豊島区で食べられるそばのランキング(2ページ目)

2024年３月20日にオープンした新店。『連獅子@秋葉原』の関連。甘辛くコク深いカエシが泰然と腰を据えるスープは、麺を介しても、カエシパワーを明確に知覚することができる。昆布水の風味も芳しく、麺の啜り心地も実に滑らか。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

せっかくなので肉をたくさん食べたいと思い、肉そばダブル510円をオーダー！肉が山盛りです！白ネギも美味しそうですね！いただいてみると豚肉の旨みがつゆに溶け込んで本当に美味しいです。ネギの香りとシャキシャキ感も豚肉によく合います。そばは柔らかめの茹で加減ですが、旨みのつよいスープをよく吸っていてこれはこれでアリですね！卓上の七味と揚げ玉をお好みでパラパラ入れたら完璧です！

そば屋の酒肴はやっぱりこれ #そば前

開店半年で食べログ百名店入りした新宿「らぁ麺 はやし田」の池袋店が9/25オープン。 店舗は池袋東口の「博多一幸舎」の跡地。 本店と同様に、基本の「醤油らぁ麺」「つけ麺」と限定「のどぐろそば」の3本立て。 「特製のどぐろそば」1,200円 味玉とチャーシューを5枚に増やしたバージョン。 丁寧な盛り付けで映えるビジュアルとワンポイントの黒なるとがgood! スープのベースは鴨と大山鶏の炊き上げたものに、のどぐろ干しを合わせたもの。 淡麗系な鶏とかえし醤油のすっきりした旨味に加え、のどぐろの良い香りと濃厚な旨味が合わさり、思わず唸る美味さ。 麺は菅野製麺所の全粒粉細麺を使用。 小麦の風味とパツっとした良好食感が楽しめる。 低温調理したチャーシューはしっとりジューシー。肉の旨味と脂の甘みが充分引き出されており、特製にして正解と思わせる美味さ。 マキシマムこいたまごで作った味玉は、黄身が濃くて甘みとコクが凄い。 中の半熟具合も完璧。味玉の理想形と言っていい出来具合。

新たに導入された特注麺の太蕎麦 名物 ジャンGと共に #蕎麦 #ゲソ天そば

ラーメンより酸味が強くて、ラーメンの方が美味しいと言ってました。

大ぶりのカキがタップリ。

立ち食いそば巡り172軒目！人間ドック終わりに池袋の玉川さんでかき揚げそば。二十四時間営業のお店です。 そばは手打ち（店先に粉挽を置いてます）。 角が立ち、腰もしっかりしており、香りも上々。立ち食いそばとしては最高レベルのそばといってもいいでしょう。 つゆは見た目も味も透明感のある味わい。ほんのり甘めで、多くの人に好まれる味つけと感じました。 かき揚げはふんわりとした揚がり。つゆによく馴染むのがよかったです♪ かなりクオリティの高い路麺店でした。 メニューも豊富なので、飽きずに通えそうなお店です。あー、こんなお店が近くにあって欲しい！ #かき揚げそば #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #立ち食いそば #路麺

昔の新宿麺屋武蔵程ではないが、 秋刀魚を使ったスープがシンプルな醤油ラーメンをグッと引き上げる。 秋刀魚好きにはたまらないと思う。

鴨鍋の後のお蕎麦。 やはり、鴨といえばお蕎麦以外ありえません。私的には・・・。 #そば #ディナー

この日の変わり蕎麦は、“だだちゃ豆切り” 生粉打ちとの相盛りでお願いできた #蕎麦 #そば #せいろそば #もりそば

理想的な大衆そば店 #蕎麦 #そば #もりそば #かき揚げ #鴨せいろそば

立ち食いそばめぐり180軒目！ 大塚のみとう庵でかき揚げそばをいただきました。 細切りのそばは角が立ち香り上々。 やや濃いつゆはそばによく絡んで、するすると喉に吸い込まれていくよう。 サクサクのかき揚げはつゆに馴染ませたくないと思うくらいの歯応えが良かったです。 非常に上質な一杯でした。 550円は高く決して高くないですネ♪ #立ち食いそば #路麺 #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #かき揚げそば

立ち食いそば巡り204軒目！ 西巣鴨のもりしょうで、かき揚げそばをいただきました。 路麺では珍しい十割蕎麦です。 かき揚げは都度調理で熱々。 衣が薄めでサクサクの食感が良いです。 だしの風味が活きたつゆはやや辛めですが、十割の蕎麦の風味と相まって、高レベルに仕上がった一杯でした。 冷やしも食べてみたいですね！ #立ち食いそば #路麺 #かき揚げそば #かき揚げ #天ぷらそば #天ぷら #そば

鯵煮干そばに肉増し味玉をプラス、鴨飯もいきました。 #煮干ラーメン#ラーメン#煮干しラーメン

暑つつつーーーーーい(๑˃͈꒵˂͈๑)今日はさっぱりお蕎麦ですねー冷たいお蕎麦が食べたいね！納豆と温泉卵を混ぜ混ぜしていただきます(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)おーさっぱりしてて美味しいねー蕎麦がとってもしっかりしている！久しぶりにうおーーって思わせる蕎麦に巡り会えました(๑˃̵ᴗ˂̵)و ジャズが流れていてお洒落なこだわりのあるお蕎麦やさんですね！ここは通おっと #そば #納豆

ぶっかけではないのが珍しい。

ここは池袋ＴＯＰのおみせ！ 無添加でここまでのコクが最高です！！ スパムおにぎりもおすすすめ！！！

鴨の出汁が豊かな逸品 #蕎麦 #鴨せいろそば

#池袋 #東池袋 #そば #丼もの 半熟玉子天丼と冷やしたぬきそばSのセット😊 麺は中太でワシワシな硬さ☺️キン○はカレー風味😁

裏そば(鴨とポン酢ジュレの冷やし) #池袋 #ラーメン #しおラーメン

ここは麺の量が大中小とすべて同じ金額。沢山食べたい時に嬉しい。「蕎麦」にラー油がこんなに合うとは驚きです。コシがとても強く麺自体がおいしい。冷たい麺にさっぱりとしたお肉や野菜がのっていて、ラー油が入ることによって独特の香ばしさがでる「めんつゆ」と共に食べる。暑くなってきた時には元気が出そうな1品である。

志奈そば 田なか@東池袋 特製煮干しトリュフそば しっかり作り込まれた美味しい一杯 トリュフはよくわかんないけど… #ラーメン

#蕎麦 #そば

しっかりコシのある蕎麦 #東京 #池袋 #新線池袋 #ランチ #そば #蕎麦#ざるそば #もりそば #ごまだれそば #十割蕎麦

ミシュラン星を獲得されているこちらへ。スープを一口飲んで旨っ。麺との絡みも抜群。トリュフソースを使うなど斬新ですが全体のバランスが良いです。並んででもまた食べてみたい一品でした。

お味は上品で、昔ながらの中華そば系！ 店内はハワイアンで統一されていてお洒落～ ハワイの海で遊んだあと食べたい感じです

#そば#十割蕎麦

#蕎麦 #そば #麺 #冷やしそば #茄子おろしそば #嵯峨谷

#篝 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン