ラーメン(麺家 紫極)の口コミ/評判

レビュー一覧(7)

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  lucky_mango_ta0

  4.52022/8/27

  #埼玉 #さいたま新都心 #ランチ#ラーメン #家系ラーメン

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  kazutan0264

  3.52020/2/14

  ３度目の訪問。昼間に足を運んだのは今回が初めてだったが、いやあ、これは美味いね！素晴らしい出来映え。スープの豚骨成分の出方から、カエシの分量・うま味成分の抽出度合いに至るまで、今回は完璧なチューニング。麺の茹で加減すらビシッと決まっていた。#ラーメン

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  kazutan0264

  3.52019/9/2

  昨年(2018年)のオープン当初以来、２度目の訪問。濃厚な家系を胃袋が欲していたので、久しぶりに足を運んでみることにした次第。結論から。うん、これは美味い、美味過ぎる！前回訪問時よりも更にカエシの訴求力が強まり、出汁のパワーもグンとアップ。『酒井製麺』の太ストレート麺も相変わらず絶品だ。 良い店になったなあ。十分、リピートに耐えられる１軒だ。#ラーメン

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  large_mint_dn1

  4.52019/8/24

  #家系ラーメン

  埼玉新都心から徒歩10分かな？

  中野の武道家と流れをくむ

  家系ラーメン

  酒井製麺の麺に

  毎日お店で炊いてる濃厚スープに

  鶏油がたまらん

  麺固め味薄め油多めで

  いただきました

  後半はニンニク投下w

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  takayoshikod

  3.52019/1/13

  のりほうれん草ラーメン

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  kazutan0264

  3.52018/11/9

  本年８月23日、サイレントに近い形でオープン。店主の地元は埼玉で『二代目武道家@中野』の出身。武道家タイプの豚の骨成分が余すところなく抽出された厚みのあるスープに「酒井製麺」の麺の組合せ。久々に埼玉に家系の良店が誕生。うん、これは美味い！

  #ラーメン

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  oze_6

  4.02018/10/30

  店主は「二代目武道家」のご出身。店名からも察することが出来るが、「家系ラーメン」を提供している。

  スープは醤油の濃い色合いが反映されたもの。頂くと、その予想通りの濃い醤油ダレの味わいを楽しむことが出来る。豚骨の風味がしっかりと立ち、キレだけではなくコクも楽しめる素敵な仕様になっているのだ。

  麺は酒井製麺の短尺なものを使用。しっかり柔らかめに茹でられている点に好感を覚える。

  ライスに合うラーメンの一つの到達点と言えよう。