杉並区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(12ページ目)

旬を迎えている高級里芋種の海老芋(京芋)。 キメの細かい食感と程よい粘りから、オーナーシェフの林さんは以前より海老芋を使ったポテサラを創りたいと考えていたのだそうだ。 海老芋は鰹出汁で炊いて、一晩置いて味が染み込んでからマッシュするという手の込みよう。 砕いた玄米ヌルンジ(おこげ)と2種類のえごま粉、えごま油と塩少々を加えて混ぜ合わせて完成。 和食と韓国食材で仕上げ、海老芋の極め細かなねっとり感と、ヌルンジの歯触り、えごまの香りも楽しめるポテサラ。 自分が「日本一のえごまの使い手」と思っている林さんの巧の技が思う存分発揮された逸品だ。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #hancook #海老芋 #えごま #阿佐ヶ谷のポテサラ #potatosalad

麺尊RAGE＠西荻窪 特製つけそば・軍鶏＋premiumエビス黒 麺を浸す昆布水と軍鶏出汁の相性抜群 食い進むたびに味が変わる 麺も出汁も具材も文句なし 旨し！なので詠います！ 決算期 朝から食えず 忙しく 極上軍鶏麺 褒美の晩飯 ご馳走様でした！ #麺尊RAGE #つけそば #軍鶏 #ラーメン #中華そば #西荻窪 #杉並区

ご飯が欲しくなる辛さ。 #タッカルビ #韓国料理

✳︎ ポタージュ ✳︎ グリーンサラダ ✳︎ キャロットラペ ✳︎ コロッケ ✳︎ フレンチカレー ✳︎ ブランマンジェ ✳︎ コーヒー #カレー #スパイスカレー #ランチ

たらこが惜しみなくゴロゴロ入った贅沢な鍋。 #韓国料理 #鍋

らーめん迂直＠荻窪 味玉醤油らぁめん 王道のネオ中華そばだが隙がなく完成度あり 汁の色気と落ち着き！麺の香りとしなやかさ バランスをよく考え抜いた雰囲気 旨し！なので詠います！ 陽はのどか 街は忙しい 年の瀬に 喧騒逃れ 静かに拉麺 ご馳走様でした #荻窪 #らーめん迂直 #醤油らぁめん #味玉 #ラーメン #中華そば #自家製麺

２度目の訪問。今回は「担々麺」を実食。辛み・酸味・うま味の三味を最大限搾り取り、スープの一滴一滴にまで凝縮。特に酸味の置き方のセンスは絶賛に値する。辛み・うま味を支える土台に徹させることで、類まれな重層感を構築。鳥肌が立つほど規格外の美味さだ！#ラーメン

南阿佐ケ谷「あづ家」奈良漬けと焼きサバのポテサラ 📝しっかりめにマッシュしたジャガイモの中には刻んだ奈良漬けとほぐした焼きサバ。 奈良漬けのポリポリとした食感と焼きサバの香ばしい香りがたまらない。 そしてトッピングされているのは焼きばら海苔。 海苔を板状にせずばらばらの状態で干したものを焼いた海苔のパリパリとした食感と磯の香りがまた相まって口の中が楽しくなるポテサラ。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #じゃがいも料理 #あづ家 #奈良漬け #焼きサバ #日本酒 #南阿佐ケ谷 #杉並区のポテサラ #potatosalad #ポテサラの写真

うまいっ！ #餃子 #西荻窪 #グルメ #ギョウザ

2019年12月11日、『五稜郭(移転)』の跡地にオープンしたばかりの新店。店主は、同店を構えるまでに数多くの飲食店で研鑽を重ねた猛者。注文の品は、トッピングのアサリの身とムール貝のコンフィの鮮度が良く、貝特有の食べ手を選ぶ癖はほとんど感じない。スープは塩カドがやや立ち気味。旨味過多のきらいがあるように感じたが、この程度であれば好みの範疇かも。麺は『三河屋製麺』製。 #ラーメン

柔らかチャーシューに貝の出汁がよく出てるスープに細麺がうますぎて最後まで飲み干せる。 #ラーメン #頑張れ飲食店

浅蜊とムール貝の汐ラーメン #ラーメン #塩麺

モチモチの麺と下に隠れたバターが良い仕事してます。マツコの知らない世界でも紹介されたみたいっす。 #混ぜそば #台湾まぜそば

塩、しょうゆ+わさび、タレ+からし等味変を楽しみながら。何も付けなくても美味しい。 #とんかつ

ギュギュっとずっしり重たく、まるでテリーヌなチョコレートケーキ。濃厚で風味豊かな味わいは赤ワインとのペアリングがおすすめ。 #アールグレイ #チョコレートケーキ #ケーキ #クリーム #チョコレート #西荻窪

サクサクのメレンゲとクリームに苺の酸味がグッドバランス。 #メリンガータ#メレンゲ #クリーム #いちご #西荻窪

お店の定番メニューである豚ツナ。 ほろっとあっさりミートをビネガーで和え白インゲン豆と共に。 #豚ツナ#西荻窪 #サラダ #肉サラダ

程よく歯応えを残してグリルした旬のホワイトアスパラガスをゆでたまごのパターソースで！ #頑張れ飲食店 #ホワイトアスパラ #荻窪

肉厚のぽってりとした北海道の帆立をしっとりとグリルし、濃厚なバターソースと生胡椒で！ #頑張れ飲食店 #帆立 #ホタテ #グリル #荻窪 #シーフード

ラーメンっていいなと改めて思わせてくれた一杯。 #ラーメン

フレッシュなミルキー感は輸入のものとは一線を画する。 滑らかな舌触りと口溶けは流石の吉田牧場！ #モッツァレラチーズ #フレッシュチーズ #吉田牧場#荻窪 #Mozzarella #チーズ #cheese

ふんわりとしたやわらかなカジキに濃厚な焦がしバターとマイクロトマトとの酸味がアクセント。 #ムニエル #カジキマグロ #ソテー #荻窪 #焦がしバター

唐揚げLove♪ #唐揚げ

2019年世界大会出場ということで気になり行ってきました！ まずはピザの王道マルゲリータをいただきました！釜で焼いた出来立てのピザは生地ももちもちしていて美味しかったです♡ 軽いので女性も食べやすくおすすめです！ #ピザ #マルゲリータ #新高円寺

味噌と鰹の濃厚スープが決めて。 バチクソ美味いっす🍜 #ラーメン #味噌ラーメン

本日4月5日（月）開店したばかりのピッツェリア トラットリア ダ オカピートのランチに訪問。オーナーシェフ岡田智至氏は、ナポリピッツァ職人の日本チャンピオンで、世界三位の実力派です。生地はCAPUTOサッコロッソを主軸にしたオリジナルブレンド。ナポリに特注したブロンズカラーの薪窯で焼くピッツァは味も香りも見事です。

春木屋@荻窪 ちゃーしゅーわんたん麺(1,700円) とりあえず値段に驚いた！ 麺はちぢれ麺。ダボザルを使わずに、釜に泳がせて茹でて、平ザルで湯切りをするという完璧さ！理想の麺の扱い方！全てのラーメン屋さんに見習って欲しい！ スープは油膜があるのでいつまでも冷めにくい。味はしょっぱめだけど煮干しとその他の旨味があって飲み干そうとすれば余裕 わんたんも、個人的にこういうのでいいんだよ！という感じの具がほとんど無くて皮を楽しむ感じのわんたん。皮がツルツルで美味しい #ラーメン#ラーメン好き #ラーメン部 #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン屋 #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン倶楽部 #らーめん大好き#春木屋 #荻窪 #荻窪ラーメン #荻窪駅 #荻窪中華そば春木屋

続いてチャーシュー中華そば。 これでもかと器を覆うチャーシューがテンションを上げます。 カイワレ大根が数本上に乗っていいビジュアルですなー。 スープを一口飲んでみるとあっさりとした味わいだけど しっかりと鶏の旨味が感じられてごくごくと飲みたくなります。 もうちょい濃くてもいいけどこれはこれでありです。 チャーシューは低温調理のタイプでしっとりとしています。 脂っぽさはなくって美味しいな、 ずずずっとスープまで残さず完食です。 いやー、これは美味しいラーメンでした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン