大阪府のうどんの人気おすすめランキング (7ページ目)

北海道産のブランド牛である士幌黒牛のクラシタと呼ばれる部位を使用したメニュー。 「剛麺」の愛称で人気の極楽うどんの麺は強力なコシとグミ感が半端なく、箸でもぐにゅ〜とした質感とどしっとくる量感を味わいながらいただく炙り肉釜玉ぶっかけうどんは、牛肉の甘みと自家製本かえしの甘味を抑えた出汁が合わさってこれぞ「大阪讃岐うどん」の醍醐味が味わえます。 さらに、透明感抜群の伸びのあるしなやかな剛麺に、温玉をからめると、シコシコした食感と温玉の黄身のマイルドさが高じて、美味このうえなし。レモンと青ネギのさっぱりした清涼感もうましの一杯でした。 #炙りぶっかけ #うどん #肉うどん #ぶっかけ #大阪讃岐うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き

牛肉はオージービーフながら、2日間じっくり煮込んでいるため、脂身が出汁に溶けて赤身が中心の柔らかいしぐれ煮。口の中でほろほろとした食感が味わえます。 自家製麺は、エッジが効いた讃岐風でコシが強くぐにゅっとした歯ごたえは、さすがうどん屋さんで長年修行した店主の匠な技がいかんなく発揮されています。 特筆すべきは、そのやさしくまろやかな味わいの出汁。鰹といりこを中心に、店主が独自にブレンドしたもので、あくまでも自家製麺を美味しく引き立てつつ、レモンを搾って加えることで、後味もさっぱりしたぶっかけうどんになっています。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #ざるうどん

朝倉山椒をたっぷり使った秋野菜の山椒あんかけうどん このビジュアルも素晴らしい！！ 痺れる旨さとはこのことでしょうね #うどん #麺探偵こんなん #朝倉山椒 #あんかけうどん #秋野菜 #からほりきぬ川

うどんの下にご飯が隠れています。ものすごくあったまります。

夏季限定の冷たいカレーうどん 「冷し和レーうどん」です。 贅沢にも鱧（はも）天と夏野菜が彩る冷たいカレーうどんを是非召し上がれ！ #うどん

出汁は入った状態で出てきました。エッジが立って艶艶の麺は美味しそう。 さっそくいただくと、釜たけ さんとの良さをそのまま引き継いだ感じの麺です。 釜たけうどん系独特、唯一無二と言える麺なんですよね。 釜たけさんでもコメントしましたが、例えるなら絹の様にしなやか でしっかりコシもあります。 表面はしっとりしなやかで、中心に行くほど歯を押し返すグラデーション麺は私の好みで、 この麺好きですわぁ。出汁も優しい味わいながら深みがあり、いくら食べても飽きません。 美味しすぎて、ぶっかけにも関わらず出汁を半分以上飲んでしまいました、笑ちく天は肉厚で旨みたっぷり。 うーん、満足じゃ( ´ ▽ ` )ﾉ

11/28 Udon Kyutaro ABURI ¥800 沖縄産やんばるあぐー豚の炙ったバラ肉と炙っていないモモ肉がのったビジュアルが印象的なABURI🍖ε🤗з👍✨ゆず胡椒のアクセントも良好🤠👍✨お肉も美味いがお出汁が身体に染みて心地よ過ぎてたまんねぇぇぇえ🖖🤠🤘

やや細麺の柔製麺の上に半熟玉子＆カレー、揚げうどんのトッピングという和製パスタのような盛り付け。 カレーは、15種のスパイスを使い、3日間煮込んだ絶品の熟成ルー。文字通りしなやかでコシがある柔製麺にしっかりからんできます。そのピリッとした辛さは、じんわりと口に広がってきますが、意外にも後口が良いのがやみつきになりそう。 #カレーうどん #熟成カレー #汁なし #カレー #うどん #釜玉うどん

ダシの旨味が効いたカレーうどんに、更なる旨味をプラスする、豚肩ロースを加え、温泉玉子で仕上げた極上のカレーうどん。 こちらのお店のカレーうどん、元々大人気だが、これはそれの完全版。 ぜひとも食べて欲しい逸品！ #カレーうどん #うどん

かすカレーうどんの方はというと、これもまたカレーが程よいからさととろみを持っていてこちらも僕の好みのカレーうどんにピッタリはまりました。かなりうまいです。カレーに入っている油かすもいい味を出していました。こういうのもアリですね。

温かいとり天ぶっかけに温泉玉子をトッピングするとマイルドな味わいに味変。黄卵がプリプリのTKGのご飯には、鰹節と天かすが振りかけてあってお腹いっぱいの定食が味わえます。 #ぶっかけうどん #TKG #定食

本場仕込みのつるっとしたのどごしと、もっちりした弾力の手打ち麺の湯がき立てと、山かけ、黄卵とスタミナとボリュームたっぷりの一杯。

夏にぴったりの「スタミナぶっかけ」。国産牛肉の大ぶりで甘辛いすき焼き肉に、山芋、黄卵が辛うじて顔を出しているぶっかけうどん。完食すればたちまちスタミナ満タン！

お店自慢のボリュームのあるトッピングが全部盛り付けられた「高虎デラックス」は、衣がカリッと中はジューシーな肉汁がほとばしる鶏モモ肉のとり天2個、プリッとした揚げたてのデッカイ海老天1尾、サクッと揚がった鯛ちく天1本、甘めに炊いたたっぷりのドカ肉、そしてたくさんの具材に隠れた、温玉と山芋、たっぷりの大根と生姜のおろし、刻み海苔、青ねぎ、鰹節と盛りだくさん。器からあふれんばかりのトッピングに思わず食べる前から笑顔がこぼれます。 最初にぶっかけ出汁を回し入れ、レモンを絞っていただきます。自家製の手打ち麺はコシの強さが半端なく、ビッシバッシとコシを主張しつつ、しなやかな伸びを兼ね備えた麺肌も白いべっぴん麺で、男性が好む剛麺です。 アツアツの天ぷら類から順番にいただき、柔らかく煮込んだドカ肉盛を味わいながら、温玉を山芋と一緒にかき混ぜ、さらに麺とからめるとマイルドなやさしい味わいの釜玉風に味変。最初から最後までガッツリ！デラックス＆絶品なうどんを堪能できました。 #うどん #ぶっかけうどん

「団蔵うどん」の由来は、今から約30数年前に、今は亡き歌舞伎役者「市川団蔵」が、四国八十八ヶ所霊場「大窪寺」の巡礼を終えた後、門前のうどんの名店『八十八庵』に立ち寄り、 このうどんを食べ「こんなうどんは今までに食べたことがない。はじめて、うどんの味がわかりました」と感嘆したことから、市川団蔵さんを偲んで「団蔵うどん」と名付けられたそうです。 目の前に登場した大皿に注文した2玉の細めの麺は、想像以上の量で圧巻です。2玉を挟んで刻み海苔がたっぷり。麺肌は少し黄色いものの、ピカピカで艶々でもっちりした細麺は少しねじりがかかっていて、コシもあるプリッとした食感とのどごしの良さが特徴の讃岐では珍しい細麺です。 麺を一口いただくと、小麦の香りがしっかり感じて、スルスルッと食べやすく飽きません。薬味は、ネギ、ゴマ、生姜を付け出汁に加え、酢橘を搾って細麺をくぐらせて食べるスタイルで、途中で味を変えながら食べることができます。さわやかな後口が印象的な、市川団蔵さんが絶賛した意味がよく分かり堪能させていただきました。 #うどん #讃岐うどん #ざるうどん #細麺

#うどん #天ぷら#舞茸 #きのこ #百名店

「松竹梅」ならぬ「鶏竹梅」のぶっかけうどん。とり天、ちくわ天、南高梅に大葉、青ねぎ、糸削りの鰹節、大根おろしの上に五色ごまと器全体が彩り豊かな和風な具材にちりばめられていて食指も動かされます。 自家製麺はエッジが効いてコシもしっかりしつつ、しなやかで程よいコシとのど越しの良さが味わえます。 とり天は、紀州赤鶏の胸肉で下味がついていて、ちくわ天もサクッとした衣で食べやすく、主役のうどんを邪魔していません。ぶっかけつゆがまろやかでやさしい出汁なので、甘い南高梅がいいアクセントになって美味しい一杯に仕上がっています。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷらうどん

専用圧力釜で茹でるうどんは、芯にコシがあるがつきたてのお餅のようにモッチモッチの食感。

肉味噌と練り胡麻で合わせたピリ辛の和風坦々うどんながら、胡麻ペーストの出汁は意外とマイルドでさっぱり。プチトマトとスイートコーンの色合いの良さとシャキシャキした食感に変化をもたせてくれる演出がなかなか！一度食べるとハマります。 #担々麺 #うどん

ランチ時は小ライスが無料で付くのですが、こちらのうどんは量が多いのを知っていたので、 「ライスは最初は持って来ないでね。食べれそうだったら途中で言います」と伝えてました。結局、うどんだけでお腹いっぱい！ご飯を断って良かった～。。 味ですが、カレーは辛さに弱い私にとって丁度いいくらいの辛さ。なかなか美味しいとは思いましたが、私はもともとカレーうどんを好まないので とりたてて感動しなかった。 熱いので麺のコシも控えめに感じますしね～。私はやっぱり冷系が好き！

運ばれてきた大きな丸ざるには、どっしりと存在感たっぷりの艶々に光った麺が横たわっています。名物の和牛すじはこんにゃくと煮込まれたどて焼き風。かやくご飯と薬味のねぎと山葵。濃厚そうなめんつゆ、ゴマすり器が配膳され、いかにも美味しそうなざるうどんの登場に食指が動きます。 艶々の中太の麺は、麺肌がツルツルで伸びとコシがバランスよく弾力があり、小麦の香りと風味がダイレクトに伝わってくるまさに麺の傑作です。まずは何もつけずにこの麺の醍醐味を堪能しつつ、次にめんつゆだけ、さらに薬味を加えることで、ざるうどんの味変も楽しめます。 特筆すべきは「和牛のすじ」です。肉質もさることながら、長時間煮込まれたであろう牛すじは、やわらかくてとろとろで口に入れるとぷるっと感じたあとほどなく溶けてしまいます。一緒に煮込まれたこんにゃくが本来のすじ肉の硬さと間違えるくらい、単品でも十分勝負できる逸品でした。味付けは甘辛煮なので、七味をかけていただくのをオススメします。 出汁の効いた「炊き込みごはん」は、大阪でいうところの「かやくごはん」で、ほどよい炊き加減とやさしい出汁の味わいが箸休めに最適です。「和牛のすじ」をごはんに載せていただくとよりごはんも美味しくなり、残った煮汁をかけていただくとさらにぶっかけめしになって大満足に浸れます。 #ざるうどん #うどん #牛すじ #ランチ #サラ活

昨年夏の新店です。大阪には珍しいアットホームなのんびり出来る雰囲気の中、斬新なアイデアが飛び出してきます。 #うどん #かき揚げ #ぶっかけうどん #天ぷら

ランチタイム限定の「天ぷら盛りとおうどんのセット」は、かけうどんに、ご飯と天ぷらと小鉢、漬物が付いています。天ぷらは天つゆ付き、注文を聞いてから一つひとつ目の前のフライヤーで、揚げたてサクサクのエビ、茄子、ししとう、大葉を揚げてくれるので、早く席に行って食べたくなる衝動にも駆られます。 言わずもがな、極太うどん、天ぷら、小鉢、漬物も文句無しの美味しさに加え、炊き具合のいいご飯も美味で、800円というリーズナブルなお値段で絶品のうどん定食をいただきました。 #うどん #天ぷら #盛り合わせ

SANSHU 〆のかけうどん 出汁、うどんともに絶品。 少し多めにと言うとこうなりました(^○^) 旨いので出汁まで完食はゆうまでもありません。 #うどん #かけうどん

#ランチ #うどん

老舗の大箱店でルウ系のカレーうどんをいただきました。 濃厚でいい感じのカレーでしたよ。 ＃麺探偵こんなん ＃うどん ＃カレーうどん ＃ルウ系 ＃ちく天

前に行ったうどん屋さんがべらぼうに美味しかったので、今日のランチはカレーうどん🍜 とり天３つと無料ご飯付き🍚 #西中島南方 #カレーうどん #うどん　#ランチ #とり天

刻み海苔がかかったざるに盛られた平細麺を、薬味の細く刻んだ青ネギ、おろし生姜、うずらの卵をめんつゆに混ぜ、つゆに少し浸しながらツルッとすすすと、まるで“白いざるそば”をいただいているかのように、押し返すような力強いコシとツルツルの喉越しのなめらかさに箸が止まりません。まさに極上麺！！常連客がとりこになるのも頷けます。 関西風の上品なめんつゆは、薬味が効いてさっぱりと涼味を盛り立てる味わい。天ぷらはししとう、かぼちゃ、海老、ちくわ。カラッと揚がって油切れも良く、海老もプリッとした食感がたまりません。 #ざるうどん #讃岐うどん #平細麺 #天ぷら #天ざる

2020.10.29 #讃岐うどん白庵 #白庵 #期間限定 #小エビと貝柱のかきあげうどん #ぶっかけ

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