2018年01月19日

ランチにもディナーにも！東京で見つけた美味しい麻婆豆腐10選！

麻婆豆腐は自宅で作るという人も多いかもしれません。お店だからこそ出せる味わいを楽しみに、中華料理店に行ってみませんか？飲食店のひしめく東京の中でもおすすめしたいお店をご紹介します！

麻婆豆腐の世界も広い！自分好みの味を見つけて！

麻婆豆腐はひき肉と豆腐を豆板醤や甜麺醤で炒め煮したもので、日本でも馴染のある四川料理のひとつです。もともとは、小さな小料理屋の女将が作る豆腐料理で、その女将にあばたという天然痘の直った後があったため、あばたのおばさんの豆腐という意味で麻婆豆腐とよばれるようになりました。中華料理のシェフが日本向けにアレンジしたものが広がり、日本でも広く知られるメニューになります。山椒をしっかり効かせた本場四川料理に近いものや、驚きの白い麻婆豆腐など、豊富な種類の麻婆豆腐から好きな味を見つけてみてください！

photo by yasuyukienok

麻婆豆腐

yasuyukienok

赤坂にあった北京宮廷料理の名店が、銀座ベルビア館に移転。オーナーの張慶余さんは中国でもトップクラスの料理人を集めることで知られ、中国料理マニアには絶大な人気を誇るという。正直ビルテナントというロケーションは個人的に微妙ではあるが、エントランスの店構えからは、なかなか雰囲気を感じさせる。ランチメニューはベルビア館の買物客も想定しているため、意外とリーズナブルで1000円台からある。自分はマニアではなく、素人なのでメジャーな麻婆豆腐をチョイス。

涵梅舫銀座店: 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 F; 今日不明; 05055711007

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四川麻婆豆腐ランチ

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程よい辛さと痺れの麻婆豆腐。ご飯にかけると、いくらでも食べれてしまうため、ご飯はしっかりおかわり。

本日の点心は、翡翠色の綺麗な餃子。

ザーサイも付いています。

玉子たっぷりのスープ。

デザートは、プルプルで上品な甘さの、香り豊かなこだわり杏仁豆腐。

前回のディナーはもちろん、今回のランチも、とても美味しかったので、また近々訪問してみます。

ごちそうさまでした(^_^)

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