東京都のラーメン(エビ)のメニュー一覧

なんとなくラーメンが食べたくて途中下車(^◇^;) 先週のシューイチを見てて美味そう思ってたお店。 こちらのお店は新潟の人気店の東京進出らしいです。店内に入ると海老の香りが凄い！ やはり看板商品の「海老寿久(エビスク)担々麺」追いリゾット付しかないですねぇ。 名前のとおり海老のビスクです。 甘エビの殻を砕いて自家製芝麻醤を合わせています。 濃厚で甘さを感じるクリーミーな胡麻、一口スープ飲むと口の中は正に海老！そこに、赤の辣油、黒の山椒油が合わさって、辛さ、痺れもなかなかいい感じてす。それに、見た目的にもキレイです。 麺はストレート麺ですが、濃厚スープが良く絡みます！ 担々麺を半分ほど食べてから登場するのが、焦がしチーズがのったご飯。ここに担々麺のスープを入れて追いリゾットに。これだけでもメニューとして出せそうな美味しさぁ。 最後まで海老が堪能できる担々麺です！

#ラーメン #担々麺

#担々麺 #海老出汁

#ラーメン #オマール海老 #海老丸らーめん

海老ベースのスープにトマトとバジルを加えた洋風つけめん。 匂いを嗅いだ瞬間から、海老の旨みが伝わってきます。 海老とトマトというさっぱり系の材料にも関わらずその味は濃厚。太めの麺にスープがたっぷり絡みます。

具材全部乗せです！ カロリーとか気にしないでぺろりしました！ 濃厚で美味しい！

食べた瞬間、蟹味噌ならぬ海老味噌が口中に広がります❣️ そこにバーベキュートマト（焼きトマト）がベストマッチ。 濃厚➕さっぱりを同時に味わうのは癖になります😋 そして香ばしいんですよ、本当に。

12:50くらいに到着。 すでに8名ほど並んでいました。 海老の甘みと磯臭さ？があるスープに、ずっしりの麺。 麺の量が普通盛で270gと多かったので3口ほど残してしまいました。

海老の旨味がハンパないです。

海老風味が強い。海老好きは是非^_^濃いめです！

#dafu東京

東京都新宿駅南口から徒歩5分のつけ麺 五ノ神製作所にて海老味噌つけ麺味玉で1050円。 13時半に到着で8名の行列、並んでいる最中に店員さんから前もってチケットを買うよう言われ店内の券売機をポチッとしてまた行列に戻りました。2年半ぶりの訪問時ですが、その時より全体的に100円程値上がりしている感じでした。 その後、店員さんにチケットを回収され待つこと20分弱で入店、前もってチケットを渡していることもあり5分で着丼しました。 具材は麺のどんぶりに茹でキャベツに海苔、つけ汁の器にチャーシュー、五ノ神特有の三角メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギが入っています。 麺は全粒粉入り中太ストレートでモチモチ、並盛りでもかなり量が多いです。初めて味噌にしてみたのですが、つけ汁の味噌感は海老味噌ではなく普通の味噌かと思います。これならデフォルトのつけ麺で良かったなと思いましたが、濃厚でこれはこれで旨いです。 茹でキャベツでつけ汁をかなり消費したおかげで後半はつけ汁の減り方調整しながら完食しました。（ちなみにつけ汁は無料で追加できます） 今日も美味しかったです、馳走様！ ＃海老つけ麺 #海老味噌つけ麺

ラーメン屋さんの自動販売機の左上が一番おすすめと聞いたので、えび味噌。 エビ味がすごすぎます。コクがあるので冬に食べたい一杯です。

濃厚な海老出汁を味わえるラーメン。海老を食べているかのようなパンチのあるスープに麺が絡み、海老好きにはたまらない一杯です。

この日はブックマークしていた高評価のラーメン屋へ。 お店の名前は中華蕎麦にし乃。 文京区にある食べログで高評価のお店です。 今回は中華そば肉2エビ2を注文。 こちらはワンタンが2種類ありそれぞれ2個になります。 まずは中華そば。 澄んだ綺麗な色合いのスープです。 油分多めのスープは飲んでみると最初薄いかなと感じたけど脂のまろやかさと魚介だと思うけどその旨味がっつり口の中に広がってごくごくと飲みたくなります。このスープ美味いです。 麺もスルッと喉越しよくスープを持ち上げでくれるしこのラーメンによくあってます。 3枚のチャーシューはレア気味でスープに浸しながら食べていろんなタイミングで食べられました。 さすが高評価のお店でまた来たいなと思わせるラーメンでした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

あいだや２(あいだやつー)＠上野(東京都台東区) 海老ワンタン麺並130g1330円 #東京 #東京都 #台東区 #上野 #上野御徒町 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #ワンタン麺 #ワンタン #雲呑 #海老 #エビ #海老ワンタン #エビワンタン #キング製麺

最後の最後までスープを味わうべき。

甘エビ50尾を使用したという濃厚なスープと、だしガラの海老粉を練りこんだという自家製麺で海老づくしな一杯。海老の風味たっぷりで、コクのうまみが詰まっています。蕎麦のような麺もさらりとしていてとてもおいしい。卓上の黒山椒を少しふって食べると、また違った味わいです。

賛否両論あるだろうが、私はこの店の麺が好きだ。まず、その麺から説明したい。店曰く”小麦にも【うるち】【もち】という区分があり、一般的な麺は全て【うるち】小麦で作られるが、当店の麺は【もち小麦】100%”とのことだ。 実際に麺をいただくと、外側は粘性を纏い、やや溶け出しているかのような食感で、中には不思議な弾力を有す、独特な麺であり、瞬く間にその魅力の虜になってしまった。 そんな麺が主役とも言える一杯だが、決してスープが手抜きをしている訳ではない。ややくっきりとした塩ダレと魚介の出汁が見事にマッチしている。 ワンタンも麺と同様に【もち小麦】で作られており、美味。 大変申し訳ないが、言葉では伝えきれない。実際に食べてみて欲しい。

#ラーメン #亀戸

濃厚な海老スープに中太麺が絡み合って、とてもうまし！ランチにはサラダとバゲットもついてお得感あり！

★つけ汁はラーメンの汁をぎゅっと凝縮した感じでかなり濃厚。麺との相性抜群。麺はラーメン用よりも心持ち太めで、つけ麺用としてはやや細めか。歯応えが良く、縮れ麺なので汁の絡みもバッチリ。柵切りチャーシューと一緒に食べると本当に旨い。エビワンタンも相変わらずハイレベル。 #そば #ざるそば #つけそば #わんたん

ミシュランフレンチのシェフ監修の海老つけ麺のお店のディナー限定のまぜそば。ライスがサービスでついてきます。極太麺に濃厚海老ソース、極太メンマ、炙られた極厚叉焼…美味い！ ラストはライス投入してリゾットとして楽しみます #海老まぜそば #ビスク #まぜそば #ラーメン #東京 #表参道 #外苑前 #ディナー

海老好きにはたまらない(*^^*)濃厚な海老の味が最高です❤️また食べたくなる味😊

桜海老が入っていて、ほのかにエビが香る塩ベースのスープ。 エビワンタンやエビ団子もたっぷり入っていて、しっかりエビを楽しめます。 菜の花からも爽やかな春らしさを感じます。

がっつり海老の香りがしていつも食べてるラーメンとは全然違った #ラーメン #エビラーメン

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スープが海老の旨味たっぷりで濃いです。麺にも絡むよ。ランチタイムはゆで卵がテーブルに乗ってます。 #ラーメン #麺 #海老

香港焼味酒家の海老ワンタン麺のハーフ 一人前を分けてくれるサービスが大事 海老は大きくプリプリ🦐 癖になります #虎ノ門 #神谷町 #ランチ #ワンタン麺

結局これを頼んでしまう。スープも飲み干しちゃう！

スープは、濃厚な豚骨ベースの味噌味です。クリーミーで甘みのある優しいスープに、合わせ味噌をかっちりとキメた濃厚スープの表面には、麺や樽座の特徴でもある香ばしい“えび油”が張っています。このスープは、中華鍋で具材と一緒に調理され、器でスタンバイしているゆで上がった麺の上に一気にかけられる札幌スタイル。この“えび油”風味の濃厚スープが毎年、夏が終わった頃・・・時々無性に食べたくなります。麺は、ぷりっとした中太縮れ麺です。表面がつるつるっとしっかりとした多加水麺で個性的な濃厚スープに負けない相性の良い麺ですね。具は、もやし、挽き肉、やや甘みのあるメンマ、刻み長ネギ、そして・・・バーナーで炙られたロールバラチャーシューです。

えび醤油[あじわい][細麺]830円+チャーシュー200円 卓上調味料は一味唐辛子、おろしにんにく、えびオイル、こしょう。感染症対策として店員に一声かける必要あり。 珍しくておいしい味を食べたいときにうってつけ。 #ラーメン

このラーメンを食べると世界が平和に！ ８月２日オープンの新店！姉妹店ではバケットの追加があったのに、ここではなかったので星４つです！#東京 #東高円寺 #新中野 #オマール海老 #豆乳 #キャビア #炙りチーズ #チャーシュー #味玉 #サワークリーム #サッポロ黒ラベル #神の味

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つるっとした薄い皮に包まれたわんたんののど越しは最高です。スープの優しい味も胃に染み渡ります。

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