大阪府のそばの人気おすすめランキング (14ページ目)

【麺処　HACK(大阪府大阪市浪速区)】 ▲大阪・本町にある【フラン軒】で修行経験をお持ちの 店主が’２２年１２月にオープンしたお店 Date. '23.6.8 ⁡ ★中華SOBA&卵　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 丸みある鶏の旨味に昆布のまろやかさが厚みとなり風味と 味わい豊かな魚介出汁にコクのあるかえしを合わせている ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 チュルリと滑る啜り心地で芯からモチッ弾む歯応えから 風味が広がり絡みと馴染みの良さでスープを引き立てる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー(肩ロース) 柔らかくしっとりとした口当たりで甘味を帯びた旨味に タレをバランス良く効かせて噛む程に味わいが広がる ・チャーシュー(バラ) 解れる様なホロトロ食感で脂の甘味が乗る肉の旨味を 活かした程良い味付けによる味わいが広がる ・卵 トロリとした口当たりの黄身のコク燻製の香ばしい風味が 甘味を帯びたマイルドな旨味と共に溢れ出す ・メンマ 柔らかい歯応えからじゅわりとみずみずしい出汁感溢れる 味わいが噛む程に広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ まろやかな油分に甘味も効かせた厚みのあるスープに こんにゃくの様なみずみずしさで喉越しも良い麺が絡み それぞれの味わいと重なる味わいが交差していく 中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ #麺処HACK #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #難波 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

九割と少しだけつなぎを入れた手打ちそばは、やや平ための麺ながら、舌触りと歯応え、粘りのある山芋と相性もよく、鰹風味のちょっと甘辛いつゆと合わせることでまろやかで上品なおそばの味わいが堪能できます。 #そば #山かけそば

#せいろそば #そば #絹挽き #蕎麦 #百名店

ドロっとしたヴィシソワーズ風のつけ汁はとてもクリーミーな濃厚加減でやや癖のある鮟肝の旨味が溢れめっちゃ美味い‼︎魚粉と醤油タレで味付けされているしっかり冷水で締められてそのまま食べても美味い和え玉風の麺はコシが強くつけ汁によく絡む‼︎

達磨の高橋さんのお弟子さんのお店。

目の前に運ばれてきたお膳には、ミニ丼とは言えないくらいボリュームたっぷりな親子丼に海老天1尾に南京が載った天ぷらそば、ポン酢でさっぱり和えたもやしのおひたし、大根の漬物となかなかお値打ちの和食ランチとなりました。 おそばは、細めの麺ながらコシもあってつるつると喉越しが良く、お出汁が上品な関西風でやさしい味わい。海老天もプリッとサクッとした衣で丁寧に油切りがしてあって美味しくいただけました。 親子丼は、この上品な出汁が効いていて、鶏肉と玉子がバランスよくとじてあって、ご飯もつゆだくの出汁が染み込んだまさにお蕎麦やさんならではの美味しい親子丼でした。 #親子丼 #丼もの #そば #天ぷらそば

ランチ限定の出汁カレーつけ蕎麦。 温玉・ヘレカツ・ご飯付き。 そのまま食べても美味しいお蕎麦を出汁の効いたカレーつゆにつけて食べる。 時折温玉やヘレカツをつつきながらご飯をカレーつゆに浸して食べる。 あっという間に完食。 #大阪 #北新地 #北新地ランチ #ランチ #そば #つけそば #女性でも入りやすい

クリーミーな口あたりにラー油使用のややピリ辛感があり！ 鶏豚魚介のベーススープはさっぱりとした後味 v(｡･ω･｡) 海老の効かせ方は見事で、特徴も感じます (*´ｪ`*) 安心の味わいの ウミャイ スープです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #そば

お蕎麦と天ぷらのランチセット。蕎麦は温かいのと冷たいのが選べます。天ぷらは海老だけじゃ無く、茄子、エリンギ、ブロッコリー、サツマイモ、紅生姜。たっぷりだしサクサクだし美味し♡ #天ぷら #蕎麦 #エビ天 #貝塚市グルメ

平日のみの10杯限定。〆の鴨ご飯付き。 ‪ひと口目から上品なイリコの旨味がスーッと広がるスープに、噛むと小麦の風味が滲み出て来るようなよく締まったスーパーはるゆたか使用の平打ち麺。‬ ‪かけやけど充実度が凄い。‬ ‪酢橘で味変。‬ ‪鴨ご飯も美味しくて…大満足。‬ #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン #かけそば

具材は、低加水麺の自家製麺の貝出汁とホタテのしぐれ煮を足し、アサリ、レアチャーシュー、タマネギ、カイワレ、もみ海苔にイカのあげせんがトッピングされています。 最初はどこから手をつけていいか迷ってしまいますが、アサリの貝殻を外してからは、とにかく混ぜれば混ぜるほど、魚介の旨味が口の中にバンバン広がります！すっかりまぜ終わると魚介の濃厚でまったりした和風パスタ風になり、せっかく頼んだ「からあげ」を残してしまうくらい、この1杯で満腹になりました。 #そば

#ざるそば #そば #百名店 #蕎麦

【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.7.10 ⁡ ★キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba　¥1200 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 まろやかなかえしが鰹と鯖とふくよかな鶏の厚みのある 旨味を引き立てて塩味を効かせてスッキリと仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 ツルツルと滑る啜り心地で締められた肌によるプリッと した口当たりと弾力のある歯応えから風味と旨味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・ハモンセラーノ しっとりとした口当たりで凝縮された甘味乗る旨味と 塩味が重なって噛む程に味わいが溢れ出す ・キウイ 柔らかくベストに熟れた強い甘味と優しい酸味が そのまま食べてもスープや麺と食べても良く合う ・柴漬け　・三つ葉 ⁡ □サイドメニュー ・冷や汁風ご飯　+¥300 胡瓜や紫蘇に茗荷に鯖フレークがホクホクご飯の上に乗り 胡麻味噌をスープで解いてご飯と食べると多彩な味わいに ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介と鶏の旨味をかえしが支える味わい深いスープを 弾む食感と絡みも良い麺が馴染んで引き立てていく 意外な組み合わせながら見映え以上の満足度を得られる 夏の定番の冷やし塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #鶏SobaToraや #塩ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #キウイ #朝ラー

あぐー豚だけのスープ 白醤油ベースにニンニクや鰹節などのカエシ #ラーメン #醤油ラーメン #大阪#九条 #豚骨ラーメン

ふきのとう、たらのめ、こごみ。鮮烈な春の香りが食欲を掻き立てます。文句なし美味しい！

気づいたら店名が変わってました。 久しぶりにつけそばを食べたいと訪問。 つけそば大、豚足トッピング。 提供されたのを見るときれいな盛り付けの麺にテンションあがります。 つけ汁にはとろとろに煮込まれた豚足がたっぷり。 これから旨みが出てほんと美味しいんですよね。 ツルッとした麺も啜り心地良くて瞬殺でした。 今は麺はどうされてるのかな？？？ スープ割まで堪能させていただきました。 #つけそば

揚げネギ増し スープにしっかり絡みつくどろどろの鶏白湯スープです、煮込まれてこってりしてますが脂っこくはないです、揚げネギを乗せれば香ばしさも加わってさらに楽しめます、薬味も種類があるので色々味をカスタムできるのも嬉しいです、麺を食べ終わった頃にはスープもほぼ無くなってしまってますので食べ過ぎ注意で #そば #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #ラーメン

鶏の動物系のベースですが全面に感じるのは鯖でo(^-^)o 醤油のかえし、の酸味のヒキはいつもながらの出来栄え♪ 舌ざわりがワイルドなザラとかが雰囲気出てます(^_^)v やや多い目の鶏サバ油にて厚みも感じまして。 コクも申し分ない かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #そば

正月限定メニュー はるゆたか使用の自家製平打ち麺は モチモチでなめらかな中太麺。 スープは焼き干しの風味が立ち込め、 醤油はかなりスッキリか

熱々のざるそば。醤油辛めで溶き卵が入った甘めの出汁によく絡みます。ワサビのアクセントは必須ですね。 #ざるそば #そば #熊取町グルメ

豚骨のこってりしたベースの出汁とされておりまして♪ ピリ辛・しびれの具合も幾分抑えられたチョイ辛ですが、ワシには これくらいのバランスがちょうど良い心地であります　(*^o^*) フルーティーぽさもあり、しっかりとした旨味の味わい ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 軽い甘味も感じる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

海苔、いんげん??、しいたけ、海老2尾が入ってこのお値段は価値があります。 出汁もしっかりで美味しいです。 町の食堂恐るべしです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29251143.html

十割蕎麦ながら、かけでも喉越し良く出汁は色目よりしっかりしたお味♪ #そば

一笑庵 田舎そば 1日6食限定のメニュー。 とにかく弾力がハンパない。 蕎麦の実を擦ったお塩でいただきました。 #そば

暑い時期にぴったりのしっかり冷えたクリアなスープは嫌味のない煮干しの旨味にコク、羅臼昆布の深みのある風味と玉ねぎの少しの苦味がいいアクセントになりレモンであと味さっぱりで、キュッと締められたコシの強い中細麺が食べ応えのある絶品冷やし‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

セメント色をしたなめらかな冷たいつけ汁は煮干しの苦味などのネガな部分は皆無で旨味のみがしっかり伝わりめっちゃ美味い‼︎しっかり締められた中細麺は魚粉などで味が付いていてそのままでも良し、つけ汁につけると更に良し‼︎スープ割りもできます #つけ麺 #魚介つけ麺 #ヴィシソワーズ #つけそば #煮干しつけ麺

魚介を使用しない鶏の動物系オンリーな出汁で♪ 旨味あるまろやかな口あたりがナイスです (^-^)ノ クリーミーでヒキのあるテイストは かなりウミャイ つけ麺 ヽ(*>∀<*)ﾉ

シンプルざる。個人的に二八のが好みです。 キンキンに締まった美しい蕎麦です。 塩とわさびだけでいけます👍 #大阪 #そば #蕎麦

焼き飛魚煮干し、鶏節、青口煮干しで取られた、と書かれてまして( ´艸｀) 香ばしさがありさっぱり、とした頂きやすさがあります♪ あご（飛魚）の軽い甘味と旨味が醍醐味で(*^▽^*) 醤油ダレもバランスのよい かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #そば

#ディナー #蕎麦#アボカド#トマト 初めての京ちゃばな。アボカド黒焼そばは野菜たっぷり、蕎麦を使っているのもあり、山葵が良い感じにさっぱり効いてました( ˆᴗˆ ) #そば