東京都の煮干し(温かい)を使ったメニューBEST30(2ページ目)
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こちらは、東京都で食べられる煮干しを使ったメニューのランキングページです。
東京都では、277件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。
277件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(5)
- yosinagausui
本郷3丁目のねむ瑠さん。 濃厚烏賊煮干しそば+和え玉+ビール
- mentaro
キレイな白い丼に、濃いめの色をしたスープが飛び込んできます。そして、同時に烏賊の香り。お〜新鮮!!飲む程にクセになってくるのです。↵↵
- ryukyuawamori
チャーシュー、三つ葉、小口切りの白葱、カイワレといったトッピング では、まずはスープから 超濃厚というわりに濃度はやや高めのトロンとしたタイプ 予想していたよりも烏賊全開ではありませんね 塩分高めでは?と勝手に想像していたのですが、ファーストアタックが結構甘口なのでびっくり 豚、鶏、香味野菜などでとったスープと合わせているようです 無化調なのに旨味はしっかり感じるタイプ 麺は中細ストレート この系統に多いパッツン系ではありません これはこれでフィットしています 途中、調味料を少しづつ投入 山椒オイルがとても効果的でした あっという間に麺と具を完食
レビュー一覧(7)
- whaletail
ほんのり煮干しのしょうゆラーメン。よい! #ラーメン #煮干しラーメン
レビュー一覧(2)
- hideyuki_asaka
煮干らーめんは淡麗と濃厚の二枚看板で淡麗は塩か醤油を選択する。 淡麗ならば、特に初訪問の際は煮干の味をより分かりやすく感じる塩を選択したい。 スッキリしてるのに味わい深い出汁で秀逸。日によって煮干の種類や配合も変えてるので日によって都度楽しみも増える。
- nanapieee
見た目こってりだと思ったでしょ?ほうれん草も乗ってるし、家系だと思ったでしょ? ちーーーがーーーうーーー!!! 淡麗の名の通り、研ぎ澄まされたスープに驚きます。煮干し系ラーメン好きな人、絶対好きだから安心して食べてこい!ただし、行列必至だけどね! #ラーメン #煮干しラーメン #淡麗 #すっきりスープ #うまみ
レビュー一覧(10)
- lala
幅広麺も美味しい。 煮干しの風味は間違いなしにばっちり。
- yukoar11
煮干しのだしが効いたラーメン。太いちぢれ麺がスープと絡み合い、とても美味しい!行列のできる訳がわかるラーメンやさん。
- cuttymarby666
ワンタンみたいなヤツがベストマッチ!!!∠(*^ー^*)oモチモチプッツリな麺と煮干し100%なスープがまた食べたくなりました。
レビュー一覧(1)
- ramen
終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 1日50食限定。 青森宮城物産展(7月21日〜7月26日まで) 長尾中華そば@東急東横店催事 この日は渋谷で開催中の「青森宮城物産展」に長尾中華そばが出店しているとの事で東急百貨店東横店へ食べに行く事に。長尾中華そばは自分は初体験です(^^) 透き通ったクリアなスープにはエグミも感じる煮干しの旨味がたっぷり。やや酸味みたいな味わいもしますが結構なニボ感でとっても美味しいです。麺は中太の丸っぽいストレート。もっちりでコシのある美味しい麺。煮干し系にはザラパツ麺が多いので新鮮な組合せです。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、半玉子、かごめ昆布。かごめ昆布のヌルヌルを麺と一緒にズバズバ啜れて美味しいです。個人的にはかごめ昆布は無くても良いかな。 東京では中々味わえない煮干しの感じですが、冷やしでもしっかりニボニボしてる美味しい一杯でした(^^)
レビュー一覧(2)
レビュー一覧(12)
レビュー一覧(6)
- y_yamauchi
ゴールデン街の凪が外国人で凄い行列になっていたので、西新宿のこちらへ。 苦味よりも旨味が優ってる強力な煮干出汁に、モチモチプルプルの太縮れ麺とフワフワのいったん麺。このニボニボ感と麺の食感はクセになります。
- kuuzya
#ラーメン
- hirakawashot
ゴールデン街の店舗の方は混んでると聞き、西口からだとアクセスも楽なので7丁目の店舗にお邪魔しました。 煮干しが好きならまずオススメします!! とても濃い深みのある煮干しを存分に楽しめます、煮干し茶漬けなるものもあり、スープをかけて食べるのですがとても美味しかったです!! 何も調味料をプラスしてないスープをかけて食べることをお勧めします!! 麺は飾り程度にひもかわうどんの様な麺が入っていて、その下に太めの縮れ麺が入っています。スープと麺の相性も相まって完成度の高い一杯だと思います。 #ラーメン#新宿駅#煮干し#煮干しラーメン#濃厚#西口#西武新宿
レビュー一覧(7)
- papillonp
ほんっとに美味しい!!!新橋にお越しの際は、是非!!ご賞味ください♡(場所が分かりにくいかもしれないです)
- maryrose
新橋の纏(まとい)の平子煮干しそば。煮干しの効いたスープ、上質の麺。なかなかな煮干しラーメンです。あっ、昨日結構飲んだしなんか今日あっさりしたラーメンが食べたい!って時にこの上質なラーメンをどうぞ! #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン
- y_yamauchi
真鰯だからなのか、最初に苦味が来るのでは無く、まず旨味が押し寄せて来て、引き際に苦味を残していくのが特徴的ですね。平子煮干の旨味が溢れ、苦味もしっかり楽しめる。低加水の細麺とのバランスも良い。
レビュー一覧(12)
- ericaohara
初!すごい煮干ラーメンという名前ですが、ゴールデン街のほうが美味しかった気がします。お店はゴールデン街よりも明るくきれいでした。
- user_45173278
煮干しのラーメンと言ったらやっぱりここ。匂いもスープもこれでもかというくらい煮干しが効いていて旨味のあるスープは本当においしいです。太めの麺ともよく合います。スープが美味しくて飲み干してしまいます。
レビュー一覧(1)
- y_yamauchi
煮干しの苦味と旨味がスッと入ってきて、醤油の酸味が追っかけてくる。以前より少し濃い目になり、油も少し多めになった気がする。 しっとりと落ち着いたしなやかな平打ち細ストレート麺の啜り心地も期待通り素晴らしい。
レビュー一覧(3)
- y_yamauchi
スッキリとした鶏出汁をベースに、鯵や鰯の風味がはっきりと出たスープは、大塚の本店と比べてかなり洗練されている。本店は鯵のクセまでしっかり出していて個性的だったけど、こちらは万人向けに振ってきたのかな。塩の旨味も強く、鶏の甘味も引き立てられています。 ゆめちからとデュラムセモリナを配合した細ストレート麺は、滑らかな啜り心地とパツっとした歯応えの組み合わせが面白い。この麺は良いですね。 海苔はちょっと硬かった。
- oto_shu
立ち上る湯気から魚ダシがふわりと香る。 (2016年4月号掲載) #おとなの週末2016年4月号
レビュー一覧(2)
レビュー一覧(3)
- aquira64
#ラーメン #煮干しラーメン #ランチ
- keitaro801
#歌舞伎町 #ラーメン
レビュー一覧(4)
- machy
魚介の味が凝縮^ ^煮干しラーメン
- oto_shu
のり、玉ねぎののった「煮干しラーメン」(750円)も人気 (2016年5月号掲載) #おとなの週末2016年5月号
- yuya_sakai
濃厚だけど臭くない!程よい煮干しぐあいがちょうど良いです!煮干しは麺が細麺でおいしいです! #浅草橋ランチ #細麺 #濃厚 #ラーメン #煮干しラーメン
レビュー一覧(6)
- y_yamauchi
煮干が前面に出たスープは、苦味と旨味が交錯する。角断面の中太麺は、むっちりした歯応え。少量の刻み玉葱が良いアクセントに。旨いわ。
- oto_shu
国産の中力粉をメインに、2種類の外麦をブレンドした自家製の中太多加水麺。ゆるくウェーブのかかった形状で、もちもちとしている。 (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号
レビュー一覧(3)
レビュー一覧(2)
- buuuuuun
三鷹の注目店にて特製煮干し。 伊藤のえぐみをとってスマートにした感じ。鶏むねと豚ロースの低温調理チャーシューすてきです✨
レビュー一覧(2)
- whaletail
美しいラーメンは正義!もうホントそれだけ。 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン #煮干しラーメン
- shiny_kiwi_hn1
#ランチ #ラーメン #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン #塩ラーメン
レビュー一覧(3)
- bokurarri
緑の部分は菜の花で、珍しいですね。あっさりのメニュー名通りじんわりと煮干しが効いたスープ。エグみなど無く煮干しを感じられる。他の煮干しそばには無いような出汁の旨味が強かった。 麺は村上朝日製麺の細麺で、プチッとした食感のもの。こってりはパツっとしていたので、麺は違うと思われる。 バラストレートチャーシューはトロっと柔らかくて美味い。非常にレベルの高い、旨い煮干しな一杯でした!こってりも少しいただきましたが、筆頭メニューということだけあって、すごく美味しかったです。
- kacyo19
#ラーメン #中華そば #ランチ #板橋区 コスパ最高の煮干し中華そば 普通の中華そばを頼んだのに、チャーシューが4枚も盛られてました。もはやチャーシュー麺。量も多く、スープも追加の煮玉子も美味しかったです。
レビュー一覧(2)
- tmm_411
煮干しの風味がたまらない! #ラーメン#煮干しラーメン
レビュー一覧(2)
レビュー一覧(10)
- atsushitamur
鶏ベースの煮干し中華そば☆ スープ表層の油のせいか、なかなか冷めない。きざみネギ&きざみ柚子、細かいメンマがよくからむ♪ かたくてうすめのチャーシューがちと残念、、 102系のお店なの? となるとつけ麺も気になる。昼時は行列だが、回転は速い。 ガード下。名店おにやんまの隣。 意識してないけど、最近煮干し系のお店に行くことが多いな〜
- kojiiwashina
煮干しの香りが口いっぱいに広がります
- keijir
普通の中華そばに煮干し追加された感じ😋東京ではもう普通と感じるものをそれなりの価格で食べる事もきつくなってきている印象 #ラーメン #煮干しラーメン #2005年創業 #2000年代創業 #2011年オープン
レビュー一覧(1)
- yamato79
濃厚 烏賊煮干 煮玉子入りを、塩で。口の中にジワァ〜ッと広がる烏賊の甘味。醤油よりもスッキリだが、やはり烏賊がググッと効いてくる。ストレートな細麺に絡みつくような旨味が秀逸。 ■レアなチャーシューは、スープの熱で少しずつ色が変化。最初と最後で、味わいまで変わるのが楽しい。 ■名物の替え玉で締める。
レビュー一覧(1)
- chubby
20種類以上の煮干を使用した「凪」の看板商品です。太い縮れ麺、ザクザク大きめに切ったネギと煮干のスープが良く絡みます。間違いない味がここにあります。 #ラーメン #醤油ラーメン #ローストポーク #ローストダック #ロースト #煮干しラーメン
レビュー一覧(3)
レビュー一覧(5)
レビュー一覧(1)
- ramen
丼から煮干しの良い香りがするスープは表面に膜が貼るやや白濁した濃厚具合。ドロンチョ系よりマイルドな飲み口ですが、ビターな煮干しとスープの旨味がしっかり出ていてとっても美味しいです。 麺は中細のパッツンタイプだけどモチっとした弾力もあって美味しい麺。 具材は味が染み込んだ濃い目の柔らかチャーシュー、極太でも柔らかい仕上がりのメンマ、黄身がとろーりの半熟玉子はどれも美味しく、三つ葉と玉ねぎが鉄板のアクセントになってます。完飲は辞めようと思ってましたがついついkk完食してしまいました(^^;; 濃すぎず薄すぎずな丁度良いニボバランスな美味しい一杯でした(^^)セメント系はちょっとだけどあっさりじゃ物足りない。なんて時に良い一杯だと思います。
レビュー一覧(1)
オープン記念で少し安くなってます。 煮玉子@100も追加します。 2016年8月オープンの新店。店主さんは池袋の生粋出身との事らしいですが、濃厚な煮干しを提供しているとの事で気になっていたお店です。今回初訪店です(^^) セメンティーなスープは煮干しと白湯を合わせた一杯。トロリとした飲み口に煮干しのエグミと酸味が効いたややビターなスープ。麺はド定番のパッツン麺。具材は厚切りな肉肉しいチャーシューに濃厚煮干しには珍しい菜の花が印象的。煮玉子は固めの黄身加減としっかりした味付けで高レベルです。 ガッツリ煮干しを堪能でき白湯で飲みやすいスープは濃厚煮干し系の定番ですがやっぱり旨いですね!濃厚煮干しが好きなら間違いなく美味しいと思える一杯です(^^) つけ麺も気になるし、また機会見つけて食べに行きたいです。