雑司が谷駅のそばの人気おすすめランキング

#うどん

#おろしうどん #うどん

#うどん #おろしうどん #そば

鴨の出汁が豊かな逸品 #蕎麦 #鴨せいろそば

ラーメンより酸味が強くて、ラーメンの方が美味しいと言ってました。

元祖特製もりそば戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、以前よりも短めになった様な気がする啜り易い喉ごしが十二分に楽しめる消化のよい王道を行く大勝軒の多加水麺です（麺量：茹で後３２０ｇで腹８分目といったところです）。 つけ汁はオイリー感と粘度が無い酸味と辛味が微アリな甘辛酸の王道を行く大勝軒の魚介醤油味で、俗に言う「シャバ系」の代表的なノスタルジック調の甘酸っぱに魚介出汁の隠し味が潜んでいる戴き易い醤油味にまとめられています。 具はメンマ５・６本と豚赤身肉叉焼１枚と「の」の字が赤いナルト１枚と大勝軒のチビ海苔１枚と茹で玉子半分と輪葱がつけ汁に押し込められてます。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、シャバ系つけ汁vs.ツル肌麺が共演しつけ汁碗に直接お口を付けてお茶漬け喰いスタイルでシュパ・ツルっと美味しく啜れました。 以前は、途中で業務用おろし大蒜を投入していましたが、今回は久しぶりの「もりそば」なので純粋に味変無しで戴きました。 スープ割はブーメラン方式に飯野代表自ら注いでいただき、プラスティック製の白い蓮華で輪葱を掬いながら滋味深く山岸マスターを思い出しながら美味しく戴けました。 店頭の入口左側には生前座ってお客さんを迎えてくれた山岸マスターの椅子が今もまだ置いてありました。 山岸マスターの椅子はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9239233.html

#そば #もりそば #ラーメン #つけ麺

裏そば(鴨とポン酢ジュレの冷やし) #池袋 #ラーメン #しおラーメン

裏そば(メンマチョモランマ) #池袋 #ラーメン #しおラーメン

裏そば(雲呑)#池袋 #ラーメン #しおラーメン

鶏の旨味がジンワリ来るスープに低加水の細ストレート麺、なぜだか箸が止まらない🍜ドデカいチャーシューがまた旨すぎ👍 Twitterでは毒舌な店主さんですが、とても感じの良いフレンドリーな方でした😁 #そば #わんたん #ラーメン#ラーメンインスタグラマー #池袋#塩ラーメン

シオソバ桑ばら(くわばら)＠池袋(東京都豊島区)　塩ワンタンそば1100円 言うほど塩っぱくも無いし、言うほど汚くも無いけど、言う以上に美味いお店！ #東京都 #豊島区 #池袋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑麺 #わんたん #ワンタン #雲呑

シオソバ桑ばら(くわばら)＠池袋(東京都豊島区)　塩ワンタンそば1100円 言うほど塩っぱくも無いし、言うほど汚くも無いけど、言う以上に美味いお店！ #東京都 #豊島区 #池袋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑麺 #わんたん #ワンタン #雲呑

#蕎麦 #そば #麺 #冷やしそば #茄子おろしそば #嵯峨谷

ランチで訪店、13時半を過ぎていたので静かな店内でゆったりと。更科ざるそばに本日のミニ丼（チキン南蛮）をオーダー。お蕎麦も美味しく、100円で大盛りにしても良かったな、と後悔。ミニ丼もミニじゃなく通常サイズで食べたくなるお味。店名の漢字を雲古と読み間違えていて、挑戦的なネーミングだと勘違いしてました。

日替わりミニ丼が楽しみ。ごちそうさまでした。

スープが他の大勝軒に比べると甘さが随分と抑えめ。その分醤油の味がストレートに感じられる。 接客がとても丁寧✨ #麺活 #麺 #ラーメン #東池袋大勝軒 #もりそば #つけめん #つけ麺 #池袋のラーメン #麺活

桜海老が天かすの様に細かくなった天ぷらに海老天が1本のったおろしぶっかけそば。 思ったほどの桜海老の風味はなかったがサクサクで歯応がえ良い。 #そば #桜海老 #ぶっかけそば #おろし #絶品グルメ

#うどん

東池袋駅からサンシャインシティに繋がる地下道にある店。空いてるからという理由で入ったが、どうも銀座の老舗らしい。そばもだしもちゃんとしてる。だから蕎麦湯もうまい。 ミニ親子丼も良いだしでとてもおいしかった。 #東池袋 #東京 #ランチ #そば #親子丼 #せいろそば

節系しっかりツユにほぼ都度茹で生麺。かき揚げははさっくり軽い感じの仕上。バランス良く美味しいね。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #天玉そば #駅そば #朝そば

普通の肉そば→¥410、肉も麺も特盛肉そば→¥460。やっぱ一択だよな。かえしと肉煮汁が自然な調和で旨味アップ。舌もコスパもお腹も喜ぶね。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #朝そば #肉そば

#そば #鴨南蛮そば #池袋 シンプルにうまい！鴨大好きだからたまらん。体もあったまるしうまいー。

立食いそば的価格設定で ひとつ上のクオリティのそばが食せる #蕎麦 #もりそば

梟小路(ふくろうこうじ)＠池袋(東京都豊島区)　揚豚のラー油入りつけ肉蕎麦650円 生麺茹でたての蕎麦の上に、素揚げのバラ肉が10枚以上乗ってます。刻み海苔ぱらり。冷たいかえしに花山椒の香りが印象的なラー油。蕎麦湯はあるか不明。このボリュームで650円は満足感ありますね。 食券機には蕎麦と定食メニューのみ。夜の店内はほぼ居酒屋ですが、蕎麦だけでも大丈夫。アルコール、おつまみなどは席で頼んで後会計です。 #東京都 #豊島区 #池袋 #大衆そば #居酒屋 #つけ蕎麦 #蕎麦 #そば #ラー油

梟小路(ふくろうこうじ)＠池袋(東京都豊島区)　揚豚のラー油入りつけ肉蕎麦650円 生麺茹でたての蕎麦の上に、素揚げのバラ肉が10枚以上乗ってます。刻み海苔ぱらり。冷たいかえしに花山椒の香りが印象的なラー油。蕎麦湯はあるか不明。このボリュームで650円は満足感ありますね。 食券機には蕎麦と定食メニューのみ。夜の店内はほぼ居酒屋ですが、蕎麦だけでも大丈夫。アルコール、おつまみなどは席で頼んで後会計です。 #東京都 #豊島区 #池袋 #大衆そば #居酒屋 #つけ蕎麦 #蕎麦 #そば #ラー油

#そば

蕎麦こばやし＠高田馬場(東京都) えのき天そば(冷)500円 2021/04訪問 11時開店なのでなかなか来れず三回目の訪問。 厨房向かって左手の食券機で上記食券購入。 陽気が良かったので冷しで発注。 こちらは冷しと言うともりなのかな？冷ぶっかけ、冷かけがあるかは分からなかった。 茹でたて生麺がキンと冷たく〆られている。 汁もしっかり冷えている。江戸前のキリリとした鰹と塩味。 揚げたてえのきはほぐしたものを数本づつ塊で揚げてある。サクサクの食感が癖になりそうだ。 常連率多く感じる。 #そば #大衆そば #かき揚げ #かき揚げ #天ぷら

#ランチ #ごはん #定食 #和食 #そば #丼もの #蕎麦 #蕎麦ランチ #刺身 #海鮮丼

#そば #おにぎり #うどん #せいろそば #天ぷら たぬきそば最強🤩 揚げたてのイカ天の音もたまらん！ 手作り感満載おにぎりもビュー！ 辛めのツユに油がとけて円やかな口当たりからの香りが鼻から抜ける👃 ここ好き

#そば

「へぎそば」500円 店主は太子堂にあった「へぎSoba 悟縁」で料理人をしていたので、へぎそばは得意料理だと思われ、〆としてオーダー。 500円にしては結構な量のへぎそばが盛られており、軽快につるっと食べられる美味さ。

秋田県産の新そばで風味喉越し良い蕎麦です。とろろはこってり粘りが強く美味しい。 #そば#蕎麦 ＃新蕎麦 #新そば #とろろそば

鶏の出汁・エキスと塩分の濃度がちょうどあっていて、キレがあるように思います。

丼になみなみと盛られている。結構なボリューム感に思わず顔が綻ぶ。スープはグッと力強い醤油になかなかパンチの効いたニボ感。表面にニボ油が満遍なく張られているのも効果的麺なのだろう。しょっぱの醤油だれもとても合っている。 そこへ手揉み麺がピロピロのモチモチ食感で美味しい。いや〜この麺とスープの組み合わせ好きです。 チャーシューは4枚も入っており、トロける美味さです。そして味玉も入っているもんだからお得感もスゴい！

塩はキレが素晴らしくて、ちょっとガーリック風味もあり ちょっと気になったのが、柚子胡椒がデフォで入っているのだが、けっこう強めで分量間違えたんじゃないかって濃さだったこと つけ汁の中にはほぐされたチャーシューが入ってます これがまた結構量が入っているし、美味い 麺は中盛までお願いしました 麺側のトッピングはのりが一枚 麺はやや細めの平打麺 これがまたツルツルで喉越しがとてもいい つけ汁がシャバ系ですが、味がちゃんとしているので、ツルツル仕様でちょうどいい 塩そばも最高に美味しかったですが、つけそばも最高に美味しかったです

久しぶりにヒット！ あっさり塩ラーメン！ 美味しゅうございました！ #ラーメン #塩ラーメン

意外な場所にあってすべてカウンターだがすぐ入れた。のり卵チャーシュースープ確かにうまかった。しょっぱくていい。細麺の塩ラーメンが好きになったらまたいつか来たい。