すすきのの煮干しを使ったメニューBEST30

店主不在の為裏Qになっていた！運が良いのか悪いのか、、、まぁレアな時に来れたと思っておこう。 煮干しだけど他のお店と比べて煮干しがそんなに主張していなく、こだわりの醤油スープとマッチしている。麺もチャーシューもスープも甘味があって高級なお味。次は普通のやつも食べてみたい。 #ラーメン＃星4.5

@限定/背脂煮干中華そば ¥1100 朝ラーメン営業で限定メニューいただきました🍜 #ラーメン #中華そば #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #モーニング #醤油ラーメン #朝ラーメン #背脂煮干 #大通 #煮干しラーメン

コレ、めちゃくちゃ大好きだわ(^-^)v #ラーメン #煮干しラーメン #冷たいラーメン #冷しラーメン #山かけラーメン #月見ラーメン

@ふぐ出汁と煮干しの塩ラーメン ¥960 シンプルな見た目でやり過ぎて無い感がGood✌️ 具材はバラチャーシュー・ふぐの切り身・青ねぎ・玉ねぎ・白菜・大葉と言った構成🍜 クセのない魚介の旨味に塩梅も程よい塩ベースのスープは、鱈鍋の様な柔らかな旨さがありますね💕︎ ふすま入りでチュルチュルな啜り心地の中細ストレート麺も旨い🤤 ふぐの切り身や白菜等の具材もソレらしさを演出してるし、途中ゝでフワっと香る大葉が実に良い仕事をする🍀 コチラではド定番のバラチャーシューもジューシーで美味しいね‪🍖 オイラ的に、コチラでいただく限定メニューでは久々のヒット⚾️🏏 #ラーメン #塩ラーメン #北海道 #西４丁目 #ランチ #大通 #ふぐ #河豚 #煮干しラーメン

@辰燕三条背脂煮干つけ麺 ¥980 祝日ということもあってか店内は先客後客でごった返し状態 そんな中でも冷静沈着に黙々と仕事を熟す店主？店長？？さんは、やはりかなりのヲタクなのだと思うな カウンターのおひとり様客は全てこのメニューをチョイスしてました ピラピラな平打ち麺は冷たく〆られていてツルツルとした食感が楽しく美味しい 見た目少しオイリーに感じるつけ汁ですが、全く脂っこさを感じないテイストで、煮干よりもせあふの甘味が引き立った味わい ホロホロに柔らかいチャーシューや岩海苔の磯感も風味が良いですね 最後に割スープを楽しみましたが、ココでガツンっと煮干が感じられ、柚子皮の爽やかな香りが鼻腔を抜け実に旨い #つけ麺 #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #狸小路 #燕三条ラーメン

@冷まぜ麺/煮干（追い飯付） ¥1000 先ずは具材を混ぜずに麺だけ引っ張り出して啜ってみると、冷たく〆られた平打ちタイプの麺に、ベースになっている醤油だれと煮干の香味が纏ってめちゃくちゃ旨い😋 からの〜センターに配置された卵黄を割り、全体に具材やたれが馴染むまで良〜く混ぜ交ぜ🌀 メンマやアーリーレッドのカットを同等に揃えたり、チャーシューが解れやすい様に工夫されててGood job👍 卵黄が絡む事によってたれや具材が麺に纏わり、塩味の角も丸くなって美味さ倍増🥰 #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #ラーメン #まぜ麺 #まぜそば #冷まぜ麺 #煮干まぜ麺 #煮干しラーメン #冷たいまぜ麺

シンプルな具材とルックス やや塩味高めながらも、煮干の香味が豊かなサラっとしたセメント色のスープ 久々にこの手のポキポキ系中細ストレート麺を啜ったが、スープとの相性も良く美味しいですね 低温で火入れされたであろう薄切りチャーシューは、味入れもよくフワフワで柔らかい 荒微塵の玉ねぎは、食感やフレッシュさがこの一杯を纏めあげている気がする #北海道 #西４丁目 #狸小路 #ランチ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

@煮干し醤油つけ麺/倍盛 ¥1050 倍盛の麺量 ( ꒪Д꒪)ヤバ…...... しっかりと茹で〆されて チュルムチ食感の多加水平打ち麺♡ 若干オイリーではありますが つけ汁に麺を潜らせズズっと啜れば 煮干しの香りがフワっと鼻腔を抜け 同時にアーリーレッドのシャッキリ感や 繊細に切られたネギの香味に 時折香る柚子皮の爽やかさが纏わり 気付けばあれ程あった倍盛の麺も あっと言う間に食べ終わっちゃった(✽︎´ཫ`✽︎) 薄切りカットでフワっと柔らかなチャーシュー 歯触りが心地よく出汁の風味が良いメンマ なんともバランスが良いんだよなぁ〜♡ したけど流石の麺量に腹パンパンで 最後のスープ割りまで辿り着けず( ；꒳； ) #つけ麺 #醤油つけ麺 #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #ディナー #ラーメン #煮干しつけ麺 #煮干しラーメン

@背脂醤油らぁ麺/煮干し ¥900 アクの無い穏やかな煮干しの香味に 背脂の甘味でエッヂが円くなった醤油だれが レンゲを口に運ぶ毎にその芳醇な香りが ブワっと鼻腔を抜ける！(*´ω｀*) んでココへ来て 何度も口に運んでいる細ストレート麺ね 淡麗系のスープに合わせるとか 1度も想像していなかった組み合わせなのに まさにコレだ！と思ってしまうほど 不思議なほどグッと来るんだよなぁ〜♡ ソレと煮干しベースのラーメンには アーリーレッドが添えられて来るんだけど コレがまたなんともオイラ好み(*´ω｀*) #ラーメン #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #ディナー #煮干しラーメン #背脂醤油らーめん

@濃い煮干つけ麺 ¥1100 朝ラーメン営業の日曜日にやって来ました⏰☀️𓈒𓂂𓏸 この時間からコレがいただける幸せったら最高でしか無い👍 #つけ麺 #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #モーニング #ラーメン #朝ラーメン #煮干しつけ麺

原始焼き居酒屋の二毛作系ラーメン店！ 若干塩梅高めですが、ガツンと効いた煮干し出汁と加水高めの中太麺が旨いですね(^-^)v #ラーメン #中華そば #ランチ #煮干しラーメン #二毛作 #居酒屋ランチ #煮干しそば

未食のあっさり煮干し中華そばを食べてみた。 あっさりとは言え煮干の旨味がドスン！と来るスープにプニっとした食感の麺がめっちゃ旨い(*^^)v #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン #麺や玄鳥

麺が手もみされていたら100%オイラ好みになるんだけどな……。 #ラーメン #中華そば #ランチ #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮干し中華そば

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つけ汁が熱すぎて鯛の香りが飛んじゃってますが、これはコレで美味しいです(^-^)v #つけ麺 #ランチ #ラーメン #煮干しつけ麺

煮干しつけ麺を塩でいただきました！ 麺の大盛が無料だったので、そちらもコール♪♩♬ 最後まであった熱々がキープされた香りも塩梅もいい煮干しのつけ汁に、やや手揉みが入った様な多加水中太縮れの麺が旨い(灬º﹃º灬)♡ 角煮をスライスした様なチャーシューがまた絶品なんです！！！ 後半は小鉢で提供された岩海苔を絡ませて、磯の香り満開で楽しませてもらいました(*^^)v #つけ麺 #煮干しつけ麺 #和だしらぁめんうめきち #地下鉄豊水すすきのエリア #麺大盛り無料 #煮干しつけめん塩

食べログ札幌でナンバーワンのラーメン屋で とっても有名~~🎶時計台の裏にあります。 この日、平日オープン15分前に着いたら先客は いませんでしたが、朝に整理券をゲットした方が 4名いて5番目に入店する事ができました。 煮干し醤油らぁ麺1200円をいただきました。 すっきり美味しいラーメンでした🎶 2022年7月6日 #北海道 #サッポロ #らーめん #ラーメン #百名店

ホンワカと香るカレーの様なスパイスが決め手の冷たい煮干しラーメン！ 夏らしい薬味使いも良い感じ(*^^)v #ラーメン #塩ラーメン #冷たいラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

@煮干つけ麺/麺250g ¥880 #つけ麺 #北海道 #西４丁目 #すすきの #ランチ #ディナー #ラーメン #煮干しつけ麺 #煮干しラーメン

初めて食べるこのメニュー！ 特にぼよりも、もしかしたら煮干の香りをダイレクトに感じられるかも(^^)v #ラーメン #中華そば #ランチ #煮干しラーメン #煮干中華そば #塩ラーメン

LINEクーポン辛玉トッピングで(^-^)v しょっぺぇ(￣▽￣;) #つけ麺 #豚骨つけ麺 #ランチ #ラーメン #煮干しつけ麺 #煮干し豚骨つけ麺

@背脂生姜煮干蕎麦 ¥950 実質値下げしたのかな どっさり乗っかった背脂と低温調理チャーシューのピンクが目を引くルックス ガッツリとした煮干の香味に背脂の甘味が加わり奥深い味わい したけどコレ、絶対に生姜入れ忘れたよね………ってほどに生姜の香りは微塵も感じませんでした 味は良かったのに勿体ない #北海道 #西４丁目 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #狸小路商店街 #煮干しラーメン #背脂生姜煮干

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我流麺舞飛燕のサードブランド！ すすきので味わえる最上級な煮干し中華そば(*^^)v 背脂煮干しも焼き煮干しもつけ麺もンマイ!!!!!! #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #煮干しそば #魚介ラーメン

極煮干し本舗のセカンドブランドがすすきのの街中にオープンしました！ 新メニューの辛煮干し豚骨ラーメンをいただきましたが、ピリ辛な煮干し豚骨スープと麺の相性はなかなか良かった(*^^)v #ラーメン #辛麺 #煮干しラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

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居酒屋さんの二毛作的ラーメン店！ 美味しかったです(^-^)v #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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味薄めでオーダーがバッチリ(*^^)v #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #朝ラーメン #ラーメン対決