大阪市天王寺区で食べられるそばのランキング

ピリ辛でちょっぴり酸味ありの癖になるスープ。 バラ肉と分厚いチャーシューでご飯が必須です(^^)

スープは鶏ガラ豚ベースの背脂醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー豚肉ネギを使用。↵ このお店は日本橋にある『ひるドラ』の2号店にあたり、鶴橋にあった『のぼり屋』跡地に9月12日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・豚肉からとったスープに多めの背脂を加え、引き締まった醤油タレでキレのある味わいで、唐辛子の辛味と山椒のシビ感にニンニクのコクが加わったジャンキーで濃厚な仕上がりになっています。麺はアマニを練り込んだ自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりでぶ厚めの炙りチャーシューが1枚と煮込んだ豚肉が多数入っていて、ボリューム感たっぷりで頂けます。辛さレベル11・しびれ度レベル10・ニンニク量レベル10段階で選べます。今回はすべてレベル2でオーダーしました。程良いシビ辛感で味わえます。ネギ増し・野菜増しなどのトッピングメニューが充実し、自分オリジナルな一杯を楽します。

井川氏が手掛けてきた人気ラーメン店、『らーめん style JUNK STORY』から『麺と心 7』に続くネクストブランドとして『辛口炙り肉ソバ ひるドラ』という旨辛ラーメン専門店。 今回いただいた辛口炙り肉ソバ『醤油』レベル10 痺れ7 ニンニク7は、鶏ガラ×魚介と野菜を軸に、たまり醤油や赤ワインにニンニク・生姜・黒胡椒をブレンドし熟成させた濃厚な醤油ダレを、この基本ベースのスープに合わせた鶏ガラ魚介清湯醤油に、皮膚に飛ぶと火傷するといわれる世界一辛い唐辛子パウダーの『キャロライナー・リーパーMIX』を使用し、大量の花椒からのシビれや、がっつりと入ったニンニクからのジャンクさを兼ね備えた、見るからにも辛そうな一杯。一口飲むだけでも頭皮の毛穴が全開になり、一気に汗ばんできて口から火を噴いてしまう様な猛烈な辛さとシビれの旨辛スープなんですが、これだけ辛くても、しっかりとした旨味を感じられるのがお店のこだわりのひとつです。 α-リノレン酸や油分にリグナンや食物繊維が豊富で健康食品としても知られている『亜麻仁』を従来使用する小麦に練りこんだ、このお店ならではのオリジナル自家製麺。麺肌も艶やかで滑らかな喉越しの良さと、もっちりとしたコシのある歯応えで存在感のあるスープにも負けない、相性抜群の麺です。

見た目は洋 実は和のテイスト 柚香ジュレの爽やかな酸味 #ラーメン#まぜそば #おろしそば

ひるドラで辛口炙り肉ソバ「味噌」の辛さレベル8に挑戦しました。前回がレベル4でスカみたいな辛さだったのですが、さすがにレベル8となるとかなりの辛さでした。レベル11まであるらしいですが、美味しく食べるならレベル6くらいと思います。レベル8は完食はしたものの、身体に危険を感じるレベルの辛さだったように思います。 #ひるドラ #辛口炙り肉ソバ味噌 #辛さレベル8 #ラーメン #そば #味噌ラーメン #肉そば #炙り焼き #味噌そば

かなりこってり濃厚ながらフルーツ由来の甘みもあります。 辛さ・痺れ・ニンニクがカスタマイズ可能。 チャーシューと炙ったバラ肉がご飯との相性抜群！

やっぱり、辛い（笑） ですがまあ、何とか辛さイケてます(＾＾ゞ ベース自体は非常にフルーティーな味わいで、味噌のコクと軽い酸味あるヒキがあり飽きのこないテイスト(^ε^)♪ 徐々に、汗がポタポタとしたたり落ちてきている様子ですが（笑） まあ、何とかイケております(￣□￣；) さらに鼻にきて、喉に焼けるような感触が走り、やや涙目になってきて。。 しかしまあ、何とかイケてますが(＝◇＝;) 店員さんがやや心配そうにこちらをチラ見されているようでしたがｗ いやいや、何とかイケてます！(( ；*д*))o=3=3 てこれ。。ほんまにイケてるんか∑ヾ(￣0￣;ﾉ 最近のワシはLv.6でこのありさまｗ かなりウミャイ ですが♪ #ラーメン #そば #味噌ラーメン #肉そば #味噌そば #炙り焼き

よくある海老の身を使った白湯に全く負けない終始続く海老の香りや甘みも含めたキレのある旨味を、 香ばしい油分とスッキリとしたカドをあまり立たせず円やかに仕立てた塩ダレで厚みを加えたスープに、 みずみずしさが伝わる多加水でコシのある、 弾力も持たせ食べ応えと麺自体の美味さも主張させた中太平打ち麺がスープの旨さを馴染み毎に輪郭描く、 大根の漬物のアクセントが、 海老の違った旨さを引き立て、 妙にスープに合う、 やめられない止まらない海老好き必食の1杯っ！ #そば #塩ラーメン #エビラーメン

新メニューはまさかの混ぜそば🎶 ほんのり甘い生姜フレーバーのタレともちもち平打ち麺がマッチ。 豚軟骨チャーシューの大きいのが2個。柔らかくて濃い醤油味でメチャウマい❗ 後半は自家製ラー油で味変。これもウマすぎ😍

桃谷駅近くの上方レインボーさん！🌈🌈🌈 毎回お世話になっております🌹 今回は爆ドライ麺🤤 最後まで飽きない工夫が大変素晴らしい👏✨ 最近は上方レインボーは、アニマルか加里やったんやけど爆ドライ麺も外せない😏 味変のラー油と酢が美味すぎた🤤 何時も丁寧な接客態度に脱帽🙏 また行きまーすฅ'ω'ฅ #大阪グルメ #ラーメン #行列の出来る #私のお気に入り #美味すぎ #中華そば #ランチ #ディナー #麺スタグラム #醤油ラーメン #大阪 #そば #ラーメン好きと繋がりたい #鶴橋 #上方レインボー #まぜ麺 #混ぜそば

自慢の「細うどん」は、中華麺のような黄色い細麺で、韓国冷麺のようなコシがしっかり感じられるなかなか珍しいうどんです。それが、箸を進めるとどんどんその歯ごたえある食感がクセになってきます。 めんつゆは、うずらの卵、おろし生姜、ねぎを加えることで、ざるそばみたいにさっぱした味わいが楽しめます。 そのつゆはまろやかでやさしく、この細麺の美味しさを最大限に引き出しているようで、天ぷらも油切りが良く、サクッと揚がった海老2尾と茄子、獅子唐、海苔と揚げたての天ぷらが美味しくいただけます。 #天ざるうどん #ざるうどん #細麺

#炊き込みご飯 #天ぷら #うどん#おでん #ざるうどん

鶏ガラの動物系の出汁とされておりまして　( ´_ゝ`)ﾉ 醤油ダレを合わせた仕上がりに、唐辛子パウダー！ 背脂も入って、濃厚な出来栄えとなっております (*´ω｀*) レベル３はワシ的、汗が出ます かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#鶴橋 #ラーメン #肉そば

ホルモンたっぷり～脂ジュワー♪ムッチムチ食感が美味いのよね～タレが独特でこりゃ美味いっ！

#ランチ

#定食 #ランチ #中華料理 #あんかけ焼きそば

#天ぷら #蕎麦 #百名店 #せいろそば #そば

【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】 (写真は半熟味玉+¥120) つまみによくあるアテの煮干しとピーナツから生まれた発想を具現化したスープは、 Wの香ばしさが広がる煮干しとナッツオイルで構成され、 一瞬、 味噌かと思い込む程のまろやかなコクと甘みが分厚い旨味を醸し出します。 弾力のある歯応えとリフトさせると伝わるコシの強さでしっかりスープを捉える中細自家製麺が、 啜るとふわっと優しく小麦の風味と麺の旨味がスープと相まって層となり厚みを生みます。 アイデアがいっぱい詰まった創作系煮干しそばですっ！ #ラーメン #醤油ラーメン #つけ麺 #中華そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯 #豚骨ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン #豚骨醤油ラーメン #まぜそば #サラダ #唐揚げ #アイスクリーム #明太子 #ちゃんぽん #前菜 #もつ鍋 #焼き餃子 #醤油つけ麺 #酢モツ

大好きなお蕎麦屋さんで行列必須です。 夏にぴったりのメニューで 粗挽きと細挽きのどちらか オーダーの際に聞かれます。 お出汁が美味しくて、即完食です♪

#まぜそば #おろし #肉そば

#SARAHはじめました 旧ひるドラの辛味噌ラーメン辛さレベル4に唐揚げと味玉トッピング！ ここの唐揚げはデカくて上手い😋 濃厚味噌に辛味が上手いんだなぁ #そば

もっちり弾力のある麺は、小麦の風味が抜群！ 汁は醤油感強めですが、太めの麺にはちょうどいい塩梅ですし、天ぷらにも合う。 穴子天は衣がサックリして、とても甘くて美味しかった！ 紅生姜天は少し薄めにスライスされていて、私的にとても食べやすかった。 かぼちゃ天2個もホクホクで甘くて美味しかったです。 #うどん #天ぷら #ざるうどん #つけ麺 #穴子天 #穴子天ザルうどん

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #限定 #冷やしラーメン #ラーメンサーキット #まぜそば ラーメンサーキット28軒目。 JR環状線鶴橋駅前、ラーメン街道となりつつある千日前通り沿い。 12:50着で外待ち5人⁉️炙り肉ソバ専門店なるも初訪問にも関わらず季節限定を。 スタッフは女子オンリー&可愛いらしい方にお薦めされると、そりゃいくでしょ❣️ 辛さは0-10まで選べ2で、特典はからあげトッピングで圧巻のビジュアルで着丼😅 豚シャブ大判4枚に大根おろし、七味唐辛子🌶とネギがどっと🤣 JUNKさんの系列は外さないね⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#中華そば #冷やしラーメン #醤油ラーメン #大阪 #鶴橋 #大阪ランチ #麺 #限定 #ラーメンサーキット ラーメンサーキット13軒目、JR環状線鶴橋駅直ぐ。 11:35着2組2名待ちに接続〜蒸し暑い不快指数💯のこんな日は夏季恒例の限定で。 タレは醤油か柚子塩を選べ、サーキット特典のからあげトッピングでなかなかのボリューム感⤴️1辛で七味は少々😅 細饂飩のような麺をズボバっと啜るすする❣️ さくっと頂けます⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#やまがそば #天ざる #天ざるそば #上本町 #ざるそば #そば #四天王寺前夕陽ヶ丘

天王寺駅構内に4月27日にオープンしたばかりの立ち食い蕎麦屋さん。 こちらは蕎麦とうどんを扱っており 蕎麦は冷が十割蕎麦、温が五割蕎麦 うどんはさぬきうどん 出汁はサバ節、イワシ節、カツオ節 てんぷらは米粉入りてんぷら粉 を使用しているらしいです。 十割冷そばぶっかけは正直蕎麦の香りはしないけど意外とコシがしっかりしていて出汁ともマッチしており中々美味しいです。 十割らしくプチプチ切れるのはご愛嬌(笑 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29394100.html

#ランチ #蕎麦 #すだち蕎麦 #そば #すだちそば

#すだちそば #すだち蕎麦 #そば #蕎麦 #ランチ

#ラーメン #カレー #肉そば

#夏のひとさら #大阪　#そば　#モーニングセット #おにぎり

海老が2尾もある天ざる #うどん #ざるうどん #天ぷら #海老天

冷たいざるうどんに海老と野菜の天ぷらが付いた一品です。 喉越しが心地よく、これからの季節に打ってつけのメニューです。 #うどん #ざるうどん #天ぷら

麺ですが、小麦の風味が良くて、汁に浸けなくてもそのまま食べることの出来る麺です。 コシもしっかりとして、弾力感の良い麺でした。 つけ汁は、自らが擂った胡麻と一緒にいただきます。 胡麻の香り良く、出汁の風味も良く、麺にとの相性も良くて美味しかったです。 天ぷらは五種類。 海老２尾、カボチャ、ナス、のり、大葉です。 カボチャは甘く、ナスは滑らかで旨い。 大えび天は弾力があり、噛んだ瞬間にプチンとした食感がたまらない。 甘味と旨味が広がる美味しいえび天でした。 #うどん #天ぷら #ざるうどん #天ざる #夏のひとさら

#大阪 #鶴橋 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #辛麺

#ラーメン

大ぶりな天ぷらとざるうどん これからのシーズンにはピッタリ 超オススメです。 #うどん #ざるうどん #天ぷら #天ざるうどん

#せいろそば #そば #ランチ #粗挽きそば #蕎麦

#SARAHはじめました

【麺と肉　だいつる(大阪府大阪市東成区)】 ▲【旨辛ラーメン専門店　ひるドラ　鶴橋店】が ’２１年１２月に現屋号に変更した大阪・鶴橋の人気店 Date. '23.2.2 ⁡ ★シン肉そば　醤油　並盛り　¥880 ※2辛 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 少し赤み掛かった醤油色をしたスープは唐辛子の辛さが 甘味の乗る豚骨のまろやかな旨味とかえしのコクによって 引き立てられつつも落ち着いてくるに連れて旨味が現れる ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 しっかりとしたコシが生むプリッとした張りのある麺は 適度な絡みの良さとモチッとした食感から麺の味わいが スープの旨味を取り込んで病み付き度が上がっていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロッと崩れる柔らかさでタレが程良く染み込んで トロリとした脂身の甘味と肉の旨味が凝縮されている ・ネギ　・唐辛子 ⁡ ◇寅レポ◇ 辛さの先に豚骨と醤油の旨味とコクが上がるスープを 程良く絡む麺とザク切りネギがクセになる味わいを際立て 大ぶりのチャーシューが食べ応えをプラスする 辛さと美味さが交差する肉そばを頂きましたっ！ ⁡ #だいつる #肉と麺 #肉そば #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば