さいたま市南区で食べられるラーメンのランキング

久々にラーメンをこんなにおいしいと思ったかも。 濃厚クリーミーなスープは油と言うよりもコラーゲン的。べたつきか少なく濃厚でありながらなかなか飲みやすい。 そして、旨味や塩気も過度に際立たず、最後まで食べ切る、まさに最後の一滴までギリギリおいしい。 もうほんの少しするとクドく感じるところ。 自家製麺にもこだわり、3種類を使い分けている。こちらのラーメンについては平打ち麺を採用。 平たく、火の通りは良いが柔らかくなり過ぎず、スープに触る面積を確保しつつ固さも残るのでこれまた後半まで伸び切らずにスルスルツルツルの滑らかな啜り心地とムニムニとした歯ごたえが楽しめる。 特製にしたので煮豚、低温調理、部位を変えたチャーシューの3種類の個性的な肉が食べれる。 もちろんそれぞれ旨い。海苔やメンマ、小ねぎなど基本通りのもののほかにほうれん草や酒、みりんなどで味を整えたそぼろなんかも入る。更に味付けを抑えた半熟煮玉子など、相当に豪華。 これで1,000円ポッキリは私はお得に感じました。 いずれにしろ、とろんとした癖のない鶏白湯スープは食べる価値が多分にある。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

スープは塩味。 まず、一口啜ると魚介の風味が来ます。 全体的には軽やかな優しい味に仕上がっていますが、物足りなさはありません。 麺は平打ちの縮れ麺。 ツルツルしこしこと喉越しの良い麺です。 今回は大盛り（270g）にしたので、なかなかのボリューム。食べ応えがあります。 ちなみに、普通だと麺の量は180gみたいですよ。 #チャーシュー麺 #ラーメン #ランチ

動物系素材による強堅な支えによって、魚介由来の和風味がキリリと引き立ったスープは、うま味の着地点が絶妙な塩梅で、思わず、感嘆の溜息を漏らしてしまうほど。手揉み麺の舌触りも、非の打ち所なし。自宅近所にこの店があって本当に良かった。美味過ぎる！#ラーメン

2019年５月１日にオープンしたばかりの新店。潔いほどに正統派の「濃厚豚骨魚介系」つけ麺だが、惹きのあるうま味の作り方や、硬過ぎない麺の茹で加減等、仕上がり具合から、作り手のセンスの良さが垣間見える。駅から徒歩３分弱という立地の便もあり、行列店となることは確実な情勢だ。 #つけ麺 #ラーメン #中華そば

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#つけめん

オープン当初以来、３度目の訪問。自宅の近所にあるんだから、もう少し足繁く通っても良いのに…と思いつつ、今回は「味玉濃厚豚骨魚介らーめん」をオーダー。結論から。これは美味い、美味過ぎる！動物系と魚介系のmixというジャンルでは、『麺高はし』に勝るとも劣らぬ出来映え。麺とスープの相性も、極上の極み。セットインされた味変アイテムの分量も過不足なく、あっと言う間に完食してしまった。#ラーメン

数度目の訪問。このメニューを戴くのは、今回が２度目だ。結論から。隙のなさが光る、素晴らしい出来映えに喝采。動物系・魚介・カエシのうま味の絶妙なバランスは健在。スープを持ち上げる太麺の力強さも、頼もしい限りだ。うん、これは美味い。文句の付けようがない。#ラーメン

#ラーメン#浦和

数度目の訪問。前回訪問時から少し間が空いたかな。結論から。うん、相変わらず美味い！食べ手の痒いところに手がしっかり届いた、分かりやすい塩ベースのスープを、モッチリ感に秀でた手打ち自家製麺が、着実に口元へと運び込む。#ラーメン

庵悟＠南浦和(埼玉県) つけめん850円 #ラーメン #つけ麺 #濃厚動物魚介ラーメン #濃厚豚骨つけ麺

王道とも言える濃厚豚骨魚介をハイレベルで提供している「庵悟」さん。 今まで麺をひやもりで注文していたが、今回あつもりを初めて指定したところ世界が広がった。 魚介の華やかなうま味、動物の堅固な土台がベストマッチしたつけ汁に、あつもりとなり力強さに優しさを兼ね備えた麺が最高の相性。

土曜日の昼飯で食べました。 100円上がったかな。 950円でした。 #南浦和　#つけ麺

#ラーメン #ランチ #つけ麺 相変わらず美味しいです。が、今回は、チャーシューがバラ肉ではなく、肩ロースかな？ちょっと筋張っていました。来週で、移転とのことですが、移転してもいきますよ！#つけ麺

#SARAHはじめました

美味しい！！また食べたい！チャーシューも美味 #ラーメン #浦和#埼玉

秋葉原のほん田系列。 こちらのスープも深い味わいかつあっさり目。 完飲してしまうほどの美味しさ。

#ラーメン#G系

#南浦和

定点観測店。こちらの「濃厚豚骨魚介らーめん」も、これまでに何度か実食を重ねてきたところだ。「濃厚」と称しつつ、濃過ぎず薄過ぎず、絶妙な塩梅へと調整されたスープは、ひと啜りで、均整の取れたうま味が舌上で像を結ぶ会心作。カエシの風味も極めて上質。#ラーメン

今日は南浦和駅周辺でお昼時となり、近くにちょっと気になるラーメン専門店さんがあったので近くに行ったら行列。 手っ取り早く食べたいなぁと辺りを探したら、おっ！何だか良さそうな雰囲気の町中華屋さん発見。 カウンターだけの年期の入ったお店ですがなかなかの人気店らしく常連さんで賑わってます。 今日のサービスランチ的セットのニラ玉炒めを頂きました。 店主から「ご飯は普通だっけ？半ライスだっけ？」と聞かれ(や、ご飯の量については何も言ってないんだけど)と思いつつ「あ、普通で」としといた。 予想通り「ザ・肉体派宣言」的な盛りで出て来ましたよ〜 してニラ玉、豚バラ肉がかなり塩気強め。 これは、うん。「ポー・サレ」仕込と見た。(ホントかどうか知らんけど) またこの塩気がご飯と良く合うのよ。 ラーメンは至って普通の昭和醤油ラーメン。 これがまた結構好きなタイプで、セットよりラーメン類の単品をじっくり味わいたいクオリティ。 駅前で安くて早く量たっぷりで浦和市民の胃袋を満たして来た歴史を感じさせるお店でした。 #ニラ玉 #ラーメン #炒めもの #ランチ #頑張れ飲食店 #ごはんとの出会い #今日のお昼ごはん #元気メシ #今日のわくわく #町中華屋さん #醤油ラーメン#定食

大盛まで無料。クーポンで味玉が付いちゃいます。麺がとても美味。 #つけ麺

埼玉県、武蔵浦和駅にある人気つけ麺店。 夜は行列が出来るほど人気があり、万人に好かれる濃厚つけ麺。 この日は青ネギをトッピング追加。 #つけ麺 #ラーメン

#ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #定食#半炒飯

数度目の訪問。自宅から近い場所にある本格派佐野ラーメン専門店ということで、最近、重宝させていただいている定点観測店。今回は、久々に基本の「塩」を注文。出汁とタレのバランスに若干の崩れがあった(塩味がやや勝ち過ぎ)のは下ブレかな。それでも、十分及第点レベルだが。常々感じるのは、佐野ラーメンの塩って難しいということ。次回は普段どおりのクオリティの１杯が登場することを期待する。#ラーメン

浦和の佐野ラーメン店、いつも並んでるので気になり初めての来店。

一見何の変哲もない郊外の食堂の雰囲気が漂う、浦和にある佐野ラーメンのお店。 佐野ラーメンといえば醤油のイメージが強いですが、こちらは醤油よりも塩がポピュラーのようで、少し半信半疑で塩を注文。 澄み切ったスープは、想像以上に塩味も控えめであっさり鶏魚介系。ひと口目こそもの足りなく感じたものの、食べ進めると、決して薄すぎず、和の出汁がとても味わい深く、喉から胃にやさしく染み渡っていきます。旨い。 麺はもちろん、佐野ラーメンの真髄の青竹打ちの平打ち縮れ麺。波打ちが不規則で、多加水のピロピロとした歯応えが堪らないです。これも旨い。 本場で食べたときと同じかそれ以上のクオリティで、本格的な佐野ラーメンでした。 #ラーメン #塩ラーメン #佐野ラーメン

#ラーメン #ランチ

はら田＠南浦和 昆布水の淡麗醤油つけめん900円 濃厚豚骨魚介つけめん850円 2020年初頭の訪問。 日曜11:45並び15人以上。45分以上並びました。 安定のほん田系かと思いました。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #ラーメン

#ラーメン #タンメン #麺類 #町中華

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#ラーメン うまい！替え玉3玉しました。 絶対リピート！

寒い日はコレに限ります😊⭐️ #タンメン #ラーメン

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#ラーメン #G系 2023 らーめん初め。

あっさり醤油のラーメンとピリ辛のネギ飯。ここはチャーシューもうまい。 #中華そば #豚玉 #ラーメン #焼豚

濃厚味噌ラーメン。トッピングの彩り豊かで幸せな気分✨ #ラーメン #味噌ラーメン #濃厚ラーメン #美味しい #コーン #ランチ 映える料理写真

ときどきジャンクなの食べたくなりまして、 そしてカラダの調子が悪くなるぐらいの盛りに挑戦したりして。 こちらのらーめん、ヤサイ・ニンニク・タマネギを無料トッピングオーダー。 強烈。 このヤサイの山の下に極太麺と巨大な豚肉の塊が待っているのでした。 意地で完食しましたが、まさに体調悪くなりそう。 いや、二郎インスパイア系としては相当旨いんですけどね。 #ラーメン

埼玉県南浦和駅にある、二郎インスパイア。 麺は極太ゴワゴワ系で食べ応えあり。 スープは乳化系。豚はかなり大きい。 写真はニンニクアブラ #ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア

土台のスープはあっさりしているが旨味たっぷり。揚げネギの香りがかなりクセになる。やや柔らかめに茹でられた平打ち麺がいい。田舎風の素朴なラーメンかもしれないが、今風の洗練されたラーメンにも決して負けない魅力がある。

最初の一口は魚介系の香りがして上品な味で美味しかったですが、こってり系になれてしまっている方は、途中から飽きてしまうかもしれません。 #ラーメン #佐野ラーメン

#ラーメン