大阪市中央区で食べられるつけ麺のランキング(ガッツリ)

魚介ベースのスープのうまみはしっかり出ており、中太の麺によく合う。

中細のストレート麺は小麦の旨味が絶品で! コシの強さ、弾力に富んでいるにもかかわらず しなやかな食感と喉越し抜群の自家製麺(^_^)v つけ汁も和風テイストの清湯醤油のスッキリ型！ まず酸味がダイレクトにきて そのまま、持って行かれるヒキの強さがナイス♪ #つけ麺 #ラーメン #中華そば #まぜそば

麺が素晴らしい❗小麦の香り、喉ごし、コシ。それを引き立てるスープは酸味がきいたバランスのいい仕上がり。オススメです。スープ割もまた旨い❗

見惚れてしまうほど綺麗に盛り付けられた瑞々しく艶やかで色気たっぷりの超セクシーな自家製麺はプリッと弾けるような弾力とチュルっとした啜り心地に小麦の風味も良く、甘味・酸味・辛味の三位一体の風味が伝わるつけ汁との相性抜群で大盛りながらあっという間に完食‼︎ #つけ麺 #醤油つけ麺

2012年に創業で店主は、大阪の銘店『カドヤ食堂 総本店』で約4年程、修行した後に独立開業された行列人気店。つけ麺ですが、瑞々しく艶やかでしなやかな自家製麺は、滑らかな舌触りと官能的な食感が秀逸。小麦の風味も非常に豊かでふわっと香りが鼻を抜ける。大和肉鶏、さつま黒鶏『黒王』に霧島高原ロイヤルポーク『霧島高原純粋黒豚』等の名産を使った動物系に乾物系を合わせた醤油清湯で、醤油が活きており、とても上品でコクに深みがあり、いつまででも啜り続けられる逸品。 #つけ麺 #醤油つけ麺

限定

限定

昼夜とも10食限定の｢オマール海老のドロつけ麺｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 早めに来店して良かったわぁ(1巡目で入店)オマール海老の旨みが 凝縮したドロっとしたつけ汁がマジでうまぁ〜〜〜い\(*ˊᗜˋ*)/ 美味すぎるよぉぉぉ(大盛り＋100円、煮玉子＋80円)\(*ˊᗜˋ*)/ 残ったつけ汁はスープ割で頂きました(๑´ڡ`๑)へ°口リ

9/10 麺FACTORY JAWS 味玉極どろつけ麺¥950(大まで料金同一) 大(300g)まで料金が同じなので大を注文🤠👍✨美味すぎるのもあるが麺量が300g程度だったこともあり余裕完食🍜✌️🤠👍✨

ドロっとしていて少しザラつきのあるマタオマ系で魚介系、動物系の濃厚でしっかりした旨味にカエシの風味も主張しているがしつこさや重たさのないつけ汁に自家製のモチっとしていて強めのコシがある太麺がスープ割りができないぐらいにつけ汁を絡めていて美味い #つけ麺 #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

｢海老つけ麺｣は海老を殻ごと使用した濃厚なつけ汁の風味が麺によく絡んでかなり美味\(*ˊᗜˋ*)/最後に追い飯を絡ませ海老リゾットにして完食(大盛り＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

海老鶏麺蔵で海老つけ麺を食べました。つけ麺でも個性派で、イタリアンテイスト溢れる仕上がりとなっており、バケットなども付属しております。海老の風味もしっかりしており、スープの残りに無料で追い飯が付いているので、ミルクベースの割り下で、リゾットのような味わいを楽しめます。 #海老鶏麺蔵 #海老つけ麺 #ラーメン #つけ麺 #エビつけ麺 #エビラーメン

11時オープン。↵一番乗りを目指して行ってみました。↵たっぷりトッピング～↵もちもちの太い全粒粉の麺が、濃厚なつけ汁にものっすごく絡む絡む絡む～↵初めて食べる味です！↵和風テイスト海老のビスクという感じですね。↵好みはありそうかな～。女子向き？

“つけ麺王子”子どもシャンプーハットのてつじさんがプロデュースしたつけ麺専門店。 こだわったのは、太さではなく、重さ。つけ麺の常識を超えたしっかりしたコシと小麦のガツンとくる縮れ麺と魚介系出汁のつけ汁は、食べてみる価値ありの一杯。 #ラーメン

麺がシッカリした断面がみえます。↵麺だけで一度頂きましたよ～↵小麦粉だけでも味がありこだわりが感じられます♡↵このウイングな凹凸のせいかつけ汁がかなり絡んでいますよね～↵つけ汁も魚介もきいていて豚骨感もあり濃い過ぎず麺がまた絡んでいい味出してるーーーー↵あ！美味しいです☆ドライフルーツも軽さがこの美味しさを邪魔しないこちらも美味しいです☆↵煮卵…も有りますよ大好きです。味変に…コショウをフリフリ♡↵これがまた美味さがより小麦粉の素晴らしさがより立ちますね！本当にタレントさんが…そんなことは全く無いくらいまた他の小麦ちゃんをチャレンジしたいと思いました

#ラーメン

美味しいよ😋

一風変わったつけ麺ですが、 麺にたまごを絡ませると美味しいです。 麺の上には2種類のチャーシューが2切れずつ。 これだけでも多いと思ったのですが、 スープにも豚チャーシューが入っています！ お気に入りは ぷりぷりの鶏レアチャーシューでした^ ^

麺のようじ 『鶏すきやき風つけ麺』 石鍋で熱々の泡立ったキメ細かい白湯のつけ汁はサラッとして鶏の旨味とやや甘辛な味わいで美味い‼︎モッチリとした弾力、喉越し、小麦の風味豊かな3拍子揃った中太麺は生卵がコーティングされてさらにすき焼き感が増して美味い‼︎鶏チャもしっとりで美味い #ラーメン #つけ麺 #すき焼き #鶏つけ麺

麺FACTORY JAWS 『まぜそばカレー味』 ドロリッチな濃厚でスパイシーなカレーにニラやチーズ、ネギ、チャーシュー、海苔など多彩なトッピングでスタミナ満点で卵黄を混ぜればまろやかに‼︎モッチリとしたコシのある平打ち麺にカレーがよく絡む‼︎〆の出汁ご飯をダイブさせてフィニッシュ‼︎ #まぜそば #カレー

#大阪 #まぜそば シメのダイブ飯でさらに満腹

#麺ファクトリージョーズ　#ジョーズ　#JAWS #ラーメン　#つけ麺　#まぜそば #谷町

辛さ2、唐辛子麺にしていただきました。 辛ウマでクセになりそうo(^▽^)o #つけ麺

3辛、麺はノーマルにしました。 辛いけど美味しいからクセになる(*^^*) #つけ麺

レベル3はなかなかの辛さですが、出汁の味がしっかりしていて美味しいです。 #つけ麺

柚子こしょうがとても美味しいつけ麺です。

バランス良し #つけ麺 #ランチ

普通のうどんと細うどんを選べて、さらにつけ汁のアクセントになる調味料(山椒、ラー油等)を選べます。 写真は細うどんと山椒入りをチョイス。来た瞬間めっちゃいいにおい！そして食べてみると、つけ汁はけっこう味が濃いんですが、飲んでもおいしいです！めっちゃいいおダシが出てて、山椒のピリッとした風味が抜群でした！そして細うどんだからつけ汁がよく絡んでめっちゃおいしいですよ～！

うどんちりで有名な心斎橋で老舗のうどん屋さん。 肉の旨みたっぷりのつけ饂飩😋 つけ汁がうどんすきの出汁をラー油、山椒、柚子胡椒の3種類の調味料から選べて麺も冷細麺か釜揚げ太麺を選べます😊 選んだのはラー油の冷細麺。 揚げゴボウ、生卵を加え味変をしながら食べます。 美味しくてつけ汁も残らず飲み干しました♪ #肉つけ麺 #ランチ #つけ麺 #うどん #心斎橋

店内は魚介の香り漂うが、つけ汁は動物系‼︎酸味少なめの甘さが際立ち、程よいキレがあり黒胡椒がいいアクセントになっていて、中にはほぐされた肉がたくさんで大満足な美味しさ‼︎自家製の冷水で締められた麺は小麦の甘さとしっかりコシがありめちゃ美味い‼︎ #つけ麺 #醤油つけ麺

中華そばとは違いつけ麺は動物系のみのスープ。強めの醤油に黒胡椒が効いてる。酸味はなく奥からほんのり甘味も感じる。またつけダレの中にはほぐし肉も入ってる。 麺は中平打ち麺。少し柔めながら食感はきちんとあり。 豚と鶏の低温調理のチャーシューもしっとりして旨い。 カドヤ食堂@西長堀のようなタイプを想像したが、それとはまた違うタイプのつけ麺。 #つけ麺 #醤油つけ麺

麺細めの小麦系。 しっかりマッチングするようにつけ汁の粘度もやや抑え 程よいしっとり感

特盛り、太い麺の歯ごたえがたまりません、つけだれのドロッと感もいい感じです、途中から黒胡椒を麺にかけて一味変えつつ食べるのもありですね #ラーメン #つけ麺

#ラーメン #つけ麺 #ランチ #ディナー

麺の太さが細うどん程ある、極太です。かなり弾力がありました。かなりの粘度があるスープです。ちょっとやばい感じがします。とりあえず一口食べてみると、めっちゃ濃い！でも旨い。コッテリですけど、しっかり味があるので割とどんどん食べれます。少しピリピリするような刺激があるのでパンチも効いてます。

三田製麺所 なんば店 つけ麺 中盛り 極太ストレート麺で豪快にすすりたい。 海苔の上には魚粉、とにかく付け汁が濃厚で極太麺に絡みつく。 #ラーメン #つけ麺 #魚介つけ麺

2020/05/27 #つけ麺 #魚介つけ麺

しっかりした太麺にチャーシュー2種、味玉、 メンマ、海苔、レモンが乗ってます。 麺の量は同じ値段で小・並・大から選択。 スープは上に脂の膜が張っていて、 見た目で重たく感じたのか並完食ならず… けど美味しいので、 次はラーメンを食べに行きたいです！

#つけ麺 #大阪 #大阪グルメ #ラーメン #ラーメン部 #麺活 #煮卵 #味玉

ハマる味！月１は食べる☆

もちもちでコシのある麺がスープと絡んで病みつきになります。コッテリ好きさんは 気にいるとおもいます。

魚介系で麺は普通よりちょっと太目です。 いろんなトッピングが付いているので、2度3度味が変わって楽しめます。 最後に焼き石を入れるのには驚きました。 女性客が多くて、満席の場合が多い人気店です。

#つけ麺 が元々あまり、、だった私がつけ麺を好きになったきっかけはこのお店。梅の奴にしても美味しい、、、。スープが冷めてきたら途中で焼き石をくれる #ラーメン #麺

自分好みの豚骨のようで魚介出汁が効いてるみたいな美味しいつけ汁。でっかいチャーシュー入ってて、ザーサイも。チャーシューの焦げ感もいいアクセント。スダチを搾ると冷麺ぽくなり、黒胡椒でピリ辛の味の変化が楽しめる。焼石いれるのがエンターテインメント。#つけ麺

今日は谷町四丁目の『さんまでGO!』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 昼はさんまつけ麺オンリーの営業(^^)つけ汁は｢濃｣｢淡｣から選べ、こってりしょうゆの｢濃｣を選択(*^_^*)秋刀魚の半身が乗ったつけ麺はインパクト大でインスタ向き(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))さんま推しのコンセプトは確かに面白いが完成度が少し追いついていない印象(^_^;)このつけ麺だと｢濃｣より、あっさりしょうゆの｢淡｣の方が合っているかも(^^)もちろん特盛(400g)余裕完食(๑´ڡ`๑)へ°口リ

一年を通して生サンマを味わえる希少なサンマ専門店。香り・歯応え・旨味を損なわない特殊な冷凍技術で出荷された気仙沼産サンマを使用し、造りや溶岩焼などサンマ料理が10種類以上ラインナップ。 店主が時期にこだわって日本各地から取り寄せる日本酒とともに堪能できます🍶 【さんまつけ麺】(濃)800円 サンマを中心とした魚介系濃厚つけ出汁に、ドカンとサンマの切り身が。崩れたサンマの身を絡めながら麺をすすると、サンマの香りにノックアウトされます。

なんとなく食べてみたけど美味しくてビックリした♪ ごろごろトマトの入ったつけ汁も美味しかった♪

3月3日にオープンした「麺や佑」に麺道楽さん情報で訪問してきました♪ 最寄り駅は地下鉄 本町駅になります。 メニューは...鶏魚豚らーめん・780円 鶏豚つけめん・880円 味玉・＋100円 チャーシュー・＋200円 替玉・150円。 ややとろみがある粘度で、鶏ガラ、豚をベースに魚介は煮干、鰹、椎茸、昆布でカエシは鶏醤を使用していて、まろやかで、しっかりと引き出された鶏、豚の旨味に適度な魚介の風味とのバランスがとれた濃厚な中にコクと深みがある、ほんのりと鮪節の風味をアクセントにした美味しいスープです♪ 麺は「池村製麺所」の、ややウェーブがかかった中細ストレート麺を使用。 スープとの絡み具合は良い感じで、程良くコシがある麺です。 店主さんは「麺や拓」の出身だそうです。

#つけ麺 #ラーメン #ランチ

大盛、特製トッピング別盛り、ライブを見た後の疲れた体にはちょっと多かったです #味噌つけ麺 #ラーメン #つけ麺

魚介の風味とピリッとした辛さの濃厚なつけ汁にぷりっとした太麺が絡んでバランス良いです。 #つけ麺 #盛り合わせ

海老鶏麺蔵で今回は海老つけ麺辛みを食べました。辛さはさほどではありませんが、普通の海老つけ麺よりスープが濃厚で、より麺にスープが絡みますが、麺を食べ終えるとスープが無くなってしまうくらいよく絡むので、追い飯が楽しめないのが少し残念デス。 #海老鶏麺蔵 #海老つけ麺辛み #つけ麺

煮込まれたお鍋のあのぐつぐつ感のある音が聞こえてきたと思ったら、頼んだ鶏ドロつけ麺が登場です。見た目がきれいお店の雰囲気とは裏腹にやってきたつけ麺の盛りつけがおしゃれです。鶏チャーシュー、白髪ねぎ、唐辛子、カボス、メンマ、赤茎かいわれ大根のトッピング。麺はツルツルのモチモチでアツアツにスープをよく吸い込みます。冷やし中華じゃないですが、自分の好きなトッピングと順々に食べるのもいいかも。このつけ麺のスープは初体験です。石焼きビビンバの入れ物に鶏白湯がたっぷり入って、そして、ぐつぐつアツアツで下の方から泡がボコボコ出ています。味はとても濃厚な鶏白湯。まったりというよりは、あっさりのコラーゲンがたっぷりな味わいです。これねー、じつは途中でスープのおこげが出来てくるので、それも味の変化があっておいしいです。なぜパクチー？？と思ったのですが、ついてきます。どこか台湾風なつけ麺なのかな。アツアツのスープに入れると風味がにじみ出て美味しくいただけます

最高に美味しい♪

でもこのつけ汁もやっぱり醤油辛く、ネギやライムで中和しようと思いましたが、辛さが上回って及びませんでした

本日からの限定です

コシのある麺と鴨出汁のつけ麺。麺がもう少し細い方がより私好みですが、ボリュームがありサッパリしているので、男性には大人気。店内もキレイで接客も良い感じ。

麺はなんと全粒粉。 麺の上にはエノキの天婦羅、海苔の天婦羅が乗ってます。つけ汁の中には煮込まれてホロホロ崩れるほど柔らかい鴨肉が入ってますよ。一口頂くとつけ汁はかなり甘めの出汁が効いたものです。 甘いですが、これ めちゃくちゃ美味い！ このつけ汁なら、うどんにも絶対合うのが分かります。 麺も美味い。 歯を押し返す存在感のある素晴らしい麺。 そして、エノキの天婦羅。 実はエノキの天婦羅大好きなのですが、これを出す店って なかなか無いんですよね。 嬉しかったです。

つけ麺の気分だったので、どら鴨さんで、鴨つけ麺(大)900円をいただきました。鴨のえぇ出汁のつけ汁がヤバイ。 #瓦町どら鴨 #オフィス街ランチ #堺筋本町

麺量は150～300ｇ同料金、もちろん300ｇですわな～ポチ！　何かと･･･オサレでいい感じですよね～奥には製麺室があった感じ！　しばし待ちますと～　　きました！　まずは麺ですよね～　こちらは自家製麺とのことでして　極太で角がありながらモッソリした　感じの麺でして、全粒粉らしい麺！　今日はあつもりでお願いしましたが、お店的には～ひや推し！　なので～個人的にコップの冷えた水に2本沈めて～ひや麺にして～　いただくと～確かに麺の食感が変わり、ブリッとな感じですな！　　つけ汁は柚子の皮？が表面に乗っており、デロデロテイストの　つけ汁は麺が沈まないタイプレベルの濃さで、いろんな素材が　入ったつけ汁で、濃厚ですが、意外とさっぱり！柚子のお陰かな？　チャーシューは、大振りの巻きバラが一枚！　バランスのいいチャーシューでした！　最後はスープ割をお願いして　器についたつけ汁の跡が　いかに濃厚か物語りますなｗ　いや～なかなか安定したつけ麺でした！

濃厚な鶏白湯がとても美味い鶏づくしです。

麺の喉ごし、麺線も最高。つけだれは酸味のある醤油がたまりません❗