山椒を使った人気メニュー30選

ガラ主体の出汁と白醤油などを合わせた深みのある味わいに、山椒油とぶどう山椒のフレッシュで爽快な痺れが凄くマッチしていてとても美味しいです。 ソフトな食感の自家製麺やチャーシューもとてもハイクオリティ。 #ラーメン #東北 #岩手県 #jma2023 #絶品グルメ

スープは丸鶏、豚骨などの動物系主体と思われる清湯ベースで、そこに薄口醤油や白醤油をブレンドしたタレに、山椒オイルと挽きたてのぶどう山椒を合わせたチョイ痺な中華そば。 #ラーメン #中華そば #jma2023

着丼時に香る山椒の香りに秒でノックアウト！ 痺れは感じず香りで楽しむ山椒。 自家製麺、燻製チャーシュー、メンマと全てにおいてハイレベル！ #jma2023 #ラーメン #東北ラーメン

#中華そば #麺 #醤油ラーメン #魚介ラーメン #京都ラーメン #煮干しラーメン 今年の話題の新店へ。4/1📺放送の前に🏃‍♂️ 西大路花見通り沿いのファミマの向かい、12:05着で店舗横の🅿️空いおり、タイミング良く即着席。後客続々でたちまち満席、外待ち発生❣️ 山椒が薫る鶏豚魚介スープに、元製粉会社員の若き店主が"せときらら"主体の自家製細麺はﾆｭﾙﾝと食感良い💮 この後、連食を計画しており、控えるつもりが完汁、丼底には帆立が⁉️ これは美味いわ😋 本日もご馳走様でした🙏

山椒を推すだけに着丼すると立ち上る香り。帆立の旨味と山椒の風味が相まってウマい😍 麺はややスープの相性がよくないかな。 薄切りなチャーシューは肉の旨味が十分でウマい😀

スープは鶏豚魚介の出汁に帆立を使用した白醤油。 ベースとなる出汁の旨味に帆立の風味が効いた白醤油の味わいの後から心地よく舌先を刺激する香りのいい山椒がいいアクセントになっている個性的な1杯。 麺は自家製の平打ちストレート麺。 モチモチとした弾力にツルッと滑らかな喉越しの良さがある。 トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン #京都

2022年２月17日にオープンしたばかりの新店。まずはひと言。これは美味い、美味過ぎる！九州の醤油を軸に数種類の醤油を合わせたカエシに、昆布出汁の滋味をオン。牛脂の分量感も絶妙で、正直、新店離れしたレベルの高さ。トッピングの処理も完璧、特にメンマは規格外の完成度だ。#ラーメン

スープは昆布出汁メイン、醤油は九州の刺身醤油ベースでブレンドされたもの。牛オイルと牛脂が浮いています。醤油由来のほのかな甘さがあり、昆布の出汁が効いてます。そこに牛脂とチャーシューから溶け出した旨味が加わりかなりのウマさ🎶 後半に山椒昆布ペーストを溶くと大人な味変😊

#ラーメン

兎に角、山椒のお勉強をたっぷり出来ました。日本酒も揃ってます。何度か来てますが、かなりお気に入りありがとうございました😊 #うどん #山椒

これぞ、本場の味!! 容赦ない山椒のパンチある麻婆豆腐です。 ランチセットに スープ、ザーサイ、ごはんがつきます。 大容量のジャスミン茶のサービスも嬉しい。

辛いというかスパイシーな味付けです！ 山椒が効いてておいしいです！ #麻婆豆腐

伝統の麻婆豆腐。 #麻婆豆腐 #痺れ

山椒と海苔という日本的な味わいと豪快なハンバーガーの奇跡のマリュアージュ！クセになる味！！ #ハンバーガー #ランチ #hamburger

自家製ふわふわバンズにカリッと焼いたスマッシュパティ、甘辛いテリヤキソースにバターと山椒をたっぷり効かせ、刻み海苔を載せた和テイストです‼ #ハンバーガー #テリヤキバーガー

小ぶりのバンズからはみ出るボリュームたっぷりのパティは健在で、今回もバターが載ったやつにしてしまったので両手をベトベトにしながら食べたけれど、すごく美味しい。バーガーに山椒と海苔という意外な組み合わせも、爽やかさと旨味とが加わって他ではなかなか味わえない美味しさ。こういうオリジナリティは素晴らしいと思う。 #ハンバーガー #ランチ

らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆山椒香る塩そば 某ラーメンクイーンからの限定麺情報に触発されて即日来店敢行。 一口食べれば、「山椒香る塩そば」というネーミングに納得出来る一杯。 ガツンと山椒の効いた塩スープ、山椒好きにはたまらない。 トッピングの焼豚、鳥ハムの仕上がり方も素晴らしい。 あまりスープを飲みきれることが無いのですが、蒼空さんのスープは大抵飲み干せちゃう。 それくらい、すっきりと体に染み入るような優しいスープ。 #ラーメン#麺#拉麺#山椒#中華そば#塩そば#焼豚#塩ラーメン #スープ #チャーシュー

らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆山椒香る塩そば 限定麺「山椒香る塩そば」を頂きました。 山椒の確固たる存在感。 香りや刺激が抜群に良い働きしています。 上品上質な塩スープもぐいぐい飲めてしまうのはいつもながらの純度の高さ故。 焼豚、鳥ハムも抜かりなき美味しさです。 至福の一杯、御馳走さまでした。 #塩ラーメン#ラーメン#麺#拉麺#中華そば#塩そば#焼豚#チャーシュー #スープ #肉

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真夜中の渋谷はBARでスパイス呑み。 ビリリと痺れる山椒でトランス必至！ #スパイス酒 #ジントニック #カクテル

山椒見てたっしょ？ #山椒 #ジントニック

#東間屋 #山椒ジントニック #ジントニック #カクテル #shibuyacurrytune #シブヤカレーチューン

天才。 #鴨 #レバー #痺れ #マイベスト10

#鴨肉 と #山椒 が最高の組み合わせ。全部の料理が丁寧さが際立つ。

蒸した（茹でた？）ラムの大腿骨で、肉自体には味は無く、付属されている麻辣だれで食べますよ。 #ラム肉 #蒸し肉

#ラーメン #中華そば #山椒 #ワンタンメン #ちょっとずつワンタンメン #キング製麺 #王子

#ラーメン #ワンタン麺 #中華そば 雲呑うまいよ、とは聞いてましたがこれ程とは！ 早く食べときゃ良かった、と思いました。 プリップリの純粋海老だけ雲呑、お店で挽いた肉肉しい挽肉の肉雲呑。 どちらもうんまい。 もちろんラーメン自体も美味しいんですけどね。 ぷにゅぷにゅした多加水の平打ちちぢれ麺は、ちゅるっとしつつ凸凹が唇を刺激して楽しいです。 思いっきり啜るとブワッと山椒の香り。 シビレはほとんどないんですが香り高く、名前通り山椒ラーメンなんだと思いました。 スープも旨味たっぷりなんですが、尖った塩気と更に持った旨味で違う意味で舌がしびれました。 歳のせいか、もう少し塩気抑えても良いんじゃないかと思った次第です。 若いとこれぐらいないとダメか? でも、想像以上に美味でした。

大好物の花山椒香る透き通ったスープに平打ちの縮れ麺。 #ラーメン

豚肉は豚バラのチャーシューっぽくて脂身が美味しい。 カリフラワーとタケノコも入っています。 花椒のゆるい痺れが心地よい。 #炒めもの #ディナー #中華料理

愛あるネパール料理店「こせり」の新作はネパール山椒をガンガンに効かせたスパイスラーメン。 スースースパイシーな味わいは暑い日に最高。 どハマりする味です。 #ラーメン #カレー #カレーラーメン #ネパール料理 #カレー麺

塩味でレモングラスと生姜が利いています。 あっさりしていますが、これが美味しい。 #炒めもの #ディナー #中華料理

あれ？ビリヤニって日本のどこか地方の郷土料理だっけ？？？ ってな具合に自然に、和素材をふんだんに用いた一皿。 バスマティ米のふんわりしっとり感と、シラスのふんわりしっとり感が絶妙にシンクロ。 そこに海鮮ならではの旨味、そして実山椒の突き抜けるような「麻」！！ まさに「spice & ____」の名にふさわしい、見事な再構築ぶりであります。 ちなみにこちらのビリヤニ、炊き上がりに50分ほどかかるので、前菜を堪能したあたりのタイミングでオーダーしておくと良いですね。 #インド料理 #ビリヤニ #山椒 #しらす

スタンダードな醤油ラーメンだけど丁寧に作られた一杯。意表を突くのは山椒。しかし意外と合う。 シビれは少しだけ。山椒の香りが食欲をそそる。

オープン当初以来、２度目の訪問。「山椒ラーメン」を注文させていただいた。おお、良い意味で更に進化を遂げたな、この１杯。スープのレベルの高さもさることながら、自家製麺が際立った進化を遂げている。どうやら、那須塩原の名店『焔』に通い詰め、製麺技術を飛躍的に向上させた模様。うん、これは磐石の出来だわ。美味い、美味過ぎる！ #ラーメン

山椒ラーメン🍜キング製麺 何を食べるかメニューに迷ったら 王道の山椒ラーメンを選べば間違いなし この日は、味玉とエビワンタントッピング この二つのトッピングは マストだと思います 何度食べても食べ飽きない 和風ラーメン、完食・完飲する事間違いなし #ラーメン #東京 #王子駅前 #王子 #ランチ #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #百名店 #おやつ #ディナー #ライス #そば #北区 #北区グルメ #北区ランチ #北区ディナー #北区ラーメン #山椒ラーメン #味玉 #エビワンタン #低温調理チャーシュー #キング製麺 #和風ラーメン #トッピング

#内幸町 うますぎ！

酒のアテには最高のおつまみで、ちびちび食べつつ味わう熱燗は最高です。

黄身がオレンジ色！そして、弾力がすごい！！京風の出しでやわらかに仕上げられた卵です。

出汁が効いてておいしいです！ 山椒の香りが絶妙！！ 夜も行ってみたいです。 #親子丼 #丼もの

表参道 鶏味座 親子丼にハマり始めたので 美味しい親子丼のお店たくさん教えてください😌 #親子丼 #表参道

#大阪 #南森町#初夏グルメ

予約の取れない大阪屈指の人気中華 「#月泉 」和洋を取り入れた独創的な料理はどれも衝撃的な旨さ。 焼きそばリクエストには感動！ #たこ

ぷりっぷりのホルモンの山椒煮。ほんのり香る山椒が脂をさっぱりとさせてくれます。 花椒と違って和山椒は奥ゆかしさがあっていいですね #東京 #六本木#西麻布 #和牛焼肉  #にくだらけ #知床牛 #ホルモン #ホルモンの山椒煮

cafe12 完熟イチヂクの山椒がけエスプーマ 程よい甘みのミルクシロップがしっかり溶け込んでいるのにふわっとした氷をキープ。 山椒はやはり薫りで楽しむもの。 #かき氷

ハーフ&ハーフで、下仁田ねぎとちりめん山椒の窯焼きピッツァ。下仁田ねぎは、アンチョビソースを合わせてます。 ちりめん山椒は、京佃煮のじゃこと九条ねぎを合わせていますよ。和のピッツァも美味しいですね。#ピザ

実山椒の爽やかな香りとサフランのチーズのコク、鮮やかなイエローが見事人気店ですが融合した素晴らしいリゾット！天才的な味わい！ ※写真は2人前です #チーズリゾット #リゾット

幸福感あるラーメン。 美味しいラーメン、感動するラーメンはこれまでも何度も食べたことはあるけれど、食べ終わって幸福になったのは初めてかも。 すごい、ものすごい。山椒が苦手、痺れが苦手じゃなければぜひ食べて欲しい。 山椒ピリリだけど、スープ完飲してしまった…。 #ラーメン #塩そば #山椒の塩そば

#ラーメン #塩そば #山椒

茄子そのものを味わえる最高の食べ方。山椒と塩のバランス、軽く感じる唐辛子の香りが心地よく箸が止まりません。 #ディナー #茄子 #素揚げ #山椒

ずっとつまめます🍆 #山椒揚げ #茄子

塩胡椒のシンプルな味付けと、外のカリカリ中のふんわりの食感がほんと美味しい。 #山椒揚げ #また食べたい

実山椒の香りがほんのり香ってビールのつまみに最適！ #風見堂 #美味しい #ソーセージ #自家製ソーセージ #中目黒

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新しい職場の側でまず見つけなきゃならない物、そう、それは辛いものが補給出来るお店✨ ここは会社から10分ぐらい歩くけど、辛さと痺れが際立ってるからリピ確定❣️ しかも痺れは卓上の花椒でマシマシにも出来て、しかもデフォで味玉丸々1個入ってて700円っていうお手頃価格は嬉しい💗 #辛いはうまい #辛いの大好き #激辛 #激辛グルメ #激辛ラーメン #花椒