土居駅周辺のおすすめ人気グルメランキング
1,352 メニュー土居駅周辺の人気メニューランキングページです。
1352件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!
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レビュー一覧(6)
- martinramen
濃厚の方は白湯仕立てになっておりましてo(^▽^)o 鶏の動物系の出汁がまったりとした味わい(〃∇〃) そこに湯浅醤油ブレンド使用のタレヽ(゚◇゚ )ノ 深いコクがあり酸味のヒキ(^ε^) そして、前回お伺いした際にお話されていた甘味がおそらく追加されたようなテイストです♪ とろみのある濃厚さの かなりウミャイ スープヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #醤油ラーメン
- inuikazuki
大阪千林 ラーメンマルコ 濃厚醤油ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #濃厚
- miru
#ランチ #ラーメン #大阪グルメ #濃厚醤油ラーメン #鶏白湯
レビュー一覧(4)
- 29mitsu10feet
サクッとした食感の焼かれたヤングコーンが印象的な1杯は鶏ガラがベースのあっさりとした丸みのある鶏感にいい塩梅の塩ダレの旨味とまろやかな油分のコクがバランス良くて焦がし玉ねぎがいいアクセントのスープに気持ち硬めの茹で加減の中細麺はコシがしっかりで良き‼︎ #ラーメン #鶏ラーメン #塩ラーメン
- tangy_mint_hr7
#ラーメン #マルコ #千林駅
- martinramen
鶏の味わいがダイレクトにくる旨味ある出汁 ε- (´ー`*) 鶏油の使い方もお見事です (=^.^=) カドのないまろやかな口あたりの塩ダレと (〃∇〃) 繊細ですがきちっとした輪郭の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ
レビュー一覧(6)
- martinramen
鶏ガラベースの動物系とされておりまして v(。・ω・。) 白・赤・麹味噌ブレンドのバランスの取れた味わい (^_^) ミディアムライトな濃厚さに、酒さすの味わいが広がります♪ 背脂の甘みも魅力な かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ
- takucho_r
冬の風物詩のひとつ。ニンニクありで。 味噌だけじゃない複雑に旨味が絡み合ったスープはオンリーワンな味わい。濃厚だけどあっさりいけます🎶 肉味噌をトッピしたらミンチの旨味、程よい辛さがプラスされウマさアップ❗
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #限定 #味噌ラーメン #大阪 復帰第4弾は小春日和のお昼誘われるように、車で足を伸ばし、季節限定を食べ納め⁉️ 専用の木製レンゲが付き、絶対大蒜と白ご飯が欲しい奴…グッと堪えて完食🙏
レビュー一覧(9)
- mypace_tiger
【尾道ラーメン 山長(大阪府守口市)】 🏠寿司職人である店主の父と共に、 店主の父と母(旧姓)の苗字の頭文字をとって名付けた屋号で’96年6月に開業され、 ’02年2月に守口市寺内町へ移転された20年以上続く『尾道ラーメン』を女性お二人で提供されているお店です。 『意識高い系』と言われる様にHPや店内に告知されていますが、 モラルを守るのも食べ手と作り手の心構えとして大切な事だと思います。 🍜尾道ラーメン ¥780 ●麺 中太 平打ち ストレート 加水中程 はせべ製麺製 ●スープ 醤油 鶏 豚 魚介 ●トッピング かなり長めの笹切りにされた青ネギ 脂が程良く乗りスライスされたバラチャーシュー 優しい味わいのシナチク 甘みたっぷりのプルプル背脂 🐯レポ ふわりと醤油の香りが漂うスープは、 器に書かれていた海の香りにちなんだ魚介や昆布等の風味はどちらかというと控えめに広がるインパクトで、 ソフトにキュッと引き締まったキレと甘みを帯びてやや厚みのある動物系の旨味を担ぐ様なしっかりとしたコクのかえしで纏めた、 塩味や海産物系より背脂の効果もあるのか動物系が勝った印象を受けました。 尾道ラーメンを長年に渡り支えてきた昭和35年創業の【はせべ製麺】さんの無添加の中太平打ち麺は、 スープを吸着させたかの様に拾って啜っていくと絡み以上に風味が入ってきます。 麺自体も小麦の香りと美味しさを自然と現れて素材の旨味も引き立て、 更にネギやチャーシューにシナチクも絡めて行くと多角的な美味さが顔を覗かせてきます。 残ったスープをシメとして、 山長特製ポン酢を投入して頂くのですが、 甘みと酸味に素材の旨みが呼応して別角度からの美味さが身体中に染み渡ってきます。 ダイナミックに散らされたトッピングの裏に繊細で優しく味わい深い、 父から娘(現店主さん)と二代に渡って受け継がれてきた尾道ラーメンを頂きましたっ! #山長 #尾道ラーメン #ご当地ラーメン #ポン酢 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん
- haruechan
#ラーメン #尾道ラーメン #醤油ラーメン
- haruechan
#ラーメン #尾道ラーメン #醤油ラーメン #ランチ
レビュー一覧(7)
- matoyaji365
通常は760円の醤油ラーメンに豚肉のチャーシューと鴨肉のチャーシューか各々2枚づつ増量された特製バージョン🤗 どちらのチャーシューも激ウマ🤗 2種類の生醤油に鮎魚醤を合わせたスープはまさに絶品です🤗 勿論、スープ全飲み😅
- fukky
#ラーメン
- tani4
#ラーメン #中華そば #大阪 #チャーシュー麺
レビュー一覧(2)
- matoyaji365
ここまでコシのあるうどんは初めてです😅 でも、硬くないので鰹の効いた和風だしと共に幾らでも食べれちゃいます🤗 写真は1.5玉の大盛で、出てきた瞬間はそのボリュームにヤバい!と思いましたが、激ウマの鶏天と半熟玉子天と共にあれよあれよという間に完食出来ちゃいました💦😅 今まで食べたうどんの中で間違いなくNo.1です🤗取り敢えず、3番人気まではメニューを制覇したいと思います🤗
- kazooma
美味しい大阪うどん。 写真はちくわ天トッピングしてます。 #ランチ #大阪府 #うどん
レビュー一覧(3)
- martinramen
鶏の旨味がしっかりと出ている出汁で (°∀°)b まったりクリーミーな口あたりが魅力です (〃∇〃) 塩ダレも深みを感じる、まろやかな味わい o(*゚▽゚*)o 揚げネギの香ばしいアクセントもありまして♪ 雨上がりの夜空に似合う かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ イメージです(笑) (つ∀<。)
- bbaa2020
#ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯 鶏白湯スープ濃厚塩らーめん
- takucho_r
濃厚すぎないスープは塩ダレもマイルドでメチャ飲みやすい❗ 鶏&豚のチャーシューやベビーコーンなどデフォでも豪華👍 焦がしタマネギの風味がアクセントとなり、チャーシューにまぶされたブラックペッパーが肉の旨味を引き締めてます😍
レビュー一覧(2)
- matoyaji365
これはヤバい😅 そぼろの味付けといい、ご飯に染み付いた出汁の味といい絶妙です🤗 ラーメンを大盛にするくらいならこいつを合わせるべき🤗絶対に後悔はしません😅
レビュー一覧(2)
- akiahn
らぁ祭大阪9軒目🍜(((o(*゚▽゚*)o)))まろやかで優しいスープが特徴の支那そば🍜鶏チャーもサイコーですわ🍜😉👍✨ちなみに今日はオレの誕生日なのだが(年齢不詳)適当に祝ってくれると嬉しいわぁ🎁🎂🎉🖖😎🤘
レビュー一覧(9)
- martinramen
鶏ガラでしっかりと取られた動物系の旨味v(^-^)v 湯浅醤油ブレンドのコクの深い軽い酸味のあるタレがまたしっかりとした味わいでヽ(゚◇゚ )ノ さらに今後、甘味も加味していきたいというお話で(^O^) アクセントに焦がしネギの香ばしさが生きてます! クオリティー高い かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #つけ麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
- takucho_r
鶏ベースのスープは適度な油分で焦がしネギの風味があって旨い。合わされる麺は中細ストレート、歯切れのいいやつ。 具材の色彩がよく豪華。チャーシューは鶏&豚で鶏はバジルやペッパーで味付けされていてイタリアンな感じ(^^)
- mypace_tiger
【らーめん MARCO(大阪府大阪市旭区)】 🍜あっさり淡麗醤油ラーメン ¥750 ●麺 細め ストレート 加水高め ●スープ 鶏 醤油 ●トッピング 鶏胸肉 焦がしネギ 白ネギ 青ネギ スプラウト ヤングコーン 低温調理ロースチャーシュー ●寅レポ お店を見つけて眺めると「かなりおしゃれな店なのである」というキートン山田風にナレーションが流れてもおかしくないカフェの様な雰囲気の良い店構え。 店に入ると雰囲気だけではない事が、 ラーメンを目の前にしてもナレーションが入る程の綺麗な彩り鮮やかな盛り付け。 間違いなく『ともぞう』もビックリのスープは、 雑味のない透き通った鶏の旨味がじっくり伝わり、 しっかりとしたコクとまろやかな風味で鶏をしっかり際立たせ、 ふくよかな厚みを持たせる油分と焦がしネギの刺激的な香ばしさでかえしと共に鶏を支えている。 加水高めの細麺は時間経過と共にスープを吸ってほんのり色付き始めていくが、 序盤は噛むと小麦の香りがふわりと広がって段階的にモチッとした食感へとシフトする。 絡みも程良く啜る度にスープを持ち上げて風味と共に融合していき鶏と醤油の余韻が食べ進めるに連れて上がってくる。 低温調理ロースチャーシューととペッパーが効いた鶏胸肉の味わい深さと、 ヤングコーンやスプラウトなどの華やかな盛り付け等の拘り所も見逃せない。 他のメニューも食べてみたくなる繊細かつ丁寧な作り込みを感じる淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ! #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族 #大阪ラーメン #MARCO #あっさり淡麗 #醤油ラーメン
レビュー一覧(2)
- tantei
海老天ときつね揚げが入ったゴージャスなうどんです。 出汁がまた最高に美味いのよ。 #うどん #天ぷら #海老天 #きつね #jma2023 #秋の味覚
- hourouudonnin
麺は口当たり優しく、滑らかで伸びがあり、喉越しも最高! 出汁はブレンドされた節の旨味が効いてます。 そこへ天ぷらの衣が溶け込んで、味をアップデートしています。 海老天は噛むとパチンとはち切れる食感。 なす天はふわっと柔らかく風味が広がります。 油揚げもジューシー! 遠くからでも食べる価値ありの逸品メニューです。 #うどん #天ぷら #きつねうどん #jma2023 #大阪 #滝井
レビュー一覧(1)
- msd1205
#大阪 #千林大宮#ランチ#トンカツ
レビュー一覧(5)
- yaoncyu612
う~ん、正統派中華そばって感じが大好き。個人的にナルトは不要ですが(笑)どちらかと言えば太麺系が好きな八尾人ですが、このスープにゃこの細麺やねっ!相変わらずチャーシューも絶品です。めちゃ美味い~♪ 最初、ちょこっとスープが薄めに感じたけど、食べ進むにつれてちょ~どピッタシになるんやね~お見事♪
- yaoncyu612
たっぷり麺もええカンジ~ ホンマここのスープ美味いわぁ♪
- yamaria
中華そば ノスタルジックな中華そばです
レビュー一覧(5)
- harapekomomo
店名の通り、口に入れたらうどんが踊るかのような歯ごたえと喉ごしのうどんに、うどんと同じ位このお店の名物のサクサクの舞茸天、甘辛いお肉とまろやかな温玉が絶妙なハーモニーを奏でます! かなりのボリュームなので、うどんですがお腹いっぱいになり、大満足間違いなし!
- enrique
超コシのしっかりしている冷うどん!それに甘辛牛肉とサクッと揚がった舞茸の天ぷら。鰹節た温玉、お好みで大根おろしネキ生姜を乗せてお出汁をぶっかけ!うましっ #ぶっかけうどん #うどん #守口市グルメ
- cafequeen
#うどん #温泉卵
レビュー一覧(2)
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメンサーキット スタンプラリー26軒目、2年振りの此方。 前回は清湯淡麗醤油だったので真逆を。細麺は替え玉スタイル、中々良き塩梅のスープとお肉も美味しい事❣️ 本日もご馳走様でした🙏
- mypace_tiger
【らーめん MARCO(大阪府大阪市旭区)】 🏠料理店の経験を活かして作られたラーメンを提供される、 木の温かみを感じる雰囲気の良い’18年6月にオープンされた、 旭区で人気の並びが絶えないお店。 date:21.8.6 🍜鶏白湯スープ 濃厚塩らーめん ¥850 📢煮玉子 ¥100 ●スープ 《鶏ベース 塩》 鶏の旨味を塩ダレで引き出している ●麺 《やや中細 ストレート》 しっかりとしたコシと小麦の風味を備えている ●トッピング ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりから、 優しい味付けによる仄かな塩味が肉本来の旨味引き立てている ・鶏肉 しっとりとした口当たりからむね特有のあっさりとした旨味を活かした丁寧な味付けに仕上げている ・煮玉子 しっかりとした味付けで黄身の濃厚なコクと相まって増したくなるまろやかな味わいが広がる ・ヤングコーン しっかりとした味付けと軽く炙る事で甘みを引き出した旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ ・スプラウト ・焦がしネギ ・黒胡椒 ,白ネギ ●寅レポ 淡いキャラメル色をしたトロミのあるスープはキリッと心地良く締まるカドとまろやかなコクのあるかえしが、 程良く効かせて厚みを持たせた油分と丸みのある鶏の旨味をしっかりと支えて、 ペッパーの刺激と焦がしネギで甘みも引き出して濃度の割にスッキリとした後口に纏まっています。 プリッと張る綺麗な白い肌とエッジの立ってクッキリとした線を描く麺は適度にスープを絡めて、 心地良い啜り心地が風味をしっかりと取り込みながら、 パツリと入る歯切れの良さで芯から小麦の香りと麺自体の味わいが広がり、 素材それぞれが主張しながらも自然と馴染んで纏まっていきます。 トッピングひとつひとつが存在感を示す作り込みと、 スープと麺が無くなるバランスの良さが見事な、 彩り綺麗で見た目から食べ終えるまで堪能し尽くせる鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!! #らーめんMARCO #鶏白湯ラーメン #旭区 #千林 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles
レビュー一覧(1)
- tantei
辛口な台湾あんかけうどん。 確かに辛いけど、旨みも半端ない。 #うどん #麺探偵こんなん #台湾あんかけうどん
レビュー一覧(1)
- akiahn
2020.09.16 #Marco #伊吹いりこと羅臼昆布の塩冷やし #煮玉子トッピング
レビュー一覧(2)
- mypace_tiger
【麺屋 豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 🏠 【天下第一】で修行された店主が 京阪【守口市駅】近くに’22年5月にオープンしたお店。 🗓'22.6.3 🍜濃厚魚介豚骨つけ麺 ¥950 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 《豚・鶏ベース 魚 醤油》 淡☆☆☆☆★濃 🍥トッピング ・チャーシュー しっとりと口当たりで適度に効かせたタレによる 肉の旨味を活かした優しい甘味の乗る旨味が広がる ・メンマ コリッとした歯応えで噛む程に風味と共に 適度な味付けによる旨味が広がる ・ネギ 🍥サイドメニュー 🍚〆ごはん ¥0 🐯寅レポ🐯 艶やかで張りのある肌で蕎麦の様な色合いをした麺は 滑る啜り心地から香ばしい風味がふわりと香ると共に、 グミッと弾むコシの強さが生む歯応えから味わいも広がり 麺自体の味わいを感じると同時に、 程良くつけ汁を持ち上げて旨味を取り込んで みずみずしさが味わいを明確にしていきます。 テロリとした口当たりの濃度高めのつけ汁は、 豚の甘味と鶏の丸みが凝縮された濃厚な動物系出汁に ガツンと立たせたカドとコクのあるかえしと まろやかな油分で力強い厚みを出し、 香ばしい風味の魚介出汁で割る事で味わいに深みを与え、 重みを持たせつつもしつこさなく仕上げています。 小麦の風味が味わいと共に広がる平打ち中太麺に 濃厚ながらも旨味の層それぞれが主張するつけ汁が絡む 濃度任せにさせない丁寧な作り込みを感じる 濃厚つけ麺を頂きましたっ! 🏠#麺屋豚と鶏と僕 🍜#濃厚つけ麺 #つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝#ramen #noodles #ramennoodles
- takucho_r
まったり濃厚なつけ汁は、豚骨と魚介の旨味がぐいぐいくる。マッチョな太麺はそのまま食べても小麦がぎっしりでウマい🎶 〆は付属の出汁ご飯にスープを回しかけて食べます。これもメチャウマ😍
レビュー一覧(2)
- martinramen
鶏ガラの清湯をベースとされておりまして o(^-^)o 胡麻も風味が豊かで香ばしさのあるテイスト♪ ですが後味は非常にさっぱりと頂けます メ(゚∀゚)メ シビカラ共に抑え気味な頂きやすい仕上がりでして、 辛さUPは希望すれば調整可能とされてました♪ 母を訪ねて三千里 かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ
- kazooma
久々に好みの坦々麺。 期間限定やからもう一杯食べたい‼︎ #担々麺 #ランチ #ラーメン #大阪府 #大阪市
レビュー一覧(2)
- mypace_tiger
【麺屋 豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 🏠【天下第一】で修行された店主が 京阪【守口市駅】近くに’22年5月にオープンしたお店。 🗓'22.6.3 🍜地鶏醤油味玉ラーメン ¥900 🍥スープ 《醤油ベース 鶏》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆★☆☆☆太 🍥トッピング ・チャーシュー やや厚めにスライスされ食べ応えのある大きさで、 タレを効かせて甘味の乗った旨味と馴染んで しっかりとした味わいに纏めている ・メンマ コリッとした歯応えで噛む程に風味と共に 適度な味付けによる旨味が広がる ・味玉 まろやかな黄身のコクに 甘味と塩味を効かせたタレを合わせて しっかりとした味わいを主張する ・青ネギ 🐯寅レポ🐯 香ばしい香りがふわりと広がる漆黒のスープは、 味わいを引き締めてくるスキッとしたキレと ジワリと伝わるコクを備えたかえしが力強く主張して、 丸みのあるクリアな鶏の旨味に 優しく効かせた油分で厚みを出して、 素材が引き立つ透明感のある味わいに仕上げています。 プリッとした張りのある肌でスルリと滑る啜り心地の麺は スープを程良く絡めて風味をしっかりと捉えつつ、 パツリと入る歯切れの良さとみずみずしい口当たりから 麺の風味と味わいを広げながらスープの旨味を取り込み、 食べ進める程に味わいに力強さが増していきます。 ふくよかな鶏の旨味にコクのあるかえしを効かせてヒキを生むスープと 喉越しの良い個性を際立ててくれる麺がバランス良く馴染んでいく、 作り手の想いが伝わるかの様な繊細な味わいに仕上げた 淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ! 🏠#麺屋鶏と豚と僕 🍜#醤油ラーメン #鶏そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝#ramen #noodles #ramennoodles
- tienaka_bobby
醤油のキレ 水鶏の潔さ #ラーメン #醤油ラーメン
レビュー一覧(1)
- mahina29
京阪百貨店守口店にて。 催事にて東京の人気ラーメン店#しば田 さんが出店していたので#中華そば をいただきました。品の良い味わいで美味しかった。10/9まで開催されてるそうです。 #ラーメン
レビュー一覧(5)
レビュー一覧(1)
- tienaka_bobby
夏季限定 和えそばですがスープ多め 煮干しが効いて美味しい 夏季限定 #そば #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン #まぜそば #和え物
レビュー一覧(6)
- kazutan0264
2022年5月25日にオープンしたばかりの新店。注文の「地鶏醤油ラーメン」のスープは、阿波尾鶏をはじめ、国産鶏の様々な部位を丁寧に炊いた出汁に、4種類の醤油をブレンドしたカエシを合わせたもの。醤油本来のうま味がじわりと口内で拡がり、その後を追い掛けるように、鶏滋味が味覚中枢を優しく刺激する。中々美味かった。#ラーメン
- takucho_r
阿波尾鶏など鶏のみのスープにブレンドされた醤油がバチッと決まる🎶 多目の鶏油でコクもプラスされ、中細ながらもちっとした食感の麺がスープとの相性もいい❗ ほんのりレアなチャーシューの肉も旨味も👍
- men_colle_by92
#醤油ラーメン #大阪 #守口 #大阪ランチ #麺 #中華そば 今年5月に京阪守口市駅と大阪メトロ守口駅の中間あたりにopenした此方へ初訪問。 近くの"とり仁"さんはお昼時外待ち発生中のため矛先を変えて。 濃厚魚介豚骨つけ麺とのまさしく🐖🐔の2本立てメニュー❣️ キリッと醤油の王道中華そばです💮 周りの多くは〆飯付きのつけ麺を啜っておられたので次回🤗 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(3)
- tantei
本ずわい蟹をこれでもかというぐらい使った、採算度外視の激うまメニューでした。 #うどん #あんかけ
- hourouudonnin
ズワイ蟹の濃厚な味を、ここまで味わえるうどんは数少ないと思います。 出汁があんかけになっているのも良いし、麺がしなやかで、小麦の風味、甘味、旨味を存分に堪能出来ました。 噂通りの美味しさでした。 #うどん #あんかけ
- tantei
年に一度の蟹三昧 #うどん #蟹 #あんかけうどん
レビュー一覧(1)
- benkichidonburi
自家製の厚切りトーストはもっちりずっしりとしていて食べ応えあり!サラダ、自家製のヨーグルト、ドリンクがセットになっています。他にもスコーンのモーニングセットも人気です。 #パン #食パン #トースト
レビュー一覧(7)
- user_39424379
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー小口ネギ白髪ネギメンマを使用。↵ このお店は京阪守口市にあった『つけめんや』跡地に7月15日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、雑味のない鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛しニンニクで味の変化を楽しめます。
- mypace_tiger
【麺屋 とり仁(大阪府守口市)】 🏠京都に本店を構えるチェーン店【天下一品】さんの流れを汲む北大阪に展開されている【一作】さんで店長を務められた店主さんが、 ’16年7月にオープンされた濃厚鶏白湯が売りのお店です。 🍜濃厚とり仁らーめん ¥700 ●麺 中細 ストレート やや加水高め 自家製 ●スープ 醤油 鶏 ●トッピング しっとりとした丁寧な味付けの低温調理された肩ロースチャーシュー 白と緑のコントラストと風味映えする白髪ねぎと水菜 軽やかな食感のメンマ 🐯レポ キャラメル色したクリーミーなスープは圧力鍋で炊き上げた鶏の濃厚で力強い旨味に、 更にそれを上回る(良い意味で)攻め気味の醤油辛さと鶏のインパクトを押し上げるコクで纏めたかえしを合わせ、 野菜の様なまろやかで優しい甘みが全体を包み込んで重厚感は残しながらもポタージュの様に飲みやすく纏めています。 もう少し太めでも良かったかと思えた中細ストレートの自家製麺は、 小麦の香りと麺そのものの美味しさがスープと競る様に主張する力強さを備えており、 抜群の絡みの良さと噛む程にスープを際立てせて主役の鶏がしっかりと余韻として残る軸となっています。 所々で入ってくるブラックペッパーが単調にならない味の引き締めを担い、 トッピングと共に楽しめる工夫も感じられます。 修行先の面影を残しながらもオリジナリティもしっかり主張する濃厚鶏白湯らーめんを頂きましたっ! #麺屋とり仁 #天下一品 #一作 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #守口市 #濃厚 #醤油 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好き #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
🍥【麺屋 豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 ▲ 【天下第一】で修行された店主が京阪守口市駅近くに ’22年5月に開業した朝ラーも始めた客足の絶えないお店 Date. '23.12.13 🍜魚と鶏の塩 ¥930 ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアでふくよかな鶏の旨味に風味広がる魚介出汁を 合わせて丸みのあるかえしの塩味と油分で纏められている ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しくつるりと滑る啜り心地で喉越しと絡みの良さに 多加水による口溶けでスープの旨味を取り込んでいく □トッピング ・チャーシュー 塩味を優しく効かせたタレが脂の乗る肉の旨味を引き出す ・ネギ ・あおさ海苔 🍽️サイドメニュー ・〆のミニお茶漬けセット +¥120 ホクホクご飯が麺とは違ったインパクトで旨味を引き出す ◇寅レポ◇ 鶏が厚みを魚介が奥行きを与えてかえしが支えるスープに 馴染みの良い麺屋棣鄂製の縮れ平打ち麺が抜群に絡んで あおさ海苔が磯の風味を醸し出してより魚介が引き立つ 淡麗でいて深みもある塩ラーメンを頂きましたっ!! 🏠#麺屋豚と鶏と僕 🍜#塩ラーメン #魚と鶏の塩 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば
レビュー一覧(3)
- fururiru11
コストパフォーマンス最高のランチ 自家製パンもめちゃ美味しい 予約必須のランチです
- carrotmap88
#ランチ #大阪カフェ
- carrotmap88
#ランチ #大阪
レビュー一覧(9)
9/2 麺ゃ しき 醤油しき麺¥700(トリレアチャーシュー¥250) らぁ祭大阪2周目8軒目🍜鶏ガラ+魚介の醤油清湯スープは上品な味わいでかなり美味🍜🤠👍✨もちろんトリレアチャーは欠かせませんね💕🍜🖖🤠🤘
鶏の動物系と煮干の魚介バランスが魅せてくれます! 旨味のバランス感覚はさすがの完成度でo(^▽^)o 醤油ダレも優しさの中にりりしさを感じるというワシ的あまりない難しい表現しとります(笑)( ̄▽ ̄) 奇をてらうことのない かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #醤油ラーメン