全国のラーメンの人気口コミランキング(しょっぱい)(14ページ目)

良質の魚の煮物的な香りがする醤油スープ。 無化調なのか、飲んだ後の引きが早く後味爽やかなのでどんどんスープを飲んでしまう。 癖のない中太ストレート麺はスープとセットで食べるタイプで麺自体の主張は少なめ。 やや固めですが、噛むよりスープと一緒に啜るのが合っていると思いました。 ２種類のチャーシュー、煮玉子共に丁寧に下味が付いていてそれぞれ単独で食べても美味しいですし、スープにしっかり浸しても美味しかったです。 #ラーメン #醤油ラーメン

美川憲一の「柳ヶ瀬ブルース」でも有名な柳ヶ瀬エリアの一角にある中華そば店。その歴史は大正6年の引き売りにまで遡り、現在の場所でお店を構えたのは昭和19年のこと。ユニークな店名の由来は、浅草「来々軒」で修行した創業者がふくよかだったからだとか。 メニューは中華そばとワンタンのみで、いずれも400円という昭和価格。昔は250円だったらしいが、それでも安い。ワンタンには麺が入ってないようなので、まずは中華そばに。

スープは、すりきり一杯になみなみと注がれています。見た目からして醤油辛いのかと思いましたが甘かったのでビックリ！生姜が効いており香味油は入っておらずあっさりした味わい。何とも言えない何処か不思議な味わいはまさに唯一無二と言えるでしょう。↵ 麺は、うどんの様な硬さを想像していたのですが食感はかなり柔らかめ。かなり吸い上げが良いのでスープとの一体感もバッチリ。説明するには形容し難く他ではまずお目に掛かれない麺です。↵具材は、適当に散らしたネギとチャーシューが３枚で蒲鉾は１枚。チャーシューはほぼ赤身でカットの仕方にも個性があります。歴史あるオールドな佇まいは何だか和やかになりますね♪

昔ながらの醤油ラーメン風のスープに、ストレートな麺であっさりいただけます。チャーシューの脂身が多かったのは、たまたま当たったのかもしれません。お店はとてもお洒落なので、女性でも入りやすいです。

担々麺が有名だけどこっちのが好き。

ここに一度来ればもう他のラーメン屋に行けなくなってしまうほどのダシのおいしさ。麺の硬さも最高。田舎に住んでいるのですが何時間かけて電車に乗っても行きたくなるおいしさ!!ぜひ行ってみて下さい。

新横浜ラーメン博物館に復元された醤油ラーメン発祥の浅草来々軒のらうめん。こういう昔ながらのスープのお店は最近ではなかなか見つからないので貴重な存在。ふと食べたくなるらうめんです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#ランチ

【らーめん専門 和心(兵庫・尼崎市)】 追いがつお ¥800 ●鰹本来の甘味を円やかな醤油ダレで輪郭をクッキリ浮き出した様な香りと旨味広がるスープに、中細のプリッとした啜り心地良い口当たりと歯応えから感じる小麦の風味高い麺がスープをよく纏う、五感で満足出来る最高の醤油らーめん！ #ラーメン #醤油ラーメン

見た目はかなり味が濃そうですが、さっぱりとしていて麺との相性抜群です。すごく好みのラーメンです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

修業先である「べんてん」のスタイルを踏襲している。油をジュッ、とかけて完成だ。分厚い動物出汁が全てを包み込むようなコクを生み出し、そこに加わる魚介の華やかさを強調させている。塩ダレもしっかりと効いているが、あくまでもバランスの範疇。自家製の太麺がスープに負けじと躍動している。

【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 有田ブラック(手揉み麺) ¥750 ●ホルモンの旨味とほんのり現れる出汁感とパンチのあるキュッと締まった醤油のキレが走るスキッとした飲み口のスープに、小麦感の活きたスープを吸い旨味上げる低加水縮れ太麺が纏まった病み付きの１杯！ #和dining清乃 #清乃 #有田ブラック #ラーメン #ラーメンブロガー #和歌山 #有田市 #箕島 #手揉み麺 #麺スタグラマー #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #Instagram #醤油ラーメン #ホルモンラーメン

ツルツルでモチモチのコシのある喉越しの良い麺。ネギの香りがよくて美味しい。スープは白醤油仕立てで、あっさりとしているが、なんとも言えないコクがあり美味しい甘いネギの風味が生きる薄味。

ラーメン激戦区の大阪福島の超がつくほど、行列が絶えない有名店。魚介スープなのに、煮干しの魚臭さを感じない極上のスープ。麺もチャーシューもベストバランス。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #柚子ラーメン

メンマ竹 好陽軒 桜山 一面を埋め尽くすメンマ・メンマ・メンマ！ 栄養たっぷりの優しい根菜スープでホッと落ち着ける味。 中太ちぢれ麺のモチモチ感、柔らかいチャーシュー、最高だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #メンマラーメン

豚と魚介の旨味にやや酸味を立たせた醤油の風味が見事に調和し、キリっとしつつもまろやかで深みのある味わいがとても美味しい。 程良くざっくり食感の細麺もスープと良く合います。 #ラーメン #醤油ラーメン #jma2023 #東北

添加物を一切使わないというこだわり。ボニートとは鰹の意味です。 鰹の味がしっかりする和風のラーメンでした。濃厚ですが脂っこくなくおいしかったです。ごはんを混ぜてもおいしそう。

動物系をベースに鰹出汁が効いている。粗挽きの鰹節のザラザラした舌触りも特徴的。麺は中太でもっちり。

#醤油ラーメン #ラーメン #正油あらびき #カツオ #無添加 #無化調ラーメン

中華そば@丸田屋

豚骨の和歌山ラーメン、とっても美味しくてまた食べたくなります。

甘みと塩味が絶妙でコク旨の漆黒スープが美味しいです。ブラックペッパーがとても良く合い、香ばしく炙ったチャーシューとの相性もとても良いです。 麺は細麺、太麺から選べますが、太麺はかなりピロピロなモッチリ麺でスープが良く絡みます。 #ラーメン #醤油ラーメン #jma2023 #東北

ららぽーとにあるこちらは、場所柄カップルのお客さんが結構多く相変わらずの盛況ぶり。行列の割には回転は早く30分ぐらいで着席でした(^^) 動物系と節系の濃厚な味わいながら意外とサラリとした飲み口で食べやすい一杯。こちらの方がつけ麺よりもバランスが良い感じかな？と思いました。力強い太麺と濃厚なスープがバッチリハマってる美味しさです。俗に言うエロい低温調理の豚チャーシューも旨い！しっかり噛み噛みして存分に肉の旨さを楽しみながら完食です。 デートは是非、富田製麺で（笑）

天王寺の名店『和人』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))引き出しを開けるとお箸、レンゲ、調味料、爪楊枝、髪留めが入っていて、カウンターには充電用コンセプト装備( ☉_☉)｢極み煮干醤油らーめん｣は煮干特有のエグミを抑えつつ旨みを引き出した魚介系スープ(*^_^*)やや控えめな味わいながらかなり美味(大盛り無料)\(*ˊᗜˋ*)/味、接遇が良く、清潔感のある店内を含めて女子ウケ必至な良店(๑´ڡ`๑)へ°口リ

以前よりも鶏が強くなり、醤油がキリッとして前面に出ています。 麺は少し細くなったかな？！ チャーシューは肉感が増し、柔らかくジューシーになってます。 一時期の優しい感じも良かったけど、このシャープな感じもいいねぇ。 現状に甘んずること無く、色々と試行錯誤されて、常に前進しさらなる高みを目指されています。

これ、スープを飲んだ瞬間唸りました。うーん、美味い！薄口醤油ベースと言えば金久右衛門の金醤油が有名ですが、同等かそれ以上の仕上がり。 風味や癖の少ない麺だからあっさりスープとの相性は抜群。チャーシューは適度に歯応えを残したバラ肉。 肉本来の味と風味が残っていて美味しい。このラーメン、薄口醤油ベースでは過去最高の美味さかも！いや、ラーメンの中で過去最高レベルと言っても過言ではありません。

今日は『中うえ』の｢淡麗醤油らーめん｣(麺大盛り無料)(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鶏と鯛のＷスープに湯浅の溜まり醤油を合わせた、あっさりした醤油らーめん\(*ˊᗜˋ*)/ 味玉(＋100円)肉増し(＋200円)えぇ感じやぁ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

鶏がら＆アゴ出汁メインのWスープ。 適度なチー油、ブレンドされた醤油もよく、バランスのいい仕上がり。 麺は中細やや縮れ麺。スープとよく合います(^^)

上湯より上級な頂湯のよう。

スープは鶏と魚介ということですが、鶏だしが勝っている感じ。 麺は細めのストレート。加水率はやや低め。食べると、ほど良いコシがあり、このスープと良く合います。 #ラーメン #味玉ラーメン #鶏ラーメン

【らーめん専門 和海(兵庫・尼崎市)】 焼き煮干し醤油らーめん ¥800 ●優しい口当たりの醤油のコクに焼く事によって香ばしと旨味がギッシリ詰まったスープに、風味豊かな中太縮れの手揉み麺が抜群に良く絡む、絶品醤油らーめん！別添え鶏豚燻製も極美味！ 6周年おめでとうございます！！ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

アクセントの三つ葉がちょうどいい。 醤油に頼ったような、角が立つこともなく、優しいスープの醤油味という感じ。 チャーシューは煮豚ではなく、焼き豚。 鳥の胸肉に胡椒がまぶしてありますが、ちょっとキツめ。

塩らぁ麺・おにぎりセット【らぁ麺 むらまさ】@佐賀県唐津市。過去にラーメンの鬼『佐野実』氏プロデュースでラー博に期間限定出店をされていた、DNAを受け継ぐ唐津市の派生店。全ての素材に唐津産食材を使うこだわりがあり、その洗練された至極の一杯が630円とは頭が下がる思いだ。週替わりのおにぎりも格別。 #ラーメン #塩ラーメン

呉名物の冷麺、冷たい中華スープに後からくる酸味、ツルツルの平打ち麺と相性抜群、仄かに温かいワンタンは餡が甘い。ちょっとびっくり。

#ラーメン #塩ラーメン #タンメン #野菜ラーメン

京都四条周辺で美味しいラーメンと言えばここ❗️ 約1年ぶりに仕事で四条に来たのでリピートしました🤗人気の塩ラーメンは入れ替わり立ち替わり人が絶えません。老若男女問わず人気のお店です。 あっさり塩ラーメンとトロけるチャーシュー、小さく切ったチャーシューの上にタレがかかったまぶし飯はそのまま食べてもラーメンの出汁をかけて茶漬け風にしても絶品です。