つけ麺(博多中華そば　まるげん)の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  ogopoco

  3.02022/12/24

  つけ麺は平麺と太麺が選択できて、本品は平麺。つけ汁は甘旨サラリとしたもので豚小間切れ、玉ねぎ、脂が浮き、チャーシュー2枚が崩れ、麺に具を絡めて汁で味付けして食べる。太麺の方は東京寄りだが平麺はオリジナル。サイドメニューの豚めしもおすすめ。

  #つけ麺

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  amagasakiosaka

  4.02022/12/17

  東京で洋食料理人として活躍していた店主が地元福岡に戻り「地域の人に愛される新しい味」を求め2004年にオープンした博多中華そばまるげん（HPより）

  つけ麺は「平麺（760円）」と「太麺（860円）」の2種あり。

  今回は太麺をチョイス。

  つけ汁は動物×魚介のダブルスープ。

  豚骨・鶏のベーススープよりも節系の香りを感じ、軽いとろみもある。

  何よりも強い甘味が特徴的で啜るほどに癖になる。

  太麺はツルもちっとした舌触りで喉ごし良く、強い歯応えで麺線は短く啜りやすい。

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  __snahs27

  4.02022/1/2

  #つけ麺 #福岡県 #ラーメン

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  chamu

  3.02018/2/28

  濃い目のダシに、モチモチした麺が中々の相性。スダチを入れて清涼感のあるダシに。残り半分麺をいただく。中々のアイデア。２度おいしいです。