生じょうゆうどん定食(憩家Ⅱ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  4.52024/12/16

  お店のオススメニューである「生じょうゆうどん」は、『梅田はがくれ』の系譜を受け継いでいるとあって、モチモチッとした弾力と伸びの良さ、そしてしっかりしたコシと小麦の風味が口の中に広がります。はがくれファンならきっと懐かしく感じられることでしょう。

  まずは、生醤油を器に沿って2周りほどかけ、スダチを搾ってから大根おろしとネギを加えるという「はがくれスタイル」を再現。おやっさんのレクチャーがない分、ちゃっちゃと自身でいただけます（笑）。シンプルながらこれぞザ・うどんの醍醐味が味わえます。問答無用の美味しさでした。