豊島区で食べられるそばのランキング(2ページ目)

中太麺に汁と肉を絡めワシワシ 途中、温玉もそこに絡めてワシワシ #蕎麦 #立食いそば #肉そば #南天 #椎名町

#肉そば#温玉#初夏グルメ#南天#本店 #椎名町

新たに導入された特注麺の太蕎麦 名物 ジャンGと共に #蕎麦 #ゲソ天そば

ラーメンより酸味が強くて、ラーメンの方が美味しいと言ってました。

元祖特製もりそば戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、以前よりも短めになった様な気がする啜り易い喉ごしが十二分に楽しめる消化のよい王道を行く大勝軒の多加水麺です（麺量：茹で後３２０ｇで腹８分目といったところです）。 つけ汁はオイリー感と粘度が無い酸味と辛味が微アリな甘辛酸の王道を行く大勝軒の魚介醤油味で、俗に言う「シャバ系」の代表的なノスタルジック調の甘酸っぱに魚介出汁の隠し味が潜んでいる戴き易い醤油味にまとめられています。 具はメンマ５・６本と豚赤身肉叉焼１枚と「の」の字が赤いナルト１枚と大勝軒のチビ海苔１枚と茹で玉子半分と輪葱がつけ汁に押し込められてます。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、シャバ系つけ汁vs.ツル肌麺が共演しつけ汁碗に直接お口を付けてお茶漬け喰いスタイルでシュパ・ツルっと美味しく啜れました。 以前は、途中で業務用おろし大蒜を投入していましたが、今回は久しぶりの「もりそば」なので純粋に味変無しで戴きました。 スープ割はブーメラン方式に飯野代表自ら注いでいただき、プラスティック製の白い蓮華で輪葱を掬いながら滋味深く山岸マスターを思い出しながら美味しく戴けました。 店頭の入口左側には生前座ってお客さんを迎えてくれた山岸マスターの椅子が今もまだ置いてありました。 山岸マスターの椅子はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9239233.html

#そば #もりそば #ラーメン #つけ麺

開店半年で食べログ百名店入りした新宿「らぁ麺 はやし田」の池袋店が9/25オープン。 店舗は池袋東口の「博多一幸舎」の跡地。 本店と同様に、基本の「醤油らぁ麺」「つけ麺」と限定「のどぐろそば」の3本立て。 「特製のどぐろそば」1,200円 味玉とチャーシューを5枚に増やしたバージョン。 丁寧な盛り付けで映えるビジュアルとワンポイントの黒なるとがgood! スープのベースは鴨と大山鶏の炊き上げたものに、のどぐろ干しを合わせたもの。 淡麗系な鶏とかえし醤油のすっきりした旨味に加え、のどぐろの良い香りと濃厚な旨味が合わさり、思わず唸る美味さ。 麺は菅野製麺所の全粒粉細麺を使用。 小麦の風味とパツっとした良好食感が楽しめる。 低温調理したチャーシューはしっとりジューシー。肉の旨味と脂の甘みが充分引き出されており、特製にして正解と思わせる美味さ。 マキシマムこいたまごで作った味玉は、黄身が濃くて甘みとコクが凄い。 中の半熟具合も完璧。味玉の理想形と言っていい出来具合。

めっちゃ贅沢なラーメン。 のどくろラーメン。 美味しくないわけもなく。 #池袋 #のどくろ

#麺 #ラーメン #限定 #池袋 先日新宿本店で醤油を食べて驚くほど美味しかったので再訪。今回は限定ののどぐろそばに。スープがしっかりのどぐろの味がして美味しかったです。穂先メンマを楽しみにしていたので、普通のメンマだったのが少し残念でしたが満足です◎

昔の新宿麺屋武蔵程ではないが、 秋刀魚を使ったスープがシンプルな醤油ラーメンをグッと引き上げる。 秋刀魚好きにはたまらないと思う。

#ラーメン #醤油そば

#ラーメン

立ち食いそば巡り172軒目！人間ドック終わりに池袋の玉川さんでかき揚げそば。二十四時間営業のお店です。 そばは手打ち（店先に粉挽を置いてます）。 角が立ち、腰もしっかりしており、香りも上々。立ち食いそばとしては最高レベルのそばといってもいいでしょう。 つゆは見た目も味も透明感のある味わい。ほんのり甘めで、多くの人に好まれる味つけと感じました。 かき揚げはふんわりとした揚がり。つゆによく馴染むのがよかったです♪ かなりクオリティの高い路麺店でした。 メニューも豊富なので、飽きずに通えそうなお店です。あー、こんなお店が近くにあって欲しい！ #かき揚げそば #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #立ち食いそば #路麺

大ぶりのカキがタップリ。

鴨鍋の後のお蕎麦。 やはり、鴨といえばお蕎麦以外ありえません。私的には・・・。 #そば #ディナー

理想的な大衆そば店 #蕎麦 #そば #もりそば #かき揚げ #鴨せいろそば

立ち食いそばめぐり180軒目！ 大塚のみとう庵でかき揚げそばをいただきました。 細切りのそばは角が立ち香り上々。 やや濃いつゆはそばによく絡んで、するすると喉に吸い込まれていくよう。 サクサクのかき揚げはつゆに馴染ませたくないと思うくらいの歯応えが良かったです。 非常に上質な一杯でした。 550円は高く決して高くないですネ♪ #立ち食いそば #路麺 #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #かき揚げそば

鯵煮干そばに肉増し味玉をプラス、鴨飯もいきました。 #煮干ラーメン#ラーメン#煮干しラーメン

立ち食いそば巡り204軒目！ 西巣鴨のもりしょうで、かき揚げそばをいただきました。 路麺では珍しい十割蕎麦です。 かき揚げは都度調理で熱々。 衣が薄めでサクサクの食感が良いです。 だしの風味が活きたつゆはやや辛めですが、十割の蕎麦の風味と相まって、高レベルに仕上がった一杯でした。 冷やしも食べてみたいですね！ #立ち食いそば #路麺 #かき揚げそば #かき揚げ #天ぷらそば #天ぷら #そば

この日の変わり蕎麦は、“だだちゃ豆切り” 生粉打ちとの相盛りでお願いできた #蕎麦 #そば #せいろそば #もりそば

暑つつつーーーーーい(๑˃͈꒵˂͈๑)今日はさっぱりお蕎麦ですねー冷たいお蕎麦が食べたいね！納豆と温泉卵を混ぜ混ぜしていただきます(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)おーさっぱりしてて美味しいねー蕎麦がとってもしっかりしている！久しぶりにうおーーって思わせる蕎麦に巡り会えました(๑˃̵ᴗ˂̵)و ジャズが流れていてお洒落なこだわりのあるお蕎麦やさんですね！ここは通おっと #そば #納豆

鴨の出汁が豊かな逸品 #蕎麦 #鴨せいろそば

ぶっかけではないのが珍しい。

肉そば！ 朝は生卵か温玉がサービスで温玉を選択！ お肉が凄い量！見た目は二郎？？ 倍もりもあるけど普通で十分ですね！ お肉屋が美味しいですね 蕎麦は平打ち麺で美味しいですね スープは薄味！ 近くにあったら、通っちゃいますね！ 朝５時から営業も素敵！ #モーニング #蕎麦 #肉そば

#蕎麦　#麺 人気の立ち食い！肉そばわかめトッピング 肉たっぷりうますぎ！これはまた食べる！

志奈そば 田なか@東池袋 特製煮干しトリュフそば しっかり作り込まれた美味しい一杯 トリュフはよくわかんないけど… #ラーメン

美味し！ ちょっと遠い💦 #ラーメン #醤油ラーメン

ここは麺の量が大中小とすべて同じ金額。沢山食べたい時に嬉しい。「蕎麦」にラー油がこんなに合うとは驚きです。コシがとても強く麺自体がおいしい。冷たい麺にさっぱりとしたお肉や野菜がのっていて、ラー油が入ることによって独特の香ばしさがでる「めんつゆ」と共に食べる。暑くなってきた時には元気が出そうな1品である。

はまってしまったラー油そば。ここも太くて硬い麺が特徴で、ラー油の辛味と風味が利いたつゆとよく合う、ジャンクな1品です。 生卵を入れるとすき焼きのようになって、また美味しい。 どうせ麺が大量なんだろうなと思って小を選んだけど、中でも大でも料金変わらずだから男性には嬉しいのでは。 肉がバラ肉で脂身たっぷりだったところはマイナス。あー鶏肉にすればよかったのか。次はそっちにしてみよう。

『なぜ、蕎麦汁にラー油を入れるのか！？』がキャッチの店です。ラー油入りの蕎麦汁での蕎麦は、初めて食べました。コシがあって歯応えが良い蕎麦を、ラー油入の蕎麦汁に漬けて食べると、意外と美味い！ラーメンではなく、蕎麦でラー油入りの汁に漬ける事を考えたのは見事です。蕎麦好きな人の意見が分かれるラー油入の蕎麦汁ですが、僕はアリだと思いますよ。

裏そば(鴨とポン酢ジュレの冷やし) #池袋 #ラーメン #しおラーメン

裏そば(メンマチョモランマ) #池袋 #ラーメン #しおラーメン

裏そば(雲呑)#池袋 #ラーメン #しおラーメン

#蕎麦 #そば

そばうどんやよい＠新大塚(東京都)　かきあげそば370円、玉子50円。　新大塚駅から数分、通り沿いの小ぶりなお店。ご主人と女将さんお二人で営業中。ゲソは入手困難になっているとのこと。ザ・トラディショナル・テイスト。路麺のお手本のような一杯でした。 #かき揚げそば #そば #蕎麦 #大衆そば #天ぷら #モーニング #かき揚げ #天ぷらそば

そばうどんやよい＠新大塚(東京都)　かきあげそば370円、玉子50円。　新大塚駅から数分、通り沿いの小ぶりなお店。ご主人と女将さんお二人で営業中。ゲソは入手困難になっているとのこと。ザ・トラディショナル・テイスト。路麺のお手本のような一杯でした。 #かき揚げそば #そば #蕎麦 #大衆そば #天ぷら #モーニング #かき揚げ #天ぷらそば

ミシュラン星を獲得されているこちらへ。スープを一口飲んで旨っ。麺との絡みも抜群。トリュフソースを使うなど斬新ですが全体のバランスが良いです。並んででもまた食べてみたい一品でした。

いくつもの旨味が押し寄せてくる 素晴らしいラーメン さすがのミシュラン一つ星 ではあるのだが、個人的にはなにか違う #醤油そば #醤油ラーメン #ラーメン

王道！ 美味し！ #ラーメン #醤油ラーメン

しっかりコシのある蕎麦 #東京 #池袋 #新線池袋 #ランチ #そば #蕎麦#ざるそば #もりそば #ごまだれそば #十割蕎麦

見栄えとは裏腹にとても和風な落ち着きを感じさせる淡麗塩鶏ガラスープ。どちらかと言うと和風のニュアンスにも覚えます。最初、和をイメージさせるのは実は麺のイメージの方が強いかも。微妙に全粒を感じるストレート細麺が美しい麺線で迎えてくれます。そして加水は低めのイメージで、個人的には密度感を低く感じるタイプ。しかし汁の早いかといえばそうでは無く、茹で上げの時間とタイミングによるのか、少しばかりボソッとした歯切れ方が実に印象的です。

#ラーメン

#池袋 #ラーメン #ランチ #人気店 #行列のできる店 #塩ラーメン

#ラーメン #つけめん #つけそば

LOKAHi＠大塚(東京都豊島区) 淡麗つけそば1050円、特製550円 つけそばは限定扱い。 『淡麗つけそば ・定食(つけそば＋釜揚げしらすご飯自家製大葉醬油)1450円 並盛200g 中盛250g大盛り300g無料 ~あしらい〜 豚の低温チャーシュー 昆布水 昆布土佐酢漬け山葵岩塩等 ・单品つけそば1050円 ・特製550円（銘柄鶏炙りチャーシュー、豚肩ロース、大山鶏胸肉、味玉） ・味玉150円 ・へなちょこ味玉70円 ・〆のご飯200円 初めに麺を昆布水によく絡ませ山葵、岩塩と一緒に召し上がって頂くと麺自体の味が楽しめます。途中、昆布の土佐酢漬けでお口直しになります。無化調です。是非この機会にご賞味下さい。』 村上朝日製麺所の麺との情報あり。麺箱は確認せず。 #東京都 #豊島区 #大塚 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #特製 #つけそば

LOKAHi＠大塚(東京都豊島区) 淡麗つけそば1050円、特製550円 つけそばは限定扱い。 『淡麗つけそば ・定食(つけそば＋釜揚げしらすご飯自家製大葉醬油)1450円 並盛200g 中盛250g大盛り300g無料 ~あしらい〜 豚の低温チャーシュー 昆布水 昆布土佐酢漬け山葵岩塩等 ・单品つけそば1050円 ・特製550円（銘柄鶏炙りチャーシュー、豚肩ロース、大山鶏胸肉、味玉） ・味玉150円 ・へなちょこ味玉70円 ・〆のご飯200円 初めに麺を昆布水によく絡ませ山葵、岩塩と一緒に召し上がって頂くと麺自体の味が楽しめます。途中、昆布の土佐酢漬けでお口直しになります。無化調です。是非この機会にご賞味下さい。』 村上朝日製麺所の麺との情報あり。麺箱は確認せず。 #東京都 #豊島区 #大塚 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #特製 #つけそば

#そば#十割蕎麦

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 肉増し肉そばの中盛りにちくわ天トッピング。 #肉増し肉そば中 #肉増し肉そば #肉そば #そば #蕎麦 #東京 #新線池袋 #池袋 #ランチ #麺 #サラ活 #ちくわ天 #ちくわ天トッピング #ちくわ

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2024年３月20日にオープンした新店。『連獅子@秋葉原』の関連。甘辛くコク深いカエシが泰然と腰を据えるスープは、麺を介しても、カエシパワーを明確に知覚することができる。昆布水の風味も芳しく、麺の啜り心地も実に滑らか。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

鶏の旨味がジンワリ来るスープに低加水の細ストレート麺、なぜだか箸が止まらない🍜ドデカいチャーシューがまた旨すぎ👍 Twitterでは毒舌な店主さんですが、とても感じの良いフレンドリーな方でした😁 #そば #わんたん #ラーメン#ラーメンインスタグラマー #池袋#塩ラーメン

シオソバ桑ばら(くわばら)＠池袋(東京都豊島区)　塩ワンタンそば1100円 言うほど塩っぱくも無いし、言うほど汚くも無いけど、言う以上に美味いお店！ #東京都 #豊島区 #池袋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑麺 #わんたん #ワンタン #雲呑

シオソバ桑ばら(くわばら)＠池袋(東京都豊島区)　塩ワンタンそば1100円 言うほど塩っぱくも無いし、言うほど汚くも無いけど、言う以上に美味いお店！ #東京都 #豊島区 #池袋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑麺 #わんたん #ワンタン #雲呑