鹿児島県のおすすめ人気グルメランキング(19ページ目)

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全国に美味い焼鳥屋さんは数あれど、別格の旨さを誇る店のパーフェクトなレバ。 #鹿児島市 #ディナー #焼き鳥 #赤鶏さつま

その手が有ったか…😅 傑作オムライス🤩！ シンプルかつストレートでメチャ旨い😋 焼いた真鯛のカマや中落ちを根気よく大振りに削いで作ったゴロゴロと大きな #鯛そぼろ これをご飯と小葱と高温で炒めて出来たしっとりジューシーな和風チャーハンを少量のマヨネーズを隠し味にしたとろけるオムシートで包んだ #和のオムライス 🐠🍳🍚 😋！ ほっくり、しっとり、ふんわり☺️ プロフェッショナルな家庭料理👨‍🍳 我が家のような一軒家レストラン。 正しい町の洋食屋さん。 #オムライス #和風オムライス #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #洋食

◆雲 ¥590 🧁🍓 ふわふわで優しい甘さのクレマシャンティ 雲に見立てたサクサクのメレンゲシャンティ 雲の中にも嬉しい驚き 繊細かつ穏やかな極上ケーキ😍 クリーム、ムース、メレンゲ。 どれも単体で立派な一つの料理なのに、まろやかに纏った一体感はまるでフランス料理を頂いていると錯覚するほど。 #ケーキ #生クリーム #メレンゲ #鹿児島 #郡元 #純心学園前 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #スイーツ #テイクアウト

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とろとろ卵に包まれた鹿児島県産黒豚の分厚いとんかつに三つ葉が載った黒豚かつ丼。とんかつの断面は見た目より厚めで脂身が口の中でジュワッと広がります。赤出汁ではなく白味噌の味噌汁と壺漬けそして一味が付いたお盆で登場。 鹿児島特有の甘めの出汁でしんなりと衣にしゅんでいて、甘めの味噌汁と良く合います。関西でのかつ丼は山椒が一般的ですが、甘めが好みの鹿児島では、ピリッとした一味がいいアクセントになってお腹を満たしてくれました。

本物のだし屋さんが作る、無添加無化調の和出汁の中華そば🍜 物言わずとも、自然に"味の道徳"の授業を施しているような一杯。 スタンドアローンでの開店から2年が経ち、すっかり定着した おだし麺食堂 harada さん。 特性お出汁麺 和だし ¥1,650 いりこ、飛魚、鰹の丸干や削り節や魚粉の滋味溢れる素敵なだしは、僅かにとろり感があり、ふくよかながらスッキリ綺麗で奥行きが深い。 醤油のかえしも柔らかく、仄かな酸味と熟成したような丸みがあり、塩が前にこない。 鹿児島は全国有数の"だし材"の採取県。 枕崎はピンキリとしても、指宿山川の鰹節、東シナ海や錦江湾の鰯、離島の品よく深いあご出汁の飛魚。 全国的には黒豚ばかりが有名で、それは農協と行政が推すからだけれど、他県に誇れる豊かな海が実は有る。 珠玉のスープに鹿児島の中華そば業界で鉄板の中太ストレート麺。 旨いけれど博多の長浜風の麺や素麺くらいに細い方がこのスープには更に馴染むと個人的には思う。 美しい和のだしを引き立てる脇役の顔ぶれは、さらし玉ねぎ、柚子、三葉のデフォルトに、薄切り肩ロースと東京風の厚切りバラの2種類のチャーシューに、しっとりと味が入った鶏胸肉のハム、硬めに茹でた小松菜の別盛りトッピング。 どれも具材は典型的な東京の中華そば。 だが工夫もされている。スープに浸っても舌触りと風味を損ねないように焼き海苔をあおさに差し替えていることに加え、卵白と卵黄が分離したまま沈みスープを台無しにすることを防ぐ為に飫肥の厚焼のようなプリンみたいな出汁入り卵焼きに差し替え。 何の変哲もない中華そばを、必要最低限の工夫をして上質な材料で真面目に丁寧に作る完全無欠の尊さ。 やり過ぎないこと=センスの良さ 考え抜かれた極上の"和のらぁ麺"🍜 草牟田の三州屋さんからのスピンアウト。 グルメサイトなんかの点数が低いのも散見するけど、それは食べる側の味覚の問題。 ケミカルに慣れた舌には届かない味。 清湯かどうかではない。 こういうスープを"淡麗"という。 胡椒も七味も生姜もにんにくも要らない。 替え玉ならぬ、替えスープで2杯いきたくなる。 こんなラーメン屋さんが鹿児島に定着し、しかも行列が途切れないことを喜ばしく思う。 #ラーメン #中華そば #鹿児島 #荒田八幡 #武之橋 #ランチ #鹿児島市 #だし #jma2024

2022年5月開店。去年、東京でラヲタ仲間との飲み会でお勧めされようやくの訪問😃 無添加無化調の和出汁でここまで旨みしっかりは凄い！麺も具もマッチして隙なし👍これで千円未満とはどういうことか？九州全域見渡してもトップクラスの非豚骨だ！ #jma2023 #ラーメン #九州 #鹿児島

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ヴィヤンド ・鹿児島黒毛和牛シンタマのレアステーキw/湧水町実山椒とエシャロットのソース 鹿児島の食材を活かしきった東京フレンチ。 #ステーキ #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

地鶏を生で食らうのが鹿児島流です。 #鹿児島市 #ディナー #鶏肉 #フレンチ

地鶏を生で食らうのが鹿児島流です。 朝挽きの地鶏は旨い。 #鹿児島市 #ディナー #鶏肉 #フレンチ #地鶏

鹿大農学部産在来種のナスのローストと自家製カラスミで仕立てたふんわりムースw/爽やかなトマトの冷製スープにトマトクレープを添えて #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #前菜 #スープ #ムース

鹿児島産生栗のアルプス山脈最高峰のモンブラン #ケーキ #モンブラン #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #スイーツ #デザート

世界36カ国のセレブ御用達。 名実共に黒毛和牛の最高峰。 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #尾崎牛 #尾崎宗春

和牛日本一に輝いた鹿児島黒牛のチャンピオン牛🐃 中山牛のランプは濃い旨みと強い鉄分の赤身と口の中で溶けるのにスッキリした脂がまるで、本鮪や鰹のよう。 #ロースト #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #中山牛

赤ワインとフルーティなベリーのソースでまったりとしたフォアグラを口に運び、鹿児島黒牛チャンピオンの中山牛のステーキに悶絶。 #ロッシーニ #ロティ #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #フォアグラ #ステーキ

月日貝とオマールのだしが滲み出た卵黄入りベシャメルソースが香ばしく焼き上げられた絶品グラタン。 #グラタン #サバイヨン #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #オマール海老

温故知新のプティフール。 プラリネ、パウンドケーキ、オレンジサブレ、ダックワーズ、マドレーヌ。 昭和の時代のフランス菓子🇫🇷。 ホンモノを追求するとチャレンジはエンドレス。 昔からあるじゃない、昔ながらじゃない、伝統を受け継いで進化したフランス菓子のカフェタイム☕️ #焼き菓子 #フランス菓子 #プティフール #プラリネ #ダックワーズ #マドレーヌ #パウンドケーキ #サブレ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ディナー #スイーツ #フレンチ

全国和牛オリンピック2連覇🏆の鹿児島黒牛🐃のさらにチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上サーロインの鉄板ステーキ。 金沙粉を纏ってヌーベルシノワの趣きで。 #ステーキ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ディナー #中山牛 #ヌーベルシノワ #サーロインステーキ #フレンチ

ズッシリ、どっしり、クルミゴロゴロ、ラム酒が香るパウンドケーキ。 #ケーキ #ケーキ #パウンドケーキ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #モーニング #ランチ #ディナー #鹿児島市 #テイクアウト #フランス菓子 #フレンチ

シンプルだけど華やかでシック。 更けていく夜にパーフェクトなボッタルガのスパゲッティ #スパゲッティ #パスタ #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー #イタリアン #カラスミ #からすみのパスタ #jma2023 #ボッタルガのパスタ #ボッタルガ

ゴージャスでエレガントな諫早湾牡蠣🦪と鮑と天使の海老🦐 #カルパッチョ#フレンチ #海鮮 #海鮮料理 #牡蠣 #あわび #鮑 #エビ #天使の海老 #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市#夏のひとさら

月替わりバインミー #加治木 #バインミー #ベトナム料理

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財部の寿司屋さんです。 お得な寿司とうどんがセットになったランチは、甘エビ、大エビ、サーモン、マグロなど鮨詰めです。うどんも出汁が香ります‼️ #海鮮丼 #財部

しのはらの代表メニューで、安心して食べられる鹿児島ラーメンです。セットの焼き飯もおすすめ。

それでなくても鹿児島産の車海老はプリンとして味が濃いのに、胡麻油で軽やかに揚げられるともう最高！ #車海老 #天ぷら #和食 #鹿児島市