大阪府のうどんの人気おすすめランキング (14ページ目)

太麺は、讃岐うどん風で大阪うどんのようなほどよい程よい柔らかさとコシ、つるっとした麺肌で、老舗ならではの風格と上品さが食感で伝わります。 瓶から麺にかけるつゆは、醤油の旨味が凝縮されたカドがない味わい。鳥天の衣はサクサクではなくしっとりとして柔らかく、子どもやお年寄りも食べやすい一口大の揚げたてでした。 #うどん #鳥天 #ぶっかけ

讃岐うどんの特徴であるエッジが立ち、やや太めの美しく光り輝く麺肌の白い麺は、強い跳ね返しと伸びの良さが特徴。かなりレベルの高い讃岐うどんというのが最初の一口で伝わります。 ツルツルっとした食感と適度に伸びのある麺にからまるぶっかけの出汁は、サバ、カツオ、ウルメの削り節を使用。すっきりした上品な味わいで、あくまでも麺が主役ということを念頭に、大根おろし、生姜、わけぎの薬味と刻み海苔が折り重なる王道の讃岐ぶっかけうどんの醍醐味が味わえます。 #ぶっかけうどん #おろしぶっかけ #冷やしうどん

スパイシーでコクのあるカレーです。 とろみが強く、麺によく絡みます。 四種の天ぷらにカイワレ、揚げ、ネギ、そして牛肉も結構入っています。 バラエティに富んでいるし、味も良かった。 #うどん #カレーうどん

圧力鍋で茹でる釜揚げうどん 口の中で吸い付くような独特な食感で、めちゃくちゃ美味いです。 お値段400円と激安なのも素晴らしい。 #うどん #釜揚げうどん ＃ランチ

今年初の蔵十さんの"冷やかけ"を戴きました。今回も本当に美味しかった！感動してもう言葉にならない声が口から何度も出ました。今年は何回戴けるかな？御馳走様でした♪ #うどん #蔵十 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

モチモチで旨味のあるちくわ天に、トロッと流れだす半熟玉子天がとても美味しいです。 麺は極細の新食感。 噛んだ時に押し返してくる弾力感とコシは、これまでに経験した事のない食感でした。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #絶品グルメ

うどん棒さんの絶品のひやかけをすだちの良い香りが素晴らしく包みます。抜群に美味いです。この限定はすだちうどんと一緒にさぬき島鱧、三豊茄子の天ぷらがつきます。御馳走様でした。 #うどん #うどん棒 #北新地 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

#大阪 #東梅田 #うどん #釜玉うどん

極悪な食べ物ですね。うまいけど。 #大阪 #東梅田#うどん

まず盛り付けの色合いに目を惹く南高梅、大根おろし、大葉、生姜、細切りネギと梅香味醤油仕立ての鶏の竜田揚げが重なり、冷たい関西風の上品な出汁に柔らかくコシは弱めの細麺に絡みながらいただくおうどん。 つるっとしたのど越しは子どもやお年寄りも食べやすく、見た目よりもボリュームがあります。 鶏竜田揚げの下味もしっかりさっぱりと梅の味がアクセントになってしかもジューシー。箸休めの南高梅が酸味と甘みが絶妙で後味もすっきりして満足いく“おうどん”でした。

うどんは、少し灰色がかった色をしていますが、これが非常に柔らかくツルツルしたのどごしで冷たいうどんにまさにうってつけの独特の食感がたまりません。 冷たいぶっかけには２種類の鰹節と昆布や３種の節を使ったもので、とくに「伊吹産いりこ」の香りが鼻につ〜んくる関西風のやさしい味わいが特徴です。 また、鶏天は、ムネ肉のみ使用した食べやすい大きさでしかも柔らかく、玉子は石本農場「真卵」が1個まるごと揚げていて美味です。 #うどん

牛肉、とり天、卵とじ、油かす。 これでもかと具材たっぷりで、スパイシーな和風カレーうどん(*ﾟ∀ﾟ*) 細麺でズルズルいける、病み付きカレーうどん♪♪ #カレーうどん #ランチ #大阪府 #大阪市 #カレー #うどん

伸びはしなやかでグミのような食感とツルッとした刺身のような喉越しと、コシのある自家製麺は健在。ぶっかけつゆも鰹出汁が効いて甘さを抑えた上品な味わいで、うどん好きにはたまりません。 トッピングの唐揚げは、長時間漬け込んだ醤油やみりん等の漬け汁がよく染み込んだ香ばしくジューシーといった言葉が当てはまる柔らかい唐揚げでウマウマです。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #唐揚げ

お店のオススメニューである「生じょうゆうどん」は、『梅田はがくれ』の系譜を受け継いでいるとあって、モチモチッとした弾力と伸びの良さ、そしてしっかりしたコシと小麦の風味が口の中に広がります。はがくれファンならきっと懐かしく感じられることでしょう。 まずは、生醤油を器に沿って2周りほどかけ、スダチを搾ってから大根おろしとネギを加えるという「はがくれスタイル」を再現。おやっさんのレクチャーがない分、ちゃっちゃと自身でいただけます（笑）。シンプルながらこれぞザ・うどんの醍醐味が味わえます。問答無用の美味しさでした。

昨晩は久々に滝井の踊るうどんへ。 肉まいたけ天生醤油、おにぎりをいただきました。 舞茸天ぷらといえばこちらのお店ということでサクッと揚げられていてちょろっと醤油を垂らすと美味いです。 甘めに煮込まれた牛肉はご飯と食べたくなりますな😁 グミ感のあるうどんは喉越しもよくてすすり心地も良好です。 ネギや大根おろしは別皿提供になっていて味変で途中で追加しても良し。 瞬殺で食べ終わりました。 おにぎりはおかかが別に提供されるので塩むすびで食べても良いし一緒に食べてもいい。 にぎりたてじゃないのが残念かな。 まだ暖かいお丼食べたことないので一度は食べてみないと！ #うどん #醤油うどん

運ばれてきた器には、ずっしりとした剛麺。小麦のほんのりと甘みとふわっと柔らかいのにしっかりしたコシがあって、焼きたてのモチモチしたお餅を食べているような食感が特徴の自家製麺は、茹で釜と圧力釜を駆使し、高温で一気に湯がき、もちもちした食感と白玉のような弾力となめらかな舌触りのあるうどんを苦労の末考案。 圧力釜の気圧や茹で時間は「職人の勘や感覚」ではなく、科学的根拠によった計算から生まれた数値で設定されているため、品質のばらつきがなく、常に高品質の麺が提供できるそうです。 そのふわふわもっちりな麺にまずはそのまま、後から出汁つゆをぶっかけていただきます。酢橘を搾ってから旨味満載の黒毛和牛、天かす、白胡麻、おろし生姜を少しずつ混ぜながらいただくあっさり、さっぱりした一杯はまさに「絶品！！」。かなり進化していることがはっきりわかる至極の一杯でした。 舞茸天ぷらもサクッとした揚げ具合で、こちらも箸休めにとても良い一品。あくまでも脇役としてのいい仕事ぶりが伝わってきました。

涼感たっぷりのひやかけは、昆布と高級いりこのみでだしを取っていて、今年はいりこの量が倍増！と銘打っているだけあって、ダイレクトにいりこのたっぷりの味わいが楽しめます。 麺の量が大盛り無料ということで、ガシッとした剛麺で小麦の風味もしっかり味わえるだけでなく、冷たいだしに〆られつつも、ほのかに伸びも楽しめる麺。途中からねぎと生姜の薬味を加えることで、さらにさっぱり味変するひやかけの醍醐味が堪能できます。 別皿の賑わい天は、半熟玉子、茄子、ししとう、カボチャ、ちくわ、海苔、鶏天と、だしにつけても塩でも揚げたてアツアツの天ぷらがいただけます。 #ひやかけ #うどん #天ぷら

#かすうどん #大阪 #大阪グルメ

牡蠣を使った期間限定のうどんです。 #うどん #かけうどん #牡蠣 #黒バラ海苔

盛り付けが美しく、食指を動かされるのも、サクッと揚がった天ぷらと鰹節、青ねぎ、生姜、大根おろし、餅、うどんには珍しいゆで卵など彩りにもセンスを感じます。 麺は、讃岐うどんをベースにした、うどんというより平たいきしめんと言った方がぴったりな手打ち麺ながら、讃岐うどん特有のグミ感も強く、コシそして歯ごたえもありのど越しもツルッと滑らかです。 出汁は、鰹節をはじめ、サバ、ウルメなど燻した「節」を使用し、昆布などの素材をブレンドしながら麺匠のもつ「だし仕込み技」で手間暇かけている分、香りとコクが生み出されています。 トッピングの餅が、ふんわりという表現がぴったりの揚げ餅になっていて、また山芋を加えることで出汁のつゆもまろやかになり、雑味の無いやさしい味わいの極上うどんです。 #ぶっかけうどん #うどん

⚪︎生じょう油 680円 ⚪︎なすび天 130円 ⚪︎とりの天ぷら 120円 ・ ・ ・ ある日のランチ難民なりかけたとこを救って頂いた『あすろう』 14時頃の来店でしたがそれでも満席ってすごいな👏 そーいえば生醤油食べてなかったので初挑戦 10分ほどでうどんの到着、シンプルやけど美しい🥺 大根おろしに生姜と刻みネギ乗せて酢橘をギュッと搾る 最後に生醤油をかけたら完成🙌 あすろう独特の『あすろう食感』を味わうには最高かもしれん😳 時々おいしいうどん食べてると起こる【うどんトリップ】 夢中でうどん食べてる間の記憶がなくなる現象 気がついた時は手付かずの天ぷらだけが残ってました🙄 生醤油うどんも最高でした ごちそうさまでした🙏 ・ ・ ・ #扇町うどん屋あすろう#あすろう #関西グルメ#大阪グルメ#扇町グルメ#天満グルメ #関西ランチ#大阪ランチ#扇町ランチ#天満ランチ #関西うどん#大阪うどん#扇町うどん#天満うどん #うどん#udon#うどん部#うどんmap#讃岐うどん #麺活#麺スタグラム#うどんすたぐらむ#麺リフト #うどん好きな人と繋がりたい #うどん強化月間

出汁は、大阪うどんとあって鰹と昆布からとったやさしい味わいに、細切れの肉が浮かんでいて、海老天1尾、南京天、甘い玉ねぎ、青ねぎと生玉子をやさしく包むように盛り付けられた一杯。 麺は大阪うどんの王道で柔らかくつるつるとしたのど越しでやわやわ。お酒を飲んだ〆の一杯にもオススメです。

このお店の夏の定番メニューの「ひやひや檸檬うどん」は、うどん１杯に丸ごと１個分の檸檬スライスをトッピングした清涼感溢れる讃岐うどん！丼いっぱいに黄色い檸檬が散りばめられ、その上にグリーンの水菜のトッピングが添えられ、ビジュアル的にも見映え良くまさに夏にぴったりのうどんです。 そのひんやり冷たい出汁は、伊吹島産イリコと昆布で作ったキンキンに冷やしたもの。超熟成多加水麺の自家製麺はモチモチ感と堅いのも特徴で、のどごしもスルリとよく、一味味わっただけで、濃厚なイリコの風味が口いっぱいに広がります。 #うどん #レモンうどん

お昼に東梅田の今雪さんできつねうどんを発注です。ジューシーなきつねさんと生姜でほっこり♪ とても美味しかったです！御馳走様でした。 #うどん #今雪 #東梅田 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

羽曳野名物の油かす（牛の小腸を細かく切って揚げたもの）を使って出汁を取り、油かすを散らしたうどん。この出汁が他にはない味。散らした油かすは外はカリカリと香ばしく、中はぷるぷる。 南河内の郷土料理。

こちらのうどんは本場香川の大将が自ら踏んで手打ちしているコシの強いうどん。 キーマカレーは斬新かつ大胆。 リピーターも非常に多く、沢山のメディアに取り上げられる程。 http://s.ameblo.jp/hirossy1971?frm_id=v.jpameblo&device_id=b2847b0a52c9470f9721fd6b31fc8539 #うどん #カレーうどん

うどん好きになったきっかけ。