さいたま市大宮区で食べられるラーメンのランキング

店主は「二代目武道家」のご出身。店名からも察することが出来るが、「家系ラーメン」を提供している。 スープは醤油の濃い色合いが反映されたもの。頂くと、その予想通りの濃い醤油ダレの味わいを楽しむことが出来る。豚骨の風味がしっかりと立ち、キレだけではなくコクも楽しめる素敵な仕様になっているのだ。 麺は酒井製麺の短尺なものを使用。しっかり柔らかめに茹でられている点に好感を覚える。 ライスに合うラーメンの一つの到達点と言えよう。

本年８月23日、サイレントに近い形でオープン。店主の地元は埼玉で『二代目武道家@中野』の出身。武道家タイプの豚の骨成分が余すところなく抽出された厚みのあるスープに「酒井製麺」の麺の組合せ。久々に埼玉に家系の良店が誕生。うん、これは美味い！ #ラーメン

のりほうれん草ラーメン

オープン早々から話題沸騰中の『狼煙』の新ブランド。注文の「塩」は、キレを相対的に重視した塩ダレが、上質な鶏をブレンドした滋味深いスープの持ち味を一層引き立てる絶品だ。手揉み麺のメリハリ豊かな啜り心地も秀逸のひと言。うん、美味い、美味過ぎる！#ラーメン

数度目の訪問。どのメニューも高水準だが、この店で私が最も好きなのが「塩中華そば」だ。塩ダレの鋭角的なうま味を真正面から受け止め支える、厳かな鶏の滋味。ここ最近、手揉み麺を出す店が急増中だが、それらの中でも、この麺は相対的に出来が良い。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

手揉み中華そば中村@大宮　とり玉ご飯350円 出汁感のある魚介スープは塩味でも迫力あります。手揉みがしっかりなされた太麺は平たく縮れが強く良くスープを持ち上げます。豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、葱。 #埼玉県 #さいたま市大宮区 #さいたま市 #大宮 #ラーメン #中華そば #しおラーメン #塩ラーメン

埼玉県大宮市、大宮駅から徒歩5分くらいのところにある大宮大勝軒でワンタン麺@880円。 永福大勝軒系のお店すが、スープに浮く油はちょっと少なめ…かな？それでも提供温度は激アツなので注意が必要です。永福大勝軒系の特徴である、芳醇な煮干の香りが素晴らしい。柚子の皮も入ってあっさりした味わいになっています。 やっぱりしみじみ美味しい。 #埼玉県 #埼玉 #大宮 #ラーメン #麺 #大宮大勝軒 #大勝軒 #永福大勝軒 #ワンタン麺

マルイチより好き #ラーメン #ワンタン麺

家系ラーメン ちゃんとした家系なのでなかなか美味い😋 #SARAHはじめました #大宮 #ラーメン

久しぶりの武蔵家🍜　 相変わらず美味いです🫃🏻　 これまで必ずトッピングしてた味玉は、 最近なくてもいいなと感じるようになってきました😅　　 ＃ラーメン＃武蔵家＃大宮　

本日の晩飯🍜 #埼玉 #大宮 #北大宮 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #家系ラーメン

麺がパツパツでめっちゃ旨い。 最高に美味しい。。

#ラーメン

#埼玉 #大宮 #ラーメン #煮干しラーメン #美味い #濃厚

連れはシンプルに塩。 麺もスープもビジュアルも最高。 #ラーメン

大宮タカシマヤの裏手に佇む老舗食堂。『大宮大勝軒』と並び、大宮で私が好きな店のひとつ。「塩ラーメン」は、塩ダレの鋭いキレと後引くハイクオリティなうま味が、味覚中枢に深い余韻を刻む逸品。啜り心地軽妙な細麺とスープの相性もvery good。美味過ぎる！#ラーメン

埼玉県さいたま市、大宮駅東口近くにある多万里でワンタンメン@700円。 大宮駅の東口はとても雑多な感じがして好きだ。その中でもひときわ昭和感を放つ大宮高島屋の裏手には、時計が止まってしまっているかのようなこちらのお店があります。 カラカラ…という引き戸を開けると左手におばちゃんがいて、メニューを聞いてくれます。店内を見渡すと、壁、床、机、椅子全てに懐かしさを感じます。いい。 程なくして提供されたワンタンメンは、なんとグリンピースが乗っていました。 なんかもう…最高です。 スープはスタンダードな鶏ガラベースの醤油味で細い縮れ麺とよく合います。さらにワンタンはなんか全体がくっついちゃってて、このゆるーい感じも素晴らしい。 #埼玉県 #さいたま市 #さいたま #埼玉 #大宮 #中華 #町中華 #街中華 #多万里 #食堂多万里 #ワンタンメン #昭和 #昭和レトロ #レトロ

連れはワンタンメン。 つるつると入る手作りワンタンに縮れ麺とこの醤油スープはたまりません。 #ラーメン

昔ながらの中華そばは毎日でも食べたくなります。 こういう美味い鶏ガラ醤油も悲しいことに最近見かけなくなってきたなぁ。 #ラーメン

#まぜそば

#埼玉

#大宮 #備忘録 #まぜそば #冷やし 久々埼玉へ行ったので、狼煙さんへ行く事は決めてました。12時前に着いて7-8番手。その後は10人程度並んでました。 暑かったので冷やしを選択。麺とタレの絡みがイマイチ私好みでは無かったです。大盛りにしましたが、並盛り？の量でコスパもイマイチ… 期待値が高かっただけに残念…期待しすぎか…ドンマイ！

古き良き昭和の雰囲気漂う鶏ガラスープのザ・醤油ラーメン

優しくって懐かしい味。うまい。

#SARAHはじめました

オープン当初以来、２度目の訪問。今回戴いたのは、最近レギュラーメニュー化された「まぜそば」。甘辛いカエシが麺、トッピングの隅々にまで浸透し、食べ手を魅了。汁なしということもあり、手揉み麺の質の高さがより一層映える構成。『狼煙』ブランドらしく、手堅く美味い１杯。堪能した。#ラーメン

手揉み中華そば中村　地鶏と濃い玉のまぜそば900円　濃厚で風味豊かな鶏油と醤油ダレ。手揉み自家製麺が美味い！チャーシュー、端っこチャーシュー、フライドガーリック、鰹節、ネギ2種、穂先メンマ、黒胡椒。中央のマキシマムこいたまの卵黄が濃厚で美味いです。 #埼玉 #大宮 #さいたま新都心 #ランチ #マキシマムこいたまご #埼玉県 #さいたま市大宮区 #大宮区 #まぜそば #ラーメン #汁無し #油そば

手揉み中華そば中村　地鶏と濃い玉のまぜそば900円　濃厚で風味豊かな鶏油と醤油ダレ。手揉み自家製麺が美味い！チャーシュー、端っこチャーシュー、フライドガーリック、鰹節、ネギ2種、穂先メンマ、黒胡椒。中央のマキシマムこいたまの卵黄が濃厚で美味いです。 #埼玉 #大宮 #さいたま新都心 #ランチ #マキシマムこいたまご #埼玉県 #さいたま市大宮区 #大宮区 #まぜそば #ラーメン #汁無し #油そば

#ラーメン#G系

爆盛り注意 #埼玉 #大宮#ラーメン#まぜそば

#ラーメン

#二郎 #大宮 麺250g ショウガ・アブラ

#埼玉 #大宮公園 #ラーメン #大宮 #豚骨ラーメン さすが二郎。上手い。というかレベチです。

美味し！ #つけ麺 #ラーメン

#埼玉 #大宮 #ラーメン #ランチ #つけ麺

#ラーメン

飲んだ〆に罪悪感少なめのこんにゃく麺も選べます。

#ラーメン

#埼玉 #さいたま新都心 #ラーメン #チャーシュー麺 #ディナー #ランチ

北極ラーメンスラ卵トッピング🔥 最近、あまり辛くない気がしてきましたが旨さはピカイチ！ 文句無しです✨

#ラーメン #蒙古タンメン中本#北極

大宮でらーめんいろいろいったけどいいお店見つけたかも#ラーメン #塩ラーメン

#ラーメン #北海道ラーメン #埼玉県

#SARAHはじめました

ねぎ（50円）をトッピング。 野菜とニンニクは少なめで注文しました。 超分厚いチャーシューが美味しかったです。 #埼玉県　 #さいたま市　 #ラーメン

#ラーメン

#ラーメン #ランチ

この味噌らぁ麺好きだわぁ。 麺は黄色の縮れ麺。味噌との相性バッチリ！野菜はシャキシャキ！また再訪したいです。ご馳走さまです。

#ラーメン #味噌ラーメン

#大宮　#ラーメン #札幌ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #家系ラーメン

かため・こいめで注文。 ガツンとくる豚骨の旨味と醤油の塩味、そして後を引くコクが印象的な一杯。たくさんの海苔を元手に、ご飯はもちろんおかわり・大盛りで。 #ラーメン #家系ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。いかにも私好みな限定メニュー「冷やしジャージャー麺」の存在を抜け目なく探知し、同品を注文してみたら、やはり好みド真ん中だった。豊潤な甘みがたっぷりと沁み込んだ大量の挽肉を、どでん独特の極太ゴワゴワ麺に絡めながら戴く仕様。構成はシンプル極まりないが、激ウマと言うほかない。ニンニク、生姜のアクセントも、食味に絶妙なメリハリを付与。#ラーメン

#ランチ #ラーメン #うまいぞ #二郎系

辛さ2倍です。私的には2倍までが美味しいです。

北極野菜。

#ラーメン

見た目の割に味はスッキリな醤油ラーメン。さくっとペロリと食べられる。うまし

わお玉子入ってる！ノーマルでチャーシュー２枚、半玉子のコスパの良さ！圧巻です。スープのベースは魚介醤油。胡椒が強めで、さらに焦がしネギ（これも深谷ねぎ?）で香ばしさがあって、グイグイ食べ進める力がある～美味しいなぁ。麺は中太でツルツルと。チャーシューは肩ロース系で柔らかい～～。煮玉子はとろみのある半熟系。改めて思ってもこんな具が入ってるなんて、コスパが良すぎ！食べ進めるたびに複雑な味わい、どんどんスープを飲んてしまいます。

表層に焦がしネギやコショウなどの香ばしい油がありますが結構厚めで、頭皮の脂が気になり出したsakuにはちょっとキツいかも。力強く縮れた中麺は、油が良く絡んできます。

つけ汁は醤油がしっかり効いた豚骨醤油で、魚粉もたっぷり。 つけ汁の底には、中にはダイス状やほぐしたチャーシューがたっぷり入っています。 別盛の野菜サービス付き。 山芋太麺なるモッチモチの太麺。 極太メンマの触感も楽しめます。

魚介の効いてるつけ麺が家の近くにあった#つけ麺 #ラーメン #大宮区 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

手揉み中華そば中村＠ #大宮 (#埼玉県 #さいたま市 #大宮区 ) 生姜醤油ラーメン1000円　生姜の効いた醤油スープ。限定品です。炙りチャーシュー(豚・鶏)、穂先メンマ、青菜、海苔、なると、半味玉。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #生姜醤油ラーメン

手揉み中華そば中村＠ #大宮 (#埼玉県 #さいたま市 #大宮区 ) 生姜醤油ラーメン1000円　生姜の効いた醤油スープ。限定品です。炙りチャーシュー(豚・鶏)、穂先メンマ、青菜、海苔、なると、半味玉。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #生姜醤油ラーメン

蕾のまぜそばがいっちゃん美味しい

以前から気になっていたお店に初入店。 このジャンク系の男前ラーメンの他に中華そば、とんこつ(替玉無料)、濃厚つけ麺、まぜそばなど豊富なメニュー。美味しかったので、これから通って、全種類制覇を目指します。

トマトとのコラボ ありです👍

そしてつけ汁も出され一口飲むと…うんっ❗かなりキツめの豚骨醤油で 多分…麺をつけて食べ進めることを考えての濃度…そう考えるのが無難だろうっ❗

#ラーメン #つけ麺

ずーっと来たかったほん田さんです！贅沢にチャーシュー全種セットにしました！