陳マーボードーフ (四川山椒入り) ランチセット(赤坂四川飯店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
ご飯茶碗とは別にお代わり用のおひつが付きます。トータルで、通常のご飯茶碗３〜４杯分ありそう。その他、スープと搾菜が付きます。
麻婆豆腐は確かに辛いですね。でも味が分からなくなる程ではなく肉と辣油の旨味をしっかりと感じます。山椒も思ったより控えめで、辛党にはむしろ物足りない辛さかもしれません。自分には、汗がじわっと出る程の辛さですが、ホント美味しいのでご飯がススム君でした。
スープは鶏ベースで癖のないもの。
#麻婆豆腐
花山椒が効いた陳建一さんの麻婆豆腐です。
きちんと水切りされた豆腐の弾力もとても良いさすがと言える一品です。