東大阪市で食べられるつけ麺のランキング(2ページ目)

【麺や　清流(大阪府東大阪市)】 🏠 '１５年２月から大阪・大東市のポップンタウン住道オペラパークでオープンされ、 ’17年２月に現在地に移転。 オーナーは金久右衛門出身。 date:20.2.14  🍜塩つけ麺 ¥‬900  ●スープ 《塩ベース　鶏　豚》 ・攻め気味に塩のカドを立たせて動物系のまろやかな旨味をタレより一歩下げて『塩』を主役に押している ‪●麺 《中太　平打ち　ストレート》 ・麺の美しさに目移りするビジュアルでゆず皮が散らされた出汁の様なものでコーティングされた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ・ブロックバラチャーシュー かなり脂が乗ったジューシーな甘みと適度な塩味でバラの旨味を引き出している ・メンマ シャキッとした食感からカドを立たせてスープに合わせたシャープな味わいを広げてくる 《その他》 ・ナルト　・青ネギ　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 先ずは艶やか＆煌びやかな美しい平打ち麺は、 しっかりとしたコシから生まれるグミッとした弾力のある歯応えから噛む程に小麦の風味の広がりをみせ、 麺自体の存在感を主張する力のある味わいをみせます。 青ネギが表面を覆うつけ汁は鋭いカドが攻め込んで鶏の丸みと豚のジワリとくる動物系の旨味で厚みを持たせた後に塩味が余韻として残ります。 柚子の風味を纏った麺を浸すとアグレッシブだったカドが研がれて徐々に鶏と豚と共に麺を押し上げて旨味を引き立てていきます。 漬ける度に優しくシフトしていく構成に飽きる事なく、 むしろ間にチャーシューやメンマと共に食べ進めると多彩な味わいを堪能させてくれます。 見た目の鮮やかさと繊細な構成に引き付けられる塩つけ麺を頂きましたっ！  #麺や清流 #塩 #大阪ラーメ #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺

鶏の香りと旨味がたっぷりの塩のつけ汁。麺を潜らせて食べるとウマ～イ❗ つけ汁の中には色んな種類の肉が入ってます😍

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【ニ星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】 🏠【煮干しらーめん　玉五郎】で修行された店主が ’１５年２月に開業の後、 現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店 🗓'23.1.6 ⁡ 🍜ニ星つけ麺　中　¥950 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★☆太 そばの様な色合いでスルリと滑る啜り心地から香ばしさと 強いコシが生むモチッと弾む歯応えからは味わいを広げ、 口当たりはみずみずしくつけ汁と馴染んで纏まっていく ⁡ 🍥つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかな鶏と丸みのある豚の動物系出汁が主張する中、 キレとコクのあるかえしも負けじと効かせ煮干しが後から 唐辛子のピリ辛感と酸味と共にインパクトを与えている ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 焼き目の香ばしさに脂の丸みのある甘味が乗る肉の旨味を 程良く効かせたタレにより噛む程に広がる ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えから 適度な味付けによる風味と味わいが広がる ・味玉 トロリとした食感からまろやかな黄身のコクに タレをややしっかりと効かせた味付けに纏めている ・ネギ　・海苔　・ナルト ⁡ 🐯寅レポ🐯 風味と味わいがコシの強さ同様に主張する自家製麺に 動物系の旨味と煮干しがバランス良く融合したつけ汁が 程良く絡んでそれぞれの味わいを引き立てていく 力強さと繊細さが交差するつけ麺を頂きましたっ！ ⁡ 🏠#ニ星らーめんららら 🍜#煮干しラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #玉五郎 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

らぁめん たむら 『豚骨魚介つけ麺』 魚介の風味と豚骨の旨味がしっかり効いている濃厚な味わいのつけ汁はネギの少しビターな味わいと一味のピリ辛具合がいいアクセントとなり美味しい‼︎中加水の強靭なコシのある極太麺は外は歯応えがあるが中はモチモっとしていて小麦感もありつけ汁との相性抜群 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

布施丿貫 『甘海老のヴィシソワーズ風つけそば』 しっかり冷えたクリーミーで口当たりソフトな白湯つけ汁は粘度はなく甘海老の旨味と甘味がとても優しく効いていてめっちゃ美味い‼︎醤油ダレと魚粉で味付けされた麺は和え玉風にそのままでも食べても良し、レモンを搾れば2度・3度と楽しめる‼︎ #つけ麺 #そば #ヴィシソワーズ

昨晩の長瀬の麺や清流。 なかなか来れないので調子に乗ってさんま水つけ麺大もいただきました😁 この麺ほんまに美味しいな〜。 つけ汁には無料のニラを入れたらパンチが効いてこれまた美味かった♪ #つけ麺

このお店に来ると迷いながらいつもこれを食べちゃいます。 サンマ水に浸かった麺はそのまま啜っても美味い。 しっかりとした鶏の旨味満載のつけ汁につけてもいいし300gも瞬殺です。 #つけ麺 #ディナー

【中華そば　丸昌(大阪府東大阪市)】 🏠丁寧な接客からもしっかりと伝わってくる、 幅広い層の方に安心して食べられるラーメンを提供されている、 奈良県・富雄から’１９年１２月に現店舗へ移転されたお店。 date:21.1.5  🍜お正月限定の中華そば　¥950  ●スープ 《塩ベース　魚》 魚介と野菜の優しい出汁を塩ダレで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 艶やかな肌としなやかなコシの玉子麺 ‪●トッピング‬ ・バラスライス 山形豚のしゃぶしゃぶで脂身と赤身の層が綺麗で、 蕩ける柔らかさから甘みの強い旨味が広がる ・メンマ シャキッと食感から軽快な塩味と仄かな甘みに出汁感のある風味豊かな味わいに仕上げている 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ　・山芋  ●寅レポ ‬ 少し白い濁りのある優しい香りが湯気に乗ってやってくるスープは丸みのあるかえしの優しいコクが支えとなり、 クリアで透明感のある鶏の旨味と昆布と野菜かと思われるまろやかさに、 染み渡る出汁の出た魚介の澄んだ風味が自然と溶け込んで底の見えない旨味の透明感が広がり、 粘度のある山芋が溶け込むと素材の味わいと厚みが加わって自然と引き立ちます。 艶々と光るプリッとした肌と黄色が映える麺は滑る啜り心地から素材の優しい風味を取り込んで、 パツリとした歯切れからマイルドな味わいがスープの旨味と高い加水による口溶けの良さから、 噛む程に甘みと旨味がリンクして纏っていく中で素材の個性が支え合いながら馴染んでいき、 ネギを絡めるとシャキッと食感から爽快感とネギ特有の甘みでクリアな味わいだからこその変化も楽しめます。 食べ進める程に優しい味わいに惹き込まれていく中華そばを頂きましたっ！ #丸昌 #大阪ラーメン #塩ラーメン #東大阪市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

極汁美麺umami×布施丿貫 uma貫 vol.2 『Chicken Lobster〜伊勢海老水の地鶏つけ麺〜』 3種類の鶏(全て丸鶏)を使用したつけ汁、伊勢海老出汁に浸かった春よ恋の石臼挽き100%の自家製麺、さつま黒豚の焼豚、全てが絶品‼︎両店共に周年おめでとうございます #つけ麺

#大阪 #東大阪 #河内小阪 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #豚足 #限定メニュー #朝ラー 朝ラーしに足を運んだ久々の極汁美麺 umamiさん、開店前少し並んで入店 もう一方の限定メニュー(家系)も魅力だったが、限定トッピングのかごしま黒豚のとろける豚足に惹かれ、地鶏醤油つけ麺を注文。さらに山形豚のトロトロに煮たものなるトッピング(角煮?)もあるとのことで、迷わず注文。何故か炭火焼チャーシュー1枚のおまけまで(ありがとうございます✨) 香り豊かなもちもちした麺と鶏の旨味満載のつけ汁、豚足や角煮(?)チャーシューのトッピングも最高😆‼️300gもあっという間でした。 きのこ出汁のスープ割りも味わい深く、最後まで最高な一杯てした‼️ ※写真の麺線の乱れは豚足が来るまで我慢できず、フライングで麺のみすすってまいました💦

俊徳駅近くのラーメン有名店！ 中華そば福はらさん！ イリコの冷かけ！ 最近イリコが好き過ぎ😋 シンプルな味わいやけど奥深い味❣️ 夏のはじまり☺️ #大阪グルメ #行列の出来る #ラーメン #中華そば #出汁が優しい #あっさり系 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #つけ麺 #夏の味覚 #冷やしラーメン #冷やし中華 #いりこラーメン #イリコ #中華そば福はら #東大阪 #東大阪ラーメン

俊徳道の中華蕎麦 福はらさん🍜 @ramensusumu ススム君オペ😆 #本日ニボってます 🐟🐟 新物のイリコって聞いたら行くしか 無いやろ〜って事で🚗³₃ 途中雨ガンガン降ってきて☔☔ 寒くなってきたから温かいラーメン 頼もうしたら偶然にもススム君が🤭 冷かけ一択しか選択肢は御座いません！ (ススム君オペなら🤭) 間違いない˙˚ʚ(*´꒳`*)ɞ˚˙ 目の前でニボも見してくれたし幸せ 美味すぎ昇天😇 😇 😇 お決まりのネギ塩豚丼と味玉🥚 麺は大盛り(๑♡ㅁ♡๑)ﾓﾁﾛﾝ! アカンわ🤤ススム君の冷かけの余韻 がまだ残ってる🤙 新物のイリコ堪能出来ました✌️ ニボ最高(｡•̀㉨-)و ✧ ススム君！最高のニボありがとうございます🙏 マジで夫婦で流石ススム君👏 って言い合いましたよ🤭 今日のイリコは味がハッキリしてて 最高でした🤙 ご馳走様でした🙏 @menyafukuhara さん！ 家系楽しみにしております🤩 #俊徳道 #東大阪 #本日ニボってます #新物 #イリコ #煮干し #最高 #中華蕎麦福はら #冷かけ #冷やし #冷やしラーメン #夏の思い出 #つけ麺 #自動販売機 #淡麗 #無くなってる #ショック #悲しい #大阪ラーメン #関西ラーメン ##大阪グルメ #関西グルメ #グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン巡り #japanesenoodle

#私のお気に入り #大阪グルメ #行列の出来る #美味すぎ #ラーメン #ランチ #中華そば #中毒性が高い #大阪の名店 #激辛グルメ #胃袋が踊る 長瀬駅から近く 麺や清流さん！何時もお世話になっております☺️ 私は何時もサンマ水つけ麺が鉄板🚰 🍜🐟 今日は奥さんが限定の味噌ラーメン激辛をオーダー！ 飲めば飲むほどに中毒になっていく麻薬な 味付けは逮捕🚓🚨👮 ホルモン丼と共犯🤤 以上現場からでした笑 #大阪 #ラーメン #有名店 #つけ麺 #サンマ水つけ麺 #美味い #犯罪的な可愛さ #逮捕しました #ラーメン好きと繋がりたい #麺や清流

長瀬駅 近大通り 【麺や清流】 #ポールの柳 で🫡 #本日味噌ってます🫡 今年もはじまりましたよ〜🤩 清流の味噌ラーメン🍜 これめっちゃ好きやねん😆 個人的に優勝🏆✨🥇🏆✨ 味噌ラーメン(*˘︶˘*).｡.:*♡ もちろん特製TP🐷 次は特製にチャーシューマシしよ🐷❤ 超激辛😍タオル持参😂 これ美味すぎて説明能力ない僕には 何て言えばいいのか分からない💦 とりあえず言えるのは激辛にして 特製TPにしてセルフチャーシュー丼 作りなはれ🤤鬼😈の美味さ😈 美味すぎ＆辛すぎ🤤ループ🤟 汗だくやからカロリーZEROや🤚 あっ💦普通のは辛くないから辛いの 苦手な方は辛さ増し止めて🌶 ニラも忘れずオーダーしようね😊 そういえば清流でポール初めてやわ 🤭何か気持ちよかった☺️ はーめっちゃ美味しかったな〜🤤 これは2杯やな🤣 清流のつけ麺も美味いが味噌よ味噌 ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡ 愛してる😘 愛さん！武さん！ 反則級の🍜ありがとうございます🙇‍♂️味噌ラーメンが頭から離れない ‹‹\(´ω` )/›› 味噌ラーメンが1番チャーシュー 合いますわ🤤 アカン🤚もう食べたい過ぎる🤤 幸せな時間(*˘︶˘*).｡.:*♡ ラーメンは人を笑顔にする☺ #激辛好き #挑戦者求む 😎 #長瀬駅 #近大通り #東大阪グルメ #東大阪ランチ #東大阪ラーメン #味噌ラーメン #信州 #蔵出し #味噌 #辛さトッピング #ニラ #絶対 #セルフチャーシュー丼 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #麺スタグラム #麺スタグラマー #라면 #japanesenoodle #🍜 #らぁめん #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメンは世界を救う #笑顔になれる

長瀬駅 近大通り 【麺や 清流】 もう今年は何回食べた事やら🤭 今回は辛さ抜きでフルTP😆 特製にチャーシューとホルモン✌️ 器に乗りきらないボリューム😎 もちろんニラはマストで🤟 着◥█̆̈◤࿉∥してからチャーシュー とりあえずご飯🍚に4枚くらい 引っ越ししてホルモンぶちかます (*´艸`*)ｳｼｼ ホルモンに味噌ラーメンの出汁を吸わしたらご飯🍚に引っ越し😎🤟 セルフチャーシュー丼作ったらスタンバイOK🫡 スープ1口😳う、うめージング🫠 味噌ラーメンやから熱さも維持👍 麺リフトからのずばばばーんと🫠 優勝✨🥇🏆✨ ビジュアルも味も全て良し🤤 セルフチャーシュー丼は言うまでもなく優勝🏆美味すぎて震える🤤 見事な1杯💓💞 清流の味噌ラーメンが1番好き🍜 ○○より好き♥️↔ はーため息(o´д`o)=３レベルの 味噌ラーメン🍜 辛さありのほうが好きやけど🤭 良きディナーでした(*^^*) 愛さん！武さん！ 何時も美味しい🍜ありがとうございます🙇‍♂️ ご馳走様でした🙏 🎤現場からは以上でした🎤 #東大阪ラーメン #東大阪グルメ #東大阪ランチ #味噌ラーメン #信州味噌 #フルトッピング #ホルモン #ニラ #チャーシュー #味玉 #麺や清流 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #麺スタグラム #麺インスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい

#大阪 #河内小阪 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #限定メニュー #煮干しつけ麺 #ヴィシソワーズ 土曜日の夜に引き続き、日曜の休日の朝も冷やし麺を求めて、東大阪市の河内小阪にある極汁美麺umamiを訪問‼️ 限定の冷やしクリーミー煮干しつけ麺(通称:ヴィシソワーズ)を麺量300gで炭火焼チャーシュー4枚(¥500)を追加トッピングしていただきました👍🏻 煮干しのビター感と旨味たっぷりクリーミーでトロ〜リした冷製のつけ汁にツルモチのはるゆたか100%麺をつけて(と言うより纏わせてる感じですねぇ)啜ります…うめぇ✨濃厚過ぎる煮干しスープは僕は少し苦手なんですが、このつけ汁はクリーミーで円やかさがあり、全然苦手じゃない、むしろ最高やん😆次に薬味の細切り大葉を麺に散らしてから、つけ汁を纏わせて啜る…苦味の中に感じる大葉のさわやかな風味がよいアクセントとなり、これまた美味い✨厚めにカットされた炭焼きのレアチャーシューも👍🏻朝から300gペロリでした😁

つけ麺のつけ汁が鉄鍋に入って出てくるというもの。 さらにテーブル上で固形燃料で温め、 そこに麺をつけながら食す

呑みの後に食べたくなるラーメン！ 固形燃料でずっと熱い！美味しい！✨ 鉄つけは大盛りまで無料！ 今回はしてないけど、雑炊セットがあって 雑炊も楽しめるみたい😂✨今度してみよー✨✨ 唐揚げもチャーハンも美味しかった☺️ (チャーハンに紅しょうが付いてた←紅しょうが付けてくれる店のチャーハンは私の中で美味しい説)

#大阪 #布施 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #魚介ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン #つけ麺 本日のサラメシ。 近鉄電車布施駅南側、お店の横の路上パーキングに車を停め、開店5分前に到着。 既にオープンし外待ちは無く、中待ちの2巡目4番で待機。 よくもまあ毎度毎度魅惑的な限定を思い付くものだと感心🥰 見事なセメント色のデュルンデュルンの冷たいつけ汁に、コレまたキンキンに〆られた細麺❣️絡む絡む、重い重い😮 悶絶至福の時💮 本日もご馳走様でした🙏

粘度は割合さらっとした仕上がり (-^□^-) 口当あたりがざらっとしたワイルドさがありまして （＾_＾） 塩分濃度自体は弱さを感じない合わせ方♪ 後味もさっぱりした ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #つけ麺

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #つけ麺 今年4月に俊徳道にopenされた、福はらさんの3rdブランド店。 初訪問乍、デフォスルーし、期間限定に滑り込み。 茹で時間要する饂飩の如き極太麺に、しっかり濃厚な海老が薫る濃厚つけ汁💮 お肉も美味い事⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

俊徳道 【中華蕎麦 福はら】 限定の背脂中華そば🍜 TP味玉🥚チャーシューMIX🐷 奥さん 冷かけ＆ネギ豚🐷飯🐷 背脂中華そば🍜 めっちゃ美味しかった(,,•﹏•,,) めっちゃジャンクかなと思ったけど 完飲してまうほど美味😋 豚と魚介のハーモニー🐷🐟 最高すぎる😭👏✨ マンガリッツァ凄いな〜😆 和え玉も背脂入りで混ぜそば風に🤤 満足度が高い🍜 奥さんブレず冷かけ😂 1口貰ったけどやっぱりうめージング ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡ 福はらさん！ご馳走様でした🙏 #東大阪グルメ #中華蕎麦福はら #俊徳道 #背脂 #マンガリッツァ #和え玉 #美味すぎ #限定 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #二ボラー #PPハンター柳 #鶏白湯 #最近 #ハマってる #家系ラーメン #行って見たい

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#つけ麺 #ワタリガニ

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俊徳道のラーメン専門店🍜 福はら3rd #中華そば福はら 今日の狙いは限定の鯛塩ラーメン🍜 味玉🥚TP(*˘︶˘*).｡.:*♡ ネギ塩豚丼はマスト😆 鯛の旨味が凄い✨鯛ワールド🐟 塩ダレも美味い🤤 冷やしばっかりやけど暑い時に食べる熱いラーメン🍜も最高(*｀ω´)b めちゃくちゃ美味しい鯛塩🐟 福はら3rdが大好き(*'▽'*)♪ 福はらさん！今日もご馳走様でした🙏 #東大阪グルメ #俊徳道 #大阪グルメ #東大阪ラーメン #鯛 #塩ラーメン #限定ラーメン #限定メニュー #豚丼 は #マスト #つけ麺 #煮干し #気になる #ラーメン巡り #大阪 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #イリコ #冷やしラーメン #冷かけ #ラーメンパトロール #持ち帰り #煮干しラーメン #爆買い #煮干し好きと繋がりたい

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俊徳駅近くの中華そば福はら3rd 福はらさんラーメン自販機に無い 煮干しの塩を食べたくて🤭 ススム君に冷かけ違うんですか？って言われて🤣やっぱり冷かけのイメージが強いのね🤣 ススム君の作る冷かけが1番美味い と思うのは柳夫婦だけか？🫣 奥さんも塩狙いやったがススム君居てるから冷かけでって言うし🤣 福はらさん！塩もおいて下さい😭 @menyafukuhara でも圧倒的に醤油のほうが出るんですよ〜って言うてたし難しいんやろなー残っても大変やろうし、、、 (✘д✘๑;) ³₃ 今回は特製の淡麗煮干し塩に味玉 TP🤭ほんでマストのネギ塩豚丼 ٩(*´︶`*)۶ スープ1口で昇天😇 😇 😇 思わず( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ言うてしもた🤤 はー美味い🤤 福はラーの淡麗煮干しファンの皆様 塩マジ美味いんですよ🤩 3rd来たら冷かけか塩で悩む😆 この煮干しの塩は危ない🤤 大盛りか、TP無しで連食いくか？ どっかの屋号見たい😆 頼むか頼まんか‼️🤣🤣 冷かけの限定も出る見たいよ🤭 あー楽しみ🤭 福はらさん何時も美味しい🍜 ありがとうございます✨ ご馳走様でした🙏 #東大阪 #俊徳道 #中華そば福はら #東大阪ラーメン #東大阪グルメ #淡麗 #煮干しラーメン #イリコ #塩ラーメン #煮干しそば #大阪 #大阪グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #ラーメン巡り #煮干し #つけ麺 #醤油ラーメン #ラーメン自販機 #我が家の定番 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #煮干し好きにはたまらない‼️ #麺スタグラム #麺スタグラマー #中華そば #味玉トッピング #必須 #丁寧な仕事 #Noodle

ラーメン坊也哲#ラーメン坊也哲 #蛤つけ麺

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #魚介ラーメン #限定 #つけ麺 #冷やしラーメン #ラーメンサーキット スタンプラリー39杯目は5月以来の此方へ。甲殻類最強冷しの呼び声高い逸品をつけ麺で(ラーメン選択可)❣️特典の2種のレアチャーシューは別添えで。 キンキンに〆た細麺を、最早芸術と言っても過言では無いプルルンのつけ汁に付けて瞬殺💮本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #麺 #大阪 #つけ麺 #カレーつけ麺 #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリアスタンプラリー11軒目(制覇)❣️ 近鉄長瀬駅から通称近大通り、正門近く。 3年ぶり12時前到着すんなり入店。 麺は並330g大盛500g同値段、追い飯無料サービス。 うどんの如き極太麺、さながらカレーうどん。炙りチャーシューにつけ汁にはブロック肉が。 追い飯は普通盛で出てくるので、当然ダイブで〆のカレーライス❣️ これで¥700はコスパ💯 現役運動部員でなければ、大盛、特盛など無謀と言える💦 12:30頃忘れ物に気付き戻ると長蛇の待ちが😱 エリア達成記念丼と特典カードをゲット💪 本日もご馳走様でした🙏

【ドロドロ過ぎず、ゴワ過ぎず　丁度よいトータルバランス】 薄褐色を帯びた太麺の見た目は「ゴワい剛麺かな？」と思わせるが、1本手繰って口に運んでみるとしなやかでモチモチ。噛む前から風味がフワ～っと。 スープの濃厚感は煮干よりも動物系。粘度、煮干感は中庸。ガツンと来るニボ感を求めるならこちらより淡麗煮干そばをお勧めする。 スープに沈むブロック肉も旨いのだが、麺の上に乗った厚切りバラ肉が秀逸。外周部はカリッと香ばしく、内側は柔らか。 濃厚煮干を冠するが、とんがったイメージではなく、トータルバランスに優れた一杯と言える。

【中華蕎麦　福はら(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・生野区にある【麺や　福はら】の新ブランドの3号店として’２１年4月にオープンしたお店。 date:21.7.16 ⁡ 🍜濃厚煮干つけ麺　¥950 📢半熟味玉　¥100 ⁡ ●麺 《太め　ストレート》 淡い蕎麦色をしたコシの強い平打ち麺 ‪●つけ汁 《動物ベース　魚　醤油》 魚介出汁を厚みのある動物系出汁とかえしで引き立てている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗った肉の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている ・チャーシュー(ブロック) 塩味を効かせたしっかりとした味付けから噛む程に旨味が広がる ・半熟味玉 仄かな塩味を効かせた適度な味付けで優しい甘味が黄身から広がる 《その他》 ・青ネギ　・玉ねぎ ⁡ ●寅レポ みずみずしく艶やかで張りのある肌の麺はつるりと滑る啜り心地から小麦の香ばしさがふわりと広がり、 見た目よりもしなやかでモッチリとした柔らかい歯応えと口当たりから食べ応えのある力強さで麺の存在感と、 口溶けの良さから麺自体の味わいを優しく伝えてくる両面性を兼ね備えています。 着丼と同時に湯気から伝わる煮干しの香ばしい香りが立ち込めるつけ汁は、 かえしのキレと煮干し好きには堪らないビターな煮干しによる魚介特有の塩味がシャープに攻めてきて、 サラリとした口当たりながらもしっかりと効かせた油分と動物系の旨味で厚みを持たせています。 濃度の割に絡みは浅いものの麺と煮干しの風味を取り込んで、 つけ汁と麺の味わいをしっかりと際立ててつつ纏まっていく、 病み付きになる煮干しのアクセントを活かした煮干しつけ麺を頂きましたっ。 ⁡ #中華蕎麦福はら #濃厚煮干しつけ麺 #東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #つけ麺 #ramen #noodles

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#つけ麺 #ラーメン スープは美味しい！ ただ、何かクセのある匂い… 正直苦手。 でも、味は美味い。 でも一口一口その匂いが気になってどうも微妙… これ匂いが無ければ僕の中でつけ麺食べた中ではトップ3に入るぐらい好きな味になる。 と思う。笑 信じるか信じないかはあなた次第。笑

【つけ麺　いろは(大阪府東大阪市)】 🏠大阪狭山市の【純情屋】のセカンドブランド店【麺屋　一颯】で店長をされていた店主が、 大阪・東大阪市の『近大通り』に’１６年１１月にオープンしたお店。 date:21.2.15  🍜いろは濃厚鶏醤油つけ麺　並　¥900  ‪●麺 《太め　ストレート》 強いコシを備えた自家製麺  ●つけ汁 《鶏ベース　醤油》 濃度の高い鶏の旨味と醤油ダレを合わせている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー タレがしっかりと染み込んでベーコンの様な焼き目の香ばしさと、 厚みのある歯応えから塩味の効いた旨味が溢れ出す ・メンマ みずみずしい柔らかい食感からしっかりとした味わいが広がる ・温玉 蕩ける柔らかさの黄身から本来のまろやかさを白身が優しく包み込む 《その他》 ・海苔　・魚粉　・ネギ　・レモン  ●寅レポ ‬ 艶やかでハリのある肌で見た目から力強さを感じる麺は滑りの良い滑らかさで、 グミッと芯から弾む歯応えで噛む程にモッチリとした食感から香ばしい小麦の風味と、 麺自体の仄かな甘みをある味わいが共に広がって力強い存在感を示して、 濃厚なつけ汁をしっかりと受け止める力強さを堪能出来ます。 ドロリとしてかなりの濃度のついたつけ汁はあんかけの様な口当たりから、 仄かなキレと味わいを支えるかえしのコクが鶏の凝縮された力強い旨味を押し出し、 仄かな唐辛子の刺激と蕩ける温玉に香ばしいと魚粉や海苔と合わせるとより甘み乗った厚みが加わり、 麺を浸すと麺の味わいとつけ汁の旨味が重なってアグレッシブな味わいを楽しめます。 力強い麺が濃度の高いつけ汁をしっかりと受け止めるつけ麺を頂きましたっ。 #つけ麺いろは #大阪ラーメン #濃厚つけ麺 #東大阪市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

つけ汁は濃厚で、素材のエキスを上手に抽出しています。深みはありますが、決してしつこくはありません

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東大阪は長瀬駅近くのラーメン有名店🍜 麺や清流☺️ 何十回も来といてデフォを食べてないと言う アホォーな👦( '-' 👦 )ﾎﾞｸﾁｬﾝ 今回はデフォの塩ラーメン実食🍜 スープから麺一通り味見して思った！ めちゃくちゃ美味い🤤 正に王道ꉂ👑🏆(ˊᗜˋ*) 次回はデフォの醤油ラーメンも👍 清流さん❣️何かつけ麺ばっかりで申し訳ないです .˚‧º·(ฅдฅ｡)‧º·˚.ぴえーん もちろんサンマ水つけ麺も食べたけどw デフォありきのラーメンやなと再確認😁 初心に戻れました🤲 冷たいのや、限定メニューもいいがデフォ最高👍 何時も丁寧な接客もありがとうございます🙏 今日もご馳走様でした🙏 #大阪グルメ #ラーメン #中華そば #つけ麺 #塩ラーメン #醤油ラーメン #行列の出来る #大阪の名店 #長瀬 #東大阪グルメ #デフォ #近大ストリート #あっさり系 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺や清流 #頑張れ飲食店 #夫婦で #笑顔 #ラー活 #ラーメンが好きやねん #店長の笑顔が #大好き

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