大阪府のうどんの人気おすすめランキング (11ページ目)

お店のNo.1人気メニューのうどん。とり天、鯛ちくわ天、海老天、牛甘辛煮、とろろ、こだわり半熟玉子に加え、カボチャ、蓮根、白ねぎ、ゴボウ、茄子、しいたけ、サツマイモ等の野菜天が器と麺を覆い隠すように盛り付けられています。 まず目に入る牛甘辛煮は、国産牛で半熟玉子ととろろに絡めながらいただくと、まるですき焼きそのもの。ぶっかけのつゆも少し甘めなのもこの牛肉とぴったり合います。 天ぷらはまさに豪華な具材のオンパレードといった感じで、とり天はサクッとしつつ海老や野菜は少ししっとりした食感。それぞれの素材の持ち味を生かした揚げ具合を一つひとつ堪能しながらいただけます。 その具材に隠れている麺を持ち上げるとギュン！とした重量感とモッチリ感がハンパなく、艶々した麺肌、適度なコシの喉越しがたまりません。ちょい多めの400gにして正解でした。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら

透き通った冷たい出汁は、夏にピッタリ。それに合わせるのは、蔵十特製のキリッとしめられたコシのうどん。 出汁とうどんだけでこれだけ満足させられるのには本当に感動。 また、冷たい出汁に熱々のコロッケという組み合わせが意外なことに癖になる。 季節限定のご馳走を是非！

自慢の「細うどん」は、中華麺のような黄色い細麺で、韓国冷麺のようなコシがしっかり感じられるなかなか珍しいうどんです。それが、箸を進めるとどんどんその歯ごたえある食感がクセになってきます。 めんつゆは、うずらの卵、おろし生姜、ねぎを加えることで、ざるそばみたいにさっぱした味わいが楽しめます。 そのつゆはまろやかでやさしく、この細麺の美味しさを最大限に引き出しているようで、天ぷらも油切りが良く、サクッと揚がった海老2尾と茄子、獅子唐、海苔と揚げたての天ぷらが美味しくいただけます。 #天ざるうどん #ざるうどん #細麺

新世界で朝うどん！ジャンジャン横丁の端っこにある松屋できざみうどん。刻んだ油揚げが載っているだけのシンプルなうどんですが、なんといっても出汁のおいしが抜群！香りが非常に高く、塩分も控えめでだしの旨味をしっかりとひきだした、大変に美味しいものです。しかも210円。東京では絶対に味わえない一杯です(^^) #うどん #きつねうどん

黒毛和牛肉がたっぷりと入ったカレーと、細めのモチモチ麺が特徴の一杯です。 モチモチの麺がスパイスの香りと出汁の旨みをしっかりと吸収し、まろやかでありながらスパイシーな味わいがクセになります。 黒毛和牛肉もとても美味しく、締めには残ったカレーにごはんを入れて楽しみました。 #大阪 #うどん #河内山本 #近鉄八尾 #カレーうどん #カレー #jma2024

ふっくらと出汁が染みこんだきつねあげが2枚、青ねぎとシンプルな盛り付けで細麺の一杯は、店主がこだわった鰹と昆布だけで摂っていて、透き通るくらい透明なつゆで、上品かつ淡麗な味わいの出汁が自慢。 調理師の卵に本当の出汁というのを知ってもらうため先代から伝授された出汁職人のほんまもんの味は、足し算ではなく引き算した旨味成分を最大限に出したもので、学生だけでなくグルメな人なら一口味わうと「美味い！！」唸らせてしまいます。 #きつねうどん #うどん

平成から令和になったことを祝した、このお店の新たな人気メニューとして命名された「令和うどん」は、泉州名物の水ナス2個、鶏天のハーフと大きなプリプリエビ天1尾が大きな器いっぱいに盛り付けられたスペシャルぶっかけうどん。他に、大根おろしと生姜、青ネギ、胡麻、レモンとさっぱりとした味わいも楽しめるボリュームたっぷりなうどん。 やや細めで伸びのある熟成麺は、伸びが凄くて、伸ばしても切れません。 やさしくまろやかなぶっかけつゆをまんべんなくかけていただくうどんは、もちもちそしてツルシコ、さらにサクサクの天ぷらもたまらない美味しさ。水ナスは、じゅわーっと広がるみずみずしい食感で食べ応えも十分です。 #ぶっかけうどん #うどん #天ぶっかけ #水ナス #ざるうどん

具は、揚げ醤油餅、茄子、ピーマン、わけぎに卵を落としたレトロ感溢れる盛り付け。麺はやや平打ちで、きしめんに厚みを持たしたようなうどんで、見た目よりコシがあり、プルプルとした食感とツルッとした喉越しが涼味をさらに増してくれます。 先代から受け継がれているというざる出汁は、イリコや鰹などをブレンドした旨みがぎゅっと詰まっている濃厚な味わい。 その揚げ醤油餅は、昔懐かしい田舎の醤油餅の素朴な味わいで、ざる出汁に浸して口に入れると、餅好きにはたまらない絶品な味わいになります。最近ではなかなか味わえない手間暇かけた揚げ醤油餅に感激しました。 #うどん #ぶっかけうどん #かちんうどん #冷やしうどん #ざるうどん

油揚げはふっくらジューシー！ 出汁がよく染みていました。 油かすの甘い味わいが出汁に溶け込み、麺を抱きしめていました。 麺はツルツルで滑るように喉を通ります。 最初のひとくちから、後の余韻まで楽しめました。 #jma2023 #きつねうどん #かすうどん #大阪 #久宝寺 #八尾

大きな器に、湯がく際のぬめりが落とされた麺肌は、刺身のように艶光りして、箸で持ち上げるとぎゅーんと伸びます。一口いただくとグミのような食感と凝縮された小麦の味わいが印象的で、パラッとかかった煎り胡麻が良いアクセントになっています。 エッジもしっかり立っていて、大阪讃岐うどん特有のやや細めで弾力のある麺に、昆布と鰹出汁の効いたぶっかけつゆをかけ、ねぎ、レモン、大根おろし、しょうがの薬味を混ぜながら、揚げたての天ぷらを交互にいただきます。 かしわ天（鶏天）は、もも肉を使用。身をそで切りにしていて、衣も絶妙でサックリした食感、しっとりしつつジューシーです。玉子天、ハーフちく天、大葉とどれも職人肌が光る一品で揚がっていて、冷たいうどんと対照的に熱々の天ぷらとの取り合わせは見事なコンビネーションで「ぶっかけうどん専門店」の名の通り絶品なメニューでした。 また、かやくごはんも、地元で採れたゴボウやにんじんなどの野菜とコンニャクをうどん出汁で炊き上げたやさしい味わいの炊き込みごはんで、鰹節と昆布を合わせた佃煮を載せていただくとさらに美味でした。 #うどん #ぶっかけうどん #鶏天 #野菜天

うどん棒と民生ヒルトンプラザウエスト店が 9月限定の相方向コラボ 『麻婆豆腐餡かけうどん』 ゴハンを頼んでシメは麻婆豆腐ライスで！ #中華料理 #うどん #麻婆豆腐

香り高い濃厚で深いこくのあるさらっとしたカレーだし、稲庭うどんのような熟成細麺は、つるつるした口当たりとぷるっとした食感が新鮮。 トッピングのプルプルとしたコラーゲンとゼラチン質がたっぷりと凝縮された「トロ肉」と外がカリッカリ、中が柔らかの鶏天を温玉と混ぜながらいただく至福の一杯！ #カレーうどん #トロ肉 #鶏天 #温玉 #うどん

竹鶏玉ぶっかけ(冷) 1.2キロをいただきました～♪

白い皿に美しく盛り付けられたうどんは、〈大阪うどんのモチモチ感〉と〈讃岐うどんのコシの強さ〉を併せ持った個性的食感の麺。一見「麺がのびてるの？」というぐらい柔らかいものの、食べていくうちに白玉のような弾力となめらかな舌触りがクセになるほど美味しく感じられます。 国産和牛と淡路産の玉ねぎを甘辛く煮込んだ肉盛りとすだち、胡麻、カイワレ、生姜、天かすを昆布と鰹出汁が利いためんつゆをぶっかけていただくうどんはまさに絶品！！イタリアンなぶっかけうどんといってもいいくらい見た目も味も楽しめる一品でした。 #うどん #ぶっかけ #創作うどん #肉盛り #和牛 #ざるうどん #ぶっかけうどん #盛り合わせ

#焼肉うどん #生たまご天 #キムチ オープンから4ヶ月やっと入れた大阪初出店のホルモン焼肉店。ランチの焼肉うどんがお目当てだけど、塩と赤たれで迷う。赤たれって？と聞いたら味噌という事だったのでそちらを。冷やしうどんもできるらしいので夏らしく冷やし。数ヶ月待っただけの事ありの美味さ一塩…味噌だけど。付いてる生たまご天は、ライスに乗っけたらこれまた涙もの。

ダイナミックなごぼう天のトッピングと炙り牛肉が目を引く「あぶり肉ごぼ天ぶっかけ」は、ごぼうを薄くスライスし、サクサクの食感が魅力のかき揚げ風。器からはみ出すくらいの盛り付けは、まるでメラメラと燃え上がる炎のよう。厳選された国産牛の炙り肉は、胡麻がトッピングされ、お肉の芳醇な味わいとともに香ばしい胡麻が良いアクセントになっています。 うどんは、店主の手（掌）から生まれた艶やかな手打ち麺で、喉越しもやさしく、めんつゆも天然食材で日高昆布と4種類の節といりこに小豆島の醤油を加えたふんわりした絶品な味わいです。 #ぶっかけ #ぶっかけうどん #肉うどん #炙り肉 #ごぼう天 #牛肉 #ざるうどん #炙り焼き

稲庭うどんのような細麺で、つるりとした食感ながら、弾力もあってスルリと喉を通ります。強いて言えば、韓国冷麺みたいな細うどんで、冷たいうどんには最適な細麺。 トッピングの海老天は、まさに割烹料理人が揚げる絶品な天ぷら。サクッとそして油切りの良いふわりとした衣はほんのりと塩味が感じられ、プリッと肉厚の海老が堪能できます。 麺にかかったとろろと青ねぎ、海苔を甘くて鰹の風味がたまらないめんつゆにひたしていただくと、新地の食通を唸らせる一杯だというのがよくわかります。 #うどん #冷やしうどん #天ぷらうどん #天ぷら #おろし

透き通ったツヤツヤの細うどん。夏季限定の「元気の出るおろしうどん」は、海老天、なめこ、梅、大根おろし、大葉に「あしらい」と明記された、卵黄、貝割れ大根、鰹節、きざみのりが、卵黄を囲むようにトッピングされたスペシャルおろしうどん。 彩りも鮮やかだけでなく、細麺とそれぞれの具材、そして麺つゆが旨味を競うようにからんできます。とくになめこと大根おろしが絶妙で、麺といっしょにつるつると喉を通ります。これだけたくさんの具材があると、どれかが誇張した味わいを感じるものですが、全体的なバランスがとれているため完成された至極の一杯を堪能できました。 #うどん #おろしうどん #ぶっかけうどん #冷やし #ざるうどん

屋号から、讃岐うどんを打っているのかと思いきや、昔ながらの大阪うどんとのこと。そのうどんの麺肌は、とにかくピカピカで艶々で純白と言っていいほどきれいな麺で、口に入れると同時に、引っかかりなくちゅるるんと喉を通ります。 麺は柔らか過ぎず、コシがほとんど感じられないものの、そうめんみたいな清涼感を誘いながら、甘さを抑えた上品な味わいのめんつゆにつけながら実食するとわかる手打ち職人の技ありの麺！！これまで食べてきた大阪うどんでもピカイチの麺でした。 #ざるうどん #うどん #大阪うどん

半日かけて作る自家製やわトロ煮豚が、ぐつぐつ煮たったカレースープにごろごろと煮込まれた煮豚は、ほろほろと柔らかく、細うどんとともに絡みつくようにして口の中で見事な味わいを増幅してくれます。 辛さは、ピリ辛で、真ん中に鎮座している黄卵を混ぜることでマイルドな味わいになります。石鍋にカレーが少し残った際に「ひと口ライス」を入れると、絶品なカレー雑炊に！さらに、梅味の薬味を混ぜることで、あっさりした3回目の味変を堪能できます！ #カレーうどん #石鍋カレーうどん #うどん #煮豚 #ごはん #ライス

最初に言います。これ最高～っ！！ ここの麺の腰ともっちり感が、嫌と言うほど堪能できます♪ ぶっかけの時に美味しくないと思ったつゆも、このざるうどんは美味い！ 鶏天もジューシーでボリュームもあって、言う事無し！ 嫁さんもここの麺の弾力とコシにはビックリしてました。 やはり真打さんは抜群に美味しいな～♪ カレーうどんが有名ですが、私は断然ざるうどんをお勧めします＾＾

一番人気の「肉麺」は、生でも食べられるA5ランクのブリスケを一枚贅沢にのせているだけでなく、ブリスケの下には甘く煮込んだ大ぶりの国産和牛が敷き詰められている２段構えの肉麺。これは、外せません。 鯖うるめ、宗田節や花鰹などを合わせた出汁は濃厚で、笹掻きした九条ネギとゆずの風味がたっぷり。うどんは、もっちりと弾力のある麺で、喉越しもよく、味わい深い出汁によくなじんでいて、あくまでも主役の肉を立てているバランスの良い一杯に仕上がっています。 #うどん #肉うどん

カツカレーうどんですが、カツには豚ひれが使われています。 噛んだ瞬間、肉の繊維がほどける柔らかさで旨味が口の中に広がります。 とても旨い！ カレーはとろみがあり、出汁が良く効いたカレーでした。 あまり辛くは無いですが、コクがあってとても美味しい！ 麺は細めです。 柔らかな食感で喉越しが良い。 京風な感じのする麺でした。 今日亭さんはおそばがメインのようになっていますが、うどんもしっかりと自家製麺されています。 全体的にバランスの良いカツカレーうどんだと思います。 正直な話、食べる前はあまり期待していなかったのですが、良い意味で裏切られました。 満足度の高い定食でした。 #うどん #カレーうどん #カレー #カツカレーうどん #絶品グルメ #jma2023

ツルツルした滑らかさの細麺。めんつゆは、昆布と鰹出汁の甘みが伝わる関西和風出汁。薬味に大根おろし、生姜、青ねぎ、白胡麻と珍しい椎茸が加えられ、味わいに深みを持たしています。文句なしに美味しい絶品なざるうどんです。

讃岐うどんでは定番の「釜玉」に蟹クリームコロッケがトッピングされた創作メニューながら、玉子を絡めることでクリーミーな和風カルボナーラ味に！衣がサクサクでコロッケから蟹クリームが溢れて釜玉と合体することでまったりしつつ、青ネギとレモンの酸味がさっぱり、そして粗挽き胡椒がピリッとしたアクセントになって、一度食べるとクセになること間違いなしの一品です。お口直しのねぎたっぷりのダシがまたうまい！ #うどん #釜玉 #讃岐うどん #かにクリームコロッケ

老舗の今井、優しいお出汁に所謂大阪のおうどん(うどんではなくおうどん)、この柔らかな食感も老舗ならではの優しさ

諏訪ノ森の古民家カフェCafe Largoで月一の木曜日に営業するうどん屋さん。 その正体は粉浜の名店爽月のマスターとんとんさんが爽月の定休日に爽月とは違うタイプのうどんを提供するお店です。 爽月の麺とは違い無塩湯捏ねのうどんは無骨でゴツゴツしながらも素朴さを感じられるうどん。 そこに爽月の抜群の美味さを誇る出汁を絡めて食べるのは幸せなひと時です。 月一木曜日とハードルは高いですがタイミングが合えばぜひ訪れてほしいお店です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29437574.html

野菜たっぷりのかき揚げに「けいらん」（あんかけ卵とじ）にネギと生姜でほつこり。 #うどん #かき揚げ

素揚げした茄子と豚バラを熱いつけ汁に、手打ちのざるうどんは冷たく締めていただく限定メニュー。 茄子とバラ肉がベストマッチングしたうどんのつけ麺は絶品です。 かやくご飯とセットにするろさらに美味し！ #うどん #ざるうどん #つけ麺

坦々つけ麺のつけ汁には 夏野菜がゴロゴロ入っていて シャバ系というよりドロ系つけ汁。 だからうどんにめちゃくちゃ絡みます シメにはライスダイブをオススメ #坦々つけ麺 #つけ麺 #つけそば #うどん #坦々うどん