めちゃ美味。 #埼玉県 #所沢市 #新所沢 #ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん #背脂らーめん #背脂煮干 #背脂煮干しラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん #絶品グルメ

逢坂製麺(おおさかせいめん)＠新所沢(埼玉県所沢市) 雲呑背脂煮干しラーメン1000円 らーめん自作YouTube「おうち麺TV」管理人のリアル店舗。金土日の昼のみ営業。 燕三条系に寄せたデフォルトメニューに雲呑トッピング。とにかく麺が最高めちゃ美味。 #埼玉県 #所沢市 #新所沢 #ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん #背脂らーめん #背脂煮干 #背脂煮干しラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん #絶品グルメ

逢坂製麺(おおさかせいめん)＠新所沢(埼玉県所沢市) 雲呑背脂煮干しラーメン1000円 らーめん自作YouTube「おうち麺TV」管理人のリアル店舗。金土日の昼のみ営業。 燕三条系に寄せたデフォルトメニューに雲呑トッピング。とにかく麺が最高めちゃ美味。 #埼玉県 #所沢市 #新所沢 #ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん #背脂らーめん #背脂煮干 #背脂煮干しラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん #絶品グルメ

辛いラーメンが食べたくてこちらに。 期間限定メニューだそうです。チェーン店ですが美味しく頂きました。 汗が噴き出しましたw #チゲ #ラーメン

濃厚麻辣というわりにはマイルドです。卓上の辣油で辣の調整はできますが麻の痺れ感はほとんど感じなかった。ピリ辛タンメンと言った感じです。野菜は無料で大盛りにできます。 山田うどんの新業態　 #タンメン #麻辣湯麺 #麻辣 #ラーメン #山田うどん #山田うどん食堂 #山田太郎

南京亭 スタミナラーメン

5月限定　濃厚白ごま坦々まぜそば

#埼玉 #所沢 #ラーメン#特製ラーメン #ピリ辛#中華そば#辛さマシ#パクチー

みそのスープが美味いです、チャーシューも #ラーメン#味噌ラーメン

こちらは貝と鴨の潮そば。 ブヮッと貝の香りが漂っていい感じです。 さっぱりといただけそうなラーメンやね。 スープを一口飲んでみると貝の旨味満載です。 鴨はちょっとわからなかったけどこのスープ好きな味です。 海苔を途中で混ぜながら飲むと磯風味も加わってこれも美味いな〜。 麺は縮れの細麺。 適度な茹で加減で食感も良くてこれまたいい感じ。 今回一番お気に入りだったのが煮卵。 これがしっかりと味付けがされていてめちゃ美味しいです。 これは必食かと思います。 #そば #ラーメン#塩ラーメン