大阪府のうどんの人気おすすめランキング (11ページ目)

日替りセット(Ａ)の内容は、えび天きつねわかめうどんとかやくごはんです。 麺大盛り無料だったので、もちろん大盛りにしました。 その麺ですが、 ずっしりとした重みに、しっかりとしたコシがあり食感を楽しませてくれます。 小麦の風味も良くて、とても美味しい麺でした。 出汁も、ブレンドされた素材の旨味が効いていて、とても美味しい出汁です。 えび天も衣が軽くてプリプリ。 味も申し分ない美味しさでした。 揚げは、ほのかな甘みと、美味しい出汁を吸収していて、これもまた旨かった！ かやくごはんも味がしゅんでて美味しかったです。 大変満足させていただきました。(^^) #うどん #定食 #きつねうどん

讃岐うどんで人気のうだまさん。 やっぱり生醤油のうどん食べたくなります。 天ぷらもついたセットがあって大満足〜　

出汁が最高！アサリと松茸（トルコ産）松茸の香り濃厚 #うどん

麺の弾力が半端ない！ 後半は出汁を足して二度美味しい釜玉。 #うどん #釜玉うどん

#大阪 #大阪空港 #蛍池#伊丹#伊丹空港 #ガチめし #うどん#きつね#おあげさん #美味しい #いつぞやの

平成から令和になったことを祝した、このお店の新たな人気メニューとして命名された「令和うどん」は、泉州名物の水ナス2個、鶏天のハーフと大きなプリプリエビ天1尾が大きな器いっぱいに盛り付けられたスペシャルぶっかけうどん。他に、大根おろしと生姜、青ネギ、胡麻、レモンとさっぱりとした味わいも楽しめるボリュームたっぷりなうどん。 やや細めで伸びのある熟成麺は、伸びが凄くて、伸ばしても切れません。 やさしくまろやかなぶっかけつゆをまんべんなくかけていただくうどんは、もちもちそしてツルシコ、さらにサクサクの天ぷらもたまらない美味しさ。水ナスは、じゅわーっと広がるみずみずしい食感で食べ応えも十分です。 #ぶっかけうどん #うどん #天ぶっかけ #水ナス #ざるうどん

具は、揚げ醤油餅、茄子、ピーマン、わけぎに卵を落としたレトロ感溢れる盛り付け。麺はやや平打ちで、きしめんに厚みを持たしたようなうどんで、見た目よりコシがあり、プルプルとした食感とツルッとした喉越しが涼味をさらに増してくれます。 先代から受け継がれているというざる出汁は、イリコや鰹などをブレンドした旨みがぎゅっと詰まっている濃厚な味わい。 その揚げ醤油餅は、昔懐かしい田舎の醤油餅の素朴な味わいで、ざる出汁に浸して口に入れると、餅好きにはたまらない絶品な味わいになります。最近ではなかなか味わえない手間暇かけた揚げ醤油餅に感激しました。 #うどん #ぶっかけうどん #かちんうどん #冷やしうどん #ざるうどん

油揚げはふっくらジューシー！ 出汁がよく染みていました。 油かすの甘い味わいが出汁に溶け込み、麺を抱きしめていました。 麺はツルツルで滑るように喉を通ります。 最初のひとくちから、後の余韻まで楽しめました。 #jma2023 #きつねうどん #かすうどん #大阪 #久宝寺 #八尾

そうそうこのこし！

なんといってもこの店の店主が打つうどんは、匠の技が冴え渡り、麺肌は艶やかに輝いていてつるっとそしてモチモチしています。ほどよくコシがあり、小麦の風味も鼻腔をくすぐる、出汁より麺が主役なお店といっても過言でないくらい、おいしい手打ちうどんを提供されています。 出汁昆布は、真昆布。うるめ、さば、めじか、いりこを使った上品であっさりタイプの出汁は、やさしくまろやかな味わい。温かいうどんも冷たいうどんに合わせたいい塩梅の出汁が主役のうどんを引き立てています。 天ぷらのちくわ、玉子、鶏それぞれの素材にしっかり下味がついていて、衣もカラッとした揚げ具合で出汁に美味しく馴染んでいくことでさらに旨味が増してきます。とくに自慢の鶏天も絶品です。 #うどん #ぶっかけうどん #冷やうどん #鶏天 #玉子天 #ちく天

サクサクの桜海老のかき揚げ 出汁のうどんに浮かべるとたまらなく美味い。 #うどん #かけうどん #桜海老のかき揚げ #ひだりうま #麺探偵こんなん

涼しげな波の柄が描かれた器には、白ごまのクリーミーな乳白色のスープに、辣油が雫のように浮かび、小粒の花椒が散りばめられています。真ん中にはきんぴら風のごぼうににんじん、肉味噌、糸唐辛子、水菜、ゆで卵と、彩りあざやかな盛り付けは、まさにフォトジェニックで女性に人気なのが分かります。 細めのうどんは、業務用とのことですが、肉味噌とラー油、花椒がかかったごまだれうどんは、クリーミーながら濃厚なごまだれが味わい深く、ピリカラ風味の坦々麺風うどんそのもの。 とくに肉味噌を野菜と絡めながらいただくと、いろいろな味が楽しめます。麺はあくまでもスープと具材の引き立て役として喉越しよくチュルチュルと食感よくいただけます。 #うどん #担々麺風うどん #ごまだれうどん #創作うどん

大阪で質の高い全国の黒毛和牛のブランド肉を取り扱い、有名な飲食店から絶大な信用を誇る『株式会社雪正』から仕入れた黒毛和牛と、北新地や心斎橋の創作ふぐ料理店『福の舞』の幻のポン酢「大鵬ポン酢」と『やおきうどん』の自家製生醤油という〈3つの極み〉が一杯の器に競演した贅沢なぶっかけうどん。 角があるもののやや細めでやわらかく、つるっとしたのどごしともっちりとした弾力が特徴の自家製麺の上に、柔らかい黒毛和牛肉、白髪ねぎ、青ねぎ、すだち、温玉、大根おろし、生姜、かまぼこ、天かすという涼味も誘う具材に、隠し味のにんにくの香りが鼻をくすぐる「大鵬ポン酢」をゆっくり回しながらかけていただきます。 さっぱりした味わいと和牛のほろほろするお肉と温玉や薬味が合わさることで、まさにうどんの極みが集まった一杯。上質な黒毛和牛は食感が違うことが舌で感じるので、ちょっとお高いお値段ながら、まさに贅沢うどんの極みを堪能しました。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん

手造りうどん 楽々 麺のこだわりは生地の配合、使用する小麦など季節、天候によりかえているそうです。 圧力鍋で均一に茹で上げられるツヤツヤのうどん、オススメです！ 実は食べログ、うどんランキング全国１位！ #うどん #醤油うどん

コレで350円は安い👍✨ 2021.01.08 #おなか吹田市 #野口製麺所 #年明けうどん

11/2 白庵 【期間限定】チーズ明太釜バター¥1,070(大盛り＋200円) 気高い上品さが漂うビジュアルの｢チーズ明太釜バター｣🤠明太とパルメザンを絡ませ更にコシの強い麺を絡ませてから頂くと幸福感を伴う至高の味わい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨

野菜たっぷりのかき揚げに「けいらん」（あんかけ卵とじ）にネギと生姜でほつこり。 #うどん #かき揚げ

竹鶏玉ぶっかけ(冷) 1.2キロをいただきました～♪

諏訪ノ森の古民家カフェCafe Largoで月一の木曜日に営業するうどん屋さん。 その正体は粉浜の名店爽月のマスターとんとんさんが爽月の定休日に爽月とは違うタイプのうどんを提供するお店です。 爽月の麺とは違い無塩湯捏ねのうどんは無骨でゴツゴツしながらも素朴さを感じられるうどん。 そこに爽月の抜群の美味さを誇る出汁を絡めて食べるのは幸せなひと時です。 月一木曜日とハードルは高いですがタイミングが合えばぜひ訪れてほしいお店です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29437574.html

坦々つけ麺のつけ汁には 夏野菜がゴロゴロ入っていて シャバ系というよりドロ系つけ汁。 だからうどんにめちゃくちゃ絡みます シメにはライスダイブをオススメ #坦々つけ麺 #つけ麺 #つけそば #うどん #坦々うどん

素揚げした茄子と豚バラを熱いつけ汁に、手打ちのざるうどんは冷たく締めていただく限定メニュー。 茄子とバラ肉がベストマッチングしたうどんのつけ麺は絶品です。 かやくご飯とセットにするろさらに美味し！ #うどん #ざるうどん #つけ麺

大きな器に、湯がく際のぬめりが落とされた麺肌は、刺身のように艶光りして、箸で持ち上げるとぎゅーんと伸びます。一口いただくとグミのような食感と凝縮された小麦の味わいが印象的で、パラッとかかった煎り胡麻が良いアクセントになっています。 エッジもしっかり立っていて、大阪讃岐うどん特有のやや細めで弾力のある麺に、昆布と鰹出汁の効いたぶっかけつゆをかけ、ねぎ、レモン、大根おろし、しょうがの薬味を混ぜながら、揚げたての天ぷらを交互にいただきます。 かしわ天（鶏天）は、もも肉を使用。身をそで切りにしていて、衣も絶妙でサックリした食感、しっとりしつつジューシーです。玉子天、ハーフちく天、大葉とどれも職人肌が光る一品で揚がっていて、冷たいうどんと対照的に熱々の天ぷらとの取り合わせは見事なコンビネーションで「ぶっかけうどん専門店」の名の通り絶品なメニューでした。 また、かやくごはんも、地元で採れたゴボウやにんじんなどの野菜とコンニャクをうどん出汁で炊き上げたやさしい味わいの炊き込みごはんで、鰹節と昆布を合わせた佃煮を載せていただくとさらに美味でした。 #うどん #ぶっかけうどん #鶏天 #野菜天

うどん棒と民生ヒルトンプラザウエスト店が 9月限定の相方向コラボ 『麻婆豆腐餡かけうどん』 ゴハンを頼んでシメは麻婆豆腐ライスで！ #中華料理 #うどん #麻婆豆腐

ダイナミックなごぼう天のトッピングと炙り牛肉が目を引く「あぶり肉ごぼ天ぶっかけ」は、ごぼうを薄くスライスし、サクサクの食感が魅力のかき揚げ風。器からはみ出すくらいの盛り付けは、まるでメラメラと燃え上がる炎のよう。厳選された国産牛の炙り肉は、胡麻がトッピングされ、お肉の芳醇な味わいとともに香ばしい胡麻が良いアクセントになっています。 うどんは、店主の手（掌）から生まれた艶やかな手打ち麺で、喉越しもやさしく、めんつゆも天然食材で日高昆布と4種類の節といりこに小豆島の醤油を加えたふんわりした絶品な味わいです。 #ぶっかけ #ぶっかけうどん #肉うどん #炙り肉 #ごぼう天 #牛肉 #ざるうどん #炙り焼き

半日かけて作る自家製やわトロ煮豚が、ぐつぐつ煮たったカレースープにごろごろと煮込まれた煮豚は、ほろほろと柔らかく、細うどんとともに絡みつくようにして口の中で見事な味わいを増幅してくれます。 辛さは、ピリ辛で、真ん中に鎮座している黄卵を混ぜることでマイルドな味わいになります。石鍋にカレーが少し残った際に「ひと口ライス」を入れると、絶品なカレー雑炊に！さらに、梅味の薬味を混ぜることで、あっさりした3回目の味変を堪能できます！ #カレーうどん #石鍋カレーうどん #うどん #煮豚 #ごはん #ライス

透き通ったツヤツヤの細うどん。夏季限定の「元気の出るおろしうどん」は、海老天、なめこ、梅、大根おろし、大葉に「あしらい」と明記された、卵黄、貝割れ大根、鰹節、きざみのりが、卵黄を囲むようにトッピングされたスペシャルおろしうどん。 彩りも鮮やかだけでなく、細麺とそれぞれの具材、そして麺つゆが旨味を競うようにからんできます。とくになめこと大根おろしが絶妙で、麺といっしょにつるつると喉を通ります。これだけたくさんの具材があると、どれかが誇張した味わいを感じるものですが、全体的なバランスがとれているため完成された至極の一杯を堪能できました。 #うどん #おろしうどん #ぶっかけうどん #冷やし #ざるうどん

稲庭うどんのような細麺で、つるりとした食感ながら、弾力もあってスルリと喉を通ります。強いて言えば、韓国冷麺みたいな細うどんで、冷たいうどんには最適な細麺。 トッピングの海老天は、まさに割烹料理人が揚げる絶品な天ぷら。サクッとそして油切りの良いふわりとした衣はほんのりと塩味が感じられ、プリッと肉厚の海老が堪能できます。 麺にかかったとろろと青ねぎ、海苔を甘くて鰹の風味がたまらないめんつゆにひたしていただくと、新地の食通を唸らせる一杯だというのがよくわかります。 #うどん #冷やしうどん #天ぷらうどん #天ぷら #おろし

屋号から、讃岐うどんを打っているのかと思いきや、昔ながらの大阪うどんとのこと。そのうどんの麺肌は、とにかくピカピカで艶々で純白と言っていいほどきれいな麺で、口に入れると同時に、引っかかりなくちゅるるんと喉を通ります。 麺は柔らか過ぎず、コシがほとんど感じられないものの、そうめんみたいな清涼感を誘いながら、甘さを抑えた上品な味わいのめんつゆにつけながら実食するとわかる手打ち職人の技ありの麺！！これまで食べてきた大阪うどんでもピカイチの麺でした。 #ざるうどん #うどん #大阪うどん

一番人気の「肉麺」は、生でも食べられるA5ランクのブリスケを一枚贅沢にのせているだけでなく、ブリスケの下には甘く煮込んだ大ぶりの国産和牛が敷き詰められている２段構えの肉麺。これは、外せません。 鯖うるめ、宗田節や花鰹などを合わせた出汁は濃厚で、笹掻きした九条ネギとゆずの風味がたっぷり。うどんは、もっちりと弾力のある麺で、喉越しもよく、味わい深い出汁によくなじんでいて、あくまでも主役の肉を立てているバランスの良い一杯に仕上がっています。 #うどん #肉うどん

ツルツルした滑らかさの細麺。めんつゆは、昆布と鰹出汁の甘みが伝わる関西和風出汁。薬味に大根おろし、生姜、青ねぎ、白胡麻と珍しい椎茸が加えられ、味わいに深みを持たしています。文句なしに美味しい絶品なざるうどんです。