京都府のつけ麺の人気おすすめランキング (8ページ目)

メンマは秀逸。極太でありながらも コリコリ、サクサク食べていて楽しい♪

スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー極太メンマ煮玉子を使用。今回は裏あっぱれの『スターつけ麺』を頂きました。豚骨出汁と大量のロブスターをブランデーでフランベしたスープは存分に海老の旨みを味わえ、濃厚でコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で通常のつけ麺より細めで、しなやかなコシがありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした弾力感があり肉の旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。備付のDIJON MUSTARD OILを入れると酸味とコクが加わり、味の変化を楽しむことができます。

鶏と水だけで作ったこだわりの強いつけ汁です。粘度が高く、濃厚なのに食べやすく美味しい。完食しても喉が乾かない、しかも翌日はお肌がツルツル。モチモチの中太平打ち麺は若干つけ汁に押し込まないと沈まないですが、引き揚げた時の絡みがすごぃ。柔らかい鶏チャーシューと香り高いサイコロ状のメンマ、シンプルで味に誤魔化しが効かない素材の味を最大限引き出したつけ麺はとても美味しかったです。隣の人が食べていた担々麺も気になる…鶏と水だけというこだわりが強いつけ汁がおすすめ。

#ラーメン #ランチ

仕事で近くまで行くのに、事前に調べてた中でたまたま見つけたお店ですがかなり人気のお店のようで、平日のお昼１２時頃に到着しましたが、すでに大行列でした！ ２０分ほど並んで、いちばん豪華そうな特つけ麺を食べましたが、コシのある麺と濃厚スープがめっちゃおいしい♪ スープの中にもとろとろチャーシューが入ってるのに、さらに麺のところにコレがまた最高においしいパストラミっぽいチャーシューが付いてました。とってもリッチな気分～(^^) 見た目少ないかな？ゴハンも食べようかな？って思いましたが、実際はかなり食べ応えがあって、夕方になっても全然オナカがすかなかったです！ これまでわたしが食べたつけ麺の中で余裕のナンバー１です！！ お昼間しかやってないのでなかなか行きにくいかもですがマジでオススメです！！

麺は柔らかすぎかな。すぐ薄まるんで、スープはもうちょい濃いといいかな。

麺も食べごたえ充分ヽ( ´ ▽ ` )ノ

ユニークなのは明太子やごぼうチップスといった 九州らしいトッピングが出てくること＾＾

平皿に盛られた麺は平打ちの細めアルデンテ。 そこへ先ほどのもやしと煮卵1/2×２、海苔。 つけ汁にはスライスチャーシュー、ネギ。 焦がしの入った醤油。 このトッピングと麺２２０グラム程度でしょうか、これで\７５０は安い。

つけ汁は豚骨醤油（多分ラーメンと同じ）にネギ2種とゴマ。 坦々でもないのに、ゴマはなかなか珍しいかもしれません。 麺のトッピングに細長いチャーシュー、メンマ、厚焼き玉子。 この卵焼きもまた珍しい。なんだこれ？とちょっと不思議な感覚ではあるけど 別段じゃまにもならないのでよいです。

ツヤツヤの平打ち。補足すると 真空ミキサーで練り上げた10番太切り麺☆ 小麦の色味が強く、濃い黄色＆厚みもあって 風味がしっかり感じられるもの。

細い路地にひっそりとある小さなラーメン屋さん。 ご飯時には行列になることもある人気店。 毛筆のちょっと変わったメニューに惹かれて、ふらっと入ってしまった。

炙りチャーシューに力を入れているようです。

#つるかめ本店#魚介醤油つけめん #半熟味玉 #つけ麺 #ラーメン #京都 #京都河原町 🚃京都府京都河原町駅(阪急京都線) 🍽魚介醤油つけめん　880円、半熟味玉　120円(どちらも税込) 髪の毛切りに行った帰りに夜ご飯として入ったつけ麺屋さん。蛇の目屋と迷ったけど来たことのなかったこちらへ。商店街からそれた路地みたいなとこにあって最初見つけれやんかった。 18:05分くらいに着いたら待ちもなくそのまま入れた。すごく狭いお店でL字のカウンター7席のみ。机が赤いタイルみたいな感じ。そういえば蛇の目屋もタイルみたいな机やったよなあとか思いながら、初めてやからスタンダードっぽい魚介醤油つけめんを注文。もちろん味玉も🥰麺の量が小(150g +味玉)、中(200g)、大(300g)で選べる。もちろん大盛りで🥰あと熱盛りか冷盛りかも選べる。 8分くらい待って着丼。 麺の上にメンマとカイワレとアオサが乗っとる。つけ汁にはチャーシュー2枚。 麺だけ食べてみると、モチモチしとって美味しい！つけ汁は濃厚やけどドロドロしとる系じゃなくて味が濃厚。よくある魚介豚骨みたいな甘さのちょっとある感じでもなく、ちょっと煮干しみたいな感じがした🤔酢にんにくっていう味変が置いてあるんやけど、これつけ汁にちょっと入れると味に深みが出て美味しい。にんにくって偉大🥺あと個人的にパリパリのアオサの風味がすごい好きやった。魚介の風味の強いつけ汁によく合う！ 味玉はよく味が染みとっていい感じに半熟で美味しかった。 スープ割は魚介だしかな？を入れてくれて美味しかった。 麺とアオサがお気に入りのつけ麺でした🥰

濃厚なつけ汁に良く絡まる太麺は300ｇでちょうどつけ汁が無くなる

つけ（右）と辛つけ（左） 極太麺の結構食べ応えのある麺です！ スープは魚介豚骨、濃厚っぽいけど私的にはアッサリしていました＾＾; 途中でつけも辛つけも同じような感じになり飽きてしまいました～

つけ汁が海老味という斬新さにトリコになりました。海老の美味しさがふんだんに感じられます。

久しぶりのマタオマ系に全粒粉の麺は美味かった(*´﹃｀*)

天一のコッテリスープに魚介を加えたモノのよう。 そうなると少しサラッとした感覚になりやすいので さらに煮詰めたのかな。 ラーメンよりも少し粘度を高めている気がします 麺もつけ麺用なのか 太めしっかりしたコシのある石臼挽き。 麺質がしっかりしているので つけ汁に負けない存在感。 天一でつけ麺、これありです。

久しぶりに大勝軒。 最近は魚介つけ麺が流行りのようですが、昔ながらのつけ麺をチョイス。 程よい甘み、酸味がやっぱり良いです！

つるっとした太麺に濃厚な魚介スープ。ピリ辛を選びました。なかなかパンチがあって男性が好きそうながっつり系タイプ。口の中に結構残ります^_^; . . #京都ラーメン #京都つけ麺 #つけ麺 #濃厚 #大勝軒 #麺活

全粒粉の太麺

麺は全粒粉の細麺。しかも２４０ｇがスタンダードな量！（￥８００） なかなかのボリュームです。(替え玉もあります）

祇園の路地裏にひっそりと佇む話題店。紀州鴨を使ったスープと肉に、ドイツ産のライ麦を練り込んだ平打ち麺を合わせる。鴨肉に掛かっているソースは有田みかんを使用したもの。食べ手を選ぶ味わいだと思うが、身体が喜ぶ天然の滋味は癒し効果抜群。 #つけ麺

うるとらつけ麺中盛りにチャーシューとメンマトッピング。 #つけ麺

カリカリの牛モツと、こってりスープに固め太めのうどんが良く合います。