桃谷駅のラーメンの人気おすすめランキング(2ページ目)

カレーうどんに近い出汁の効かせ方。これがメチャウマい❗とじられた玉子でとてもマイルド。 もちろんご飯は必須。余ったスープをご飯にかけるのは必然です😍

とてもオーソドックスな煮干しのつけ麺。今日はこれが無性に食べたかった💜 煮干し特有のえぐみや苦みは皆無。旨味だけを上手く抽出していますね。 残ったスープは割らないで、そのまま完食😃

麺を鰹と昆布水に浸して #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺#昆布水つけ麺

🍥【らぁめん　しゅき(大阪府大阪市東成区)】 ▲有名ラーメン店やうどん店で修行経験をお持ちの店主がうどん用製麺機で麺を打つ’２０年６月にオープンしたお店 Date. '23.9.2 ⁡ 🍜ひやかけ　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ビターな風味と仄かな甘味乗る旨味が溢れる魚介出汁に キリッと立てた塩味を効かせて微かな酸味も効かせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 みずみずしく滑らかな啜り心地で喉越しも良くコシの 強さが生む弾力のある歯応えから味わいと風味が広がる ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介の風味と味わいが染み渡るスッキリとしたスープに 力強い歯応えと味わいが主張する自家製麺が抜群に絡み それぞれのバランスも見事に取られた食べ応え十分の 冷やしかけラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #らぁめんしゅき #冷やしラーメン #かけラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

新メニューはまさかの混ぜそば🎶 ほんのり甘い生姜フレーバーのタレともちもち平打ち麺がマッチ。 豚軟骨チャーシューの大きいのが2個。柔らかくて濃い醤油味でメチャウマい❗ 後半は自家製ラー油で味変。これもウマすぎ😍

見た目濃厚そうだけど、そこまでじゃない。こっさりな鶏豚の旨味に芳醇な味噌。 他メニューもそうだけど、たっぷりのネギがスープにも麺にも合ってメチャウマ❗ ＃jma2023 #ラーメン

📍【麺処　全て(大阪府大阪市生野区)】 📖大阪・鶴橋の【らぁめんしゅき】等で修行された店主が ’２５年１月にオープンした並びの絶えないお店 Date. '25.1.20 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜中華そば　醤油　¥950 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 塩味と甘味のあるタレをバランス良く効かせて部位毎の 旨味を活かした味付けに仕上げている ・メンマ 柔らかく甘味の乗る旨味がしっかりと主張して心地良い 渋みと共に風味が広がる ・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 ふくよかな鶏の旨味に甘味乗る鶏油を重ねて厚みを出して シャープなキレとコクのあるかえしを合わせて全体的に バランスの取られた仄かな酸味も効いたスープに、 瑞々しさが生むつるりと滑る啜り心地にモチッとした 食感から味わいと風味が主張する喉越しも良い加水高めの 【麺や福はら】製の麺が程良く絡んでスープを自然と運び、 トッピングやビジュアルにも拘りを感じる 淡麗でいて深みのある醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 着丼と共にふわりと香る醤油が食欲を煽ってそのスープを 飲むとかえしに鶏の旨味が押し出され、味と風味が啜って 食べると一緒に入り込んで絡んだスープが覆い重なり、 チャーシューとメンマも丁寧に作り込まれています。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #この界隈良い店がどんどん増えてきてるやーん ⁡ 🏠#麺処全て 🍜#醤油ラーメン #中華そば醤油 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #桃谷 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #らぁめんしゅき

丼の真ん中に生卵、その周りに甘辛く煮込んだ牛スジ、厚切りバラチャーシュー、白ネギ、メンマ、刻み海苔とジャンキーな盛り付けながら、ツルツルッとした食感の中太麺を卵で混ぜながら食べるスタイルは、かま玉うどんを応用したまぜそば。 鶏と魚介の清湯のスープをベースに少し甘みのある醤油ダレと鶏油が混ざり、もちっとした食感のまぜそばは、それぞれの食材とバランスが取れ、途中でお酢を加えることで、酸味と油分それぞれ感じるスッキリした味わいが楽しめます。 とくに、牛スジは国産和牛なのか、肉質も柔らかく、甘辛い味付けが濃厚で美味そのもの。〆に追い飯と鶴橋の丸金商店のキムチを残ったスープに混ぜていただくとこれまた絶品な「ダイブ飯」が堪能できます。 #まぜそば #かま玉 #牛すじ

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スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店はJR鶴橋駅前に4月29日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨にニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べますが、こちらの一杯はニンニク入りをお薦めします。麺は太陽製麺を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが5枚入っていて、ホロホロジューシューでとても美味しく頂けます。5月8日まではチャーシュー増量の無料サービスがあります。

#まぜそば #味玉 #唐揚げ #マヨネーズ #サムギョプサル

📍【煮干しらーめん　玉五郎　鶴橋店(大阪府大阪市天王寺区)】 📖元気ファクトリーが【つけ麺紋次郎】と共に 展開するラーメンブランドで’０９年２月に開業したお店 Date. '24.9.20 ⁡ 🍜味玉煮干しらーめん　並盛　¥1100 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある大きさと歯応えでタレを適度に効かせて 肉の旨味を活かした味付けにペッパーの刺激を加えている ・味玉 まろやかな黄身に旨味にタレによる甘味を重ねている ・メンマ 柔らかく程良い味付けによる甘味を帯びた旨味が ジュワッと広がる ・ネギ　・なると　・海苔 ‬ ‬ 🐯寅レポ まろやかな豚骨と鶏ガラのまろやかな旨味に香ばしく 凝縮された煮干しの塩味の立つ旨味をコクのあるかえしが 持ち上げ油分で全体を包み込む甘味も持たせたスープに、 瑞々しくプリッとした口当たりとモチッと弾む歯応えから 風味を広げる【ツルミ製麺所】製の縮れ太麺が程良く絡み、 麺の味わいを伝えつつスープの旨味と風味を取り込んで 食べ進める程に纏まっていく 煮干し豚骨ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 前職の仲間達と飲んだ後に良く難波店へ行って、締めで 頂いていた思い出が蘇りました。思い入れもあるのですが それ以上に親しみ易い味わいでホント好きなんですよね。 ⁡ 🏠#煮干しらーめん玉五郎 🍜#醤油ラーメン #煮干しらーめん #豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #東成区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

この日は年末にお世話になった先輩の墓参りもかねて帰省。 考えると2年ぶりになるかなー。 墓参りの前に気になってたラーメン屋に訪問しました。 お店の名前はらぁめんしゅき。 場所は大阪市東成区で鶴橋駅から歩いて５，６分くらいかな。 近くにコインパーキングがあるのでそちらに止めて訪問しました。 こちらの店主は元々うどん屋を経営されていたり、 その後いろんなラーメン屋で修業をされたりと経験豊富な方。 自分で始めたラーメン屋めっちゃ楽しみです。 つけ麺とか気になってたんですが、 年末限定メニューのみの提供ということ。 年越し肉そば、年越ししゅきそば、とろっちゃの3種類。 今回は年越し肉そば、とろっちゃを注文。 まずはラーメンが提供されました。 あれ？と思ってみていたら店主からチャーシューも入れましたとの事。 あざーーーっす！ スープは魚介がベースとなっていてめちゃくちゃ美味しい。 旨味たっぷりでごくごくと飲みたくなります。 やや煮干しの酸味があるかなと感じたけど これも嫌な感じではなくて美味しいと思えますな。 麺はやや平たい感じの自家製麺みたい。 つるつるっとして喉越しよくすすることができます。 ちょっと多加水になるのかな。 具材の牛肉はバラ肉であっさりとした味付けになっています。 うどんでよく牛肉うどんって食べるけどそんな味付けかな。 元うどん屋の経験を活かしてるのかなー。 チャーシューも赤身メインでホロっと崩れる柔らかさがいい感じでした。 いやー、美味しい限定とご飯ものを食べることができました。 次は是非とも通常メニューをいただきに訪問したいと思います。 #肉そば #ラーメン #醤油ラーメン

以前と少しカエシを変更 あっさり #ラーメン #塩ラーメン

煮豚をトッピングして #ラーメン #醤油ラーメン

麦味噌と鰹出汁 #ラーメン #つけ麺#味噌つけ麺 #大阪 #桃谷

📍【上方レインボー(大阪府大阪市天王寺区)】 📖大阪の名店【カドヤ食堂】で修行された店主が ’２０年２月にオープンした屈指の人気店 Date. '24.10.1 ⁡ 🍜かれーらぁめん　¥1500 🍥スープ　 淡☆☆☆★★濃 🍥麺 細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした食感からバランス良く効かせたタレが 肉の旨味と重なり凝縮されている ・メンマ シャキッとした柔らかい食感から程良い味付けによる 旨味が噛む程に溢れ出す ・ナルト　・ネギ　・一味　・ペースト ‬ ‬ 🐯寅レポ ペーストを溶かさずに飲むと旨味溢れる魚介の出汁感が 先行して豚のまろやかな旨味とバランス良く調和され コクのあるカレーが心地良い刺激を放つスープに、 スルリと入る啜り心地とモチッとした食感から小麦の 香りと旨味が主張する喉越し良い自家製麺が抜群に絡み、 スープの旨味を取り込み風味と味わいを引き立てていき ペーストを溶かすとスパイシーさが病み付き度を上げ、 唯一味をかける事で辛味の後に旨味が爆上がりする 唯一無二のカレーラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき カレー自体主張が強く単調な作りになりがちですが、 魚介から始まり黒豚の旨味を重ねながらカレーが 融合していくパワフルさの中に奥深さも落とし込んでいて 食べていて楽しくなる1杯でした。 ⁡ 🏠#上方レインボー 🍜#カレーラーメン #カレーらぁめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #天王寺区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

イリコが効いた冷たいラーメン 煮豚の脂がとろける #ラーメン #煮干しラーメン#冷やしラーメン #大阪 #桃谷

今日は期間限定で新桶仕込みの濃口醤油を使用。 煮豚は高いけれど食べごたえあり。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮豚トッピング

#大阪 #鶴橋 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #辛麺

豚骨の旨味効いて、それでいて重たくない。醤油ダレがもっちり麺にしっかり絡みメチャウマ❗ フライドオニオン・レッドアーリー・ナッツの食感よく、磯海苔・魚粉の魚介フレーバー最高😍 懐かしい店『頭上注意』を彷彿とさせる…。

黒豚に荒節を合わせたスープ。天然醸造醤油も相まってウマい❗ちょっぴり振られたブラペがアクセント。 スープがウマいけど、ワンタンもメチャウマい😍大ぶりなワンタン皮に包まれた黒豚の餡が最高❗ メチャウマな一杯😊

ド乳化のスープは他では滅多にない旨味の塊❗暴れる剛麺は慎重に啜らないとスープが飛びまくるから要注意😂 福はらさんで食べたのとはチャーシューがブラッシュアップしてる気がする😍

オープン以来、味噌が始まるのを待ってました～🎶 ド乳化の豚骨スープにパンチのある味噌の組み合わせ、メチャウマい❗一味を振りかけると、これがまたよく合う。 小麦ぎっしりマッチョな麺に分厚いチャーシューもウマし😍

【らーめん　しゅき(大阪府大阪市)】 🏠大阪の名店【塩元帥】で修行された丁寧な接客をされる店主が、 '２０年６月にオープンされたお店。 date:20.7.30  🍜味玉醤油らぁめん　¥880  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚介》 鶏の旨味と魚介の風味を醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ややウェーブ》 しなやかなコシと小麦の風味が広がる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 脂のない赤身の旨味をしっかり活かした丁寧な味付けで厚みもあり食べ応えがある ・バラチャーシュー 優しい脂身の甘みと赤身の柔らかさで重たさのない食べ易い味わい ・味玉 力強い黄身のコクに甘みが乗った蕩ける口溶けで深みがある ・メンマ しっかりとした歯応えから仄かな甘みと共に素材の味わいが広がる優しい味付け 《その他》 ・青ネギ　・焦がし玉ねぎ　・海苔  ●寅レポ ‬ どことなく修行先の雰囲気漂うスープは香ばしい節感と特有のソフトな甘みが乗った魚介出汁を、 素材の個性を引き出すスッキリとした香りとコクのあるかえしと透き通った鶏の旨味がボディを支え、 厚みを持たせたまろやかな油分が全体を包み込んで、 余韻として残る焦がしネギが香ばしいアクセントを生んでいます。 軽やかな啜り心地の自家製麺はスープの香りを纏って鼻から抜けて、 強いコシが張りのある肌と弾ける歯応えを生み出し、 優しい小麦の風味と噛む程に伝わってくる麺の味わいが自然とスープの旨味と重なっていきます。 ひとつひとつ丁寧に作り込んだ繊細さが伝わる醤油ラーメンを頂きましたっ！  #らーめんしゅき #大阪ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

あっさりだけどコクがある 鶏と少しの豚、そして魚介 #ラーメン #醤油ラーメン

 ‪＊写真は オプション : ニラキムチ ¥50 粉チーズ ¥50 ‪📢コール : ニンニク極少・アブラ・カラメ ‪ ‪●麺‬ 太麺 ストレート  ‪●スープ‬ 豚 醤油 ‪●トッピング‬ キリッとした刺激がクセになるブラックペッパー 甘みの乗ったキャベツ この系統には欠かせないもやし 脂身乗ったホロトロチャーシュー 辛さが円やかさせる粉チーズ 攻撃的な辛さが病み付きになるニラキムチ 甘みを帯びた必須アイテムの背脂 休みであれば増しまくりたいニンニク  ‪🐯レポ ‬ 東京・新小岩の名店【麺屋 一燈】さんで店主を勤めた店主さんが、 ご自身の【麺や 福はら】さんを定休日の夜(時に突発でやる事もあり)に【ラーメン フクロウ】さん(二郎系のお店と店主さんの名前から語呂合わせした)として二郎インスを提供されています。  麺はムッチムチな迄に張りのあるガッつける食べ応えで、 強力粉の持つ強靭なコシとグイッと弾む歯応えで小麦の風味と麺そのものの美味さが強烈にアピールしてきます。 タレは心地よいしょっぱ辛さにブラックペッパーの締まりある刺激に甘みがそっと馴染む背脂とキャベツにニラキムチのグイグイ攻め込んでくる辛さとニンニクのパンチがクセになり、 食感とみずみずしさはもはやこの系統のラーメンには絶対必須アイテムのもやしとヘビーな辛味を円やかに包み込む粉チーズのアクセントが病み付き度を加速させる、 名店オリジナル二郎インスの汁なしを頂きましたっ！  #麺や福はら #ラーメンフクロウ #汁なし #二郎インス #二郎 #麺屋一燈 #大阪ラーメン #ニラキムチ #粉チーズ ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

スープは大阪ライト豚骨系でけっこう好きなやつ。このタイプのラーメンにはとろとろチャーシューがお約束❗これがご飯必須💗 定食には小皿にてんこ盛りのキムチ付き。半分はラーメンに投入🎶 サービスのキャベツニラも嬉しい😍

いつもは白湯食べてるけど、今日は醤油の清湯に！ 久しぶりに食べるとブラッシュアップしてる！鶏＆魚介だけど魚介優位で出汁がグッとくるスープが旨い♡たっぷりのネギ、チャーシューも好み🎶

あっさりの煮干し水に浸されている麺 少し塩のトガリも感じるスープで。 もちろん、つけ麺なので麺を食べる時は塩の濃さも気にならない、 #ラーメン #塩つけ麺 #つけ麺