枚方市で食べられるそばランキング

ランチ

ディナー

今日不明

藤阪駅から1.58km

大阪府枚方市大峰元町1-6-30

レビュー一覧(11)

sopranosaxeve
骨の髄から鴨の旨みを抽出した濃醇系スープ卵も半熟で美味しいです。 #ラーメン #そば
jidai
鴨白湯ラーメンは初めてなのでかなりテンションが上がります。おそらく関西発？まずそのビジュアルに惹かれます。鶏ではなく鴨白湯、こちらの鴨は和歌山県有田市、太田養鶏場の紀州鴨を使用しています。 ”燃えよ麺助” でも使われている幻の高級食材と呼ばれる紀州鴨がこの値段で食べれるというから驚きです。スープは鴨特有のくさみがなく、それでいてコクが深くて旨みが強いとても飲み易くて美味しいスープでした。麺は全粒粉入りの平打ちストレート太麺で、神戸瑞穂本舗の麺を使用しています。モチモチしていて弾力があり、適度な歯応えもあって小麦の香りも噛めば噛むほど感じられ、喉越しもよかったです。鴨チャーシューはとてもジューシー、柔らかくてめちゃめちゃうまい。臭みがなくて何枚でも食べたくなります。スープに浸さず食べると鴨本来の風味を感じることができ、スープに浸して食べると、鴨の旨みと甘みをより強く感じることができます。鴨肉はヘルシーですが、満腹度は鶏白湯と変わらずでお腹いっぱいになりました。化学調味料を一切使用せず、店主自ら生産現場まで訪れ自分の目で見て、納得したものだけを使用しているこだわりよう。次はつけ麺と鴨丼をぜひ食べたいと思います。関西では珍しい、というか初？の鴨白湯スープがおすすめ。
amagasakiosaka
フレッシュな鴨出汁がしっかりと彩られた味わいのスープに醤油ダレが加わるパワフルな味わい。適度なとろみながら旨みは濃厚。全粒粉平打ちの太麺もスープに負けてない。もし残っていれば他人の事など考えずトッピングで鴨6枚590円だが是非ともいってほしい。 #ラーメン #らーめん #鴨白湯

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ディナー

今日不明

藤阪駅から1.58km

大阪府枚方市大峰元町1-6-30

レビュー一覧(21)

sopranosaxeve
鴨白湯ベースに魚介を合わせたつけ汁と全粒粉を練り込んだ極太平打麺。フランス🇫🇷産カシスソースが添えてあります。濃厚で美味しいです。 #ラーメン #そば #ざるそば
tripbookmark
29mitsu10feet
パスタとポタージュスープ⁇と間違えてしまうビジュアルの1杯は、トロミのある鴨白湯ベースに魚介の風味が効いた濃厚な生クリームが浮かぶつけ汁で、全粒粉入りのパスタのような幅広で小麦の風味豊かな平打ち麺にしっかり絡み相性抜群‼︎器の縁のソース洒落乙‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #そば #ざるそば #つけそば

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ランチ

今日不明

藤阪駅から1.58km

大阪府枚方市大峰元町1-6-30

レビュー一覧(10)

tripbookmark
ちょっと濃い目の味ですが美味しいです
user_39424379
スープは鴨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鴨肉のチャーシュー白ネギクレソンメンマ酢橘を使用。↵ このお店はJR藤阪駅周辺に7月25日にオープンしたお店です。鴨出汁からとった清湯スープにやや多めの油分で厚みもたせ、爽やかな酢橘風味をアクセントに、兵庫の足立醸造の醤油を使ったカエシで芳醇な醤油の旨みが広がる味わいで、香味野菜の甘みに上品な鴨出汁の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を使った神戸瑞穂本舗を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりの鴨肉のレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、鴨肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
tasty_okra_kf0

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ランチ

ディナー

今日不明

樟葉駅から730m

大阪府枚方市南楠葉１丁目６-１０シャトー東１F

レビュー一覧(1)

kazu0320
修行先であった『麺家チャクリキ』の『組立式くろそば』をモチーフにしたスープオフだが、香ばしい漆黒のタレが見た目にして結構多いので麺が醤油辛いのではと懸念するも、溜まり醤油の塩気は無く、スープや中荒胡椒を加え合わさる麺を、ぐいぐいと食わせる牽引力を持つ醤油ダレ。ピリリとした中荒胡椒のアクセントも良くズルズルと啜り続けてしまいます。また、このシャキシャキとした玉葱や刻み葱もいい仕事をしてます。 #そば

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今日10:30~21:30

樟葉駅から235m

大阪府枚方市楠葉花園町１５-１本館ダイニングストリート1F

レビュー一覧(5)

martinramen
鶏のクリーミーな白湯の出汁とされておりまして (^-^)ノ旨味の詰まった、まったりとした口あたり (-^□^-) 醤油ダレはまるみがあり、さっぱりした味わいが楽しめて♪ ハンドブレンダーの泡立てもナイスなかなりウミャイスープ！
user_60443726
2021/02/07 #ラーメン
mypace_tiger
【鶏Soba 座銀　くずはモール店(大阪府枚方市)】 🏠(株)銀の葡萄のブランド店にあたり、５店舗を展開されている、お洒落な店内と個性的な鶏sobaを提供されるお店。 date:21.5.17 🍜鶏soba　¥900 📢燻製玉子　¥150 ●スープ《鶏ベース　醤油》濃厚な鶏出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺《やや細め　ストレート》多加水でしなやかなコシを備えた【麺屋棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー低温調理されたしっとりとした口当たりで、肩ロースの旨味と染み込ませたタレとのバランスが良く、仄かな甘みと香ばしさが広がる・鶏肉歯がスッと通る柔らかさで、低温調理されたむね肉の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている・燻製玉子ミルキーでまろやかな口当たりの黄身から、燻製による香ばしさとコクが広がる・メンマ食べ応えのある厚みでジャキッと繊維質を感じる柔らかい歯応えから、出汁感に心地良い風味と共に旨味が溢れる《その他》・ネギ　・ごぼう　・アーリーレッド　・水菜 ●寅レポ ‬ ミキシングされて泡立った綺麗な白が映えるクリーミーなスープはソフトなコクとキレを備えたかえしが、風味と共にふっくらとした濃厚な鶏の肉肉さを感じさせる旨味をしっかりと支えて、油分を効かせる事でまろやかな厚みを出しています。高めの加水によるみずみずしい口当たりと艶やかな肌の麺はちゅるりと滑る啜り心地から、濃厚なスープを適度に絡めて鶏のしっかりとした風味と旨味を運んで、口溶けの良いモチッとした歯応えから麺の味わいと馴染んで噛む程に纏っていきます。しっかりと味付けられたごぼうが味わいに厚みを加えてネギやアーリーレッドが爽快感と重たさを軽減する、純粋さとトッピングによる加味で変化する鶏の旨味を堪能出来る1杯を頂きましたっ！ #鶏soba座銀 #鶏白湯ラーメン #樟葉 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #鶏そば #枚方市 #ramen #noodles