フュージョン(蒙麺 火の豚)の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  akirasugihar

  4.02018/3/17

  #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン

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  user_46857903

  3.02018/3/2

  辛くてっ全然進まないっ

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  bobu

  3.02018/3/2

  別皿の辛味は見た目だけでなく、中本譲りにとろとろ。一気にかけちまおう。まさにフュージョン。がらりと表情が変わる。辛さは中本蒙古タンメンと同じくらいかな。

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  kazutan0264

  3.02017/12/20

  看板メニューである「フュージョン」は、ラーメン二郎テイストの１杯に、豊潤なうま味を誇る激辛麻婆餡をたっぷりと載せた前代未聞の作品。スープも、動物系素材のうま味とコクが遍く抽出された秀作だ。

  #ラーメン #醤油ラーメン

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  oze_6

  3.52017/12/13

  二郎風のラーメンをベースに、某店の蒙古的な餡がかかった、正しくフュージョンな一杯。

  乳化したスープは豚の旨味が詰まったもの。醤油ダレはカネシ醤油を使用し、尖りすぎないよう配慮。

  この秀作とも言えるスープに辛い餡が加わり、その味わいは多層的なものへと進化する。

  片方の側面がギザギザにした太麺も噛み応え十分だ。