大阪府のうどんの人気おすすめランキング (11ページ目)

暑い夏にはこのメニューが定番という女将さんのおすすめ「ほそざるうどん」は、まさにつるつるしこしこした絶品な喉ごしの細麺。 店主によると、小麦の芯の部分のみ使った粉を先代から受け継いだ技法で製麺しているとのことで、細いのに喉ごしなめらかなうどんは必食の価値ありです。 めんつゆに使われている出汁は、昆布やウルメ、サバ、干しシイタケからとった塩分控えめでまろやかな少し甘めなやさしい味わい。 擦りたて、切りたての生姜とシャキシャキした青ネギを白胡麻がいっぱい浮いためんつゆに入れた後、この細いうどんを少しずつつゆにつけていただくとほっこりした気分になるのが不思議。いい塩梅に塩気のあるワカメも箸休めにもってこいでした。 #うどん #ほそうどん #ざるうどん #涼麺

大阪うどんといっても細麺で茹で上がるのも約5分。それでもしっかりコシもあって喉越しもツルッとした食感で、どこか懐かしく歴史を感じさせる麺です。 少し濃いめの冷たいざる出汁は、大根おろしとおろし生姜、刻み大葉と好きな量だけ入れられる青ネギを入れさっぱりとした涼味の味わい。真ん中の黄卵をつぶしてかきまぜることでまろやかな味変も楽しめます。 #うどん #おろしうどん

ホロホロと柔らかい黒毛和牛のバラ肉を丁寧に出汁で煮込んだぶっかけうどんは、さっぱりした味わいに温玉をトッピングすることで、すき焼き風の冷たいぶっかけうどんが堪能できます。 #ぶっかけうどん #うどん #肉うどん #黒毛和牛

麺がツルツル。美しいです。 #うどん #生じょうゆうどん

お店のNo.1人気メニューのうどん。とり天、鯛ちくわ天、海老天、牛甘辛煮、とろろ、こだわり半熟玉子に加え、カボチャ、蓮根、白ねぎ、ゴボウ、茄子、しいたけ、サツマイモ等の野菜天が器と麺を覆い隠すように盛り付けられています。 まず目に入る牛甘辛煮は、国産牛で半熟玉子ととろろに絡めながらいただくと、まるですき焼きそのもの。ぶっかけのつゆも少し甘めなのもこの牛肉とぴったり合います。 天ぷらはまさに豪華な具材のオンパレードといった感じで、とり天はサクッとしつつ海老や野菜は少ししっとりした食感。それぞれの素材の持ち味を生かした揚げ具合を一つひとつ堪能しながらいただけます。 その具材に隠れている麺を持ち上げるとギュン！とした重量感とモッチリ感がハンパなく、艶々した麺肌、適度なコシの喉越しがたまりません。ちょい多めの400gにして正解でした。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら

大根おろしに生卵 そしてひやひやうどん ツルツルっと一気にいけちゃうウマさ#うどん

具は、揚げ醤油餅、茄子、ピーマン、わけぎに卵を落としたレトロ感溢れる盛り付け。麺はやや平打ちで、きしめんに厚みを持たしたようなうどんで、見た目よりコシがあり、プルプルとした食感とツルッとした喉越しが涼味をさらに増してくれます。 先代から受け継がれているというざる出汁は、イリコや鰹などをブレンドした旨みがぎゅっと詰まっている濃厚な味わい。 その揚げ醤油餅は、昔懐かしい田舎の醤油餅の素朴な味わいで、ざる出汁に浸して口に入れると、餅好きにはたまらない絶品な味わいになります。最近ではなかなか味わえない手間暇かけた揚げ醤油餅に感激しました。 #うどん #ぶっかけうどん #かちんうどん #冷やしうどん #ざるうどん

お寿司が食べられる手打ちうどん屋さんで、油カスうどんと海老天巻寿司 出汁が最高に美味しい！ #うどん #油かすうどん #海老天巻寿司 #大阪市鶴見区

深夜2時まで営業されている万空うどんさんへ 久しぶりに食べるネバネバの生醤油うどん うどんの自然な捩れがたまりません。 #うどん #醤油うどん #とろろ ＃万空うどん

透き通った冷たい出汁は、夏にピッタリ。それに合わせるのは、蔵十特製のキリッとしめられたコシのうどん。 出汁とうどんだけでこれだけ満足させられるのには本当に感動。 また、冷たい出汁に熱々のコロッケという組み合わせが意外なことに癖になる。 季節限定のご馳走を是非！

新世界で朝うどん！ジャンジャン横丁の端っこにある松屋できざみうどん。刻んだ油揚げが載っているだけのシンプルなうどんですが、なんといっても出汁のおいしが抜群！香りが非常に高く、塩分も控えめでだしの旨味をしっかりとひきだした、大変に美味しいものです。しかも210円。東京では絶対に味わえない一杯です(^^) #うどん #きつねうどん

素揚げした茄子と豚バラを熱いつけ汁に、手打ちのざるうどんは冷たく締めていただく限定メニュー。 茄子とバラ肉がベストマッチングしたうどんのつけ麺は絶品です。 かやくご飯とセットにするろさらに美味し！ #うどん #ざるうどん #つけ麺

大きな器に、湯がく際のぬめりが落とされた麺肌は、刺身のように艶光りして、箸で持ち上げるとぎゅーんと伸びます。一口いただくとグミのような食感と凝縮された小麦の味わいが印象的で、パラッとかかった煎り胡麻が良いアクセントになっています。 エッジもしっかり立っていて、大阪讃岐うどん特有のやや細めで弾力のある麺に、昆布と鰹出汁の効いたぶっかけつゆをかけ、ねぎ、レモン、大根おろし、しょうがの薬味を混ぜながら、揚げたての天ぷらを交互にいただきます。 かしわ天（鶏天）は、もも肉を使用。身をそで切りにしていて、衣も絶妙でサックリした食感、しっとりしつつジューシーです。玉子天、ハーフちく天、大葉とどれも職人肌が光る一品で揚がっていて、冷たいうどんと対照的に熱々の天ぷらとの取り合わせは見事なコンビネーションで「ぶっかけうどん専門店」の名の通り絶品なメニューでした。 また、かやくごはんも、地元で採れたゴボウやにんじんなどの野菜とコンニャクをうどん出汁で炊き上げたやさしい味わいの炊き込みごはんで、鰹節と昆布を合わせた佃煮を載せていただくとさらに美味でした。 #うどん #ぶっかけうどん #鶏天 #野菜天

一番人気の「肉麺」は、生でも食べられるA5ランクのブリスケを一枚贅沢にのせているだけでなく、ブリスケの下には甘く煮込んだ大ぶりの国産和牛が敷き詰められている２段構えの肉麺。これは、外せません。 鯖うるめ、宗田節や花鰹などを合わせた出汁は濃厚で、笹掻きした九条ネギとゆずの風味がたっぷり。うどんは、もっちりと弾力のある麺で、喉越しもよく、味わい深い出汁によくなじんでいて、あくまでも主役の肉を立てているバランスの良い一杯に仕上がっています。 #うどん #肉うどん

そうそうこのこし！

#焼肉うどん #生たまご天 #キムチ オープンから4ヶ月やっと入れた大阪初出店のホルモン焼肉店。ランチの焼肉うどんがお目当てだけど、塩と赤たれで迷う。赤たれって？と聞いたら味噌という事だったのでそちらを。冷やしうどんもできるらしいので夏らしく冷やし。数ヶ月待っただけの事ありの美味さ一塩…味噌だけど。付いてる生たまご天は、ライスに乗っけたらこれまた涙もの。

ツルツルした滑らかさの細麺。めんつゆは、昆布と鰹出汁の甘みが伝わる関西和風出汁。薬味に大根おろし、生姜、青ねぎ、白胡麻と珍しい椎茸が加えられ、味わいに深みを持たしています。文句なしに美味しい絶品なざるうどんです。

カツカレーうどんですが、カツには豚ひれが使われています。 噛んだ瞬間、肉の繊維がほどける柔らかさで旨味が口の中に広がります。 とても旨い！ カレーはとろみがあり、出汁が良く効いたカレーでした。 あまり辛くは無いですが、コクがあってとても美味しい！ 麺は細めです。 柔らかな食感で喉越しが良い。 京風な感じのする麺でした。 今日亭さんはおそばがメインのようになっていますが、うどんもしっかりと自家製麺されています。 全体的にバランスの良いカツカレーうどんだと思います。 正直な話、食べる前はあまり期待していなかったのですが、良い意味で裏切られました。 満足度の高い定食でした。 #うどん #カレーうどん #カレー #カツカレーうどん #絶品グルメ #jma2023

老舗の今井、優しいお出汁に所謂大阪のおうどん(うどんではなくおうどん)、この柔らかな食感も老舗ならではの優しさ

最初に言います。これ最高～っ！！ ここの麺の腰ともっちり感が、嫌と言うほど堪能できます♪ ぶっかけの時に美味しくないと思ったつゆも、このざるうどんは美味い！ 鶏天もジューシーでボリュームもあって、言う事無し！ 嫁さんもここの麺の弾力とコシにはビックリしてました。 やはり真打さんは抜群に美味しいな～♪ カレーうどんが有名ですが、私は断然ざるうどんをお勧めします＾＾

手造りうどん 楽々 麺のこだわりは生地の配合、使用する小麦など季節、天候によりかえているそうです。 圧力鍋で均一に茹で上げられるツヤツヤのうどん、オススメです！ 実は食べログ、うどんランキング全国１位！ #うどん #醤油うどん

11/2 白庵 【期間限定】チーズ明太釜バター¥1,070(大盛り＋200円) 気高い上品さが漂うビジュアルの｢チーズ明太釜バター｣🤠明太とパルメザンを絡ませ更にコシの強い麺を絡ませてから頂くと幸福感を伴う至高の味わい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨

油揚げはふっくらジューシー！ 出汁がよく染みていました。 油かすの甘い味わいが出汁に溶け込み、麺を抱きしめていました。 麺はツルツルで滑るように喉を通ります。 最初のひとくちから、後の余韻まで楽しめました。 #jma2023 #きつねうどん #かすうどん #大阪 #久宝寺 #八尾

野菜たっぷりのかき揚げに「けいらん」（あんかけ卵とじ）にネギと生姜でほつこり。 #うどん #かき揚げ

白い皿に美しく盛り付けられたうどんは、〈大阪うどんのモチモチ感〉と〈讃岐うどんのコシの強さ〉を併せ持った個性的食感の麺。一見「麺がのびてるの？」というぐらい柔らかいものの、食べていくうちに白玉のような弾力となめらかな舌触りがクセになるほど美味しく感じられます。 国産和牛と淡路産の玉ねぎを甘辛く煮込んだ肉盛りとすだち、胡麻、カイワレ、生姜、天かすを昆布と鰹出汁が利いためんつゆをぶっかけていただくうどんはまさに絶品！！イタリアンなぶっかけうどんといってもいいくらい見た目も味も楽しめる一品でした。 #うどん #ぶっかけ #創作うどん #肉盛り #和牛 #ざるうどん #ぶっかけうどん #盛り合わせ

サクサクの桜海老のかき揚げ 出汁のうどんに浮かべるとたまらなく美味い。 #うどん #かけうどん #桜海老のかき揚げ #ひだりうま #麺探偵こんなん

諏訪ノ森の古民家カフェCafe Largoで月一の木曜日に営業するうどん屋さん。 その正体は粉浜の名店爽月のマスターとんとんさんが爽月の定休日に爽月とは違うタイプのうどんを提供するお店です。 爽月の麺とは違い無塩湯捏ねのうどんは無骨でゴツゴツしながらも素朴さを感じられるうどん。 そこに爽月の抜群の美味さを誇る出汁を絡めて食べるのは幸せなひと時です。 月一木曜日とハードルは高いですがタイミングが合えばぜひ訪れてほしいお店です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29437574.html

竹鶏玉ぶっかけ(冷) 1.2キロをいただきました～♪

坦々つけ麺のつけ汁には 夏野菜がゴロゴロ入っていて シャバ系というよりドロ系つけ汁。 だからうどんにめちゃくちゃ絡みます シメにはライスダイブをオススメ #坦々つけ麺 #つけ麺 #つけそば #うどん #坦々うどん

うどん棒と民生ヒルトンプラザウエスト店が 9月限定の相方向コラボ 『麻婆豆腐餡かけうどん』 ゴハンを頼んでシメは麻婆豆腐ライスで！ #中華料理 #うどん #麻婆豆腐