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スターつけ麺 中(300g)(俺のラーメン あっぱれ屋 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • スターつけ麺 中(300g)(俺のラーメン あっぱれ屋 )
    user_39424379user_39424379
    3.02018/2/28

    スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー極太メンマ煮玉子を使用。今回は裏あっぱれの『スターつけ麺』を頂きました。豚骨出汁と大量のロブスターをブランデーでフランベしたスープは存分に海老の旨みを味わえ、濃厚でコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で通常のつけ麺より細めで、しなやかなコシがありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした弾力感があり肉の旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。備付のDIJON MUSTARD OILを入れると酸味とコクが加わり、味の変化を楽しむことができます。

店舗情報

京都府城陽市奈島下小路11
今日不明