キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba(鶏Soba Toraや)の口コミ/評判
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mypace_tiger【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】
▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや
朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店
Date. '23.7.10
★キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba ¥1200
■スープ
淡☆☆★☆☆濃
まろやかなかえしが鰹と鯖とふくよかな鶏の厚みのある
旨味を引き立てて塩味を効かせてスッキリと仕上げている
■麺
細☆☆☆★☆太
ツルツルと滑る啜り心地で締められた肌によるプリッと
した口当たりと弾力のある歯応えから風味と旨味が広がる
□トッピング
・ハモンセラーノ
しっとりとした口当たりで凝縮された甘味乗る旨味と
塩味が重なって噛む程に味わいが溢れ出す
・キウイ
柔らかくベストに熟れた強い甘味と優しい酸味が
そのまま食べてもスープや麺と食べても良く合う
・柴漬け ・三つ葉
□サイドメニュー
・冷や汁風ご飯 +¥300
胡瓜や紫蘇に茗荷に鯖フレークがホクホクご飯の上に乗り
胡麻味噌をスープで解いてご飯と食べると多彩な味わいに
◇寅レポ◇
魚介と鶏の旨味をかえしが支える味わい深いスープを
弾む食感と絡みも良い麺が馴染んで引き立てていく
意外な組み合わせながら見映え以上の満足度を得られる
夏の定番の冷やし塩ラーメンを頂きましたっ！！
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キウイとハモンセラーノ今年の夏も食べにきました。
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