渡辺通駅のつけ麺の人気おすすめランキング(2ページ目)

つけスープの色がバジルの緑です。 ジェノベーゼのオイルとチーズが入っているので、風味はより濃厚、お口の中もまったりオイリーになります。 ベースは魚介豚骨ですが、魚介も豚骨も特有のクセがなく、旨味のみが抽出されているので、 限りなく洋風で、ジェノベーゼ×生クリーム入りのソースのようでもありました。 残ったスープに白ご飯を入れて、リゾット風にしても絶対美味しいでしょうね。 #つけ麺 #豚骨つけ麺

スープにはトリュフペーストがトッピングされており、麺には温泉玉子がトッピングされています。 白くトロトロのスープは、豚骨ベースであるのを忘れてしまうほど洋風のクリームスープです。 トリュフペーストを少しずつ混ぜ合わせて頂くと、トリュフ特有の大地を凝縮したような深みが加わります。 後半にリゾット追い飯をする楽しみもあるでしょう。

濃厚なつけダレが、独特のアロマを放ちながら登場しました。 麺は中太の平打ち麺、滑らかで程よいコシがあります。 つけダレのベースは、拉麺帝国の神髄『ドラゴンスープ』です。 魚介豚骨とメニューにあるものの、強力なドラコンスープの前に、魚介は鳴りを潜めています。 しかし、麺を啜ったあとの、ほんのり感じる魚介の風味は、全体の旨さに重要な役割を担ってますね。 唇にしっかり感じるコラーゲン感も心地よく、美味しいつけ麺です。 大きな海苔や角煮のようなチャーシューなど楽しいトッピングも素敵です。

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こちらはもう安定のビジュアル。 そして安定の旨さ。 久しぶりに食べましたけど、濃厚な豚骨と煮干しの旨さがガツンと来て、そこにコシの強い太麺が合わさるとたまらない旨さです。 ややつけ汁が甘いのも関東風ですよねえ。 これは麺量300gじゃ足りないですなあ(;^ω^) 麺を食べたらスープ割。ついつい全部完食。

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他に小サイズ820円・特サイズ940円があります。 『魚介濃厚味噌スープとたっぷり野菜の2つを味わえる贅沢なつけ麺です。辛さレベル3』 お店自慢のオリジナル配合味噌のつけダレが新鮮です。 独特の塩味と風味が心地よいですね。豚骨スープがベースになってますが、 重さはなくライトな仕上がり。 沢山の茹で野菜とチャーシューがトッピングされているのも嬉しい。 食感や味に変化があるので、飽きずに最後まで食べ続けられます。

濃い目のダシに、モチモチした麺が中々の相性。スダチを入れて清涼感のあるダシに。残り半分麺をいただく。中々のアイデア。２度おいしいです。

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東京で洋食料理人として活躍していた店主が地元福岡に戻り「地域の人に愛される新しい味」を求め2004年にオープンした博多中華そばまるげん（HPより） つけ麺は「平麺（760円）」と「太麺（860円）」の2種あり。 今回は太麺をチョイス。 つけ汁は動物×魚介のダブルスープ。 豚骨・鶏のベーススープよりも節系の香りを感じ、軽いとろみもある。 何よりも強い甘味が特徴的で啜るほどに癖になる。 太麺はツルもちっとした舌触りで喉ごし良く、強い歯応えで麺線は短く啜りやすい。

#つけ麺 #全粒粉入り太麺 #魚介豚骨 #お通しにクルミ ・ ・ ・ ちょっと道に迷いましたが💦最初に出てきたお通しのクルミが美味しくて🤭ちゃっかりお箸も麵が掴みやすくなっていた🥢スープは熱々だけど面が冷えて出てくるから猫舌にはとても食べやすい🥹麺はモチモチで歯応え抜群✨スープは濃すぎずで、味変もできて最後まで美味しい😋

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艶モチな極太麺にたっぷり振りかけられたガーリックフレーク、更に生刻みニンニク。 スープには、魚粉の代わりに黒マー油(ニンニク入り香味油)が入っています。 めっちゃ足し算しまくったつけ麺ではありますが、美味しくって 最後には割りスープを入れて完食しました。

#つけ麺

麺がかみごたえあって美味しい！スープも優し美味い！！最後のスープ割が贅沢にも中華そば用の出汁なもんで、最後までうまかった ご馳走様でした🙏 #福岡 #天神南 #西鉄福岡（天神） #ラーメン #つけ麺 #中華そば

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#つけ麺 優しい醤油味のつけ汁は、ホッとする味でした。 麺は、中細平打ち麺。

996kcal(P:30.7g、F:26.8g、C:149.3g) #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚

つけ麺

#つけ麺

【博多を感じさせるつけ麺の一つの答え】 つけ汁は豚骨、牛骨、鶏ガラ不使用。魚介ベース出汁にもつを長時間煮込み旨味を溶け込ませた白湯スープ。もつは丸腸のみ。チャーシューは真空低温調理。居酒屋博多Tetsujiで賄いだったもつ白湯を、つけ麺にしたそうなので、分かりやすい甘み旨味、そこに魚粉が加わり、かなり熱々だ。 麺は小麦とライ麦の全粒粉を配合した自家製麺。店内に製麺機があり、粉袋はつけ麺専用粉「傾奇者」！ 四角い断面のザラザラした舌触りで、ムッチリ感よりもザラつきの方が目立つ仕様。このザラつきがなければ更に好みなのだが。 総じて博多らしさを感じさせる工夫と美味さが両立した良作だ！

透明感のある琥珀色のつけ汁、麺は中細の縮れ麺。 見た目はシンプルで上品な印象やね。 ちょいと汁をレンゲにとって一口。 けっこう塩味が強く魚介の風味がふわりと漂う。 ベースの鶏、豚ガラスープの旨みもしっかりしているね。 この手のサラッと系のつけ汁はけっこう酸味のあるタイプが多いような気がするがそんな感じは無く醤油のキリッとした味わいが素に舌に伝わる。 麺をザブンと潜らせズズッと手繰ると、ドロ系のつけ麺とはまた違った味わいがイイ感じ。 あっさりした印象じゃあるけれど、出汁がしっかりしていて適度な油分が麺に絡み満足度は高い。 つけ汁の中にはコロチャーがドッサリ、穂先メンマも喰いごたえあり。 小麦感豊かな中細麺は張源洋行謹製。 風味良くサラリとしたつけ汁との相性はバッチリ。 刻み大葉の爽やかな風味もまたイイねぇ。 バクッと啜り終え〆のスープ割り。 一旦器を引き取り温めた出汁を注いでくれる。 これがまたバツグンに美味い！ お出汁の旨みが堪らんなぁ〜 ざる中華 ¥800 #つけ麺 #中央区 #醤油つけ麺

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郷家のつけ麺。美味。#中華そば #つけ麺

今回は麺半分。チャーシューの炙り臭が移ってるけど地黒でムッチリの麺は👍つけ汁は溶かしたチョコの様な質感でかなり苦旨だけど飲める濃さ 煮干ラーメンだけで7種類と煮干愛の強さが伝わる！間借りから独立準備中らしく今後が楽しみだ😀 #つけ麺

うまうまからからあせあせ^ ^ 飲みの中シメ笑 #つけ麺 #辛旨

ライスと玉子がサービスで付いていました。 #つけ麺

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【東京目線の濃厚豚骨魚介つけ麺】 つけ麺を2種類提供。以前は”博多つけそば”、”つけそば”という商品名だったけどいまは”太麺つけそば”、”平麺つけそば”。太麺の方は濃厚の但し書き。 麺は200G、四角断面でガチっとした歯応えで”つけ麺の硬麺”と考えると納得。つけ汁はねっとりして濃度十分、甘味旨み主導。豚骨魚介系としては既視感と安心感のある味。刻み玉ねぎ、ゆずキレ、チャーシュー5枚ほど、味玉1個で、いわゆる”特製”と言っていいほどの豪華さ。

つけ汁はサラッとタイプで、 濃厚すぎず食べやすい一杯。 麺量を調節しつつ楽しんで。 ㅤ #ラーメン #つけ麺 #福岡つけ麺