あっさり塩(きくちひろき)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
ddr3rdmixホテルの前にあって気になってたお店きくちひろきへ
行ってきました。
いつも反対車線側から見ていて、ぱっと見何屋さんか
わかりにくいので、かなり入りにくかったです！
でも近くまで行くとラーメン屋さんだとわかって
ちょっとホッとします！（笑）
店内に入ってすぐ右手に食券機があります。
ウリは背脂系のようですが、多めの背脂は得意では
ないので醤油と塩と悩みに悩んで、やっぱりスープが
自慢のようなので、おすすめのあっさり塩にします。
カウンターには味付け調整の案内とタレ、調味料が。
撮影しているうちにあっさり塩ラーメンがでます！
澄んだスープに箸あげでもほぐれるくらいトロトロの
チャーシュー、細麺と超好みな構成！
まずはじめにスープを飲むとビックリ！
牛の旨味がきちんと出ててそれなのに舌ざわりは
クリアで塩加減も牛を前に押し出してる。
ネギ油の香ばしさも後押ししててこれはうまい！
麺も小麦感があってきちんとコシがあってスープが
よく絡んでくれます。
試しに塩ダレを足してスープを飲むと…うまい！
濃い味になっても牛の旨味が負けないです。
さらに試しに醤油ダレだけ味見したら醤油ダレも
すっごいうまい！甘めの醤油でこれで麺食べても
間違いなくうまいはず！この後の予定がなければ
あっさり醤油も食べたのに…残念！（笑）
次回出張が入ったら醤油を頼みたいと思います。
勇気を出して入ってよかったです！
http://www.ddr3rdmix.com/article/456295469.html
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久々の訪問。記帳式であり、並ばなくても良いのが助かる。注文の「あっさり塩(ねぎ油入り)」は、舌上でバルーンのように膨らみ輻輳する芳醇な塩ダレの風味が心地良い。 塩味の強弱は、卓上のタレで調整。デフォが若干マイルドにはなったが、これも時代の流れかな。ごちそうさまでした！#ラーメン